竹笋适口性形成及其主要影响因素研究综述

竹笋是中国传统森林蔬菜，也是大宗出口农产品。适口性体现了竹笋经济价值和市场潜力，是高品质竹笋评价的重要指标，但竹笋适口性形成基础及提升技术研发相对薄弱，一定程度上限制了竹笋品质改良技术研发及生产应用。本研究综述了竹笋适口性评价的主要指标，总结了当前竹笋适口性的主要研究成果，并对未来研究提出展望。目前竹笋适口性的研究主要集中于:①竹笋适口性的种间差异；②环境因子对竹笋适口性的影响；③经营措施对竹笋适口性的影响。主要结论为:糖、酸、酚类、纤维类以及氨基酸类物质是竹笋适口性评价的主要指标，适口性的形成不仅取决于竹种自身遗传因素，同时也受到气候因素和土壤质地等的影响。通过覆盖栽培、施肥、林分结构调控和选择适宜的采笋时间等途径可以改良竹笋适口性，但其效应存在明显的种间差异。未来竹笋适口性的研究应该集中于构建适口性综合评价指标与方法，探究多因素互作对竹笋适口性的影响，从生态、生理、生化、分子等多学科层面揭示竹笋适口性形成机制。筛选适口性好、产量高、生态适应性强的优良笋用竹进行规模化栽培，并从栽培环境选择、土壤养分精准补充、笋芽萌发环境控制、竹笋器官处理等途径研发竹笋适口性改良技术。参66     

小麦抗赤霉病育种2条技术路线的探讨

小麦抗赤霉病(抗赤)育种半个多世纪以来，由于抗源抗赤性与丰产性矛盾、抗赤类型及遗传基础复杂以及抗赤性鉴定方法局限等原因，至今尚未育成既大面积丰产又抗赤的品种。扬麦158等中抗丰产品种的育成，有效地扼制了长江中下游赤霉病的为害。从亲本选用、后代选择及鉴定观点与方法等方面，分析了2条抗赤育种技术路线的特点和取得突破的关键。第1条路线是选用抗赤性好、丰产性差的亲本与丰产亲本配组，后代在高选择压条件下，侧重抗赤性选择，兼顾丰产性选择；第2条路线是选用综合丰产性好、赤霉病轻的亲本间配组，对其后代注重综合丰产性好，兼顾以抗赤霉病为主的抗病、抗逆性选择。     

保鲜技术专题讲座之三：桃、李、杏贮藏保鲜技术（二）

1．贮藏用品种选择早熟品种不耐贮运．如水蜜桃和五月鲜。中晚熟品种的耐贮运性较好．如肥城桃、青州蜜桃、陕西冬桃等较耐贮运，大久保、冈山白、燕红等品种也有较好的耐贮运性。离核品种、软溶质品种等的耐贮运性差，李、杏的耐贮运性与桃相类似，以牛心李、河北冰糖李等品种品质好而又耐贮藏。     

魔芋开发利用现状及发展对策

魔芋的主要成份为葡萄甘露聚糖，其中含粗粉36％～42％，精粉55％～60％，还含有少量的蛋白质、16种氨基酸、维生素及铁、钙和磷等营养物质。魔芋的葡萄甘露聚糖属高分子化合物，分子量达几十万至几百万，具有很好的束水性、胶凝性、增稠性、粘结性、可逆性、悬浮性、成膜性、赋味性等众多特性。因此，魔芋在现代食品、医药、农业以及化工等工业中有着广阔的应用前景。6O年代以来，国际上不断开拓魔芋的各种新用途，魔芋产品的开发利用日益扩大，并在世界范围内形成了“魔芋热”［王本进1988」。l在食品工业中的应用改革开放以来，我国大部…     

盐源县粘虫发生规律及绿色防控技术

盐源县地处四川西南山区，立体气候明显，光热资源丰富，干湿季节分明，常年种植作物以小麦、玉米、水稻、马铃薯等为主。粘虫，又名行军虫或剃枝虫，因其群聚性、迁飞性、杂食性、暴食性，成为我县禾谷类的重要害虫。     

赣南地区机收再生稻杂交籼稻品种再生能力及丰产性研究

旨在筛选适宜机收再生稻栽培的杂交籼稻品种，以晶两优丝占等13个品种为研究对象，通过小区比较试验，从生育期表现、主要农艺性状、丰产性、再生能力表现等方面进行研究和综合分析。结果表明，晶两优丝占等5个品种综合性状表现优势明显，建议重点推广；隆两优晶占等3个品种再生能力较弱，但丰产性好，建议适度推广；创两优茉莉占等3个品种再生能力较弱，丰产性一般，但稻米品质优，建议小规模试验种植。     

苏里格气田苏54区块盒8段储层宏观非均质性研究

苏里格气田苏54区块盒8段储层为苏54区块主力气层之一，利用测井、钻井等地质资料，通过研究该区砂体三维展布情况、砂体几何形态、孔隙度及渗透率等特征的研究，系统分析了河流相沉积体系下盒8段储层的宏观非均质性。层内非均质性研究表明，盒8段储层垂向渗透率以复合韵律、均质韵律为主，夹层比较发育，均为泥岩夹层，各小层非均质性较强，其中盒8 1下小层非均质性最强；层间非均质性各表征参数统计和分析表明，盒8 2上小层非均质性较弱，盒8 1下小层非均质性最强，盒8 2下小层砂体最为发育，其平面展布范围大、连片性好。     

