四种创造性蔬菜

一、微型蔬菜 科学家们为了使餐桌上的蔬菜对人们更有吸引力,已经培育出几十种微型蔬菜（也叫迷你蔬菜）,象美国植物学家培育出的拳头大小的南瓜,手指般粗的黄瓜,绿豆一样细小的蚕豆,花生果般大的茄子,核桃般大的西红柿等等,这些蔬菜能满足美国人“标新立异”的心理,因此栽种迷你蔬菜的衣场主虽然产量减少,却大发其财。这些微型蔬菜鲜嫩可口,的确别有风味。 二、彩色蔬菜 为了使餐桌上的蔬菜更富有诱人口味的色彩,科学家们培育出了各种有独特色彩的蔬菜,例如粉红色的花菜,蓝色的马铃薯,紫色的卷心菜,里红外白的萝卜和红绿相间的辣椒等。其中有少部分品种,已经在我国上海等地引种、上市,在市场上十分抢手,供不应求。     

提高蔬菜效益三十六计"变"为上

兵法云:“三十六计,走为上计”。将其运用在蔬菜生产上,笔者以为,三十六计,“变”为上计。只有不断变化,不断创新,才能不断创造新鲜感,勾起消费者的购买欲望,进而获得超值回报。近年来,科学家们采用远缘杂交、辐射育种、基因工程等高科技手段,已培育出了不少蔬菜新品种,早为农民朋友们求新求变创造了条件。“大”变“小”或“小”变“大”蔬菜“大”变“小”后市场价格明显提高的例子很多,如樱桃番茄,每个只有樱桃大小,单个重5g左右,不及普通番茄的1/10;又如“迷你型”水果黄瓜,只有拇指粗细;抱子甘蓝,只有乒乓球大小;蜜本南瓜,只有碗口大小…     

新品种蔬菜市场看好

新品种蔬菜市场看好专家们预测今后几年新品种蔬菜在市场看好：一、袖珍蔬菜。如手指大小的黄瓜、拳头大的南瓜、子弹大小的西红柿等。二、彩色蔬菜。利用遗传方法培育出的自然色的蔬菜，如粉红的花菜、紫色的包菜、红白相间的辣椒。三、减肥蔬菜。这种叫“吉康莱”的新品...     

印度研究培育出“微型蔬菜”

正如何能使驻守在高寒雪山上的官兵获得充足的营养供给,一直令科学家们头疼。2020年初,印度国防高海拔研究所培育出微型蔬菜,将来可供士兵轻松种植,方便食用。印度戍边的士兵通常一年只能得到一次补给,且大多是罐头食品。经过品种改良,科研人员把卷心菜、萝卜和香草等培育成了"微型蔬菜",无须晒太阳,只需要置于较温暖的环境中,在浅浅的培养土里种植8～10 d后即可食用。研究人员表示,"微型蔬菜"甚至比普通蔬菜更有营养。这些蔬菜不但能为士兵补充微量元素     

全国将推广微型马铃薯

微型马铃薯,是天津市农科院蔬菜研究所新近培育出的一种无病毒感染的微型马铃薯种薯。它大如蚕豆粒,小似小豆粒。用普通马铃薯做种,1亩地至少用100公斤,而用微型马铃薯做种,     

“微型”胡萝卜(Baby carrot)概念来源及市场发展前景

“Baby carrot”对于许多从美回国人员是非常熟悉的，有人称其为小胡萝卜、婴儿胡萝卜、娃娃胡萝卜、迷你胡萝卜、袖珍胡萝卜等，也有人称其为水果胡萝卜。在此，本文称之为“微型”胡萝卜。可以说，在美国大多数超市、餐馆都可以买到，也是美国大人、小孩十分喜爱的一种蔬菜。“微型”胡萝卜是否真正由小胡萝卜做成的？对于大多数美国人也不是十分清楚。本文将详细阐述“微型”胡萝卜（Baby carrot）基本概念来源以及我国未来市场发展需求。     

