栗蘑菌种制作技术

栗蘑又称灰树花，是美味食用菌。幼嫩时肉质柔软，昧如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑香味，富含多种氨基酸和维生素，尤以富含维生素B、维生素E。同时具有强烈抗肿瘤活性，还可治小便不利、水肿、脚气病、肝硬化腹水及糖尿病等，不论在食用或药用方面，都有很高的价值。但是，栽培栗蘑需要大量菌种，而菌种的质量又直接影响着栗蘑的产量，为此，制作优质菌种显得尤为重要。     

食用菌实用制种技术

随着食用菌产业的蓬勃发展，菌种需要量随之增加，而现有菌种生产单位明显偏少，许多菇农不得不向外引种。长途购运菌种不仅花费大，成本高：而且菌种因破瓶而易引起杂菌污染，从而严重影响栽培食用菌的经济效益。菇农若能掌握菌种生产程序和制种技术，实行自行制种．逐步发展成制种专业户，也是一项很好的致富门路。菌种生产程序，通常分为母种、原种、栽培种3个层次．也就是通常所说的一级、二级、三级菌种。其中母种的分离选育技术性强，要求精细；而原种和栽培种的制作则比较简单。下面介绍各级菌种的制作技术。     

食用菌菌种污染原因及预防措施

食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提 ,纯度高、生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个菌种场的经济效益高低和信誉好坏 ,而且关系到广大菇农的栽培效益。随着食用菌产业的大发展 ,菌种的生产量不断扩大 ,由于菌种污染而造成的经济损失也在成倍地增加 ,这已成为食用菌发展不可忽视的问题。从菌种生产的各个环节入手 ,客观地分析造成污染的原因 ,采取相应的预防措施 ,才能达到降低制种成本 ,提高菌种质量和产量的目的。1　菌种污染的原因1.1　菌种本身不纯。无论是母种、原种还是栽培种 ,都要使用…     

火龙果的加工

火龙果亦称红龙果，为仙人掌科量天尺（三角柱）属植物。其果实呈橄榄状，桃红色的外皮亮丽夺目，果肉清甜可口，且富含维生素及钙、磷、铁等矿物质，是一种低热量、低脂肪、高纤维素的水果，为最佳的天然维生素来源。火龙果具有较好的保健功能，它可以降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘及糖尿病等病症具有辅助治疗作用，是减肥养颜最理想的食品。以下介绍几种火龙果加工产品的制作技术。     

紫丁香蘑菌丝纯培养物的分类鉴定及最佳培养基筛选

紫丁香蘑是美味食用菌,其栽培技术目前不稳定,其产量和质量都不能满足消费者的需求,因此想得到高产稳产紫丁香蘑菌种,其菌种资源研究非常必要。将自辽宁医巫闾山采集的紫丁香蘑进行菌种收集得到菌种"CCMJ1341",对其进行ITS序列测定比对及其系统发育学的分析,结果显示菌种"CCMJ1341"为紫丁香蘑的菌丝分离物,Genbank登录号为KT932709,系统发育分析证实了Lepista与Tricholoma亲缘关系较近。同时选用5种培养基进行最适合培养基质的选择,综合马铃薯培养基为最适合菌种"CCMJ 1341"生长的培养基,在培养13 d后培养菌落直径为73.7 mm。试验结果为进一步的栽培研究奠定理论基础。     

如何泡制豆角菜

豆角是夏天盛产的蔬菜，别名长角豆、带豆、裙带豆，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角富含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白，可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等症状，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。     

橘皮善利用

橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉，其实橘皮的用途很广。橘皮的营养价值橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。橘皮中维生素C的含量远高于果肉，维生素C在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。     

金玉樱桃番茄栽培技术

樱桃番茄富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及丰富的胡萝卜素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸等，其中维生素C含量大大高于普通番茄，成熟果实含糖量高达9％－10％，风味独特，具有较高的营养价值。此外，樱桃番茄在医疗保健上也有重要作用，其果汁中含甘汞，具有利尿保肾功能；果皮茸毛能分泌芦丁，芦丁与维生素E作用相同，能降低血压，预防脑溢血、动脉硬化。     

华北地区玉黄蘑人工代料栽培技术

玉黄蘑又名榆黄蘑、金顶侧耳、金顶蘑,属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属的一种木腐菌,因常见腐生于榆树枯枝上而得名榆黄蘑,群众取其吉祥谐音称为玉黄蘑。其子实体呈覆瓦状丛生,菌盖基部下凹为喇叭状,边缘平展呈波浪状,许多菌盖层叠簇生在一起,宛如一束金色花朵,色彩绚丽。玉黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分,营养丰富,口感细嫩鲜美,气味清香。[第一段]     

大棚丝瓜高产栽培技术

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等营养成分,是市民喜食的一种营养蔬菜。由于丝瓜栽培耐粗放耐抗病,菜农乐于种植。但传统露地种植受天气和季节的制约,而且病虫害多,影响丝瓜的品质和产量,经济效益不明显。而大棚种植就能够以人工控制生长的方法来提高丝瓜的品质和产量,是一种理想的种植模式。现将大棚丝瓜栽培要点介绍如下：