畜禽产品质量安全立把好生产源头关

民以食为天,食以安为先,肉食品安全与人民生活息息相关。几年来,从“瘦肉精事件”、“苏丹红咸鸭蛋”到“三鹿奶粉事件”、三聚氰胺鸡蛋等畜禽产品质量和安全事件一波接一波发生．严重影响了我国居民的生活和消费．给政府和社会各界敲响了警钟。今年农业部将2009年作为农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年。畜禽产品的供应由养殖场到消费者要经过生产、加工、贮运、销售、消费等多个环节,笔者认为要保证畜禽产品质量安全,首先要把好生产源头关。     

对饲料质量安全问题的探讨

<正>饲料既是畜禽生产、生活的直接食物,又是人类生存的间接食物,其质量的好坏和残留问题不仅关系到畜牧业的健康发展,而且影响到人民的身体健康。近年来,在我国发生的"瘦肉精"、"苏丹红"、"三聚氢胺"等事件     

浅析农产品质量安全监管工作现状及对策

<正>2006年以来,食品安全事件接连不断发生,上海"多宝鱼"、和"染色馒头"河南双汇的"瘦肉精"、山东"毒韭菜"、河北三鹿"三聚氰胺"奶粉、"红心鸭蛋事件"、北京的"福寿螺致病"等事件充分暴露了食品安全管理存在"企业把关不严、监管部门审查不严、监测部门检测不严"等问题,给部     

鱼粉:秘鲁B季平稳结束,国内港口库存偏低支撑行情

随着秘鲁官方法令的公布,2020年秘鲁B季终于在1月25日平稳结束,最终捕鱼量终究没有再让市场失望,242万t的完成量,也创出了实行配额制度以来的B季最高值;而更让业界关注的是,B季刚刚落下帷幕,A季预售也在不经意间"火爆"开启,在国内库存低位,现货行情坚挺,以及RMB升值的三重因素推波助澜下,一波积极的入市采购一度成为市场的热点事件,不过,在报价连续上涨之后,近期秘鲁新季鱼粉预售市场有所转淡,观望气氛转浓。     

水体污染渔业不能承受之痛

据媒体报道:今年初,重庆市垫江县龙溪河永安河段因外来有毒物质污染造成各种鱼类死亡8万多公斤,渔民损失达50多万元;4月21日大连甘井子区营城子镇西小磨子村海边,近1700亩的养殖滩涂到处是死蚬子,约计损失1600万元;初夏,太湖蓝藻事件让无锡市民真正尝到了"鱼儿离不开水,人更离不开水"的滋味,蓝藻肆虐让无锡全城闹起水荒,相信太湖水中的鱼儿境况也好不到哪儿去;多年来,武汉南湖鱼翻塘现象早已成了"家常便饭",据专家估算,每年武汉市因污染等造成死亡的鱼类在50万公斤左右;云南滇池10多年投入47亿多元的治理资金,水质状况仍未根本好转;被誉为"华北明珠"的白洋淀水域继2000年"死鱼事件"后,去年大面积死鱼现象又"卷土重来";还有吉林松花江污染事件、(牛亡)牛河污染事件、湖南新墙河砷污染事件等等.     

5月上海市水产品市场行情分析

正一、上海水产品市场交易概况基于国内疫情防控机制完善和稳定,"五一"小长假期间迎来一波行情,市场内车水马龙,人头攒动。5月天气逐渐转暖,各种虾开始旺销,上市数量明显增加。小龙虾货源充足、到货数量大增,价格环比下降幅度较大;淡水河虾交易量增长较快,交易价格大幅回落;海水虾交易量有所增长,基围虾、草虾的交易价格下跌幅度较大。"四大家鱼"交易价格继续上涨,海水鲜活鱼交易价格比较平稳。     

水上人家生活习俗

<正>渔民的吃、穿、行无不表现出特定的海上渔家风俗习惯。祖祖辈辈生活在海岛上的渔民,在独特的环境中,孕育了独特的生活习俗,为海洋渔业文化增添了独特的魅力和光彩。一、海鲜食俗自古以来,渔民的生活就从来没有离开过一个"鱼"字。渔民在食海鲜中所体现的习俗可谓五花八门。现在有不少鱼和海鲜的吃法,就是由古传今。     

水产品主要渔药残留的危害及控制

目前,由于各项监管措施落实不到位,人民群众的质量安全意识不高,滥用、乱用渔药现象仍有发生,渔药残留问题逐渐凸显出来。"氯霉素事件"、"孔雀石绿事件"的发生已给我国水产品的质量安全敲响了警钟。渔业要实现可持续发展,就必须确保水产品的质量安全。因此,了解渔药残留的危害和控制渔药残留是目前渔业生产和管理工作中的一项重要内容。     

阴影犹在,龙虾产业形势不容乐观

<正>2010年8月份,南京市发生了多例疑似食用小龙虾引起横纹肌溶解综合征,严重者甚至肾功能受损,媒体称之为南京"龙虾门"事件。"龙虾门"事件发生后,不但对盐城的龙虾产业产生了巨大的冲击。也使国内整个龙虾产业遭受巨大损失,就跟天气一样入了冬。遍及长江中下游地区的龙虾产业已经成为我国渔业经济的一个特色产业。如今,4月的盐城,天气已经逐渐变得暖和起来,已是龙虾上市的季节。在经历了"龙虾门"事件冲击的影响之后,今年盐城龙虾市场情况如何?国家统计局盐城调查     

