紫色蔬菜周年高效栽培试验

<正>蔬菜的营养含量与其外观颜色密切相关,外观颜色越深营养越丰富,即紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜,高于绿色、红色、黄色、白色等蔬菜。随着人们生活水平的提高,深色蔬菜逐渐受到广大消费者的欢迎,尤其是紫甘蓝、紫花菜、紫番茄、紫生菜     

保护地方品种，留住仪征味道——仪征紫菜薹生长特点、栽培技术及保护措施

仪征紫菜薹是仪征市特色蔬菜,其薹茎颜色鲜艳,营养丰富,味道鲜美,深受当地百姓喜爱。本文从仪征紫菜薹生长特点、栽培技术与保护措施等方面进行总结,为保护仪征紫菜薹这一地方品种提供思路。     

芽苗菜无土立体栽培

1 品种选择 种子质量的好坏是芽苗类蔬菜生产的关键.豌豆以千粒重在150～180克,颜色为灰褐色的麻豌豆为好.紫油香椿是生产籽芽香椿的最佳品种.     

荷兰彩色甜椒品种简介

荷兰彩色甜椒系列品种有绿、红、白、橙、黄、紫六种颜色和灯笼型、牛角型、猪肠型三种形状,"五光十色,多姿多彩".营养丰富,风味和口感独特,既可炒食,又可生食,既可当菜,又可作水果,深受广大消费者欢迎,是新世纪的保健蔬菜,也是发展观光农业、"三高"农业、都市农业的必备品种.……     

紫莳药的特征特性及穴栽技术

紫莳药是普通山药(Dioscorea batata Decne)的一个地方品种,因其肉质、表皮红中带紫而得名。紫莳药在浙江省黄岩地区有悠久的栽培历史,为黄岩的地方特色蔬菜品种。紫莳药块茎肥大,肉质柔滑,风味鲜美、独特,色泽艳丽,营养丰富,且药用价值     

彩色甜椒日光温室栽植技术

彩色甜椒色泽鲜艳、风味独特、营养丰富,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,彩色甜椒和紫甘蓝、绿菜花、樱桃番茄等彩色蔬菜一样,近年来越来越受到广大消费者的喜爱,作为一种特色蔬菜,市场需求量也不断增加。彩色甜椒有红、黄、橙、紫、白、绿等颜色,比一般甜椒营养成分高1~1.5倍,颜色明亮、口感甜脆、营养丰富,     

保健蔬菜紫莳药的优质高产栽培

紫莳药属薯蓣科，是山药中的一个地方品种，在我乡有着悠久的栽培历史。因其肉色紫中带红，故又称紫山药。紫莳药块茎肥大，营养丰富，且有一定的药用价值，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。     

彩色甜椒品种比较试验

彩色甜椒属茄科辣椒属,是不同果色甜椒的总称,有红、黄、橙、绿、白、紫等多种颜色,是国际市场主要珍稀蔬菜品种之一。因其营养丰富,维生素C含量高,色泽艳丽,外形美观大方,风味独特,可作为宾馆、饭店的高档配菜和节日礼品菜,深受广大消费者欢迎,具有极高的经济效益及发展前景。     

彩色甜椒栽培技术要点

彩色甜椒于 1 996年开始由荷兰、日本、以色列等国引入我国 ,并且迅速发展 ,成为新的特菜品种之一。彩色甜椒色彩艳丽、果型方正 ,果实营养丰富、口感甜脆 ,可以生吃 ,又称作水果椒 ,适合作为高档的宾馆饭店特色蔬菜 ,销售价格较高 ,是现代农业示范园区的首选蔬菜品种。彩色系列甜椒有紫、白、橙、黄、红等 7种颜色 ,其中紫、白色为嫩果色 ,从座果至采收 2 5～ 30天 ;橙、黄、红色为成熟果色 ,从座果到采收 5 0～ 6 0天。彩色甜椒产量高 ,供应期长 ,通过适地生产可周年供应 ,栽培效益较高。彩色甜椒在长江流域栽培有多种栽培方式 ,如冬春茬…     

蔬菜颜色深营养价值高

<正>蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低。同类蔬菜由于颜色不同,营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素     

秋茬大棚紫白菜栽培技术

为了充分发挥紫白菜外观鲜艳、营养丰富、种植简单及养生保健的品种优势,丰富蔬菜种植品种,满足广大市民近年来对紫白菜的强烈需求,昌平区农业技术推广站在区内多个观光采摘园区推广种植秋茬大棚紫白菜,既提高了种植的经济效益,又美化了园区的采摘环境,通过选用杂交1代优良品种,以及培育壮苗,改良土壤,大小行定植,温光水肥科学管理等配...     

