低产茶园的成因及其改造

一、低产茶园的成因 据我县对茶园调查,一部分是20世纪50年代遗留下来,这类茶园多为丛生,茶棵分散,树身衰老,病虫害严重.现开采的多为60～70年代开垦的,这类茶园虽为条播新式茶园,但播前未能很好规化,特别是一些山地茶园,没有建梯地或建的梯地很粗放,水土流失严重.开垦质量不高,几乎未深翻开沟吊槽和重施有机肥,造成茶园土壤结构差,根系发育不良,茶树未老先衰,小老树多,采摘面小,难以形成高产树冠.     

浅谈低产茶园改造的技术措施

一、低产茶园的形成原因 茶园低产的原因有：品种劣、树龄老、树势衰弱、稀植、缺株多、园地条件差（如陡坡无梯层、水土流失大、土层薄、肥力差）、管理水平低（如少耕、不施肥、不修剪、不防治病虫草害等）或采留不当等。     

福建建瓯市茶园土壤肥力及水土流失现状与治理措施

建瓯市茶园近年来水土流失严重,治理茶园水土流失一定要科学规划,根据茶园的地形、地貌分类进行。文章首先分析了茶园土壤的肥力状况,就水土流失现状分析水土流失的原因,提出治理的技术措施,同时要进行科学的行政管理与规划,以遏制水土流失的进一步发生,推进茶园的生态建设。     

山区茶树修剪试验总结

广西百色茶场,地处广西西部的云贵高原边陲山区,平均海拔240米,最高563米,耕作区平均坡度35度以上,日照充足,热量丰富,但又是“十年九旱”之地。经营以茶为主,品种为云南大叶茶,茶龄长的达26年,短的也有11年、15年,均栽种于梯级山坡上。由于山高坡陡、水土流失严重,多数茶园梯面宽度仅为1米左右,茶树根部外侧裸露出梯壁外,加上管理不善等原因,茶树     

山地种茶与水土保持——以武夷山为例

本文以武夷山为例，通过分析武夷山水土流失的原因以及水土流失给茶园带来的危害，针对性地提出了防止茶园水土流失的有效措施，为茶农管理茶园，提高茶叶产量提供一定的帮助。     

安溪县梯田茶园水土流失现状及对策

通过对安溪县梯田茶园的分析研究,认为除自然因素外,不合理的开垦和栽培方式是梯田茶园水土流失的主要原因。因地制宜,建立生态茶园是防治水土流失的一种有效方法,并提出具体操作方式。     

安溪县梯田茶园水土流失现状及对策

通过对安溪县梯田茶园的分析研究,认为除自然因素外,不合理的开垦和栽培方式是梯田茶园水土流失的主要原因。因地制宜建立生态茶园是防治水土流失的一种有效方法,并提出具体操作方式。     

三峡库区发展密植茶园的生态意义

密植速生茶园既具有早产、丰产以及良好的经济收益,又具有覆盖、固土以及防治水土流失的显著作用。作为植物性的措施,建设密植速生茶园对于保护三峡库区的生态平衡、保障三峡水利枢纽的优质高效以及长期的利用意义重大。因而要在重新认识密植速生茶园的基础上,以防治水土流失为中心,推动三峡库区的密植速生茶园建设。     

茶树种植管理技术

一、茶树种植技术 1.规划。茶树种植要做到＂早规划＂,即尽早做好茶山开垦、茶树品种选择等规划。 2.整地。尽早对规划茶园进行开垦,让土壤进行自然熟化。山地新茶园垦辟后,在茶树栽种前必须进行梯面整理,彻底清除园中石头、树枝和树根、杂草和宿根等,同时进行复垦,进一步整理梯面成内斜式,并按设计规格在梯层内侧修筑蓄水竹节沟,以利于分段蓄水,保持水土流失。     

安溪县茶园生态修复的技术与措施

针对安溪县部分茶园存在的生态问题,从生产实践出发,总结出一套针对性的茶园生态修复技术措施,包括茶园周边植树遮荫,梯壁留草种草,茶树树冠留养三方面的技术与措施。     

野生古茶树茶与茶园茶的比较研究

采用感官审评和化学分析手段,对野生古茶树茶和茶园茶的外形、颜色、滋味、香气等进行审评、测定和比较。两者都为条索,在颜色方面,野生古茶树茶的干品偏向红黄,汤色黄红,茶园茶的干品呈绿黑,茶汤绿黄色;滋味方面,野生古茶树茶苦涩味较淡,醇和,回甘,茶园茶苦涩味比之更盛,味微短,入口略甜。茶多酚、黄酮类化合物两者基本一样,分别是28.9%左右和7%左右,测定的5种儿茶素,茶园茶是野生古茶树茶的两倍多,咖啡碱茶园茶是野生古茶树茶的约两倍,游离氨基酸野生古茶树茶比茶园茶高,可溶性糖野生古茶树茶(3.82%)比茶园茶(4.60%)低;在香气化合物方面,野生古茶树茶测出定名的香气化合物有58个,茶园茶有74个,两者相同的香气化合物有12个。野生古茶树茶泡饮比茶园茶优越很多,儿茶素类、香气化合物对人体的作用有待进一步研究。     

