不同用途树叶片主要物质含量的研究

[目的]采用不同的方法,对可食花、可食果、可观花3类不同用途的8种树叶片进行了研究。[方法]测定了抗逆性、糖类、营养物质3个方面9个指标。[结果]可食果树叶片黄酮含量高,可食花树叶片VC含量高。可食花、果树叶片中糖类含量在叶脉和叶中部多,SOD和营养物质在叶肉中多。可观花树叶片黄酮、蛋白质含量在新叶中高,SOD、VC、叶绿素在叶肉中高,可溶性糖含量在叶脉中高,还原糖和总糖及可溶性固形物含量在老叶中高。[结论]参试的8种叶片中龙眼树叶片基部SOD最高,芒果树新叶中黄酮和叶中部还原糖含量最高,黄槐树叶肉中VC含量最高,紫荆花树叶脉中蛋白质和叶中部叶绿素含量最高,桂花树叶脉中可溶性糖和总糖含量均最高,水石榕老叶中可溶性固形物含量最高。     

蝴蝶兰物质含量研究

[目的]研究不同颜色蝴蝶兰的花瓣、叶片不同部位物质含量的多少和种类,剖析不同色泽、不同部位各物质含量的一般规律和特殊规律。[方法]采用不同方法测定不同色泽蝴蝶兰花瓣、叶片不同部位的超氧化物歧化酶（SOD）活性和VC、蛋白质、叶绿素、糖类等物质含量,并进行分析。[结果]蝴蝶兰花瓣的总物质含量及Vc、蛋白质、糖类含量均高;叶片中SOD活性和叶绿素含量偏高;不同颜色花瓣与花瓣比较,叶片与叶片比较,白色蝴蝶兰花瓣SOD活性和Vc、蛋白质含量最高,叶片Vc含量最高;粉色蝴蝶兰花瓣糖类含量最高,叶片SOD活性和叶绿素、可溶性糖含量均最高;黄色蝴蝶兰花瓣中叶绿素含量最高,叶片中蛋白质、还原糖、总糖含量最高。[结论]不同色泽的蝴蝶兰花瓣、叶片不同部位的物质含量不一。     

不同培养阶段的组培平贝母中碳水化合物代谢的研究

[目的]进一步深入研究贝母器官发生机理,为今后分子水平上的研究提供参考。[方法]以平贝母为供试材料,以培养体的可溶性总糖含量、还原糖含量和淀粉含量为指标,研究了组培平贝母培养过程中培养体不同发育时期的碳水化合物代谢。[结果]培养体内可溶性总糖和还原糖含量按照组培平贝母培养体不同发育时期呈先降低后升高的趋势,到小鳞茎膨大时（小鳞茎-2）,可溶性糖和还原糖的含量均达到最高,分别为53.41和9.23mg/g。不同阶段培养体内淀粉含量整体呈上升-下降-上升的趋势,在愈伤组织时期淀粉含量最低为42.32mg/g,而小鳞茎膨大时（小鳞茎-2）达到最高值为84.06mg/g。[结论]探明了碳水化合物代谢机制,为贝母器官发生机理提供理论依据。     

不同采摘期新疆精河枸杞鲜果果实品质和安全性研究

[目的]筛选出新疆精河枸杞感官性状最好和营养价值最高的采收季节。[方法]通过对比不同采摘时期生态枸杞和非生态枸杞鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状;果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量;果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质、安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。[结果]对于采收期而言,7月份和10月份是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。生态枸杞鲜果虽然个头较小,但在可溶性固形物含量、水解后还原糖含量、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质方面都优于非生态枸杞,说明生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景。[结论]研究确定了枸杞最佳的采收时期,为合理安排果实采收,实现经济效益提供理论依据。     

