荞麦高产栽培技术

荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素,有降血脂、软化血管、降低血糖的功效。荞麦用途广泛,可作食用、药用、饲料、工业原料,重要蜜源及外贸物质。荞麦籽实营养丰富,荞麦是优良的副食品。荞麦生育期短,也是很好的抗灾作物。从全国看,荞麦种植面积不大、产量不高,因此种植面积及产量潜力是很大的。荞麦高产栽培技术措施是荞麦获得高产的技术保证。荞麦也是当下种植结构调整的重点作物之一,发展荞麦生产有着广阔的前景。     

荞麦市场有潜力

荞麦分为甜荞麦和普通荞麦,其子粒呈明显的三角形,光滑,黑色或银灰色,食用品质佳,兼具食用和药用价值.荞麦中的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素均超过普通小麦,并且含有大量的叶绿素、芦丁、烟酸等特异成分,具有其他粮食所不能比拟的降血脂、降胆固醇,保护心血管的保健功能.……     

荞麦营养功能与产品开发前景

荞麦作为药食同源的特色作物,具有营养价值高、保健功能好的优点,因此受到国内外学者的广泛关注。中国是荞麦的起源地以及种植食用荞麦时间最长的国家,有很多用荞麦加工制成的食品及药品。本文主要对荞麦的起源、主要营养成分及发展前景进行了综述,以期对荞麦产业发展提供参考。     

荞麦叶的营养成分及其营养特性

荞麦叶的营养成分及其营养特性符献琼，张慧，李承业，胡晓灵（新疆农科院粮作所，乌鲁木齐，８３００００）（新疆中医研究所）近年来，国内外的农业、食品、营养、医疗卫生等部门，对荞麦籽粒的营养成分及其食用价值的研究已取得了许多成果［１，２］，而荞麦叶的药性及...     

荞麦饼干巧加工

<正>荞麦饼干是一种新型的营养、保健饼干,它酥脆、适口,适合糖尿病、高血脂患者食用,也适合中老年人及儿童食用。1.原料配方。荞麦淀粉990克、糖1200克、起酥油740克、起发粉40克、食盐25克、脱脂奶粉78克、羧甲基纤维素钠84克、     

浅谈荞麦的几个基本问题

<正>1引言白居易的《村夜》中的"独出门前望野田,月明荞麦花如雪。"描绘夜风起,月下荞麦飞花,香魂四溢于田间。1 000年之前,白居易将月光带进荞麦花的深处,让银河流泻田间,流泻笔尖,流泻心间,谱写出一首唯美而浪漫的荞麦小夜曲。我国各省地均有种植荞麦,尤其是西北、东北、华北及西南一带高海拔高纬度地区。在漫长的种植过程中,中国农民积累了丰富的荞麦栽培和利用经验。古人种荞麦主要是为了食用,后来用途逐渐增多,出现了药用、饲用等功能,荞麦也因其作物品性、救荒作用、药用价     

优质杂粮——荞麦高产栽培技术

论述了优质杂粮荞麦这一地方土特作物的食用性、药用性及营养性,具有较高的市场前景与开发价值及高产栽培技术。     

荞麦芽苗菜栽培要点

正荞麦芽苗又叫芦丁苦荞苗,是利用荞麦种子萌发生成的幼苗,其茎叶中含有丰富的芦丁。芦丁有扩张及强化血管的功能,对高血压及心血管疾病有很好的预防效果,我国民间早已有食用荞麦嫩茎叶的传统习惯。每茬荞麦芽苗菜的生产周期,在适宜条件下,从播种到收获需要12~14d,其投入产出比按重量计约为1:2.6~1:2.8。     

荞麦食品制作技术

荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着人们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益人体健康的营养成分而备受推崇,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者以及中老年人经常食用。     

云南宁蒗县永宁坪乡荞麦高产种植技术

荞麦是永宁坪乡人民群众的传统主食,在该地区已经具有十分广泛的种植历史,是一种具有食用和药用价值的农作物。文章对该地区荞麦种植技术要点进行阐述,旨在促进当地荞麦产量和品质不断提升。     

山阴县荞麦生产发展对策

正荞麦含有维生素B1.B2.B6、维生素PP、E等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。籽粒、花、子叶、茎含有丰富的物类黄酮,含量达到3.25%,具有降血脂、血糖、胆固醇、治疗糖尿病等功效。其营养价值居所有粮食作物之首。它不仅营养丰富,食用价值高,而且具有其他粮食作物所缺乏的各种微量元素及药用成分,对现代"文明病"及中老年心脑血管疾病都有预防和治疗作用。因此荞麦不仅是一种有高营养价值的粮食     