有趣的新奇蔬菜

袖珍蔬菜：美国的植物学家成功地培育出十多种袖珍蔬菜，如手指般粗的黄瓜，拳头大小的南瓜，绿豆样细小的蚕豆和辣椒，弹丸似的茄子，一口能吞十余个的西红柿……这些袖珍蔬菜的问世，颇能满足美国人的“标新立异”心里，因而栽种袖珍蔬菜的农场生意兴隆。     

北方微型果菜类培育方法及冬季管理技巧

在果菜类蔬菜的盆栽过程中,通过一定的栽培措施控制营养生长,缩短可变营养生长期,使其在完成基本营养生长期后迅速发育进入生殖生长期,从而塑造出微型的株型。冬季的室内蔬菜的管理需要注意应对低温与低相对湿度,通过这些栽培与管理措施在冬季也能培育出具有较高观赏价值的室内微型盆栽蔬菜。     

中国农大寿光蔬菜研究院培育出蔬菜新品科

在第十三届中国（寿光）国际蔬菜博览会12号展馆，番茄植株长势良好，果实累累，非常惹人喜爱。这种番茄是由中国农业大学寿光蔬菜研究院培育出的“中寿11—3”番茄。“中寿11—3”番茄只是研究院培育出的众多蔬菜新品种里的一个，     

山东莱州——民办蔬菜研究所科研硕果累累

莱州市蔬菜研究所是个成立仅有3年的民办蔬菜研究所,该所把科研、生产、推广、服务“四位”融为一体,已培育出大白菜“鲁白8号”、“掖辐1号”及大葱、黄瓜等15个优良蔬菜新品种,推广蔬菜良种21万公斤,创造经济效益3.8万元。这个蔬菜研究所是1986年初由农民育种专家夏仁令发起成立的。3年来,这个研究所把科研优势作为坚实后盾,自筹投入资金     

赏食兼用微型南瓜新品种小红灯笼及其栽培技术

<正>小红灯笼为赏食兼用微型南瓜新品种，果皮鲜红色，外形美观，单果质量500 g左右，果肉细腻致密，口感粉糯、甜度高，连续坐果能力强，适合农业产业园区作观光采摘栽培。南瓜可用作粮食、蔬菜、饲料，亦可以作观赏栽培和籽用。随着市场需求日益多样化，微型南瓜要求集观赏性与食用性为一体，品种系列化，形态多样化，外观迷你化。因此，培育集抗病性和抗逆性强、优质、高产等性状为一体的特色品种已成为南瓜育种的重要发展方向。苏州市农业科学院蔬菜研究所选育的赏食兼用微型南瓜新品种小红灯笼果皮鲜红色，外形美观，果实均匀、大小适中，     

蔬菜家族的新成员

一、超级型菠菜近几年来,蔬菜领域出现了个体粗壮的新品种,可以在相同的生长时间内,获得更多的产量。如日本某“生物农场”采用现代设备,培育出的蔬菜不仅在生长时间上比传统种植的蔬菜快5倍,而且在体积上要大2倍。日本还生产出一株10米高的马铃薯杂交新品种,结果12000多个,足有1000余公斤。     

蔬菜生产一线问与答（二十五）

1 冬春茬蔬菜育苗时怎样提高幼苗的生活力？ 答：冬春茬蔬菜是指在12 月下旬到翌年2 月底期间定植,在节能型日光温室或多层覆盖的大、中、小拱棚内栽培的蔬菜作物。此时还在“数九天”,气温低,光照弱,地温相对更低,若遇到阴、雨、雾、雪天气,地温更低。为了获得早熟、高产,很多农民朋友提早在12 月下旬至翌年1 月底育苗,此时是光照时间最短、天气最寒冷的时候,喜温性的瓜果类作物如西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣椒等育苗,应在有加温设施的条件下,如地热线、酿热温床、火炕育苗,或在工厂化育苗设施内用基质和育苗盘育苗,能够培育出较理想的健壮幼苗。但若在传统的简易温室或小拱棚内育苗,没有加温设施,只有简易的保温设施,培育出的幼苗就会出现植株矮小、根系长势弱、甚至锈根现象,而且育苗时间比正常情况长1/3,易形成僵化苗,定植后缓苗慢,长势弱。     

