海带营养食品研究开发进展

海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。海带不仅味美价廉,而且具有多种保健功能,深受中国、日本、朝鲜等东方国家的喜爱,并被誉为“长寿菜”。随着海带养殖技术的快速发展,我国海带养殖已发展成大规模产业,产量约占世界海藻的50％,居世界第一位。如何充分高效地利用海带资源,开发出更多更好的海带营养食品,既是我国海带产业面临的巨大机遇,也是海带产业面临的一个严峻挑战。     

海带苗种培育及无公害养殖技术（一）

海带是一种大型经济褐藻,是海水养殖重要种类之一。目前,其养殖产量和规模在世界海藻养殖中均列首位。我国是海带养殖生产大国,2006年海带育苗243.9亿株,养殖面积4.1万公顷,养殖产量约85万吨,在海水养殖中占有举足轻重的地位。海带不仅味道鲜美,还具很高的营养价值。据分析,每百克海带干品含胡萝卜素0.57毫克,维生素B1     

桑沟湾海带标准化养殖模式的优势探析

针对桑沟湾养殖海区海带(Laminaria japonica)的超容量养殖现象,研究了该海区中标准化养殖模式和传统养殖模式的海带生长差异。结果显示,在标准化养殖模式下,海带长、宽、平均厚度、湿重、投影面积和特定生长率均高于传统养殖模式,单棵海带重量显著提高,且海带的碳、氮和蛋白质含量明显高于传统养殖模式,海带品质大大提升。养殖后期,标准化养殖海区养殖海带垂直投影面积之和与对应养殖海区面积之比为6.33,而传统养殖模式的比值为9.15;标准化养殖海区海带所处水层下方的光照强度显著高于传统养殖区,海带所处水层的海流流速也高于传统养殖区。研究表明,桑沟湾海带标准化养殖模式使海带养殖密度降低,海带生长速度和品质均得以提高;在标准化养殖模式下,海带重叠较小,接受的光照比传统养殖模式充足;较快的海流使标准化养殖海区营养盐更新速度更快,这两方面可能是导致2种养殖模式下海带生长和品质产生差异的原因。     

一根海带做成一桌好菜——林哲龙的海带创新发展经

<正>近两年,受海参、鲍鱼等高端海水养殖萎缩的影响,海带养殖产能过剩,价格出现大幅下滑。面对不利局面,官坞村开始谋求转型发展,将目标市场瞄向餐桌,开发了16种海带产品,尤其是速食海带产品,企业成功地实现了海带产业的转型升级,由过去养殖市场转向餐食市场,将一根海带做成了一桌好菜。     

海带筏式养殖技术要点

<正> 海带(Laminaria japonica Aresch)是一种营养价值和经济价值很高的大型海产藻类。不仅可以为人们提供安全绿色的植物蛋白,而且可以提取褐藻胶、碘等重要工业原料。目前我国的海带产地主要集中在山东省,但河北省沿海可用于海带养殖的浅海面积大、水质肥,水温适宜,已有少量试养并取得成功。本文总结归纳了海带浅海筏式养殖的技术要领,旨在抛砖引玉,引起海水养殖同仁对海带养殖的关心和注意,并能推动我省海藻养殖事业的发展。     

海带"中宝1号"

一、品种概况 (一)培育背景 辽宁是我国海带主产区之一,2019年辽宁生产海带31.45万t,约占全国总量的19％.长期以来,辽东半岛没有自己的海带品种,完全依赖于山东和福建的海带种苗.每逢夹苗季节,众多企业便到山东或者福建等地采购海带苗,或者由海带苗经销商将海带苗销售到辽宁养殖企业.长期以来,使用这些来源不同的海带种...     

