加工酸枣保健茶 枣叶变“金叶”

酸枣俗称野枣,用酸枣叶加工制作的茶,具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下:1.适时采叶于4～6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工,不可久置。如一时加工不完,应将     

野酸枣仁分级销售卖价高

河北省内丘县盛产野生酸枣，自古就有加工酸枣仁的传统。酸枣去掉外面的皮和肉，经过清洗，可以得到酸枣核，酸枣仁经过十几道加工才能从酸枣核里剥离出来。酸枣仁一般入药用，有安神、宁心的功效，酸枣皮和酸枣肉还可以用来做酸枣面和饮料。经过加工的酸枣仁，大部分被销往河北安国、安徽亳州的中药材市场，每千克卖价10多元。近几年，内丘县酸枣仁的加工市场渐成规模，     

野酸枣仁分级销售卖价高

河北省内丘县盛产野生酸枣，自古就有加工酸枣仁的传统。酸枣去掉外面的皮和肉，经过清洗，可以得到酸枣核，酸枣仁经过十几道加工才能从酸枣核里剥离出来。酸枣仁一般入药用，有安神、宁心的功效，酸枣皮和酸枣肉还可以用来做酸枣面和饮料。经过加工的酸枣仁，大部分被销往河北安国、安徽亳州的中药材市场，每千克卖价10多元。近几年，内丘县酸枣仁的加工市场渐成规模，     

酸枣露酒加工技术

酸枣是鼠李科鼠李属灌木植物酸枣的果实，也称山枣，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，在山东、河北等地的山区和丘陵地带广为分布。酸枣与一般枣相比，酸味较浓，可生食，也可药用。据测定，每100克干酸枣可食部分中，粗蛋白质的含量高达4．5克，碳水化合物74．8克，酸枣中维生素C的含量是苹果的166倍，是柑橘的25倍，山楂的12．44倍。此外，酸枣为多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕涝，有很强的生命力，不用人工栽培，有很强的抵御病虫害能力，可免去喷洒农药工序，属于绿色食品的范畴。     

野山果开发前景看好

野山枣又称酸枣，果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素，可加工成枣糕、山枣泥。山枣是资源丰富的野生果品，含有较多的果酸、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸类，是加工制造保健食品、饮料的原料。     

野山果开发前景好

野山枣 又称酸枣,果实中含有丰富的糖类、有机酸、维生素,可用来加工枣糕、山枣泥等食品.因此,可充分利用丰富的山枣资源加工山枣类保健食品、饮料.     

野生酸枣果醋的加工方法

野生酸枣果实成熟后为紫红色．味道酸中带甜．是酿制果醋的极好原料。酸枣果肉中因含有大量的果胶．一般不宜取汁．但经过酶解处理能大大降低果胶含量．不仅易于发酵．还减少了果胶制品出现沉淀的可能性．     

野生酸枣的加工利用

酸枣在我国北方大部分地区随处可见，也是老少皆食的小果品，由于其味酸、核大、食之无肉，人们往往不屑一顾。殊不知酸枣既是一种功能独特的药材，又是营养丰富的珍果，具有广泛的用途。酸枣为鼠李科落叶灌木或小乔木。高１—３米。经人工修剪也可长到３—５米高的大酸枣...     

酸枣露酒加工技术

一、材料 酸枣、6%亚硫酸、蔗糖、柠檬酸。二、主要设备 提升机、打浆机、刮板过滤机、卧式离心过滤机、储酒罐、JJ-2型组织捣碎机、高温瞬时灭菌机、灌装机、贴标机。三、操作要点 1.原料处理：选择八九成熟的酸枣,剔除酸枣中的腐烂果、残次果、病虫果、未成熟果以及枝叶等杂物．用流动水冲洗干净。     

酸枣叶茶的加工技术

酸枣又名山枣、野枣、山酸枣,嫩叶中含蛋白质12%～16%,脂肪1.5%～3.5%,碳水化合物62%～70%,维生素 C 380～650毫克/100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。用酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。其加工技术要点是:1.适时采叶加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳,采摘时间以4～6月为宜。过晚,加工出的茶叶品质差。     

酸枣虽小全身是宝

在河北省内邱县每年产出8000多吨酸枣仁给当地人带来了丰厚的利润，该县将近20％的人主要收入来源就是野生酸枣。内邱县地处太行山脉的丘陵地带，当地盛产野生酸枣，自古就有加工酸枣仁的传统。酸枣仁一般入药使用，有安神、宁心的功效。经过加工的酸枣仁，大部分被销往河北安国、安徽毫州的中药材市场。每千克卖价60多元。近几年，内邱县酸枣仁的加工市场渐成规模，本地的酸枣已经供不应求，很多人到陕西，山西等地收够酸枣再到当地加工，内邱县的酸枣仁加工量占全国的80％以上。     

