江山5万多吨白菇废料“变废为宝”——江山市走出一条食用菌循环发展之路

近日,据浙江省江山市贺村镇狮峰村菌种专业户琚江河相告,他今年生产的80多万袋金福菇菌种,已被峡口、凤林、大桥等10多个乡镇60多户菇农抢购一空,使原来只有琚江河一人试种不到2000袋的金福菇生产初现规模。他们乐意发展金福菇,不仅因为它是珍稀菌种,市场销路俏,而且生产金福菇可利用70%白菇废渣,只添加30%新料,便能实施循环种植,使每袋成本减少为原来的一半,并且不影响产量和品质。江山各地也有利用白菇废渣生产竹荪、鸡腿菇等,有效地节省了生产成本。在江山,无论工厂化种菇还是家庭式生产,都根据生态规律和循环经济的要求,对食用菌废菌料进行多层次的综合开发利用,实现经济效益和环保效益双赢。江山2007年发展白菇近2亿袋,产生菌渣5万多吨。交通方便的地方,直接把菌渣出售给有机肥料厂。如江山市凤林镇政棠村菇农郑阳云于2007年冬季2008年春季种植了3万袋白菇,每袋获利2元。其废料除留下一部分作为下半年种菇灭菌燃料外,其余出售给肥料厂,每吨85元,如此既增加了收入,又便于清洁菇场,利于再生产。江山阿姆斯一家肥料厂上半年就收废菇渣1000多吨,他们以此为主要原料,加入不同农作物所需微量元素,可生产成有机肥料800多吨,然后供应...     

江山白菇高产优质栽培农艺措施

随着江山白菇(白色金针菇F_21)鲜销市场的开拓,盐渍菇出口增加,白色金针菇行情稳中有升,激发了广大菇农的种植积极性,在我市江山白菇已取代了黄菇,1997年白菇种植15000000袋,预计鲜菇产量6000t,产值24000000元。本文主要介绍江山白菇的高产优质农艺措施。     

创业创新助推江山菇业新跨越

近年来,浙江省江山市食用菌产业领导小组把创业创新作为食用菌可持续发展的重头戏,围绕引进资金、扩大规模、树立品牌等策略,加快发展步伐,推动产业优化升级,促使江山菌业实现新跨越,2007年被评为浙江省食用菌强县。1引进工商资本创建食用菌合作社日前,“浙江毅涵食用菌专业合作社”法人营业执照的获准发放,标志着江山市第一家冠以省名的农民专业合作社正式诞生。合作社前期注册资金500多万元,实际投入包括设备、土地等要素的资金共800多万元。这是江山有史以来一次性投资发展食用菌最多的大户。投资者是江山旅游客运有限公司老总毛江明。毛江明目睹江山农业投资宽松环境和优惠政策,瞄准江山食用菌投资省、见效快及市场好的前景,于2007年筹建发展食用菌生产合作社,现已建好第一期可年产300吨的工厂化菇房3350平方米,2007年12月第一批投产的白菇30万袋,已收入30多万元,目前又种下30万袋。2008年计划生产150万袋,创利200万元。“毅涵”已打出了自己的品牌,培训了数名销售人员,分别在宁波、杭州、上海建立销售网点,产品贴上自己的商标,由自己的贩销人员直接打入农贸市场,减少中间环节,获取更大利润。江山现有一批工商企业主和毛江明一样...     

白色金针菇的病虫害防治

近年来，国内白色金针菇栽培迅速发展。本所１９８７年开始从国外引进商品菇，选育出白色金针菇Ｆ２１，命名为“江山白菇”。１９９２年试种３万袋后，在生产上得到迅速的推广和应用，至１９９７年全市栽培量已达１５００万袋，鲜菇产量为７５００吨，产值可达２２５０万...     

秀珍菇高温反季节栽培技术

秀珍菇是我市从2001年开始引进推广，经过五年的生产发展。2005年的栽培量已超过2000万袋。秀珍菇的生产发展填补了我市江山白菇季后——夏、秋季食用菌生产的空白，充分利用江山白菇季后的闲置资产，同时也实现食用菌周年生产。增加了菇农收入。笔者根据五年来的生产实践，现将秀珍菇高温反季节栽培技术总结如下。     

