浅谈金华猪种质资源保护开发

随着畜牧改良工作的发展,尤其是各品种的杂交选育,国外品种的引入,使纯种的地方畜禽遗传资源受到前所未有的挑战,畜禽遗传资源多样性也受到严重威胁.金华猪是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一,是我国适于腌制优质火腿的肉脂型地方品种,所腌制的金华火腿,色、香、味、形俱佳,驰名中外,因此,加强金华猪的保护和开发具有十分重要的意义.     

规模饲养条件下的金华猪现状及其开发利用的建议措施

金华猪是我国著名的地方品种之一,比其它地方猪有特色的是--它与金华火腿相辅相成,水涨船高,都名扬四海.为了能加工成优质火腿,古代金华人民对金华猪进行选育,并在当时的社会和生产条件下,逐步把金华猪培育成腌肉型猪.     

金华猪遗传多样性保护研究

金华猪是国家级遗传资源保护品种,随着外来优良猪种的引入,遇到了前所未有的挑战.对金华猪的特点及保护中存在的问题进行了全面分析,并在阐述开发保护该品种资源重要性的基础上提出了一些可参考的切实可行的保护措施,以拯救中国"熊猫猪",保护地方猪品种遗传资源,维持生物多样性,促进养殖业的可持续发展.     

黑麦草饲喂金华两头乌猪的饲养效果试验

金华两头乌猪是我国著名的肉脂型优良地方猪种,适宜于腌制优质火腿,人选《中国优良地方畜禽品种》。该猪种以皮薄骨细、肉质鲜嫩、成熟期早、繁殖力强、耐粗饲等特点而驰名中外。但是,由于金华两头乌猪生长速度较慢,经济效益不显著,近年来饲养数量锐减。2002年,金华市有关部门提出了“以保种促开发,以开发打品牌”的思路,     

基于畜禽遗传资源保护视角下地方品种猪资源的保护与利用研究

中国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一,截至2021年,收录于《国家畜禽遗传资源品种名录》(2021年)中的猪品种共有102个,其中地方品种83个,占总品种数量的81.37%。基于畜禽遗传资源保护视角下,探讨我国地方猪品种资源保护很有必要。文章分析了当前地方品种猪资源的存在情况、社会层面对优质地方畜禽资源的认识、地方畜禽品种保护工作的组织体系和保护体系以及保护方式和手段等方面存在的问题,并提出了建立多方参与保护机制、施行地方物种抢救性保护工程,建立基因库、丰富遗传多样性,加强宣传引导、提高农民保护积极性等合理化的对策与建议,为我国地方品种猪资源保护与利用提供相关理论依据。     

地方品种猪资源保护工作的思考

新中国成立以来,特别是改革开放政策实施之后,畜禽地方品种资源特别是地方品种猪保护工作在老一辈专家学者的倡导下越来越受到各级政府、产地、保种场家的重视:1996年1月,农业部批准成立了"国家家畜禽遗传资源管理委员会";1976年到2007年,<中国猪种(一)>、<中国猪种(二)>、<中国猪品种志>、<中国地方猪种种特性>等全国性指导材料出版发行,各省市的地方猪品种志也不断出现.     

以火腿名扬四海的金华猪

金华猪是我国最有名的地方猪种之一，它能够名扬四海主要得益于金华火腿。据历史资斟记载，金华火腿传始于南宋，最早的文字记载见干明朝嘉靖（1522—1566年）以前。金华、东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、武义七县的最高年产量曾达887万只（1932年），平均每年输出数达48.2万只，运销我国香港及新加坡、     

2019年广西畜禽遗传资源保护与利用工作情况

做好畜禽遗传资源保护与利用工作是维护生物多样性、促进现代畜牧业可持续发展的重要手段。广西畜禽遗传资源丰富,拥有地方畜禽品种37个,其中陆川猪、巴马香猪、环江香猪(与贵州的从江香猪并称为"香猪")、龙胜凤鸡、德保矮马共5个品种被列入了《国家级畜禽遗传资源保护名录》。2019年,广西多措并举,扎实推进畜禽遗传资源保护工作,有效促进了区域优质畜禽遗传资源的开发利用。     

中国开始初步建立地方猪种资源保护体系

<正>生猪是中国畜牧业发展的主导产业,中国共有地方猪种80多个,通过实施畜禽种质资源保护项目和畜禽良种工程,初步建立了地方猪种资源保护体系,地方猪种开发利用初见成效。目前农业部已将34个地方猪品种列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。     

对地方畜禽品种资源保护工作的思考

畜禽遗传资源是生物种质资源的重要组成部分,是人类社会赖以生存和发展的重要生物资源之一。各国都加大了对畜禽遗传资源的保护,我国也先后出台《种畜禽管理条例》、《畜牧法》等法律法规,进一步加大了畜禽遗传资源保护工作的投入与组织,取得了一定的成效。但在基层开展地方畜禽品种资源工作还受到很多条件的制约,直接影响着地方畜禽品种资源保护。该文就地方畜禽品种资源保护工作中遇到的一些问题提出了一些建议。     

运用美国奥斯本自动饲喂系统对不同性别金华猪进行生长及胴体性能测定

金华猪是国家级地方保护猪品种之一，到2009年底存栏母猪已不足1000头，被列入濒危品种。浙江加华种猪有限公司是金华猪的国家级地方品种资源的保种场，不仅要完成金华猪的保种任务，还要对金华猪进行各方面的研究。运用美国奥斯本自动饲喂系统对不同性别的金华猪进行生长性能测定，迄今为止鲜有报道，为此特进行本次试验。     

