MA包装和预贮对黑宝石李冷藏品质及褐变的影响

为探讨改善李贮藏性能的方法,以黑宝石李为试材研究了30μmPVC薄膜包装和8℃预贮对李果实贮藏品质及相关酶活性的影响.结果表明,与不包装(对照)相比,采用薄膜包装后直接冷藏(0℃)能有效抑制李果实软化和可溶性固形物含量(SSC)上升,减缓可滴定酸(TA)含量下降;包装后8 ℃预贮5 d、10 d的处理均降低果肉酚类物质...     

预冷结合硅窗气调包装对蓝莓贮藏期品质的影响

以江苏省连云港市栽培的‘蓝丰’蓝莓为研究材料,采后2 h内预冷至5℃,分别装入硅窗气调大帐和普通PVC大帐内,置于0℃冷库内贮藏,研究蓝莓采后及时预冷结合硅窗气调包装处理对蓝莓贮藏期品质的影响。结果表明,与对照组相比,蓝莓果实采后及时预冷处理和硅窗气调包装均可降低蓝莓贮藏期呼吸代谢,延缓果实硬度下降,抑制可溶性固形物含量上升和花青素分解,降低果实腐烂损耗。其中采后及时预冷结合硅窗气调包装处理保鲜效果最佳,贮藏至40 d,果实腐烂率仅为6.1%,较好地保持了果实商品价值。     

自发气调包装对番石榴冷藏品质和生理的影响

以珍珠番石榴为试材,对冷藏(10℃)条件下自发气调包装番石榴的品质与生理指标进行研究.结果表明,冷藏自发气调包装能减少番石榴果实水分散失,有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶活性,延缓果实衰老,有利于保持番石榴果实原有的风味品质和延长果实的贮藏时间;冷藏28天后,自发气调包装的好果率高达100％,贮藏时间分别比密封套袋和对照(不套袋)延长了7天和14天.     

低温对鲜核桃贮藏效果及胚芽内源激素变化的影响

以“辽宁4号”鲜核桃为试材,研究了常温(20±3)℃和低温(0±1)℃下核桃的贮藏效果,测定其胚芽中内源激素脱落酸(ABA)、赤霉素(GA3)、生长素(IAA)和玉米素核苷(ZR)的含量及其与ABA比值的变化规律.结果表明:鲜核桃在常温下20 d萌发,5d开始发霉,低温下贮藏120 d仍未发芽;低温贮藏的鲜核桃胚芽中ABA的较高含量,却极显著抑制了GA3、IAA、ZR的含量和w(IAA)/w(ABA)、w(ZR)/w(ABA)的比值,对w(GA3)/w(ABA)影响不显著.表明低温主要通过保持鲜核桃中较高的萌发抑制物质,抑制其萌发促进物质来实现对鲜核桃较好的贮藏效果.     

MA贮藏对草莓品质和生理的影响

草莓营养丰富,风味浓郁,深受消费者欢迎,但因外表无保护组织,采后果实迅速衰老,贮藏运输十分困难。气调贮藏(controlled atmosphere,CA)是目前世界上果蔬贮藏保鲜中广泛应用的先进方法,主要通过降低O2浓度和提高CO2浓度抑制果蔬的衰老过程,起到保鲜作用。但CA贮藏对设备要求很高,成本较高。MA贮藏(modified atmosphere,MA)是在CA贮藏的基础上发展起来的一种实用化的气调贮藏技术,它无需控制气体成分的昂贵设备,主要通过采后果蔬自身的呼吸作用来调节其生理活动,因而成为CA贮藏的一种补充气调贮藏方式。 1 材料与方法 1.1 材料及…     

微气调袋包装对采后金针菇品质的影响

10℃下，采用微气调袋包装金针菇，观察其货架寿命与品质变化。结果表明：微气调袋包装使金针菇货架期比传统密封薄膜袋包装延长了3d，呼吸代谢和蒸腾作用得到有效地抑制，菇体的商业品质能较好地保持。     

坐果期套不同纸袋对'贵长'猕猴桃冷藏后货架品质的影响

以'贵长'猕猴桃为试材,在其坐果期套不同纸袋,成熟采摘后低温下贮藏,并进行货架试验,研究不同套袋果之间的货架期品质差异,以期为'贵长'猕猴桃生产提供参考依据.结果 表明:采摘时,套黄纸袋的维生素C含量、丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性最高,不套袋的总酚含量、硬度、脂氧合酶活性最高,过氧化物酶活性最低,三者的呼吸速率、可溶性固形物、可滴定酸含量差异不显著;货架20 d后,套黄纸袋的丙二醛、可滴定酸含量最高,不套袋的维生素C含量最高,且脂氧合酶和超氧化物歧化酶活性仍然最高,套白纸袋的可溶性固形物含量和硬度最高,而三者的过氧化物酶活性和总酚含量差异不显著.综上,'贵长'猕猴桃在20 d的货架期后,不套袋果营养成分保持最好,套白纸袋品质要好于套黄纸袋,虽不套袋果整体上要好于套袋果,但套袋能减少果实病虫害的损伤,增加果实商品果率,因此,套袋与不套袋各有利弊.     

