水产品质量追溯系统的应用与展望--以烟台市为例

水产品质量安全追溯是一个沿着供应链的产品流建立水产品质量安全信息流的过程。通过水产领域与其他领域的信息共享和紧密合作,建立从水产苗种到上市流通全过程的水产品质量安全追溯体系,实现水产品质量安全正向监控,对水产品质量安全监管工作意义重大。近年来,烟台市渔业主管部门围绕打造“食安烟台”、建设海洋强市工作目标,完善水产品质量安全监管体制机制和制度,2016年开通烟台市水产品质量追溯平台。     

江苏省水产品“互联网+可追溯”体系建设情况

正水产品质量可追溯体系建设背景:为有效开展水产品质量安全监管,科学提升监管能力,我省在无公害水产品生产基地的基础上开展了水产品质量安全可追溯体系建设试点工作。通过建立水产品质量安全追溯平台和追溯查询系统,给水产品贴上"身份证",实现水产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,让消费者放心。水产品质量安全追溯体系建设项目于2011年启     

江苏水产品质量安全可追溯体系建设成效与有关建议

质量可追溯在水产品质量安全管理工作中发挥的作用日显重要,通过追溯,能实现水产品生产可控制、去向可跟踪、责任可追究的目标。江苏自2011年起启动实施水产品质量安全可追溯体系建设试点工作,截至2014年底已建立18个追溯管理分中心,221个追溯点,已建立了具有生产信息录入、政府监管和消费者查询功能的水产品质量安全可追溯系统,已初步形成"省级—市县级—生产单位"三级水产品质量追溯管理体系构架。在前期应用和不断改进的基础上,追溯系统和追溯管理体系得到进一步完善。根据江苏省水产品质量安全可追溯体系建设实践,本文通过对追溯点建设情况调研,总结了水产品质量安全可追溯体系建设取得的成效,并针对在生产应用中的实际问题,提出了进一步完善和促进水产品质量安全可追溯工作的有关建议。     

浅谈烟台市水产品养殖环节质量安全整治策略

随着人们生活水平的提高,水产品消费群体不断扩大,人们也更加关注水产品的营养及质量安全问题。烟台市是全国重点渔区和优势水产品主产区,烟台市渔业主管部门为确保水产品质量安全,应在全市范围内组织开展水产品养殖环节质量安全专项整治活动,认真扎实地做好全市水产品质量安全监管工作。本文根据烟台市水产品质量年度监管工作方案,结合全市水产养殖实际情况,提出了水产品养殖环节质量安全专项整治的工作思路及目标、监管建议及保障措施。     

辽宁大连市水产品质量安全追溯体系上线试运行

正今年大连市水产品质量安全追溯体系开始对大连海参进行可追溯管理,并计划将东方红鳍鲀等优势品种和更多水产品规模企业纳入追溯体系管理。未来3至5年内,大连市水产品质量安全追溯体系将进一步开发完善,增加追溯品种,扩大追溯范围。可追溯体系的建立能够见证企业的规范化,让消费者了解海参生产全过程,放心消费。同时将这     

区块链技术在水产品质量安全可追溯中的应用设计探索

中国水产品质量安全可追溯技术与系统因建设标准不统一、追溯数据易被篡改等问题,影响了追溯体系的应用和推广.为有效发挥追溯技术在保障水产品质量安全中的作用,本研究阐述了中国水产品质量安全可追溯技术与实践现状,分析了区块链应用于水产品追溯的技术可行性,并基于区块链技术分布式存储、去中心化和不可篡改性等特点,设计了水产品质量安...     

福建省海洋与渔业厅开展新增水产品质量安全追溯系统用户培训

正为做好全省水产品质量安全追溯体系建设,福建省海洋与渔业厅于日前举办了一期"2017年福建省新增水产品质量安全追溯系统用户培训班"。培训主要围绕追溯企业基础信息录入、追溯标识使用、养殖过程录入、销售信息录入、市县渔业行政主管部门怎样对追溯企业进行指导服务和开展项目监管、追溯企业应该怎么做、做什么等内容开     

渔业简讯

<正>《上海市水产品质量安全监督管理办法》已于近日公布，自2022年5月1日起施行。《办法》指出，本市建立水产品质量安全信息追溯制度，实施水产品质量安全信息共享、动态监管。消费者、水产品生产经营者等可以通过上海市食品安全信息追溯平台查询水产品追溯信息。     

可追溯体系及其在水产品安全控制中的作用

可追溯体系有助于确定食品的身份、历史和来源,增强通过生产与销售链追溯食品的能力,是食品质量安全管理体系成功的要素之一。可追溯体系是水产品HACCP的基础条件和前提计划,实施可追溯体系有利于水产品质量安全的管理。     

广东水产品质量安全可追溯体系枣设现状及展望

近年来,“孔雀石绿”、“氯霉素”等药残超标事件严重伤害了消费者对水产品质量安全的信心,也给水产品质量安全监管丁作提出了更高的要求。广东是我国水产养殖生产的重点省份。为了进一步提升水产品质量安全水平,加强水产品质量安全监管,实现水产品质量全程监控和产品可追溯,广东近年来在新的水产品质量安全监管管理和技术方面不断开拓创新,积极探索水产品质量安全追溯体系的构建工作。     