蔬菜生产一线问与答（二十五）

1冬春茬蔬菜育苗时怎样提高幼苗的生活力？ 答：冬春茬蔬菜是指在12月下旬到翌年2月底期间定植,在节能型日光温室或多层覆盖的大、中、小拱棚内栽培的蔬菜作物。此时还在“数九天”,气温低,光照弱,地温相对更低,若遇到阴、雨、雾、雪天气,地温更低。为了获得早熟、高产,很多农民朋友提早在12月下旬至翌年1月底育苗,此时是光照时间最短、天气最寒冷的时候,喜温性的瓜果类作物如西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣椒等育苗,应在有加温设施的条件下,如地热线、酿热温床、火炕育苗,或在工厂化育苗设施内用基质和育苗盘育苗,能够培育出较理想的健壮幼苗。但若在传统的简易温室或小拱棚内育苗,没有加温设施,只有简易的保温设施,培育出的幼苗就会出现植株矮小、根系长势弱、甚至锈根现象,而且育苗时间比正常情况长1／3,易形成僵化苗,定植后缓苗慢,长势弱。     

动态信息

埃及培育成功多色蔬菜埃及农业研究中心已经成功培育出多种颜色的蔬菜。该中心培育出的番茄已不再只是红色的，还有玫瑰色和黄色的。青椒的颜色更丰富多彩，除通常的绿色处，还有黄色、橙色和紫罗兰色等。此外，新培育出的莴苣、胡萝卜、萝卜和茄子等蔬菜也各有不同的色彩...     

金石镇藕塘村六组科技种菜情况调查

1988年以来,我县菜办始终把科技兴菜作为建设“菜篮子”工程的一项重要工作来抓,共引进蔬菜良种12个,蔬菜专用农药6种;推广了性诱剂防治小地老虎等生物防治病虫办法;推广了地膜覆盖、大小棚、遮阳网等保护地生产技术;为菜农编印了《蔬     

高产优质新品种“京茄二号”

茄子是我国南北各地栽培最广泛的蔬菜之一，它适应性强，管理简单，产量高，因此栽培面积很大。由于经济效益高于其它果菜类，保护地茄子的种植面积也在逐年提高。华北地区的早春保护地生产仍以地方品种“北京七叶茄”、“快圆茄”等地方品种为主，虽然这些品种早熟性较好，但植株生长势弱、果实小、产量低，难以满足生产的需要。针对这一问题，北京市农林科学院蔬菜研究中心经多年的潜心研究，培育出具有优质、高产、抗黄萎病等优良特性的中早熟圆茄一代杂交种“京茄二号”。 一、特征特性 植株生长势强，叶色浓绿，叶片大，茎粗壮；花器官…     

三个杂交洋葱品种

“黄高早丰1号”、“金罐1号”、“红太阳”是陕西省华县辛辣蔬菜研究所科研人员利用雄性不育系成功培育出的杂交一代洋葱品种。该所“洋葱雄性不育系选育与利用”的研究课题于2005年3月在陕西杨凌通过了专家组的鉴定和验收，而且“黄高早丰1号”、“金罐1号”的后续品种“孟夏1号”和“金罐2号”正在试种过程中。洋葱杂交种比一般常规品种产量高，且球形整齐，商品性好，商品率高。“金罐1号”、“红太阳”、“黄高早丰1号”等品种经1997—2002年在陕西及河南、河北、山东、     

溧阳市悄然兴起盆栽微型蔬菜 既可食用又有较强观赏价值

近期,溧阳市设施蔬菜企业正在积极规划发展盆栽微型蔬菜,盆栽蔬菜具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽,既可作为蔬菜食用,又表现出较强的观赏价值。适合该市栽培的品种有:小番茄、     

我国水生蔬菜病害研究现状

柯卫东男,武汉市蔬菜科学研究所副所长兼水生蔬菜研究室主任,推广研究员,享受国务院政府特殊津贴,水生蔬菜行业计划及“十二五”国家科技支撑计划首席专家,主持国家及省、市重大科研项目多项,《植物遗传资源学报》、《长江蔬菜》编委。长期从事水生蔬菜种质资源及育种研究,在水生蔬菜种质资源保护及创新、新品种选育、微型种苗繁殖技术研究与应用等方面有创造性贡献,有力推动了我国水生蔬菜学科建设及产业发展。