塑料箱式气调结合保鲜剂对樱桃货架生理品质影响

为了探讨塑料箱式气调结合保鲜剂处理对樱桃贮后货架品质变化的调控效果,进行了樱桃的贮后货架试验,通过测定樱桃的感官品质及生理指标的变化,确定最适宜的保鲜剂用量及最佳贮藏方式。结果表明:处理1(即1袋CT2保鲜剂/1kg果实结合塑料箱式气调)在冰温贮藏(-0.5～-0.2℃)60d后10℃货架期间有效地延缓果实硬度的下降,防止了营养成分的损失,显著抑制果实感官品质的下降,同时延缓果实MDA和乙醇含量的增加,保持较高的SOD和POD活性,并减缓了总酚含量的降低和PPO活性的升高,提高了果实货架品质。     

外施GA3对台农17号菠萝果实品质及内源激素的影响

为探究采前外施不同浓度GA₃对台农17号菠萝采后果实品质及内源激素含量变化的影响,共设置4个GA₃浓度处理,分别为50、100、150、200 mg/kg,以清水处理为对照(CK)。结果表明：150、200 mg/kg GA₃处理可增大果实体积、提高果实重量,100、150 mg/kg GA₃处理可增加果实甜度,其中100 mg/kg GA₃处理果实总糖含量最高;而150、200 mg/kg GA₃处理可降低果实可滴定酸含量、增大果实p H值,同时高浓度GA₃可提高果实糖酸比,从而影响果实的口感与风味;100 mg/kg GA₃处理还可提高果实维生素C含量,当GA₃处理浓度高于100mg/kg时反而降低了果实维生素C含量。此外,不同浓度GA₃处理对果实内源激素含量的影响较大,经GA₃处理后可增加果实内源GA₃含量,也可提高果实...     

1-MCP处理及MA包装对晴朗油桃采后生理和品质的影响

以“晴朗油桃”果实为试材，研究在冷藏条件下，不同浓度的1-MCP(1-Methylcyclopyopene，1-甲基环丙烯)处理及MA(改进气调)包装对果实PPO(多酚氧化酶)和POD(过氧化物酶)活性、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及在室温条件下对呼吸强度的影响。结果表明，1-MCP处理及MA包装可降低果实PPO和POD的活性，推迟PPO和POD峰值的出现时间，延缓果实的衰老，减轻褐变程度，有效延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降，但对可溶性固形物含量无影响。1-MCP处理可以显著抑制果实的呼吸强度。降低果实的呼吸峰值。     

不同砧木的梁平柚树体生长与内源激素含量

通过对酸柚,香橙,枳,宜昌橙,酒饼Ｌｅ５种砧木的梁平柚叶片ＧＡｓ,ＡＢＡ,ＺＴ和ＣＩＫ等内源激素含量的测定,以期探讨砧木影响接穗生长的内源激素作用机理,结果表明,生长激素和抑制激素含量的平衡比单一激素对含量对树体生长影响更重要,乔化砧酸油,香橙使接穗表现乔化的原因是ＧＡ３／ＡＢＡ,（ＺＴ＋ＣＩＫ）／（ＡＢＡ,（ＺＴ＋ＣＩＫ＋ＧＡ３）／ＡＢＡ值较高,矮化砧酒饼Ｌｅ宜晶橙则较低,半矮化砧枳则介于二者之     

不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响

研究不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响。在低温条件下,比较初始气体比例对金耳气调保鲜贮藏品质的影响,并考察确定适宜的保鲜包装、气体组分及比例。当贮藏温度为(4±1)℃,气体比例N_2∶O_2∶CO_2为90∶5∶5时,金耳可贮藏16 d,且具有较好的品质。确定金耳最佳低温气调保鲜条件,保鲜时间可达到16 d。     

气调包装对不同青贮核桃商品性的影响

设置"香玲""清香""晋龙1号""强特勒"4个品种分别单独存放、混品("元林""辽1""中林1号""元丰""香玲""清香"随机搭配)存放,共5个处理,用PE40自发气调袋包装,包装量为5 kg,(0±1)℃冷库中存放,观察贮藏期好果率、裂果率变化,筛选了适宜青贮的最佳品种及贮藏方式,以期探明青贮核桃不同品种之间、不同贮藏方式的贮藏效果。结果表明:贮藏第0～75天,裂果率以"晋龙1号"、混品较高,"强特勒"最低,"香玲""清香"居中;好果率以"清香"为最高,混品最低,"香玲""晋龙1号"居中;第90天,好果率以"清香"最高为70%,其余品种均低于60%,混品最低为20%;裂果率以"晋龙1号"最高为70%,其次为混品、"香玲""清香""强特勒"。单一品种存放较混品贮藏效果好;品种间核桃青贮以"清香"为最好,"香玲"和"强特勒"其次;"清香"贮藏天数为90 d,"香玲""强特勒""晋龙1号"均为75 d。     