江山把食用菌打造成富民第一大产业

近日,江山市委书记傅根友对食用菌产业进行专题调研,他在察看工厂化种菇和种植基地时,认真听取了食用菌产业领导小组工作汇报,并与菇农进行了座谈。他着重指出,江山要因地制宜采取多种举措,促进食用菌产业发展,进一步把食用菌产业打造成为农民增收致富的第一大产业。近年来,江山市食用菌已初步打造成农民增收致富的第一大产业,成为新农村建设一道亮丽的风景线。目前全市已有1/10的农业人口5万多农民投身于食用菌产业,年食用菌种植量达3亿袋,产业产值9亿元。全市种菇农户1万余户,每户纯收入3万多元,其中年收入20万元以上的有50多户,创利百万以上的有10多户。张村乡安顶际村种菇进小康,全村87户,种菇的有34户,2007年种植白菇121万袋,人均种菇收入6000多元。其中,69岁的村民黄善告4个儿子在外打工,夫妇俩种了2万袋白菇,年收入2万多元,老人日子越过越红火。全市现有半数菇农建造了新楼房,人们戏称为“菇屋”。食用菌产业的发展,带动了购销业、加工业、菌种业、服务业,使从事“四业”的农民也获得好收入。300多户、3000多人的贩销队伍年销售额有5亿多元、年获利1亿多元;经营食用菌原料商品的有10多家,年营业额8000多万元,创利...     

鸡腿蘑工厂化栽培技术要点

鸡腿蘑（Coprinus comatua）又名毛头鬼伞,我县于1996年引种试栽成功,1997年利用家用空调进行反季节栽培试验也获得了成功,2002年用农用空调进行大面积人工栽培,2005年进行工厂化生产,2007年工厂化生产规模达到1500万袋,鸡腿蘑已成为安远食用菌工厂化生产的主栽品种。工厂化栽培鸡腿蘑,每间菇房一年可栽培九茬,每茬周期40d,每袋可产商品鲜菇275g,生物效率约61％,鲜菇全年平均价10-11元/kg。现将其栽培技术要点介绍如下：     

福建“顺昌海鲜菇”通过国家地理标志产品保护认证

正顺昌县从2002年开始试种海鲜菇,历经十余年发展,目前全县有海鲜菇生产企业数十家,年栽培海鲜菇1.5亿袋,生产鲜菇5万吨,产值5亿元,占全国海鲜菇市场份额的85%左右。"顺昌海鲜菇"地理标志证明商标成功注册,对提升顺昌海鲜菇市场竞争力、产品知名度有着重要     

2019—2021年浙江省食用菌技术团队的运行成效及主要做法

总结2019—2021年浙江省食用菌产业在浙江省食用菌技术团队第三轮项目支持下取得的主要成效：创新开发产粉灵芝工厂化生产技术、香菇定向出菇工厂化墙式栽培技术,筛选出香菇优质种源4个;示范推广金针菇、海鲜菇、灵芝、黑木耳、秀珍菇的液体菌种生产技术,提升4条菌棒（菌料）工厂化生产流水线;示范食用菌绿色化生产技术395万袋、90.67公顷,包括林下灵芝、菌渣多级利用模式、竹荪―水稻轮作、高山香菇周年化栽培技术;优化食药两用品种结构,示范黄色金针菇、羊肚菌、红托竹荪、长根菇、猴头菇珍稀特色菌菇生产技术,示范基地5个,规模为90万袋、羊肚菌和竹荪3.3公顷;示范秀珍菇精准转潮出菇栽培技术880万袋（瓶）,推广2 350万袋（瓶）。介绍顶层设计征集意向、围绕任务细化方案、建立专家联系制度等主要经验和做法。     

袋栽金针菇工厂化生产废料的再利用研究

白色金针菇富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质,营养丰富,味道鲜美,具有增智和抑制癌细胞的作用,深受广州、深圳、香港等市民的青睐,每公斤鲜菇售价20～30元.随着我国食用菌事业的发展,金针菇生产已进入规模化、工厂化阶段,但生产成本一直居高不下,且大量种过菇的废料倾倒造成环境污染。为此,笔者对袋栽金针菇工厂化生产的废料再利用进行了研究,现报告如下:     

金针菇高产栽培与制罐试验

金针菇又名朴菇,是一种营养丰富,国内外市场畅销的食用菌。为满足市场的需要,近年来我们进行了金针菇栽培工艺改革的探索,并于1986年冬～1987年春进行了室内高产栽培与制罐试验,共种植88000袋,总产鲜菇15333公斤,生物效率87%,收入67468元,纯利达3万多元,加工三鲜菇(金针菇、香菇、蘑菇)罐头74吨,荣获省新产品奖。现将金针菇室内高产栽培与制罐工艺介绍如下:     

形成五大特色菇产业化生产

形成五大特色菇产业化生产河北省自南向北气候差异大，食用菌的栽培原料多样。近年来，各地依托本地的气候特点、栽培原料，大力发展有地域特色的食用菌产业化生产，目前，全省鲜菇年产在１万吨以上的特色菇种达５个：———以冀州市为中心的姬菇，年产１万吨，成为我国北...     

