果蔬采后病害生物防治研究进展

对果蔬采后病害生物防治进行了综述，阐述了利用拮抗有益微生物、诱导寄主抗病和植物天然产物等生物防治方法进行果蔬保鲜的可能性，以及当前利用拮抗微生物的种类、特征、作用机理和果蔬采后病害生物防治的应用前景。     

果蔬采后病害微生物防治的研究进展

着重介绍了筛选拮抗微生物用于防治果蔬采用病害的研究进展，酵母类抗菌剂的开发应用现状，以及强化抗菌防病效的措施等。     

提高果蔬采后抗病性的生物工程

提高果蔬采后抗病性的生物工程湖南省农业科学院吴京华水果和蔬菜的采后损失是一个世界性的突出问题，损失量占采收量的２５％左右。病原菌侵染引起腐烂是采后损失的主导原因，其主要控制手段是使用化学杀菌剂。随着人们对于食品和环境中农药残毒问题的关注日益增强，很多...     

国外果蔬采后的商品化处理

果蔬商品化处理是果蔬采摘后的重要工作.一些发达国家特别重视新技术的研究和开发,现在已达到了相当发达的程度,并已在商业上大量应用,取得了巨大的经济效益.     

葡萄采后病害及其SO_2控制

葡萄采后病害及其ＳＯ＿２控制叶强，葛毅强（新疆农业大学乌鲁木齐，８３００５２）新疆葡萄栽培面积４×１０４ｈｍ２，总产量约４５×１０４ｔ，每年贮藏和外运鲜葡萄７０００ｔ左右，贮运中腐烂和落粒严重。葡萄腐烂是由真菌侵染所致。葡萄采后的鲜度受呼吸强度和温度...     

果蔬采后病害生物防治的研究进展

采用生防菌进行果蔬采后病害的生物防治是一种安全有效的方法。过去20年内,国内外研究者在生防菌的筛选、作用机制、提高生防效果的途径等方面做了大量的研究,而且目前国际市场上已有几种商业化生防产品。尽管如此,未来仍需要筛选效力高的生防菌,深入研究其生防机制以及生防菌、病原菌、寄主之间的互作模式,使生物防治成为能真正替代化学杀菌剂的方法。本文综述了近年来果蔬采后病害生物防治的研究成果,探讨了未来提高生防效果的研究方向。     

热带亚热带水果采后病害的生物防治

综述了热带亚热带水果采后病害生物防治研究的进展及其存在的问题和研究方向，分析了应用前景。     

草莓采后真菌病害控制研究进展

草莓采后极易受病原真菌的侵染,使果实腐烂变质、品质下降,给生产带来重大的经济损失。随着我国草莓种植面积的扩大,草莓采后的防腐保鲜已经成为急需解决的问题。本文从物理途径、化学途径、生物途径等方面对草莓采后真菌病害控制方法的研究进展进行综述,为有效控制草莓采后真菌病害和延长货架期提供思路。     

抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

综述了抗病诱导剂的种类、抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展,重点概述了化学诱导剂水杨酸（SA）、茉莉酸类物质（JAs）、一氧化氮（NO）、壳聚糖、苯并噻二唑（BTH）、Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用。同时,针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题,提出今后的研究方向和重点。     

水果采后病害生防菌研究进展

微生物作为一种防治水果病害的生物制剂,具有拮抗效果好,无毒无污染等优点.文章对水果采后病害生物防治的研究现状进行了综述,其中包括生防菌的特点、筛选途径、活性物质种类、存在的问题,并展望微生物菌剂用于水果采后贮藏的趋势和研究方向.     

采后果蔬病害生物防治研究进展

综述了近十年果蔬采后病害生物防治的研究进展;利用天然植物产物、混合菌剂防治采后病害以及拮抗菌活体筛选是研究的热点。活体筛选出的拮抗微生物容易定殖,适应性强;混合菌剂能减少化学药剂使用量且防治效果好。概括了常用的几种拮抗菌的筛选方法并阐述了拮抗菌生防机制的研究现状。     

果蔬采后贮运保鲜初探

我国鲜活农产品产后损失很大，果蔬的年损失一般达30％左右，而发达国家仅为5％以下。发达国家普遍采用低温预冷、适温贮藏的方式，并建立起了果蔬的冷链运输体系；而我国这方面基本上处于起步阶段。面对这一严峻的形势，我们必须奋起直追，采取适合中国特色的方法，把农产品的产后保鲜、贮运工作做好。……     

果蔬贮藏病害要采前采后综合防治

据调查发现，多数采后病害和田间病害是同一个病原菌。如果腐病、灰霉病、软腐病、疫病和绵疫病、绵腐病、炭疽病等，虽然收获时看不出有病，但很可能病菌已侵入而暂时处于潜伏状态，这种果实采收之后则大量发病。有的病原菌如根霉在田间不引起病害，只在采后引起腐烂。     

果蔬采后冷害的控制

果蔬采后冷害的控制李丽萍,韩涛（北京农学院食品科学系,北京１０２２０６）一些热带、亚热带果实和蔬菜采后常温下很快后熟衰老,失去食用价值;而低温贮藏时又会产生冷害,导致品质劣变和抗性下降,不能较长时间贮藏,我们曾就果蔬贮藏冷害的症状,发生的一些生理及解...     

拮抗菌防治果蔬采后病害的概况

通过对拮抗菌的种类、分离筛选方法、防治机理及在果蔬采后病害防治中的应用等方面进行综述,以期为拮抗菌在实际应用中提供借鉴和参考。     

几丁质酶对果蔬采后病害生物防治的研究进展

几丁质酶作为一种用于生物防治的天然溶菌酶类,具有抑真菌效果好、无毒副作用等特点。对几丁质酶概况、防治果蔬采后病害效果、作用机理及应用途径进行综述,分析讨论了目前几丁质酶在果蔬采后病害防治应用中存在的问题及今后的发展应用。     

果蔬采后病害的发生与活性氧和膜脂代谢的关系研究进展

[目的]阐明活性氧代谢和膜脂代谢在果蔬采后病害发生中的作用及其调控机制,为控制果蔬病害发生及提高果蔬品质、延长保鲜期提供依据。[方法]对国内外文献进行归纳总结。[结果]综述了果蔬采后病害发生与细胞内活性氧的产生、活性氧清除系统、膜脂降解相关酶、膜磷脂组分和膜脂脂肪酸组分等的关系。[结论]维持细胞膜结构的完整性有助于提高果蔬的抗病能力和耐贮性。