新起点 新形象 新发展——记浙江加华种猪有限公司

浙江加华种猪有限公司(浙江省金华种猪场)创建于1953年，是国家级重点原种猪场和国家级优秀地方猪品种(金华两头乌)资源保护场，是中加瘦肉型猪合作项目实施单位，享有“全国最佳畜禽养殖企业”、“全国优秀养猪企业”、“浙江省种子种苗盲禽良种繁育工程示范基地”、“浙江省星火示范企业”和“优秀农业龙头企业”等荣誉。     

不同社会经济条件下地方猪遗传资源的变化——以民猪和金华猪为例

为了研究社会经济条件的变化对地方猪遗传资源的影响,以《中国猪品种志》、《中国畜禽遗传资源志-猪志》以及近年相关文献作为数据来源,对不同社会经济状况下的民猪和金华猪近三十年来不同阶段遗传资源的变化情况进行了对比分析。结果显示,民猪与金华猪群体规模呈现先下降后上升趋势;体重体尺、育肥性能指标均有上升趋势;繁殖性能等指标变化不太明显。研究表明,随着社会经济条件的变化,社会需求和饲养方式发生了一定的变化,外来品种的引进、猪种的杂交选育以及规模化养殖的普及,导致地方品种猪的规模出现大幅度波动,相应的品种性能也呈现相应的改变。     

金华火腿的加工技术

金华火腿产于浙江省金华地区诸县。金华火腿皮色黄亮,肉色似火,以色、香、味、形“四绝”为消费者所称誉。现特将蒋爱民主编的《畜产食品工艺学》中有关金华火腿的加工技术,摘编如下,供大家参考。 1 加工工艺流程 原料选择→截腿坯→修整→腌制→洗晒→整形→发酵→修整→成品。     

我国猪遗传资源保护利用现状与对策

1我国猪遗传资源概况我国是世界上猪种资源最为丰富的国家之一。由于多样化的地理、生态、气候条件,众多的民族及不同的生活习惯,加之长期以来广大劳动者的驯养和精心选育,形成了我国丰富多彩的猪种资源。据2004年1月出版的《中国畜禽遗传资源状况》统计,我国已认定的猪品种有99个,其中地方品种72个、     

Weitzman方法及其在畜禽品种遗传多样性保护中的应用

Weitzman方法是目前研究畜禽资源遗传多样性保护方案的常用方法,它通过估计总体遗传多样性和构建最大似然树,分析品种间遗传多样性的相互关系,以及对遗传多样性最大化保护提供一个优先保护次序。本文系统地介绍了Weitzman方法的原理及其主要指标的计算方法,并以中国18个地方猪种为实例,阐明Weitzman方法在实际畜禽遗传多样性研究及其保护方案中的应用。结果表明:18个地方猪种总的遗传多样性为8 369,期望遗传多样性是5 971.974,约占总体遗传多样性的71.47%;马身猪、香猪、滇南小耳猪和民猪是对总体遗传多样性贡献最大的4个品种;边际多样性最大的4个品种分别为藏猪、马身猪、香猪和滇南小耳猪;保种潜力最大的4个品种分别是金华猪、藏猪、香猪和汉江黑猪。     

中西医结合治疗互助八眉母猪子宫内膜炎

互助八眉猪在当地又叫＂互助猪＂、＂大耳朵猪＂,是青海省唯一的猪遗传资源地方保护品种。2006年被列入农业部公布的首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种名录,且在34个猪品种中位居第一位。     

深县猪研究进展

《中国畜禽遗传资源志·猪志》中目前收录了共计76种中国地方猪种,中国地方猪种存在肉质优良、抗逆性强、繁殖性强等优点,但由于外来品种的引进在一定程度上限制了地方猪的发展,致使地方猪遗传进展缓慢。目前,由于社会各界对地方猪的重视和深入研究,使得地方猪遗传资源得以保存和丰富。深县猪是河北省地方黑猪,于2016年列入《中国畜禽资源遗传志·地方品种图册》,相较于引进品种其生长速度较为缓慢,但繁殖性能较强,肌内脂肪含量相对较高,同时耐粗饲,适应环境能力较强,具有典型的中国地方猪种的特点,无论研究其优良肉质性状还是其繁殖性能都具有一定的研究意义和推广意义。因此,文章针对深县猪研究进展进行综述,为以后深入研究深县猪的优良性状奠定基础和提供新思路。     

对中国地方猪遗传资源的再认识

从2004年下半年开始,在农业部的领导和组织下,经过近8年的调查和编写,《中国畜禽遗传资源志·猪志》终于在2012年7月于北京正式对外发行。这本由国家畜禽遗传资源委员会组编、由全国900多位有关专家、行政领导、一线畜牧生产者参与调查编写的专著,较好地总结和记述了我国地方猪品种、培育猪品种和引入猪品种在近30年来发生的数量、地域分布和性能的变化,使我们对我国的猪遗传资源情况有新的认识。现就我国地方猪遗传资源的变化谈一点看法。     

金华猪发展势头强劲

随着金华火腿申报国家原产地域产品保护后，其特定的原料资源———金华猪也获得了快速的恢复与发展，形势喜人。据浙江有关部门统计，上世纪90年代初，全省11个地市有金华猪母猪72262头，其中金华市47569头，占2/3。由于受多种因素的影响和制约，金华猪的生产逐年下降，形势日趋严峻。截至2002年初，金华市三家中央和省级金华猪种猪场共存原种公猪22头，原种母猪228头，各县市民间存栏金华猪母猪17900多头，尽管这个数字还不算少，但已大大难以满足金华火腿生产发展的需要。针对这一情况，金华市党委和政府在申报金华火腿原产地保护过程中…