大型经济海藻与海参筏式轮套养技术

<正>近年来,我国海水养殖业取得了长足的发展,尤其是自养型、低碳、绿色的大型海藻与海参、鲍鱼等多品种轮套养模式得到迅速发展,取得了较好的效益。海带、龙须菜和海参是我国主要的海水养殖品种和产业,我国南方沿海渔区,充分发挥优越的自然条件,集成海带、龙须菜海区筏式养殖和海参笼养技术,利用海带养殖筏架进行海带、龙须菜与海参轮套养,充分利用海域资源,拓展养殖空间,提高养殖效     

长岛海带养殖常见病虫害及防治措施

<正>长岛海带养殖始于20世纪50年代，1958年全人工筏式养殖试验成功后，全县开始大规模推广养殖(张佳泽等，2022)。近些年来，长岛海带的养殖规模维持在2万亩以上，年产值过亿元，成为长岛水产养殖业的支柱之一。由于养殖水体污染、种质退化以及管理不当等因素，海带养殖过程中病虫害经常发生(于恩亮等，2020)，造成严重的经济损失。本文拟综述长岛以及外地海带常见的病虫害及发病原因，进一步提出防治措施，为海带养殖的健康发展提供指导。     

对我省海带苗病变的一些看法

海带是我省海水养殖主要品种之一，年产量约占海水养殖总产量的四分之一，产值达3千万元.全省现有三个海带育苗室(场)，育苗面积1万1千平方米，每年可育海带苗15万片，可养海带5万亩.     

桑沟湾标准化与传统养殖模式海带的营养成分比较

采用常规分析方法,对桑沟湾同一海域标准化养殖模式和传统养殖模式下海带(Saccharina japonica)产品的主要营养成分进行了分析比较。结果显示,2种养殖模式下海带的水分含量均高于88%,差异不显著;蛋白质含量差异不显著,而可溶性蛋白含量差异显著;脂肪含量均较低且二者差异不显著。标准化养殖模式下海带的必需氨基酸含量(除赖氨酸外)和呈味氨基酸含量均高于传统养殖模式,其中,谷氨酸含量最高,分别为1.75%和1.27%。2种养殖模式下的海带各种脂肪酸含量较低,均低于1%。标准化养殖模式下海带的Zn、Mg、Na和K 4种矿物质元素的平均含量都略高于传统养殖模式。标准化养殖模式下海带的可溶性糖含量显著高于传统养殖模式,褐藻胶含量分别为22.66%和21.27%,标准化养殖模式略高。研究表明,与传统养殖模式相比,标准化养殖模式海带产品的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、可溶性糖及褐藻胶等含量较高,显著提高了海带产品的营养和品质,同时,也提高了其作为食品和工业原料的价值,桑沟湾标准化海带养殖模式表现出显著优势。     

筏式养殖海带收获装置的发展现状

中国是世界上最大的海带养殖国。目前,养殖海带的采收主要依靠人工完成,劳动强度大,效率低,成为制约海带产业发展的瓶颈因素之一。随着劳动力成本攀升,从事艰苦作业劳动力短缺,迫切需要发展海带机械化收获技术。本文主要针对筏式养殖海带的机械化收获装置的研发现状进行综述与分析。在介绍筏式养殖海带模式特点及手工收获海带过程的基础上,对各种海带收获装置的特点进行了介绍,归纳了海带收获装置的行进、苗绳捕获及分离、传输和加工等核心模块及其功能特征,分析了海带养殖形式对海带收获装置的结构和设计的影响,提出需要综合考虑海带形态特点、生长环境和养殖模式的特殊性来研发适合中国国情的海带收获装置,探讨了海带收获装置开发中需要注意的问题。     

中国海带养殖向离岸深水区发展的初步探讨

海带(Saccharina japonica)是我国重要的经济海藻之一,我国海带养殖业已形成了完整的技术链条和产业链条。近年来,在内外因素双重驱动下,我国海带养殖业呈现出向离岸深水区发展的趋势。本文围绕海带离岸养殖,介绍海带近岸养殖和离岸养殖的概念,对比分析海带近岸养殖和离岸养殖的优劣势,探讨海带离岸养殖发展的动因,总结海带离岸养殖发展的现状与问题,为海带离岸养殖发展提出建议和对策,以期为海带养殖产业的健康、可持续发展提供新思路、新理念。     

威海市海带养殖加工综述

海带养殖在我国渔业生产中占有重要地位。目前,全国海带养殖面积约20余万亩,年产淡干海带30万t,其中威海市海带产量占全国海带总产量的1/2强。为了推动海带养殖业的发展、巩固和提高,作者最近作了调查,现将调查报告全文刊登。     

养殖日本海带常见病害与对策

海带是世界上重要的海藻养殖对象之一,中国、日本和韩国是养殖海带的主要国家.全球养殖海带以日本海带为主.在日本,北海道也养殖少量鬼海带和利尻海带(大岛泰雄,1986).我国是世界上最大的海带养殖国家,大连是我国海带养殖的起始地,并且也是我国养殖海带的重要产地和出口盐渍海带的重要生产基地.     

