白灵侧耳栽培技术

白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)系刺芹侧耳白色变种，又称白灵菇。其营养丰富，质地优良，口感佳，是一种珍稀的天然保健食品。近几年来，白灵侧耳人工栽培技术偶见报道，但提出要将发菌好的菌袋经过1～3个月的菌丝后熟期或长时间的低温刺激才能进行出菇管理，导致栽培周期很长，成本加大，难以形成规模生产。我们经过几年的多次栽培试验，总结出一套高效栽培技术，现介绍如下：     

阿魏侧耳与白灵侧耳的菌丝体生长和出菇特性

对2个白灵侧耳和2个阿魏侧耳菌株,进行拮抗试验、菌丝体生长观察和出菇试验.结果表明:两种侧耳的菌丝形态、子实体形态和对温度的反应有很大的差异.白灵侧耳的一级种、二级种均比阿魏侧耳菌株提前3～5天长满,栽培菌袋也是如此.拮抗试验两者间产生不生长区带.两种菌丝在低温下(15～20℃)试管内都易分化原基.阿魏侧耳由于播种期不同菇体的颜色和出菇所需的时间变化很大.白灵侧耳随着秋季播种期推后出菇时间延迟,菇形无变化,两者每袋产量差异不显著.     

栽培措施对白灵侧耳原基形成及出菇的影响

试验结果表明:在黑暗条件下低温处理0~5d,再在自然光照下培养有利于白灵侧耳原基的形成;在光照条件下,低温刺激10d对白灵侧耳原基形成的效果最好;后熟培养和搔菌不利于原基形成且延长生长周期。     

白灵侧耳栽培菌株遗传多样性研究

应用分子生物学技术对白灵侧耳栽培菌株进行遗传多样性研究,在DNA水平上分析白灵侧耳栽培菌株的种质遗传学差异,为白灵侧耳菌株鉴定提供快速有效稳定的技术和方法。     

几种营养因子对白灵侧耳菌丝生长的影响

研究了几种营养因子对白灵侧耳菌丝生长的影响,结果表明:白灵侧耳菌丝生长适宜的碳源是葡萄糖和甘露醇,适宜的氮源是酵母膏和蛋白胨,适宜的无机盐为KH2PO4和ZnSO4。     

pH值对白灵侧耳菌丝生长的影响

研究了不同培养基pH值对白灵侧耳菌丝生长的影响。结果表明,适宜白灵侧耳菌丝生长的培养基为培养基Ⅰ,即马铃薯200 g,蔗糖20 g,琼脂20 g,蛋白胨4 g,蒸馏水1 000 ml,最适pH值为5.79。     

白灵侧耳菌株间的RAPD分析

采用CTAB法提取白灵侧耳菌丝基因组DNA,利用RAPD技术分析13个白灵侧耳菌株间的亲缘关系。结果表明,从80个随机引物筛选出11个引物,共扩增出66条带,其中多态条带50条,多态性程度为75.76%。D=0.46时,聚类分析结果可以将供试材料分为2个类群,即子实体形态为小漏斗型、柄较长的菌株聚为一类,子实体形态为手掌或马蹄型、柄很短的菌株聚为一类。揭示了白灵侧耳菌株间的亲缘关系。     

白灵菇栽培技术

<正>白灵菇(Pleurotus nebrodensis)是白灵侧耳的商品名,又名白阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳,隶属于担子菌门伞菌目侧耳科侧耳属,主要野生于我国新疆一带伞形科大型草本植物刺芹、阿魏等植株上,后经人工驯化栽培成功,现在我国北方地区广泛栽培。白灵菇子实体洁白如雪,风味独特,口感脆滑,富含多种营养成分,因其外形酷似鲍鱼,故有素鲍鱼之     

白灵菇的栽培新技术

白灵菇,又名白灵侧耳、白河魏菇。它是一种著名的食药兼用菌,肉质细嫩,味美可口、有“天山神菇”“草原上的牛肝菌”之称,是侧耳属中最具烹调价值的一种。     

秀珍菇无公害高产栽培技术

<正>秀珍菇又名肺形侧耳、黄白侧耳、姬平菇、小平菇等。它营养丰富,且人体必需的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高,有人称秀珍菇为味精菇。秀珍菇个体较小,营养丰富,颇受人们喜爱,市场潜力较大,经济效益、社会效益、生态效益明显,发展前景广阔。栽培季节根据秀珍菇中高温型菇类的特点,山东菌袋生产春季安排在2~3月开始制作菌袋,菌丝适温下发满菌袋需要30~