北方秋栽香菇幼菇期要做好“五防”

最近几年,我国长江以北的许多省份,大量发展了袋栽香菇生产。以栽培季节分,有些采用的是春栽,有些采用的是秋栽,春栽、秋栽各有所长。秋栽的特点是利用冬季北方气候寒冷空气干燥多风的条件,培育优质的白花菇。秋栽香菇,８月下旬制袋接种,开始出菇一般在１１月下旬或１２月份,由于气温低,空气干燥,需采用带袋出菇。这个季节催菇的措施多是地面竖立菌袋堆积的方法,经５天左右,幼蕾从薄膜的划口伸出,娇嫩的幼蕾对外界适应性差,常出现大批死亡现象。据调查,幼蕾死亡的原因,有干死的、冻死的、风吹死的、熏死的、烤死的等。为使…     

北方生料地栽香菇新技术

近年来,东北地区生料地栽香菇受到科研院所及菇农的广泛重视,并做了大量的研究试验,在辽、吉、黑三省有不同面积的重复栽培,均取得了成功。打破了该地区香菇熟料、半熟料栽培的格局,对香菇快速发展具有积极的推动作用。与熟料、半熟料比,生料栽培具有成本低廉、方法简单、优质高产等特点,是地栽香菇发展的方向。现将其技术介绍如下：     

代料香菇秋栽技术要点

为了适应香菇生产的发展,进一步提高栽培技术,笔者通过近几年来的实践和对各地生产调查,现将代料香菇秋栽技术报道如下：1　品种的选用　秋栽香菇的种性要求有三：一是发菌旺,抗杂性强;二是早熟,接种后70～75天出菇,发菌透料后30～35天达到菌丝生理成熟;三是出菇整齐,疏密适中,菇体中等,单生,出菇潮次分明。目前适宜选用的香菇品种有856、Ｌ27等。2　接种期的安排　秋季栽培香菇在适宜接种期内以早为佳,力争早发菌满袋,早转色成熟,早出菇,多出优质菇。确定接种期应因地制宜,一般夜间气温稳定降到28℃以下就可接种。在豫西…     

香菇出菇期管理技术

香菇出菇期分为春夏期、夏季高温期、早秋期、秋冬期4个时期,管理要点如下.1 春夏期管理(4—6月)此期白天气温高,晚上气温较低,空气相对湿度低,气候干燥.香菇上架(越冬)完成后要利用昼夜温差、湿差刺激菇蕾发生.白天将风口关闭,造成高温条件.傍晚揭开,结合喷水增加湿度、降低温度,将昼夜温差加大到10℃以上.经过3~5天的连续刺激,菌袋表面就会形成白色裂痕,继而发育成菇蕾.     

北方室内香菇出菇高产技术

传统的香菇生产是在香菇菌袋转色之后上室外菇棚或在畦内覆土栽培出菇,笔者将香菇菌袋放在室内进行出菇管理,省时省钱省力,简单易行,获得高产,现介绍如下：1菌筒制作①拌料装袋：培养料配方为阔叶树粗木屑60％,细木屑18％,麸皮20％,白糖1％,石膏1％。北方2～4月底开始生产,将料拌匀,含水量在60％左右装袋,松紧适度,手指按袋有弹性不下陷。②灭菌接种：将料袋装入蒸锅内料     

袋栽香菇"惊蕈"诱导出菇技术

把“惊蕈”原理应用于袋栽香菇出菇试验,示范、推广应用,收到预期的效果。实验表明,“惊蕈”刺激诱导出菇菇原理应用在袋栽香姑生产上,可促进出菇整齐、潮次分明,转潮快,缩短生殖生长期等作用,增加产量,提高生产效益。     

北方香菇标准化栽培技术

遵化市引进香菇生产技术后 ,进行了龙头企业试验示范 ,很快发展到全市 ,1996年被河北省作为全省农业产业化典范推向全省及黄河以北地区五省两个直辖市 ,1998年开始走向标准化栽培 ,其规范化操作技术被河北省技术监督局审定为省地方标准 ,形成的综合标准技术趋于国内领先 ,成为北方地区香菇的标准化示范区。1　标准化综合体系1.1　河北省地方标准项目　包括“北方香菇菌种”、“北方香菇菌种生产规范”、“北方香菇四季栽培设施技术规范”、“北方香菇四季栽培技术规范”和“北方香菇”产品等标准。1.2　唐山市地方标准项目　包括“北方香菇…     