强化水产饲料的营养安全保证水产养殖业健康发展

随着人们生活水平的提高,人们对食品的健康及安全性要求越来越高。最近的"三聚氰胺"事件,尤其加重了大家对食品安全的强烈关注。作为提供我国食品蛋白质主要来源的水产品,更是应当在营养性及安全性方面,提供可靠的保证。     

浅谈畜产品质量安全的影响因素与对策

随着经济社会的发展进步和人民生活水平的不断提高,广大消费者对安全、优质的畜产品越来越青睐.然而近几年发生的"黄浦江病死猪漂流、瘦肉精中毒、三聚氰胺婴幼儿奶粉"等事件引起全社会对畜产品质量安全担忧、质疑和普遍关注,结合工作实际就当前影响畜产品质量安全的因素和对策浅析如下,仅供参考。     

南海西北部蓝圆鲹时空分布及其与环境因子的关系

蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)是中国东南近海重要的经济鱼类之一。本研究根据2012—2018年南海西北部捕捞产量数据和海洋环境遥感数据,分析了该海域蓝圆鲹季节平均单位捕捞努力量渔获量(catch per unit effort, CPUE)的时空分布特征,并运用广义可加模型(generalized additive model, GAM)探究了CPUE与环境因子的关系。结果显示,蓝圆鲹的CPUE具有明显的季节性：夏季最高,CPUE达0.848 kg/(kW?d);冬季最低,CPUE为0.087 kg/(kW?d)。2016年CPUE的异常增加可能是受到2015—2016年超强厄尔尼诺事件的影响。GAM分析显示,该海域蓝圆鲹CPUE与经度、海表温度(sea surface temperature, SST)、叶绿素a (chlorophyll a, Chl-a) 浓度、海水深度、海表盐度(sea surface salinity, SSS)、涌浪波向、风浪波向及其周期显著相关。相对较高CPUE海域范围为110.5°~114°E,SST为26~30℃,Chl-a为0.2~1.0 mg/m3,海水深度<120 m,SSS为33.4~33.8,涌浪波向为75°~120°、150°~175°,风浪波向为50°~75°、120°~135°、175°~190°,风浪周期为3.0~4.5 s;其中,风浪波向对CPUE贡献最高,涌浪波向其次,然后是SST。南海西北部蓝圆鲹的资源丰度变化和其洄游特性与季风变化等引起的环境因子的变动有关。     

当前猪肉生产中“瘦肉精”监管问题

<正>近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大,但"瘦肉精"事件时有发生。今年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟。"瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问     

上海试点奶牛饲料“中央厨房”配送模式

<正>乳制品行业近期频发食品安全事件,大多"罪名"指向奶牛饲料。据最新报道,一种类似中央厨房的模式已在上海试点。试点牧场放弃自配饲料,改由向散装饲料供     

海参“3.15”事件解读及产业可持续发展思考

正对于海参产业来讲,2020年注定是不平凡的一年。7月16日受疫情影响推迟4个月的中央电视台"3.15"晚会播出,第一弹就以《海参"水深"》为标题曝出了海参产业所存在的"不为人知的秘密",被业界称之为海参"3.15事件"。该事件的发生是在冬季冰灾、夏季高温灾害、新冠疫情之后对海参产业的再次大考,给海参产业带     

海洋惊现水下怪物“海底人” 玛雅人是外星人后裔?

<正>有一种观点认为,"海底人"既能在"空气的海洋"里生存,又能在"海洋的空气"里生存,是史前人类的另一分支;另一种种观点认为,"海底人"不是人类的另一分支,很可能是栖身于水下的特异外星人。在神秘莫测的大西洋底,生活着一种奇特的人类,他们修建了金碧辉煌的海底城市,创造了辉煌的历史,无忧无虑地和海底的生物一起生活着。忽然某天,有些海底人感到孤独时,便好奇地浮出海面,混入陆上的人类之中,于是,一系列有趣的事     

对水产业中品牌战略的思考

2006年"中国餐桌十大危机事件"中,涉及水产品的就有四件:北京市福寿螺、阳澄湖大闸蟹、上海市多宝鱼、香港桂花鱼等,这些事件使我们对目前水产品品牌发展产生了深入的思考。之所以会出现上海"多宝鱼事件"中的情况,最主     

中华白海豚一些有趣的生活习性

<正>中华白海豚有"美人鱼"和"水上大熊猫"之称,粤、闽、港、台、澳的渔民把它称为"妈祖鱼"。本文介绍一些有趣的生活习性,让大家更加了解并且更加喜欢中华白海豚。生活在哪里?文献资料显示,中华白海豚主要生活在河口入海口,咸淡水交汇处;水深一般在30米以内(也有说     

什么是海啸?

<正>海啸是指由海底地震、火山爆发和水下滑坡、塌陷所激发的,其波长可达几百公里的海洋巨波。它在滨海区域的表现形式是海水陡涨,骤然形成"水墙",伴随着隆隆巨响,瞬时侵入滨海陆地,吞没良田和城镇村庄,然后海水又骤然退去,或先退后涨,有时反复多次,造成生命财产巨大损失。本地海啸在海啸波到达前     

多元投入助推鱼池改造的实践与体会

渔业是我国农业和农村经济的重要组成部分,也是率先打破计划经济体制、实行市场化改革的行业之一。从上世纪80年代我国渔业实施市场化改革以来,我国渔业生产经历了两次飞跃阶段:一是保证我国水产品的有效供给,解决了"吃鱼难"的问题;二是随着人民生活水平的日益提高,丰富了"菜篮子"的需求。实践充分证明,渔业为改善人们生活质量、繁荣农村经济、致富农民奔小康作出了重要贡献。