水产品质量安全追溯技术及系统研究进展

<正>一、前言随着我国水产品养殖的快速发展,我国已成为水产品生产大国,水产出口贸易占据农产品出口份额首位。长期以来,我国水产品从生产到流通环节,缺乏有效的监督和统一的标准。近几年发生的多宝鱼孔雀石绿药物残留,违规养殖的小龙虾导致肌肉溶解症等食品安全事件,使得国民更加重视水产品质量安全。建设水产品可追溯体系是解决水产品质量安全的重要手段。水产品追溯体系可跟踪供应链中的生产流通环节,为消费者提供一个可查询平台     

水产品追溯标准化研究

<正>按照《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规规定,围绕对人民群众生命财产安全和公共安全有重大影响的产品,需规划和建立产品追溯体系。自2012年以来,农业部和山东、辽宁、江苏、福建、湖北、广东、北京、天津等多个地方开展了水产品追溯体系的试点研究和示范工作。随着工作的深入拓展,标准化研究的重要性日益突显。一方面,追溯体系的研究和实践需要标准和标准     

祖国各地

山东省水产品质量追溯体系试点工作在东营市河口区正式启动今年7月4日,山东海星长盈集团有限公司与山东省标准化研究院在东营市签署了水产品质量追溯体系试点工作协议。这表明,山东省水产品质量追溯体系试点工作在东营市河口区正式启动,由此开创了我国采用ANCC全球统一标识系统     

山东省全面启动水产品质量追溯工作

正本刊讯(李明爽报道)10月25日,山东省水产品质量管理与信息服务系统上线启动仪式在烟台市举行。山东省水产品追溯系统平台历经1年多的时间,经过了大量的调查、研究、实验,从全程质量追溯功能框架设计、"双随机一公开"监督抽查功能应用、"政府购买第三方服务"机制引入、池塘无线"双码一证"现场打印、多系统内     

山东省水产品质量追溯体系试点工作在东营市河口区正式启动

今年7月4日，山东海星长盈集团有限公司与山东省标准化研究院在东营市签署了水产品质量追溯体系试点工作协议。这表明，山东省水产品质量追溯体系试点工作在东营市河口区正式启动，由此开创了我国采用ANCC全球统一标识系统建立水产品质量追溯体系的先例。山东海星长盈集团有限公司是全国第一家采用这一系统的企业。     

区块链技术在水产品交易中的应用浅析

水产品交易中,信息的安全性和可追溯性一直是水产业关注的问题,区块链技术具有去中心化、安全和不可篡改性等优点,是构建水产品交易平台的重要支撑.介绍了区块链技术的发展现状,分析了区块链系统的技术架构和4个重要的核心技术,从水产品交易平台构建、水产品质量安全追溯体系构建和水产品交易中资金安全性保障3个方面分析了区块链技术在水...     

浅议水产品质量安全体系建设

目前，水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点。优质、安全、卫生的无公害水产品已成为世界各国消费者追求的首选目标。因此，加强和完善水产品。质量安全体系建设，提高水产品国内外市场竞争力，确保人们食用安全和健康消费，显得尤为关键，也成为我们进行深入探讨的重要课题。     

大连市组织开展水产品质量安全专项整治活动

根据国务院下达对全国产品质量和食品安全专项整治的要求，大连市决定从9月19日起至今年年底，在全市集中开展对水产品质量安全专项整治活动，突出抓好海水养殖业质量安全薄弱环节及问题整改，进一步强化源头生产过程质量安全管理，完善监控链条，健全责任追溯、追究体系，扩大质量安全网络覆盖面。     

基于北斗船位数据的拖网捕捞追溯方法研究

水产品安全关系到国计民生,北斗船位数据辅助拖网捕捞追溯,将为水产安全管理增添新的手段。根据航速与航向差的阈值确定拖网渔船捕捞状态,计算累计捕捞时间,作为某区域一段时间的捕捞强度。通过船位追溯渔船、渔场、渔港,掌握水产品的来源与累计捕捞时间,再结合渔场、渔区等信息,实现水产品的追溯。文章研究了作业渔场位置、累计捕捞时间、捕捞努力量等信息的提取方法,实现了渔港的渔船追溯并获得渔港水产品的来源地,可准确到单个捕捞渔场。     

上海打造淡水鱼产地追溯大数据 全程可监管

<正>上海最大的淡水鱼批发市场在全市率先建立起一套利用物联网技术的水产品追溯系统,对周边供应上海的1 137个渔场设立追溯监控,从鱼苗投放到整个养殖过程,从产地资源管理到生产标准、质量安全,做到全程可监管。第一批可追溯的鱼已经佩戴上了二维码标签作为身份证投入市场。今年,这套淡水鱼追溯系统将部分开放,让市民可以查询优质鱼的养殖过程。通过加强监管,让餐桌上的水产品更加安全。位于江苏大丰的华东地区最大的标准化养殖基地,水域面积8万亩(15亩,下同),每年可产出2万t鱼供应上海市场。目前,该渔场已经设立了300多个监控探头,从鱼苗投放到饲料、药品投喂,整个养殖过程全部接入物联网设备,并上传到上海最大的淡水鱼批发市场的追溯系统上。水产品追溯系统信息化管理员沈逸介绍说:"通过裸光纤直连的方式,将这些视频信息直接传到上海,让我们的门