不同品系玉竹中多糖及甾体皂苷的含量测定

以甲醇为溶剂,通过超声波提取,对圆叶玉竹和长叶玉竹2个栽培品系中所含的多糖和甾体皂苷进行了测定,结果显示,圆叶玉竹中的多糖和甾体皂苷含量均高于长叶玉竹,圆叶玉竹在东北地区有较好的栽培前景.     

芦笋中硒的测定及提取硒元素的优化试验

荧光分光度法分析结果表明：鲜芦笋茎中硒含量为０．０３３ｍｇ／ｋｇ；优化试验的研究认为，室温下使用０．０５％酸液浸泡切段４．５－５．０ｃｍ的鲜芦笋５ｍｉｎ为提取芦笋中硒的最佳工艺参数；芦笋汁ＰＨ值和温度处理对芦笋汁中硒含量有很大影响。     

保健蔬菜芦笋栽培要点

芦笋是一种以食用肥嫩笋体(幼茎)为主的多年生蔬菜，其笋体含有天冬酰胺和多种甾体皂甙物质．具有特殊的营养和食疗功效。     

芦笋的营养价值与开发利用研究进展

总结了芦笋营养特点及其保健功能,并综述了近年来对芦笋产品的开发与利用的研究进展。     

芦笋茎叶多糖的提取纯化研究

以多糖得率、多糖纯度为指标,对芦笋茎叶多糖提取工艺中料液比、温度、乙醇浓度、沉淀时间等影响因素进行了试验分析,确定芦笋茎叶粗多糖提取的最佳条件为:料液比为1∶20;提取温度为90℃;提取时间为2h;沉淀乙醇浓度为80%;沉淀时间8h。并确定了sevag脱蛋白、多次醇沉的纯化工艺。     

芦笋种植前景广阔

据专家介绍,芦笋生产是劳动、技术密集性的产业,由于愿意从事繁重体力劳动的人越来越少,致使许多经济发达的国家和地区芦笋种植面积逐年减少。     

芦笋不同采收模式下产量、皂苷含量及皂苷合成基因HMGS,FPPS和SS表达研究

为研究不同采收模式对芦笋产量、皂苷量及其皂合成基因表达的影响,通过对弥勒三年生芦笋(泽西骑士),进行白芦笋、光头绿芦笋、留母茎绿芦笋3种芦笋采收方式的小区试验,测定小区产量并收集芦笋样品;测定样品中总皂苷及薯蓣皂苷元的含量;设计引物,RT-PCR克隆皂苷合成中的羟甲基戊二酰辅酶A合酶(AoHMGS)、发尼烯合酶(AoFPPS)和沙烯合酶(AoSS)全长编码序列,并检测这些基因在不同采收模式和不同部位的表达。结果表明:相对于白芦笋,光头采绿芦笋与留母茎采绿芦笋获得较高产量,后者采收芦笋含有最高总皂苷与薯蓣皂苷元。q-RT-PCR分析表明:不同采收模式芦笋AoHMGS、AoFPPS和AoSS的表达与总皂苷及薯蓣皂苷元的含量呈明显负相关,而同一模式、同一嫩茎不同部位间并不存在相关关系,其可能与留母茎采收过程中,母茎中合成薯蓣皂苷元及总皂苷能部分转运至商品笋中有关。该研究确定留母茎芦笋采收具有较好的皂苷含量,是值得推广的生产模式。     

绿芦笋的综合开发利用

芦笋的地上部分除嫩茎可被利用外,剩下纤维多、不能直接鲜销或供制罐及保鲜贮藏的茎基部分,还有大量绿色的茎枝、拟叶.这部分原料如能充分利用,便可大大提高芦笋的经济价值.     

芦笋弃料的营养价值和开发利用研究

研究了芦笋皮、枝叶及其老茎等弃料中蛋白质、氨基酸、可溶性固形物、维生素Ｃ、矿质元素等营养成分含量及其开发利用新途径．结果表明，芦笋皮和枝、叶富含营养成分，有开发利用价值；芦笋皮经机械破碎、压榨后，出汁率５２．５％，含可溶性固形物３．５％；将芦笋原汁、菠萝计按１：０．６－１的比例配制成复合果蔬汁，不仅色泽艳丽，而且美味适口；真空浓缩芦笋原汁效果良好；用芦笋嫩枝、拟叶制成的芦笋茶．色、香、味均好；芦笋皮制成的笋粉可按２．０％－２．５％的比例添加到面粉中，提高面条营养价值．芦笋弃料的开发利用前景广阔，工艺简便，生产芦笋罐头的食品厂都能推广应用．     

保健芦笋挂面的研制

利用芦笋似叶制成的芦笋粉,添加于挂面中,筛选出保健芦笋挂面的最佳配方及工艺。最佳配方是芦笋挂面中芦笋粉的添加量为２．０％－２．５％。     

芦笋废弃秸秆利用现状与高效开发对策

简述了芦笋废弃秸秆的利用价值及在动物饲料、食用菌培养、食品工业、沼气应用和土壤改良等方面的研究利用现状,并有针对性地提出了几点高效开发对策,以期为芦笋产业的进一步发展提供参考。     