河北邢台县发展酸枣产业的思考

酸枣为邢台县浅山丘陵区常见植被,具有很高的生态价值和经济价值。持续发展酸枣产业,能加速实现产业兴旺和生态保护,是强县富农有效途径。通过对邢台当地的区位优势与酸枣产业的发展现状进行思考分析发现,目前酸枣产业存在优良品种缺乏、管理粗放、采摘加工薄弱与企业能力不足等问题,要积极选育优良品种、标准化生产、构建全产业链与扩大招商引资,促进酸枣产业持续发展。     

药材变种源 身价翻一番

河北省内邱县盛产野生酸枣,自古就有加工酸枣仁的传统。经过加工的酸枣仁大部分被销往河北安国、安徽亳州的中药材市场,每千克卖价60多元。一个叫柳延梅的人发现了一个新市场：经过精挑细选的酸枣仁当种子用,市场卖价比中药材高出1倍多。因为种枣树必须用酸枣树作砧木。柳延梅组织当地酸枣仁加工户筛选出优良酸枣仁作为种子,在网上发布卖酸枣种子的信息。内邱县的很多酸枣仁加工户开始做起了酸枣仁分级销售。经过精挑细选的酸枣仁作为种子卖价高,每千克高达120多元,余下的酸枣仁还可作为药材销售。     

做好酸枣“土特产”文章——记邢台红玲种植家庭农场主田红玲

<正>邢台红玲种植家庭农场立足当地资源禀赋,治理荒岗丘陵种植酸枣,做好酸枣“土特产”文章;发挥科技引领作用,研发酸枣新品种,制定标准化生产工序,筑牢优质产品基础;联合合作延长产业链条,利用公司资金、技术优势,开展酸枣精深加工,实现更多增值收益。     

鲁西南地区酸枣绿色栽培技术

正酸枣既是食品加工原料,也是用途广泛的药材,在《神农本草经》中很早就有记载。酸枣具有养肝、宁心、安神之功效,是中药多种方剂的配伍成分,也是养生的佳品。随着人们对酸枣价值认识的不断深化,其需求量逐年增加,目前野生酸枣很难满足市场需求。酸枣耐旱耐瘠薄生长速度快,在鲁西南地区荒山野岭上种植就能获得较高的产量和经济效益,种植前景广阔。     

五种加工设备短缺

1．粮食和薯类产品资源精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等．市场年需求量较大。2．油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等。3．烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作烟口香糖、烟茶、浓缩茶、果味茶等加工设备等，市场前景可观。4．果蔬特产精深加工设备。由于市场需要，     

野生酸枣的利用及人工栽培技术

酸枣是药食价值较高的野生果品,枣果是加工有机食品的好原料,种仁是常用的中药材,开发潜力较大.根据实践总结,介绍了野生酸枣的利用途经及人工驯化栽培技术,可供有条件的单位和个人在开发野生酸枣资源时参考.     

红枣干

红枣干市场需求旺、加工原料丰富，且加工工艺简单．是一个稳之又稳的加工项目。     

邢台市酸枣仁产业发展调研情况分析及对策建议

邢台市拥有丰富的野生酸枣资源,是酸枣仁的道地产区,产业基础良好。随着市场需求的不断增长以及食品加工业的蓬勃发展,酸枣仁的应用价值日渐凸显,产业发展迅速。本文在对酸枣种植资源、酸枣品种资源、产品加工情况、科研力量、品牌建设情况调研分析的基础上,指出邢台酸枣产业发展的机遇和存在的问题,提出了夯实产业基础、提升产业附加值、提高产业竞争力等促进邢台酸枣仁产业可持续发展的建议。     

野生酸枣资源选优与快速繁殖技术研究

[目的]促进酸枣优良品种的快速推广和应用。[方法]通过群众调查、实地采集标本等方法,对太行山、燕山等野生酸枣资源分布地区进行酸枣资源普选,选择优良野生酸枣优株;用酸枣实生苗与酸枣优株接穗进行嫁接,探索酸枣无性繁殖技术。[结果]选出各类型野生酸枣优株73株,其中鲜食与加工类型38株,包括果实特大类型16株,果酸或特酸类型15株,果甜或特甜类型7株;核用优株15株;古树类型16株;核特异类型4株。不同方法嫁接的苗木,其成活率都在85.0%以上。[结论]在河北省太行山区和燕山山区的野生酸枣分布区域内,优良酸枣资源尚未得到挖掘与开发利用;嫁接方法中劈接或嵌枝接法操作简单,是酸枣优株快速繁殖的有效方法。