2个巴基斯坦品种的香味遗传

Basmati370(巴斯马蒂370)和Basmati198(巴斯马蒂198)是2个香味很浓的长粒型籼稻品种,在过去一些年份因遭受病虫危害,产量损失严重。因而,水稻育种家都希望能育成蒸煮品质好、香味浓且抗多种病虫害的品种。基于这一目的,我们对香味的遗传进行了系统的研究。1990年雨季(kharif),我们用Basmati370和Basmati198与Tetep(特特普)杂交。Tetep没有香味,属短粒型品种,但抗多种病虫。1991年雨季种植其杂种一代(F1)和亲本。F1通过自交获得F2,同时,用香稻亲本回交获得回交一代(BC1),再次用香稻品种与Tetep杂交获得杂种F1种子。1992年雨季,各亲本(P…     

农杆菌介导的籼稻转化研究

系统研究了影响农杆菌转化水稻的主要理化因子,以建立一个农杆菌介导法获得大量转基因籼稻植株的体系。农杆菌EHA101(pIG12Hm)感染后的籼稻Pusa Basmati 1(南亚优质米推广品种)悬浮细胞系经3周选择,其Gus阳性的抗性愈伤组织占感染细胞团总数的比例可达10%左右,最高达21.1%,转化频率有显著提高。用另外两个农杆菌菌株/质粒,EHA105(pCAMBIA1201)、EHA105(pCAMBIA1301)转化该悬浮细胞系的频率均在5%~10%之间。以转化植株的克隆数计算,Basmati 1的转化频率为1%~5%。     

印度的巴斯马蒂香稻

印度的Basmati(巴斯马蒂)香稻栽培历史悠久,米粒细长,外观透明,香味浓郁,口感独特,越来越受到人们的喜爱,并引起全世界育种家的强烈兴趣。     

巴斯玛蒂水稻——巴基斯坦农业的奇迹

从种植和消费来看,水稻是巴基斯坦仅次于小麦的第二大粮食作物。水稻种植面积200多万公顷,总产大米340万吨。巴斯玛蒂(Basmati)品种主要种植于旁遮普邦。根据巴基斯坦政府1984年统计,该地区Basmati品种的栽种面积从1971年的33.2万公顷,增加到80年代的80多万公顷,占总面积的70％以上,总产量也从38.4万吨,增加到90多万吨,占总产量的70％左右。     

水稻离体辐射技术的应用研究

 以 Basmati 370为材料,指出了离体辐射诱变的适宜剂量(0.645～1.290库仑/千克)和时期,结果表明,1)¹³⁷Cs-γ射线对不同发育状况体细胞绿苗分化能力的诱导效果不同,影响力大小依次为愈伤组织>愈伤组织绿点>愈伤组织绿芽>萌动成熟胚>成熟的干种子胚。2)随辐射剂量的增加(0～2.580库仑/千克),带绿芽愈伤组织的再生植株育性明显下降,而再生植株的柱头外露率明显增加。3)离体辐射使早熟效果更加显著增加,出现3.8%的早熟株系(7天以上),其中早熟15天左右的株系占0.5%。4)离体辐射的一些有益的质量性状突变频率显著地高于常规辐射及组织培养,并获得两个柱头外露、矮秆、分蘖力强、优质的籼型雄性不育系。     

利用研磨法测试玉米子粒耐破碎性方法及参数优化研究

采用二次通用旋转组合设计优化玉米子粒耐破碎性测定方法与参数,提高测定准确率和辨识度。实验选定碾磨时间(X_1)、旋转速度(X_2)、测定子粒质量(X_3)为考察因素,以子粒破碎率为考察指标,采用二次通用旋转组合设计优化子粒耐破碎性测定方法与参数。实验优化所得玉米子粒耐破碎性测定的最佳参数为碾磨时间80 s,转速1 200 r/min,测定子粒质量30 g,在此条件下,玉米品种郑单958和新引M751子粒破碎率差值为4.07。优化所得的测定子粒破碎率的方法及参数稳定可行。     

施氮量对不同秧苗素质垦粳5号品质的影响

为明确氮肥施用量对壮苗、弱苗移栽后品质的影响,以黑龙江垦区常规稻品种垦粳5号为供试材料,采用完全随机试验设计,在黑龙江八一农垦大学进行,结果如下:不施氮肥时,壮苗稻米的碾磨品质、外观品质及食味综合评分均优于弱苗。施氮肥对二者影响不同,壮苗稻米碾磨品质、外观品质及食味评分均在施氮量150 kg/hm~2时最佳,是最适施肥量;弱苗稻米碾磨品质、外观品质均在施氮量225 kg/hm~2时最佳,是最适施肥量。     