平乐:冬闲农田种蘑菇

<正>据平乐县食用菌协会负责人介绍,该县2009年冬利用冬闲农田发展蘑菇等菌类种植大棚400多万m2,栽培白灵菇、香菇、杏鲍菇300万袋,预计鲜菇总产量5.7万t,种菇产值2.1亿元,菇产品深加工产值1.5亿元(图为冬闲蘑菇棚)。     

山茶籽壳栽培茶树菇及资源循环利用技术要点

浙江省开化县音坑乡后贩村三禾食用菌专业合作社利用当地山茶籽壳资源栽培茶树菇，取得较好的社会经济效益。投资47万元建成的日产2万袋的菌袋生产线和1320平方米彩钢结构出菇房，层架栽培茶树菇40万袋，年产鲜菇148．5吨，按平均售价8．4元／千克计，年销售收入为124．8万元，     

凤尾菇越夏试验

近年来,北京地区食用菌的生产发展很快,据不完全统计,1982年上半年已产鲜菇150吨以上,约为1981年全国产量的三倍。但在市场上尚不能保证鲜菇的经常供应,其原因是多方面的。从栽培的菇种来说,以平菇为主,菌株多属中温或低温型,只适宜于低温季节栽培,需有地下室、人防工事等条件,否则,难以越夏。另外,栽培平菇多用棉子壳作原料,因北京地区很少种植棉花,棉子壳要从外地采购,长途运输既不经济,又不方便。看来在北京地区发展平菇生产,保证鲜菇周年供应,必须解决种和料方面的问题。     

远安县做大做强香菇产业的战略思考

远安县种植香菇农户有2万户,规模达到8000万袋,其中反季菇1000万袋,干菇产量达7000t,鲜菇产量7000t,香菇产业年销售收入3．5亿元,全县农民人均从中获取收入2200元,已成为农民收入的重要来源。据业内人士分析,远安香菇种植规模在全国处于前十位,其中反季菇规模处在前五位。然而,在外县如火如荼发展食用菌产业时,我县香菇产业发展却停滞不前,并有萎缩趋势,这一巨大反差不得不引人反思,我县在全国的优势地位正在丧失。笔者通过走访调查,分析原因主要有六点：     

江山F21白金针菇优质高产高效栽培技术

近几年来,由于推广优质高产高效的栽培技术,江山F_(21)白金针菇生产发展很快,由1995年种植6500000袋,发展到1996年8500000袋,1997年15000000袋。江山F_(21)白金针菇生产量大,产季集中,菇质好,深受国内外客商青睐,鲜菇远销深圳、香港,加工成盐渍菇出口日本,为经营者获取丰厚的利润,成为江山市广大农户脱贫致富奔小康的一条重要途径。现将其优质高产高效关键栽培技术介绍如下:     

夏津县香赵庄镇栽培茶树菇促农增收

正近日,在香赵庄镇同兴号种植专业合作社茶树菇生产基地,菇农们正在菇房里忙着采收茶树菇。该合作社现有10个大棚,在生长旺季,每天最多可以采摘850 kg茶树菇,现在虽然还不到旺季,每天仍然可以采500 kg。采摘下来的鲜菇运往济南、北京、石家庄等地。该合作社平均每年可以采摘318万kg茶树菇,可实现年收入200万元。     

乌鲁木齐石河子食用菌市场兴旺

盛产棉花的新疆石河子地区,除当地广大菇农用棉籽壳栽培食用菌外,还有大量棉籽壳供乌鲁木齐市作为种菇原料。因此。乌鲁木齐、石河子市食用菌生产发展很快,种菇的人越来越多,不少人尝到了种菇的甜头。乌、石两市有大小自由市场100余个,阳春及夏秋时节,每天上市的鲜菇约有38吨左右。食用菌是“菜篮子”中营养丰富的菜肴,喜欢食用的人也愈来愈多,今年春夏以来菇价比往年同期有所上涨。     

浙江双盖菇业有限公司

浙江双益菇业有限公司是一家专业从事食用菌工厂化生产的重点农业龙头企业。总投资2000多万元,占地面积15000m^2,年产2000多吨新鲜食用菌。已实现了食用菌的机械生产、设施栽培、标准管理、周年供应。是浙江省也是国内唯一一家利用自行研制的食用菌生产设备,拥有自主知识产权,掌握了食用菌工厂化生产核心技术的厂家,使食用菌人工栽培技术取得了历史性突破。