信阳毛尖与黄山毛峰及西湖龙井的香气成分分析

以信阳、黄山、杭州的茶树鲜叶为原料,分别加工成信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井,其中信阳的鲜叶由3个公司加工成3个信阳毛尖茶样,共5个茶样,采用同时蒸馏萃取法(SDE法)提取香气物质,结合感官审评和GC–MS,分析3种名优绿茶的香气特点及成分构成。结果表明:3个信阳毛尖茶样香气均表现为清香,黄山毛峰茶样香气馥郁带兰花香,西湖龙井茶样香气浓郁带高火香;5个茶样共检测出香气成分74种,其中共有香气成分24种,5个茶样中的香气成分均以醇类物质的含量最高;信阳毛尖茶样中含量较高的成分有β–芳樟醇、壬醛、环氧芳樟醇、反香叶醇、δ–杜松烯、反–橙花叔醇、棕榈酸、反式植醇;黄山毛峰茶样含量较高的成分有棕榈酸、β–芳樟醇、反香叶醇、壬醛、己醛、反式植醇、环氧芳樟醇、庚醛,且在黄山毛峰茶样中检测出苯乙醛、脱氢芳樟醇2种独有的令人愉悦的香气成分;西湖龙井茶样含量较高的成分有β–芳樟醇、反香叶醇、环氧芳樟醇、壬醛、顺氧化芳樟醇、己醛、δ–杜松烯、δ–杜松醇,西湖龙井茶样中检测出烷烃类和吡嗪类物质的数量较多,但未检测出棕榈酸。     

云南省景洪市茶园土壤肥力诊断与评价

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t研究新平县茶园土壤肥力状况,为新平县茶园高效养分管理提供参考依据。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t通过野外调查和室内分析,应用模糊综合评判法,以9项土壤肥力质量指标为评价依据,对新平县8个主要种植茶园土壤肥力质量进行数值化综合评价。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t新平县茶园土壤pH为4.40~5.83,符合优质高产茶园要求,有机质(OM)、全氮(TN)、全磷(TP)、全钾(TK)、有效氮(AN)、有效磷(AP)、有效钾(AK)平均含量分别为57.1 g/kg、0.269%、0.077%、1.51%、206.3 mg/kg、11.0 mg/kg、154 mg/kg,均为Ⅰ级标准,阳离子交换量(CEC)平均含量为15.95 cmol/kg,属于Ⅱ级标准;茶园土壤肥力指数(IFI)为0.769,为Ⅰ级(高等水平),依次是者竜乡(0.877)>戛洒镇(0.851)>漠沙镇(0.807)>平掌乡(0.799)>水塘镇(0.796)>建兴乡(0.734)>平甸乡(0.647)>新化乡(0.642),Ⅰ级(高等水平)占75%,平甸乡和新化乡属Ⅱ级,处于中上水平;土壤中TP、TN、OM、CEC、AK、AP含量对土壤肥力的影响较大。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t新平县茶园土壤肥力水平达到I级标准,但AP含量相对偏低,需要有针对性的增施磷肥。\t\t\t\t     

绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析

通过测定绿茶、红茶、乌龙茶以及白茶中矿物质元素组分、茶多酚组分,茶氨酸组分含量水平;采用主成分因子分析、聚类分析法和人工神经网络系统等化学计量法对获取的数据进行统计分析,形成化学分类的参考依据。     

适制信阳毛尖茶的优质茶树良种

论述了中国传统名茶信阳毛尖茶对茶树品种的基本要求 ,介绍了信阳 10号、白毫早、福鼎大白茶、舒茶早等 4个适制信阳毛尖茶的优质茶树良种的特征、特性 ,供信阳茶区推广种植参考。     

屏南县传统茶具与茶俗

屏南茶文化历史非常悠久,创造性地传承了许多民间茶具与茶俗。该文对屏南县本土茶具及其传承下来的茶俗进行详细介绍。     

茶叶清洁生产与茶园施肥

阐述了茶叶清洁生产的概念、内涵,分析了我国茶园施肥存在的主要问题及负面影响,探讨了茶叶清洁生产中适宜的肥料投入品的选择及合理的施肥技术。     

常规茶与有机茶比较的经济分析

有机茶的生产已成为目前茶叶市场需求的趋势.本文从产量、成本、价格和利润方面对常规茶和有机茶的生产进行了经济比较,并分析生产有机茶的潜在社会效益.提出了有机茶的生产是可持续农业发展的重要组成部分,是未来茶叶发展的方向.     

黑茶发酵优势菌对茶多酚的生物转化研究

利用从茯砖茶中分离出的冠突散囊菌和从普洱茶中分离出的黑曲霉、根霉分别接种于以茶多酚作为唯一碳源的培养基中,进行单一菌株发酵,对发酵过程茶多酚类化合物的变化规律进行分析.结果表明,发酵期内,随着发酵时间延长,各发酵液的茶多酚总量显著降低,冠突散囊菌、黑曲霉、根霉发酵液中多酚分别降低38.9％、85.5％和92.1％;黄酮类总量在黑曲霉、根霉的作用下先下降后上升,冠突散囊菌则波动上升;各处理儿茶素总量均显著下降,其中酯型儿茶素含量直线下降,非酯型儿茶素和没食子酸的含量均先增加后减少.在黑曲霉、根霉作用下,茶黄素、茶红素含量显著减少,茶褐素含量增加.冠突散囊菌发酵液中茶黄素含量减少,茶红素含量增加,茶褐素含量基本不变.基于不同优势菌对茶多酚的转化在质和量上均有差异,有必要对其转化产物进行深入研究.     

佛香茶与大叶茶香气特征比较

用GC／MS法分析了佛香茶与大叶茶的香气组成。结果表明,佛香茶与大叶茶的主要香气成分如下：佛香茶是芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇;大叶茶是芳樟醇、十六碳酸、9,12,15．十八碳三烯酸甲酯、α-松油醇、香叶醇。佛香茶与大叶茶的香气成分最高的都是芳樟醇,但是,两者主要香气成分的含量及组成存在明显差异,两者香型类似率为0．4336。