灌浆期高温胁迫对早籼稻品质性状的影响

【目的】研究灌浆期高温胁迫对早籼稻碾磨、外观和蒸煮食味品质的影响,揭示早籼稻品质性状对灌浆期高温胁迫的响应规律。【方法】以R996、湘早籼45号和6个新育成的早籼稻品系为试验材料,以分期播种方式利用自然高温进行胁迫处理,分析了供试品系的碾磨、外观和蒸煮食味品质,筛选出对高温钝感和敏感的水稻品系,探究稻米品质性状对灌浆期高温胁迫的响应规律。【结果】稻米品质性状对灌浆期不同时段温度的敏感性不同,始穗后10d内温度对稻米碾磨品质和蒸煮食味品质影响最显著,始穗后30d内温度对稻米外观品质影响最显著。稻米品质对灌浆期高温胁迫的响应因性状而异,灌浆期高温胁迫显著降低糙米率、精米率、整精米率和粒长,显著提高垩白粒率、垩白度,劣化了稻米碾磨品质和外观品质;显著降低直链淀粉含量,提高米饭外观、米饭口感和米饭黏度,提升了米饭适口性。水稻品系对高温胁迫的响应因稻米品质性状而异,Q3、Q8、Q11、Q13属于碾磨品质高温钝感品系,Q3、Q4、Q5和Q11属于外观品质高温钝感品系且高温下蒸煮食味品质优。【结论】灌浆期高温胁迫会降低稻米的碾磨品质和外观品质,提高米饭适口性。水稻品系Q3和Q11碾磨品质、外观品质好...     

北方粳稻留胚米碾磨工艺的研究

以东北地区大面积种植的水稻品种为材料,以碾米工艺中碾磨时间、碾米辊目数、碾米辊转速以及米粒长宽比等因素作为试验工艺参数,采用二次旋转正交组合试验设计,利用响应面和回归方程进行分析,研究了经碾磨的留胚米的白度和留胚率在各参数影响下的变化规律。结果表明,碾米辊目数是影响留胚米的白度和留胚率的主要因素,碾米辊转速、碾磨时间次之;米粒长宽比越大,留胚米白度增加越高,但留胚率逐渐降低;碾磨的最佳工艺为碾磨时间6 min、米粒长宽比1.79、碾米辊目数46#、碾米辊转速830 r/min。     

中国细胞质基因雄性不育系的保持系与恢复系

我们试图验明中国雄性不育系:珍97A、二九南A和V~(20)A的新保持系与恢复系。 Bhavani、BPI~(76-1)/C042、Basmati突变体和Pusal69-33-1-1是好的保持系,CRM13-32-111和ADT33为部分保持,这些直到现在还没报道(表1)。我们也验明了三个新的恢复系:IR30、Pusa150-21-1-1和Pusa167-120-3-2(表2)。虽然它们是好的恢复系,但是它们在可开发的杂种优势方面的农业价值还没被认识到。不论怎样,它们是有希望的,因     

Selenium Accumulation and Antioxidant Status of Rice Plants Grown on Seleniferous Soil from Northwestern India

Greenhouse experiment was conducted to investigate selenium accumulation and its antioxidant response in two rice varieties(PR116 and Pusa Basmati 1121) grown on normal and seleniferous soils. The plant growth was reduced at early developmental stages and flowering was delayed by a period of 10 d on seleniferous soil. Selenium accumulation increased by 3–20 and 13–14 folds in leaves, 18 and 3 folds in grains from Pusa Basmati 1121 and PR116 varieties, respectively. Selenium accumulation in leaves from rice plants grown on seleniferous soil resulted in significant increase in chlorophyll content, hydrogen peroxide, proline, free amino acids, total phenol and tannin contents. Lipid peroxidation levels and peroxidase activities in leaves increased whereas catalase activity showed a reverse trend. It is concluded that selenium accumulation decreased dry matter content in rice during crop development but these plants were able to combat selenium toxicity by inducing alterations in their defense system.     

水稻品种Basmati 370和Koshihikari 抗性淀粉颗粒RS2的研究

 以一个优质籼稻品种 Basmati 370 和一个优质粳稻品种 Koshihikari （越光）为材料,研究了抗性淀粉颗粒RS2的来源和链长分布情况。结果表明,两个品种RS2的主要来源均为直链淀粉,体积排阻色谱SEC的分析结果表明这部分直链淀粉不仅包括真正的直链淀粉,还包括了带分支的直链淀粉和带长分支链的支链淀粉。对抗性淀粉颗粒RS2的支链链长分析表明,2个品种长链(聚合度＞36)所占的比例均大于26%。     

利用研磨法测试玉米子粒耐破碎性的初步研究

利用PX-MFC90D数字式超细研磨仪测定玉米子粒破碎率,评价玉米子粒耐破碎性,探寻快速准确的测定方法及其影响因素,并以此表征不同品种耐破碎性。结果表明,测试子粒样本质量、转速、碾磨时间均对子粒破碎率有显著影响。随子粒样本质量的增加,破碎率呈下降趋势,两者符合二次曲线关系;随着转速和碾磨时间的增加,破碎率呈线性增加。可以用子粒破碎率达50%和100%需要的碾磨时间、转速作为评价玉米品种耐破碎性的指标。研究认为,PX-MFC90D数字式超细研磨仪可用于测定和表征玉米品种的耐破碎性。     