硒的生理功能及富硒水果的开发利用

硒是生态环境中一种十分重要的微量元素,它在植物、动物、人体中有重要的生理功能。本文综述了硒对植物的生长发育和果实品质的影响,它在植物生长过程中的抗氧化功能、参与蛋白质代谢及提高抗逆性的作用;硒在人体中的抗癌、防癌、预防心血管疾病、抗衰老及提高免疫力等方面的作用;水果中硒的含量、成分和赋存形态,果树累积硒的动态分布及与土壤的关系,提高水果含硒量的研究等。根据富硒水果开发的经济效益、存在的问题,提出进一步研究和开发的对策。     

速溶芦笋粉对小鼠免疫功能的影响

[目的]研究速溶芦笋粉对小鼠免疫功能的影响。[方法]根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的方法,将速溶芦笋粉(芦笋提取物)对小鼠进行灌胃给药,持续30 d,检验其对小鼠免疫能力的影响。[结果]速溶芦笋粉能明显增强小鼠细胞免疫和体液免疫能力,也能明显增强小鼠单核-巨噬细胞功能和NK细胞活性,但对各剂量组小鼠体重及脾脏和胸腺的脏器指数无明显影响。[结论]速溶芦笋粉具有增强免疫力的功能。     

天门冬多糖对人工感染鸡传染性支气管炎的治疗试验

旨在评价复方天门冬多糖注射液对鸡传染性支气管炎的临床治疗效果,为鸡传染性支气管炎临床治疗提供依据。以复方天门冬多糖注射液临床给药剂量筛选试验为基础,分别设置高剂量组、中剂量组、低剂量组、药物对照组、阳性对照组及空白对照组,运用t检验和方差分析法对攻毒前后试验动物的相对体质量及试验结束后免疫器官指数进行统计分析,通过比较各组数据的显著性差异来评价复方天门冬多糖注射液对鸡传染性支气管炎的治疗效果。结果显示,复方天门冬多糖注射液能提高发病鸡的相对增量率,并促进发病鸡的生长发育。说明,复方天门冬多糖注射液对患病鸡的临床治疗效果显著,在实际生产中可以推广应用。     

石刁柏花药培养研究初报

本研究结果表明：（1）花蕾长度为1．5－2．0mm、花粉发育时期为单核中期时，愈伤组织诱导率最高；（2）接种日期影响愈伤组织诱导效果，5月初接种的花药愈伤组织诱导明显高于10月份；（3）石刁柏不同品种，倍性及植株间，愈伤组织诱导率有显著差异，UC－72品种的诱导率高于Mary washington500，二倍体植株诱导率高于四倍体植株；（4）诱导愈伤组织以1／2MS＋BA1．0－2．0mg/L naa2.0mg/l蔗糖4％较好，茎叶分化培养基为MS＋BA1．0mg/l NAA0.2mg/l＋蔗糖2％。     

甾体皂苷的生物活性研究进展

概述了植物中甾体皂苷的生物活性,详细介绍了其在心血管系统、抗肿瘤、增强免疫、降血糖、抗生育、杀虫、抗真菌等方面的药理作用、构效关系、临床应用及研究进展,为开发和利用甾体皂苷药用植物资源奠定基础.     

芦笋枯萎病病原鉴定

对造成福建省漳州市东山县的芦笋枯萎病病原菌进行分子鉴定,以期确定病原菌的属、种名,为防治该病害寻求理论依据。试验对分离纯化的病原菌核糖体DNA的ITS区进行测序,在Genbank中搜索其同源性并构建它们的系统发育树,结果表明：引起芦笋枯萎病的病原菌是镰刀属中的尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）,且病原菌之间的同源性高达89%,遗传差异不显著。     

清茬方式与培土厚度对绿芦笋产量和笋形的影响

2007年3~6月在内蒙古西辽河平原以3 a生芦笋阿特拉斯(Atlas)为试材,研究了清茬方式和培土厚度对绿芦笋产量和笋形的影响。结果表明,春季清园后进行刨茬处理的合格笋产量较CK增加9.6%,不合格笋产量增加5.8%,其增产的原因是刨茬促进了嫩茎数的增加。适宜的培土厚度具有显著的增产效应,其增产的原因是培土使得笋茎变粗、单支重提高。随着培土厚度的增加,散头笋、弯曲笋的比例增加,采笋初日后推,日均采笋量提高。在内蒙古西辽河平原培土厚度以5~10 cm为宜。     

绿芦笋在辽宁省生产的可行性及栽培技术要点

从绿芦笋的利用价值、销售现状、经济效益、以及环境因素等几方面论证了其在辽宁省生产的可行性，并根据生产实践提出了绿芦笋的栽培技术要点。