膨大素对淮山内源激素变化的影响

以桂淮2号薯为试材,研究了结薯初期喷施400 mg/L去豆膨大素对薯块膨大及内源激素变化的影响。结果表明:去豆膨大素处理后能抑制淮山疯长,使得更多的营养物质转向薯块。去豆膨大素处理的GA3含量显著低于对照;ABA含量均显著高于对照;乙烯释放量稍高于对照,IAA含量从第10天开始稍低于对照;ZR含量比对照的稍低,但差异均不显著。从ABA/IAA、GA3/IAA、ZR/IAA和EH/IAA的比值看,ABA/IAA的比值处理比对照显著提高,而GA3/IAA的比值要比对照低。这说明去豆膨大素处理主要通过调节ABA和赤霉素含量能抑制地上部分生长,其次是通过乙烯释放量和生长素含量来达到抑制地上部分生长的效果。     

银杏实生树不同发育阶段个体内源激素含量的变化

以不同年龄银杏实生树为试材,研究芽尖和叶片中内源激素赤霉素(GA3)、玉米素(ZT)、吲哚乙酸(IAA)和脱落酸(ABA)含量与个体发育阶段的关系。结果表明,7龄期和13龄期银杏实生树芽尖和叶片中上述4种内源激素含量无明显差别,同时与13龄期首次开花的雄株接近,但却和3龄期有显著差异。可见实生树在7龄期前后树高2.5～3.0m已处转变期;随后树体继续生长增高到12～13m,在13龄期前后首次出现雄花和雌花开始进入成年期。芽尖中上述4种内源激素水平不是转变期进入成年期的惟一控制因子。转变期长可能是实生树迟果的原因之一。     

不同性能薄膜对草莓气调保鲜效果的影响

以PE/OPP/PE复合膜、PE膜及电晕处理PE膜为试材,采用与空气相同(21%O_2+0.9%CO2)的初始气体比例被动气调包装件,研究不同透气、透湿性能的薄膜对草莓气调保鲜效果的影响。结果表明:在室温(15±2)℃、相对湿度33%~35%的条件下,在草莓6d贮存期内,PE/OPP/PE复合膜保持了草莓较高的感官评价和硬度,电晕处理PE膜更有利于延缓草莓可溶性固形物含量的下降及pH的升高。故PE/OPP/PE复合膜和电晕处理PE膜对草莓的保鲜效果优于PE膜。     

不同矮化砧木叶片酶活性与内源激素含量的差异

以乔化砧、半矮化砧、矮化砧3类矮化程度不同的苹果砧木为试材,研究比较了不同砧木叶片内酶活性及内源激素含量的差异.结果表明:不同矮化程度的砧木之间叶片内的POD(过氧化物酶)、IOD(吲哚乙酸氧化酶)活性差异较大,并且乔化砧木的酶活性显著低于半矮化、矮化砧木的酶活性;不同砧木间春季叶片内源激素IAA(生长素)、ABA(脱落酸)、GA(赤霉素)和ZR(玉米素)的含量差异较大,并且春季矮化砧木叶片的IAA/ABA比值显著低于半矮化与乔化砧木.因此,可以利用叶片内POD、IOD活性与春季叶片的IAA/ABA比值预测砧木的矮化性.     

自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响

以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。     

砧木对葡萄树体生长和内源激素的影响

以5种砧木分别嫁接‘瑞都红玉’和‘瑞都香玉’葡萄为试验材料,以接穗自根苗为对照,比较不同砧穗组合的树体生长特性、品质特性和内源激素动态变化规律,为葡萄适宜砧穗组合的筛选提供理论基础和参考依据。结果表明(1)以SO4、5BB和110R为砧木的接穗品种生长量大于以3309M和1103P为砧木的,但是110R小脚现象严重。(2)以SO4和5BB为砧木提高了‘瑞都香玉’的果实成熟度,5种砧木均显著提高了‘瑞都红玉’的可滴定酸含量,降低了固酸比,提高了‘瑞都红玉’的口感酸甜平衡性。(3)新梢生长期和转色期是促生长类激素分泌的高峰期,以110R和SO4为砧木的组合叶片和新梢中激素含量水平较高,以5BB为砧木的组合新梢中含量较高,且其叶片和新梢的ZR/GA3在新梢生长期处于高水平。‘瑞都红玉’/SO4在新梢生长期的ABA含量最低,与其长势强相吻合。以SO4为砧木的组合ABA含量从转色期到果实成熟期不升反降,有利于新梢的二次生长。110R、SO4和5BB组合的ZR/GA₃在新梢生长期和转色期高于3309M和1103P组合,ABA/ZR+IAA+GA₃低于33...