应对水产品药物残留的措施

一、应对水产品药物残留的技术措施 要实现水产养殖业的可持续发展,协调环境-水产养殖-人类之间的关系,是当前急需解决的重大问题.采取免疫防治、病害预警并结合生态健康养殖模式是实现水产养殖"少用药、不用药,绿色安全无药残"目标的技术保障.     

水产品中药物残留限量的规定及应对措施

近几年,FAO和各国政府都提高了食品中药物残留的限制标准。日本是我国最大的水产品输出国,从2006年5月29日实施的《食品中残留农药的肯定列表制度》中对涉及水产品的134种化学药物残留量限定,其中不     

浅析养殖水产品中孔雀石绿的来源毒性及应对措施

<正>近年,养殖水产品多次被曝光药物残留问题,如英国市场因查出鲑鱼体内残留孔雀石绿而轰动,国内的多宝鱼硝基呋喃类代谢物事件、对虾氯霉素风波等,以及目前越演越烈的鳜鱼(桂花鱼)孔雀石绿残留等,再次让孔雀石绿这一水产品药残头号原凶进入公众视野。就大家关心的孔雀石绿残留话题,本文就其性质、毒性和危害以及采取应对措施进行详述,供业者参考。     

无公害水产品水产品中渔药残留限量

1 范围 　　本标准规定了无公害水产品中渔药及通过环境污染造成的药物残留的最高限量.……     

水产品中药物残留的危害与监控措施

在水产养殖生产过程中经常会面临鱼病问题,为控制鱼病的发生以及治疗,我们会不可避免地使用渔药。鉴于渔药使用方便、起效迅速、疗效显著及价格适中等特点,可以说在当前和今后一段时间内,渔药仍是控制水产养殖动物病害的首选。但是,渔药也是一把双刃剑,如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。农业部193号公告明令禁止使用21类40余种兽药及化合物,但在养殖生产、运输、加工、销售各个环节中均存在不同程度的违法使用禁用药物和限用药物残留超标现象。因此有必要对水产品中药物残留的危害性加以正确认识,大力加强水产品药物残留超标的控制和治理工作,确保水产品的质量安全。一、药物残留的危害性     

水产品中重金属和药物残留的检测

随着消费水平的提高,人们对水产品的质量安全越来越重视。重金属和药物残留的检测是衡量水产品质量安全的一个重要环节。实验分别采用快速检测法和标准检测法,对鱼、虾、蟹和贝类进行砷、铅、铬、孔雀石绿、氯霉素的检测,探讨在水产品质量安全监管中快速检测法和标准检测法的应用效果。     

水产品中孔雀石绿残留的研究进展

详细介绍了孔雀石绿及其代谢产物在生物体内的分布和代谢过程、毒性及致毒机制、检测方法.     

气相色谱法测定水产品中氯霉素残留

介绍了水产品中氯霉素残留量测定的气相色谱法。样品中的氯霉素用乙酸乙酯提取,正己烷去脂肪,过Sep-C18柱进行净化,用BSTFA-TMCS衍生后进带有微电子俘获器的气相色谱仪检测。该方法的线性范围为0.5～500μg·L-1,相关系数r=0.999,最低检测限为0.1μg·kg-1,相对标准偏差为4.3%～11.0%,向样品中分别添加1μg·kg-1、10μg·kg-1和20μg·kg-13个浓度水平的氯霉素,回收率分别为62.0%、88.2%和96.4%。方法灵敏度高,准确可靠,适合水产品中氯霉素残留量的检测。     

水产品中药物残留及检测方法

<正>我国是渔业养殖生产大国,水产品资源丰富、消费市场巨大。然而在养殖生产过程中,为了防治各类病害、获取更高的经济收益,乱用、滥用各种药物的现象普遍存在。人们若长期食用这些药物残留超标的水产品可造成药物蓄积,导致机体中毒、代谢紊乱、过敏和变态反应、细菌耐药性等不良后果,严重影响消费者的身体健康~([1-2])。为此,国家制定了相关的法律法规,对水产品中的药物残留限量做出了严格     

水产品中三聚氰胺残留的测定研究

method for determination of melamine residue in fishery products by liquid chromatography-mass spectrum （LC-MS/MS）was established. The conditions of LC-MS/MS was optimized. The sample was ultrasonically extracted with 1% triehloroactic acid and ethylamine, and cleaned by the solid phase extraction （MCX） cartridge. The analyte was identified by electrospray ionization （ESI） in positive mode using multiple reaction monitoring （MRM）. The determination ion pairs are 127/85 and 127/68,and the confirmation ion pairs are 127/85. The method was validated and good results were obtained with respect to spiked recoveries. The linear range was from 10 to 400 ng/mL,the average recoveries were between 80.5%and 94.1% in the spiked rang of 0.01 -10.0 mg/ kg. LOQ was 0.01 mg/kg.     