春栽香菇异地出菇管理技术

近两年来，洛阳的香菇栽培大多数改为春栽，避免了由于秋栽高温期接种引起的污染。洛阳市夏季气候炎热，春栽香菇越夏困难，采取深山区播种发菌，郊区出菇的办法，取得了理想的效果。现介绍如下，供菇农参考。     

北方冬季平菇出菇期管理要点

平菇是目前我国主要栽培的食用菌。由于栽培技术简单，原料来源广，所以深受生产者的青睐。根椐平菇生物习性及对外界环境的要求，其最佳发菌期在9～10月份，最佳出菇期在10～11月份。北方地区，冬季气温低，其出菇管理一般都在温室内进行，此时平菇的菌袋已采收1～2潮菇，由于温度、营养、水分等诸多因素的影响，冬季菇棚有时发生死菇、不     

关中地区香菇秋季出菇管理技术

关中地区秋季气温较高,雨水集中,异常天气多,香菇出菇期调温、控湿难度相应较大。现就关中地区秋季香菇出菇期管理要点总结如下。     

生料栽香菇发菌期关键条件研究

研究表明，香菇生粒栽培发菌期与原料配比、发酵程度、培养温度、抑菌剂浓度及pH值密切相关。生料栽培包括四个关键条件。     

高海拔山区香菇棚夏闲期栽培秀珍菇

秀珍菇属于中温型品种，出菇范围15～28℃，最适18～22℃．春秋季可自然出菇。由于秀珍菇具有变温结实特性。在高于出菇温度范围环境条件下，通过适当的低温温差刺激（10℃以上温差）．可以促进子实体形成。当前生产上。在超过28℃的夏季高温季节。采取将生理成熟的菌袋置于2～4℃的冷库中进行冷刺激10～12h，然后移至菇房出菇的方法。进行反季节栽培，这种反季节栽培方法十分适宜于企业、     

北方秋袋料全天侯花菇生产出菇期管理技术

“全天候”花菇生产技术克服了以往花菇生产中受雨、雪、雾等恶劣天气的影响 ,巧妙地变恶劣天气为有利因素 ,具有全天候特点 ,且花菇率达 10 0 % ,爆花、天白花菇等优质菇比例大幅度提高。1　出菇适期的选择菌袋培育 80天左右 ,转色为带有金属光泽的棕褐色或茶褐色 ,菌皮厚薄适当 ,具有较强韧性 ,是菌袋成熟的标志。当气温开始稳定在 5～ 18℃时为出菇适期。南阳地区以 11月 2 5日至 12月 5日开始出菇为宜 ,持续生产到翌年 3月。2　出菇管理技术2 .1　补水催蕾　 1催蕾前要在培养室内把袋温提高到 2 7～2 8℃ ,保持 4天 ,增强菌丝分解能力 ,…     

北方春栽香菇菌袋越夏要重视"九忌"

多年来，我国尤其是我国北方地区香菇栽培以秋栽为主。随着社会的发展，鲜香菇的消费量逐年增加，秋栽香菇已不能满足市场的需求，春栽香菇得到逐渐发展。     

代料香菇畸形菇发生原因及影响因子

代料香菇畸形菇是指外观组织形态与色泽出现部分或全部变化的非正常香菇子实体。畸形菇是代料香菇最常见的一种生理性病害，主要由于产菇期生长环境不良和内部遗传缺陷而引发。另外，栽培管理措施不当，菌棒和子实体被病虫害侵染也是引发畸形菇的重要因素。畸形菇(花菇例外)既降低了香菇的商品价值，又消耗了菌棒养分，造成减产和欠收，危害极大。     

双孢蘑菇出菇管理及病虫害防控技术

双孢蘑菇,又称洋蘑菇、白蘑菇,是世界上商品化栽培规模最大、生产量最多的菇类.在自然季节栽培双孢蘑菇,播种后约需40 d便进入出菇阶段,出菇期约4～5个月[1],此期间是提高产量和品质的关键时期,对该阶段的管理,就显得格外重要,因此要根据气候条件和出菇情况采取合理的调控,才能保证高产和优质.