温度对海带幼孢子体后期的叶长、叶宽的影响

2014年—2016年,当海带养殖区水温降至19℃时,将海带"奔牛"品系的幼苗移植到荣成养鱼池湾海域,采用垂挂式养殖方式暂养,定期调整水层和摆洗幼苗,采用挂袋施肥的方式施加硫酸铵和硝酸铵的混合肥.约11月中旬,在海带苗种长至12～15 cm时开始分苗,此后在Ⅰ类海带养殖区,按照大单架平养的养殖方式进行正常养殖.自1月中...     

福建福州连江县绿色小海带铸就大产业

<正>从无到有,从小到大,福建省连江县海带美名远扬,拥有良种海带苗种生产能力超过15万大片,养殖规模4万多亩,加工企业30多家。2014年1月,连江县成立海带行业协会,海带从业者们期待着从育苗、养殖、加工、销售各个环节壮大海带产业,充分挖掘这份来自大海的宝藏。老一辈的养殖者告诉笔者,我国的海带在解放前基本依靠采摘野生海带,主要集中在胶东半岛。1956年10月,福建省水产部门引进山东青岛海带苗,在连江县筱埕镇长澳海区用筏式试养成功,成为福建海带南移试养最早的县。1975年海带度夏苗培育成功,获1978年全国科学大会奖,圆满结束了北苗南调的历史。"经过50多年的养殖实践,如今我们在海带育苗、养殖、加工各方面都取得突破,也带动了一方百     

福建宁德市海带苗种量足质优 海带养殖看好

随着产业结构调整，宁德市许多海洋捕捞业者转养海带，近几年海带加工业的发展和鲍鱼养殖大量以海带作饵料，海带价格稳中有升，加上海带养殖从11月投苗至翌年5～6月收成，爱台风侵袭少，具有投资省、风险低、见效快等优点，部分网箱养鱼专业户也转产或兼养海带。海带养殖成为宁德沿海渔村维持生计和脱贫致富的一大支柱产业，     

深水大流海区海带养殖新技术

目前,国外海带以自然增殖为主,人工养殖技术相对落后,仅靠渔民在增养殖区进行自然采摘。国内海带养殖区域主要分布在山东、辽宁、江苏、福建等沿海省域,养殖区域水深较浅,一般在15 m以内,筏架长45～60 m之间,行距3.5 m左右。这样的养殖方式生产出的海带，大部分用于鲜嫩海带的加工和饲料剂，满足不了人们对高质量海带的需要。     

海带生产歌

一月里来春风起,男女老少齐动手,二月里来清明到,华卜苗工作要及时,三月里来春风盛,浮泥、虫害要注意,四月里来好风光,苗耀倒置要定期,五月里来划龙舟,牧回海带·;’成山,六月里来稻花香,支援国家工业化,海带分苗已开始;早分幼苗保率牧言海带生长真正好;检查海带莫延迟。海带管理要谨惧;防风保架莫麻瘪。洞整水层是一关;海带长得亿赚帛拥。海带开始大半牧;党的镇导不简单J加工运输正紧张,国产海带美名扬。海带生产歌@高照!养殖工人 @建卓!养殖工人 @明权!养殖工人 ~~     

国家“863项目”——耐高温海带良种选育技术通过国家级验收

由中国海洋大学与荣成海兴水产有限公司共同承担的耐高温海带良种选育技术课题,近日顺利通过国家863计划资源环境技术领域办公室专家组验收。“荣福”海带新品种是我国培育出的第一个高产、抗逆海带新品种,它在促进海带良种化养殖,促进海带无公害加工,保持近海养殖生态平衡,缓解海水富营养化等方面具有重要的产业价值。“荣福”海带新品种的遗传特征明显,综合经济成分优良,耐高温、高产性状突出,在延长养殖收获期和增产增收方面具有显著的优势。目前,“荣福”海带已在山东荣成进行了2万多亩养殖对比试验,比现有品种平均每亩增产27%,收获期延…