日光温室冬春茬甜椒生产栽培技术

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素等强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其它柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。     

四种新型蔬菜发展空间大

彩色蔬菜。彩色蔬菜是与一般绿色大路蔬菜相比较而言的，例如通常番茄皮为红色，而彩色品种则是金黄色普通的甘蓝本为白绿色，而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜，以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但它具有不同凡响的魅力，能激发消费者品尝的兴趣，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩大食用商品的流通。     

四种新型蔬菜发展空间大

(1)彩色蔬菜。彩色蔬菜是与一般绿色大路蔬菜相比较而言的，例如通常番茄皮为红色，而彩色品种则是金黄色；普通的甘蓝本为白绿色，而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜，以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但具有不同凡响的魅力．能激发消费者品尝的兴趣，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩大食用商品的流通。     

紫色蔬菜的功效

正对于紫色蔬菜,人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实,除了茄子之外,紫色蔬菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天,这些因富含"花青素"而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同,营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的"花青素"大多存在于颜色     

特种蔬菜走俏市场

端上一盆凉拌辣椒丝,五颜六色的,令人眼睛一亮。服务员说这是从国外引进培育的黄椒、紫椒、黑椒、白椒等特种辣椒。这些特种蔬菜最近纷纷在杭州的宾馆亮相,还销往北京、上海等地。 稀奇古怪的蔬菜还有德国的白茄、绿茄,以色列的蛋型墨茄,巴西的樱桃茄子,日本的芹菜、南瓜、西葫芦等50余个引进品种,还有形体特别大的太空蔬菜,如250g一个的番茄,葫芦一样粗大的黄瓜。仅引进的南瓜就有桂香、都香、夷香等多种,形体也怪头怪脑,有的细如黄瓜,有的小如番茄,颜色有黄、有红、有绿、有紫,还有一些是营养成份上有保健作用的特殊品种,如AD钙菜,适合了现时人们补钙热、维生素热的需求。除此外还有休闲蔬菜,如金玉甜玉米,翠玉甜玉米,彩玉甜玉米等等。除了形体特殊、营养丰富之外,这些蔬菜在种植过程中不使用有害农药,被称为无公害特种蔬菜。 特种蔬菜目前仍然处于引进开发阶段,还没有大规模地种植,因此种植成本也较高。专家预测他们将成为新一代“宾馆菜”,具有良好的开发前景。 (摘自上海《蔬菜信息》第666期)     

市场看台

4种新型蔬菜发展空间大蔬菜是人类不可缺少的生活资料,如何促使蔬菜无公害生产,增加更多的花色品种,是蔬菜产业亟待解决的问题。据有关资料显示,以下4种新型蔬菜发展空间较大:彩色蔬菜。彩色蔬菜是与一般大路蔬菜相比较而言的,例如通常番茄皮为红色,而彩色品种则是金黄色;普通的甘蓝本为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜,以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品,但它具有不同凡响的魅力,能激发消费者品尝的兴趣,可为蔬菜市场不断增加新货…     

多吃五色果蔬利于五脏养生

中医理论中的＂五行＂讲究五色与五脏相对,平时生活中多吃五色的果蔬是利于五脏养生的。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。白色蔬菜：常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪.     

彩椒早春大棚无公害栽培

<正>彩椒作为色彩蔬菜中有代表性的蔬菜之一,有黄、黑、白、红等多种颜色。1品种选择选用国外优质、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的彩椒品种。如:白公主、紫贵人、红水晶、黄欧宝等。2播种育苗2.1选地:选择加温温室或日光节能温室作为播种育苗的场所。彩椒对土壤条件要求很高,pH值为6.2~7.2。苗床土以中性或微酸性     

日光温室早春茬番茄高品质栽培技术

番茄又称西红柿、洋柿子等,茄科番茄属一年生或多年生草本植物,原产南美洲,现在我国广泛栽培.番茄果实营养丰富,有特殊风味,是"菜中之果".番茄品种很多,大小不等,形状多样,有球形、扁形、长形、花生形等;颜色丰富,有红、粉、黄、橙、绿、紫、彩等,不仅可以生食、炒食,还可加工成番茄酱、番茄汁、果脯等,是我们生活中不可缺少的蔬菜之一,更是消费者喜食的一种水果.随着生活水平的不断提高,大家对番茄的品质有了更高的要求,那如何才能提高早春茬番茄的产量和品质?下面介绍其主要栽培技术.