水产品中药物残留的控制对策

正药物残留严重影响水产品质量安全。笔者通过在渔业生态环境监测、水产品质量安全监控工作中多年经验总结,提出了从养殖环境调控、苗种管理、质量安全监测体系建设、水产品质量安全制度建设等多方面控制水产品中药物残留的对策。     

恩诺沙星在水产品中残留的风险评估

恩诺沙星是水产养殖业中广泛使用的一种喹诺酮类抗菌药.目前国内对恩诺沙星在水产品中残留的风险评估尚属空白,文章从危害识别、危害描述、暴露评估等方面综述恩诺沙星在水产品中残留的风险评估.恩诺沙星对试验动物表现为低毒性,人类每日安全摄取量为120 μg/d.     

水产品中四环素类抗生素残留检测方法的比较和探讨

介绍了水产品中四环素类抗生素残留的高效液相色谱检测法,并通过对实际工作中两种常用的四环素类抗生素残留检测方法的比较研究,建立了一种适合于日常检测需要的液相色谱分析方法.该方法简便、准确、快速,检出限能够满足水产品中渔药残留限量的要求.     

水产品中抗生素残留问题及对策建议

<正>抗生素对水产疾病的控制具有较好的效果,但是由于大量使用抗生素已经对我国的水产养殖业构成了极大的危害,也给我国的食品质量安全和人类的生存环境带来了威胁。近年来我国频发的食品质量安全事件,使消费者对我国水产品的食用安全产生怀疑,影响了我国水产品的出口贸易和渔业经济的可持续发展。本文就水产品中抗生素残留等问题进行了调研,就解决水产品种抗     

水产品中拟除虫菊酯残留分析方法研究进展

拟除虫菊酯是一类含有苯氧烷基的环丙烷酯类新型杀虫剂。大多菊酯对鱼类具有高毒性,且在虾蟹类的养殖上,被列为禁用药。该药物的不正当使用会造成水产品中菊酯残留,给人类健康饮食带来隐患。本文总结了目前相关研究的现状与成果,分析了应用于检测水产品中拟除虫菊酯的分光光度法、气相色谱法、液相色谱法及其优缺点,重点讨论了水产品拟除虫菊酯残留的气相色谱检测方法的前处理条件。     

水产品药物残留检测中主要渔药简介

正作为杀灭水产动物病原体、提高水产品产量的渔药在过去的三十余年里得到了广泛的应用,广大水产品生产、经营者受益良多。但近年来,由于滥用误用,造成了很大的经济损失和严重后果,也危害着广大人民群众的健康。加快水产品质检体系建设,是保障水产品质量安全、保障公众健康安全的有效途径之一,其中     

鱼饵料中地西泮含量调查及其对水产品养殖影响分析

本研究调查了垂钓鱼饵料中地西泮(Diazepam, DZP)的存在情况,并对导致水产品中DZP残留的可能性进行分析。本研究收集了23个地区的35个垂钓鱼用饵料样品,采用高效液相色谱串联质谱法进行定性、定量测定。发现共有14个样品筛查出DZP,检出率40%,其含量为1.08～82 214.00μg/kg,其关联降解产物去甲地西泮(Nordiazepam)、替马西泮(Temazepam)和奥沙西泮(Oxazepam)的检出率分别为2.86%、11.43%和11.43%,含量分别小于等于4.93μg/kg、2 055.00μg/kg和968.00μg/kg。结果表明：DZP在鱼饵料样品中的检出率较高,且部分样品含量极高,其降解关联产物总量与DZP含量的比例低于4.80%,提示其存在极有可能是人为添加所致。使用含有DZP的饵料可能是水产品及其养殖地受其污染的主要原因之一,与垂钓渔业相关的水产养殖产业存在很高的被动用药风险,对消费者健康及中国水产养殖业全链条监管具有潜在影响。亟需进行饵料中DZP原药的来源调查、在污染水产品中代谢、对水产品行为影响、消费者食用安全风险、替代药物方案等方面的研究。[...     

水产品中药物残留的检测与控制

随着养殖业的迅猛发展,养殖者过于追求产量,滥用渔药及促生长剂,使水产品的安全日益受到威胁。分析了水产品中药物残留的主要原因及其检测技术,并从多方面提出了控制残留措施。     

水产品中丁香酚残留的人体健康风险分析

正一直以来,中国居民偏爱食用鲜活水产品。由于气候和养殖条件限制,中国水产品养殖生产存在区域差异~([1])。为满足市场需求,鲜活水产品的长途运输状况十分普遍。然而,鲜活水产品在收贮运环节因受应激胁迫、水质恶化和受伤感染等因素的影响导致活鱼免疫力、存活率和产品价值降低,不仅给水产品质量安全带来风险,还制约了水产业的发展~([2-4])。目前,美国、日本等国家都有合法的食用鱼麻醉剂用于鲜活水产品捕捞、分级、转移和运输等     

水产品中孔雀石绿残留检测方法的探讨

通过对实验样品的标准检测与改进或修改检测方法得出的检测结果,进行比较分析,得出《水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法》(SC/T3021-2004)有待进一步改进,使其检测方法更加科学,回收率更趋合理,符合要求,检测结果更加准确、可靠。