杂粮的“药性”

小米性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。玉米是世界公认的“黄金作物”。玉米的纤维素含量比精米、精面粉高４－１０倍。纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、…     

儿童饮茶有三忌

菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。此外，菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑和便秘的症状。     

茶树品种与水溶性农药残留量关系初探

采用叶片徒手切片和氯锌碘分化染色，观测了10个茶树品种叶片角质层。角质层的厚薄与叶面积大小有关，叶面积大的品种一般角质层较薄。叶面光泽性强弱与角质层沉积蜡质多少有关，光泽性强的品种蜡沉积的多。不同品种叶片溶液残留量明显不同，这主要与该品种叶片着生角度，叶面隆起性和光泽性强弱等叶片形态有关。叶片上斜着生、叶面不隆起、光泽性强的品种，溶液残留量少。叶面光泽性强弱对溶液渗入叶内的量也有影响，光泽性强的品种渗入量少。同一叶片不同部位溶液残留量不同，叶尖部、损伤部位和低凹处等溶液残留量和渗入叶片内的量多于同一叶片的其他部位。     

羊肉巧搭配 常吃不上火

羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等则是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，     

狗皮肤病的治疗方法

近些年来狗的饲养量有很大增加，很多狗都集中在城市的中小广场嬉戏，造成了疾病的传染。其中皮肤病传染就占据了20％左右，皮肤病产生的原因与饲养管理不善、生态环境恶化、关在笼子里缺少运动，以及其它不良因素影响有关。狗的皮肤病可细分为，细菌性的、真菌性的、病毒性的、原虫性的、寄生虫性的、内分泌性的、免疫性的、饮食性的、脱毛性的、肝功能失调性的等一些类型。     

地黄栽培技术

地黄别名酒壶花、杯地黄、生地黄、熟地黄等，是玄参科多年生草本植物，以块根入药。生地黄味甘、苦，性微寒，具有养阴生津，清热凉血功能。熟地黄味甘，性微温，具有滋肾益精，滋阴补血的功能。     

新罗区耕地土壤有机质现状及培肥对策

土壤有机质是衡量土壤肥力水平的重要指标，不仅是土壤微生物能量及作物营养物质的源泉，而且直接或间接地影响着土壤的保肥供肥性、结构性、通气性、渗透性、缓冲性和耕性等。由于人均耕地少，培肥土壤，提高土壤肥力及单位面积产出率是确保农业可持续发展面临的重要课题。     

自防水保温被及其机械传动装置的应用研究

研制、开发具有性能良好、使用寿命长的保温被是设施园艺市场的迫切需求。草苫虽然保温性好、价格低廉，但它具有笨重、吸水、污损薄膜、易腐烂等缺点。该文介绍了一种采用以PE闭孔发泡自防水材料为芯、涤纶布为面的保温材料和双面整体粘合技术研制的具有良好的防水性、保温性、使用寿命长的保温被。通过实验和仪器检测表明该保温被具有良好的防水性、保温性且强度高。与传统保温被相比，除具有保温、质轻、耐腐蚀等特性外，性价比高，防水性和抗老化性能尤为突出。同时，该保温被成功地将机械卷铺应用于其上，彻底革新了传统保温覆盖材料的人工卷铺方式。     

温岭市应对农业植物检疫性有害生物防控及技术措施

本文以农业植物检疫性有害生物发生为题材，总结和概述了温岭市几十年来，通过在农业植物种子苗木生产、调运（经营）、栽培等环节，严格把握检疫关、强化市场监督管理、加强课题研究、及时防控农业植物检疫性有害生物等技术措施。     

玉米栽培技术

一、选择良种 主推长玉13、屯玉28、屯玉30、东单60、登海11、鄂玉10号等半紧凑性品种，合理搭配成单30、成单17等紧凑性品种，四边玉米种植雅玉2号、雅玉9号等平展型品种。     

农作物品种区域试验误差及其控制

为达到客观评价新品种的产量、品质、抗性及主要农艺性状，鉴定其应用价值和适宜栽培条件等区域试验的目的，则必须满足试验结果的可靠性、代表性、重演性等基本要求，尽可能降低试验误差，提高试验结果的精确性，才能确保区域试验的准确性和科学性。     

杨梅气调贮藏保鲜后果实真菌区系研究

对气调保鲜后的杨梅果实中的各种真菌进行培养、分离、鉴定和分析表明，在气调贮藏后的杨梅果实上共有真菌20种，一类是厌氧性的，以酵母类等真菌为主，一类是好氧性的，有青霉菌、芽枝霉、曲霉菌、镰孢霉等。其中，酵母菌、假丝酵母为优势菌群，其次为青霉菌、芽枝霉、曲霉菌、镰抱霉等。     

临泽县开发种植甜叶菊的优势效应及栽培技术

分析了临泽县开发种植甜叶菊的适应性、抗逆性、丰产性、增收性、种植友好性等优势效益，论证了甜叶菊的用途、前景、最终产量、最大化效益，提出了适宜该辖区种植的栽培技术规范。