旱地荞麦夏播高产栽培技术

荞麦分甜荞和苦荞两大类,我们生活中食用的为甜荞。甜荞是西北干旱地区种植的主要杂粮作物,耐瘠薄,生育期短,营养价值高,具有预防疾病和保健作用。荞麦随 着用途的扩展,社会需求量增加。为了提高荞麦的种植产量效益,经试验、示范种植,调查大田种植高产典型　,总 结出旱地荞麦夏     

张掖市麦后复种荞麦丰产栽培技术

荞麦以其含有丰富的营养和具有较高的食用、药用价值而被誉为小杂粮“状元”。张掖市生产的荞麦粒大、皮薄 ,富含蛋白质和维生素 ,深受广大消费者的喜爱和青睐 ,是重要的出口创汇商品 ,具有广阔的发展前景。现将麦后复种荞麦的丰产栽培技术介绍如下。1　选用良种选择抗逆性强、     

旱地荞麦夏播高产栽培技术

<正>荞麦分甜荞和苦荞两大类,生活中食用的为甜荞。甜荞是西北干旱地区种植的主要杂粮作物,耐瘠薄,生育期短,营养价值高,具有预防疾病和保健作用。荞麦随着用途的扩展,社会需求量增加。为了提高荞麦的种植产量效益,经试     

荞麦遗传资源利用及其改良研究进展

荞麦是我国西部地区主要的粮食作物和出口农产品.为了促进我国荞麦遗传资源利用及品种改良,本文从荞麦遗传资源、荞麦改良的遗传基础、荞麦的遗传改良研究等方面,对荞麦遗传资源研究及发掘,荞麦的染色体构成、荞麦的种间杂交、荞麦重要性状的遗传及荞麦的分子遗传研究,荞麦的常规改良、染色体加倍、组织培养、辐射育种及种间杂交和杂种优势利用研究的进展进行了全面综述,并提出了今后开展荞麦遗传资源及品种改良研究的方向.     

3种多年生荞麦植株顶端茎段的可溶性糖含量

为了对3种多年生荞麦植物中的23个居群的菜用品质进行评价,采用蒽酮法测定各植株顶端不同季节及不同茎段的可溶性糖含量。结果表明:1)多年生荞麦顶端幼叶的可溶性糖含量最高,并随节位数降低而减少;2)春季含量最高,与夏秋两季的差异水平达极显著,夏秋两季之间差异不显著;3)3种荞麦中,大野荞、毛野荞的可溶性糖含量较高,差异不显著,硬枝万年荞可溶性糖含量最少,与大野荞的差异显著,与毛野荞的差异不显著。结论:筛选出可溶性糖含量较高的8个多年生荞麦居群,其顶端3个茎节的可溶性糖含量为10.23%~15.37%,春季适宜采摘顶端3~4节食用,夏秋季采摘顶端1~2节食用。     

荞麦

荞麦又名花麦、三角麦,但它不是麦,属蓼科,为1年生宿根植物.荞麦起源于我国,是一种古老的粮食作物.长期以来,食用荞麦食品被看作是贫穷落后的象征.近几年来的大量研究表明,荞麦蛋白质含量高,含多种氨基酸和维生素,并富含多种重要的药疗成分.荞麦营养丰富,药谱性广,生长期短,抗逆性强,群众喜食.市场紧俏,因而其开发利用前景广阔.     

荞麦蛋糕

[产品特色]与普通蛋糕相比，荞麦蛋糕更松软．营养丰富．软绵适口，易消化，且有独特的保健功效．非常适合老年人及儿童食用。     

荞麦芦丁开发利用中存在的问题及探讨

荞麦是具有药用价值和保健功用的药粮两用作物，其有效成分芦丁对预防和治疗糖尿病和心脑血管症具有一定疗效。介绍了荞麦中芦丁利用率偏低的问题，提出采用萌发食用其芽菜的手段解决。同时提出提高苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活力以增加荞麦中芦丁的合成量，进一步指出，采取添加诱导剂的方式提高芦丁在荞麦芽菜中的含量并对选择诱导剂的种类、剂量以及添加时间作了阐述。     

日本信洲大粒荞麦适宜播种期的研究

本研究进行日本信洲大粒荞麦播种期对植株性状、花期、结籽、千粒重和产量的影响试验,以明确信洲大粒荞麦在长江流域的最适宜播种期.结果表明:作为食用栽培,其播期在8月15日左右最佳;作为繁种栽培,因为种子饱满度将直接影响下一代的产量,所以8月5日左右为最佳播种期;不同用途种植荞麦都比以往的播种期推迟10 d左右为宜.