三种方法加工的豆乳的风味特点

分别从感官和风味成分含量上对中国传统豆乳、热水碾磨豆乳和焙烤豆乳3种不同方法加工的豆乳进行比较.从感官评价上来看,中国传统豆乳不但其豆腥味浓郁而且甜香味、谷物味也很浓郁,热水碾磨豆乳和焙烤豆乳则都较弱.从风味成分含量来看,中国传统豆乳中呈现豆腥味的己醛、正己醇、1-辛烯-3-醇的含量都远远高于热水碾磨豆乳和焙烤豆乳,含量分别是他们的276、76;23、17;4、2倍,而且中国传统豆乳中呈现清香味、甜香味的反-2-辛烯醛,反-2-壬烯醛的含量分别是热水碾磨豆乳和焙烤豆乳的3.7、7.1和5.8、8.3倍.这3种豆乳风味的特点都与脂肪氧化酶活性呈正相关关系.     

水稻TRB型胞质雄性不育系的产生和特性

 以Basmati 370幼穗为起始材料，应用离体诱变技术，获得了籼稻胞质突变不育株，经测交找到保持系E49-2，并通过多代回交育成了稳定的新型不育系TRB370A。该不育系属于配子体不育型。     

南非传统饮料——高粱啤酒

南非的传统粒用高粱品种卡佛尔谷(Kaffircorn)基本上全做食用。其中农家贸易的最大部分籽粒,是用做以酿造为目的麦芽。此外,小部分做啤酒酿造的原料,或碾磨后生产早餐用的谷类食品。在南非,用卡佛尔谷酿制的啤酒称为班图啤酒或卡佛尔啤酒,Nguni人称为Utywala,梭托(Sotho)语叫作Bjalwa。随着班图人的大     

稻米品质及测试方法研究：Ⅱ.碾磨精度对稻米品质性状的影响

采用４个籼稻品种，对分别按６种不同精度处理得到的样品进行了稻米品质性状的分析。结果表明：稻米品质性状除湖化温度碱消值外，其它各性状都明显受磨精度的影响，且碾磨精度分别与精米率、整精米率、精米长、精米宽、精米厚呈负相关；碾磨精度分别与直链淀粉含量（ｇ／１００ｇ淀粉）、胶稠度米胶长呈正相关。     

辽宁省不同熟期粳稻品种品质性状的比较分析

以辽宁省近年来育成的不同熟期品种为材料,对辽宁省不同熟期品种群体品质性状进行了分析。结果表明,不同熟期品种群体均应把外观品质做为做为改良的重点。中早熟群、晚熟群体还应提高其蒸煮品质,中晚熟群体还应提高其碾磨品质。同时,品种品质性状综合改良也是今后需要特别关注的方面。     

不同水稻品种品质特性对高浓度盐胁迫的响应

选用88份水稻品种(系),在盘锦市大洼区进行了水稻耐盐碱性比较试验,对其碾磨、外观、食味品质进行了比较分析,旨在明确不同水稻品种的相关品质指标对盐碱胁迫的响应,筛选出耐盐性强和口感好的兼备水稻品种,为水稻育种及大田生产提供试验材料.结果表明:在高盐浓度胁迫条件下,不同水稻品种的加工品质及食味品质差异显著,精米率、整精米...     

水稻开颖促进剂0.5% RHS1水剂对不育系神9A开颖效果评价

以不育系神9A和恢复系Q恢28为材料,以异交结实率、裂颖率为评价指标,采用裂区试验设计,以水稻开颖促进剂0.5% RHS1水剂质量浓度(C)为主区,处理时间(T)为裂区,研究了0.5% RHS1水剂不同质量浓度处理和不同处理时间对神9A的田间开颖效果.结果 表明,当RHS1质量浓度为C4(100 mg/L),处理时间为T2(正常始花前0.5 h)时,神9A的异交结实率最高,达55.27%;当RHS1质量浓度为C1(0 mg/L),处理时间为T1(正常始花前1h)时,神9A异交结实种子的裂颖率最低,为9.17%.综合异交结实率和裂颖率两方面的因素考虑,水稻开颖促进剂0.5% RHS1水剂质量浓度为C3(50 mg/L),处理时间为T2(正常始花前0.5 h)时,不育系神9A的异交结实率和种子裂颖率分别是51.10%和11.20%,有利于协调好随着处理浓度提高和处理时间推迟而导致的种子裂颖率提高的矛盾,从而改善开颖效果和提高种子质量.