不同套袋对2个柚品种果实品质的影响

以三红蜜柚[Citrus grandis(L.) Osbeck cv. Sanhongimiyou]和琯溪蜜柚[Citrus grandis(L.) Osbeck cv. Guanximiyou]为试材,通过观察2种柚果实的果面色泽和亮度,测定果实单果质量、果形指数、可食率以及可溶性固形物、总糖、可滴定酸、维生素C含量等各项生理指标,探究不同套袋处理对2种柚类果实品质的影响。试验结果表明,套袋能有效改善三红蜜柚和琯溪蜜柚果实的外观色泽和果面亮度,提高可滴定酸、维生素C含量,但套袋处理的果实可溶性固形物、总糖含量和固酸比均有不同程度的下降;三红蜜柚果实的可溶性固形物、总糖含量和固酸比均高于琯溪蜜柚;双层纸袋在有效提升三红蜜柚和琯溪蜜柚果实外观品质的基础上更有利于果实内在品质的形成。     

不同拉枝角度对苹果果实品质的影响

研究了苹果树枝条不同拉枝角度对果实品质和钙含量的影响。结果表明,拉枝角度为110°时,富士果实单果重、花色素含量、硬度、可溶性固形物含量、总糖含量、VC含量、果胶含量和蛋白质含量均达到最高,而总酸含量却最低;在拉枝角度为90°时,嘎拉果实果形指数、花色素含量、可溶性固形物含量、总糖含量、VC含量和果胶含量均达到最高,而总酸含量却最低。果实钙含量随拉枝角度的增大也有所增加。     

桑树冬芽萌发过程中相关生理生化指标的研究

[目的]弄清桑树冬芽萌发过程中可溶性蛋白质、可溶性总糖含量及抗氧化酶活性的变化情况,为掌握桑树休眠规律及其发育进程提供理论依据.[方法]以桑园正常生长的农桑14号、湖桑32号及处理后可以提早发芽的湖桑32号枝条为材料,封梢后每隔1周取材1次,采用分光光度计进行相关生理生化指标的测定.[结果]桑树发芽与休眠过程其可溶性蛋白质、可溶性总糖含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性均表现出明显的不同.可溶性蛋白及与可溶性总糖含量在两个过程中均表现为下降的趋势,但发芽过程下降程度明显高于休眠过程;SOD活性降低对桑树冬芽萌发有促进作用,而POD和CAT活性在整个发芽过程中表现为先升高后降低.[结论]桑树体内的可溶性蛋白、可溶性总糖含量及SOD、POD、CAT活性均与桑树冬芽萌发有着密不可分的关系.     

番茄11个品质性状的相关分析及通径分析

[目的]为了研究番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）品质性状间的相关性.[方法]以5个母本、8个父本及其杂交得到的40个番茄杂交一代组合作为试验材料,通过测量法测定番茄果型指数、pH、果实硬度以及可溶性固形物含量,采用滴定法测定果实总酸、维生素C含量,采用比色法测定番茄红素、可溶性糖、总糖及还原糖含量,通过相关分析了解各性状的表型相关系数、遗传相关系数,通过通径分析得出各性状间的直接相关效应、间接相关效应.[结果]在一定范围内,果实酸度越大、pH越小,果实硬度越大.糖酸比与可溶性糖、总糖、可溶性固形物和还原糖含量间的相关性均达到极显著水平,且可溶性固形物含量与可溶性糖含量间达到显著相关水平,与糖酸比、总糖含量间均达到极显著相关水平,总糖含量对可溶性固形物含量的直接效应值较大;果实硬度经可溶性固形物和可溶性糖含量间接作用于总糖含量的为负向效应.通过决定系数可以看出,总酸度等性状对糖酸比和果实硬度等性状对总糖含量的决定系数大于0.5外,其他的决定系数都小于0.5,表明性状指标之间存在着一定的关系,但其他性状对其也起作用.[结论]筛选番茄优良品种,不仅仅只从果型指数、果实硬度、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、总糖含量、还原糖含量及总酸含量等性状出发,还要继续探索其他性状,更全面地了解影响番茄品质的其他相关性状,这可为以后有计划、有目的地筛选优良番茄品种提供理论依据.     

气调贮藏不同温度对新疆骏枣干枣贮期品质及生理活性的影响

[目的]研究气调贮藏不同温度对新疆骏枣干枣贮期生理和贮藏效果影响,筛选出适宜的气调贮藏温度.[方法]设置2种不同温度处理,从气调贮藏温度与骏枣干枣呼吸强度、乙烯释放量、总酸、总糖含量、VC、水分含量及可溶性固形物含量等关系进行试验.[结果]骏枣干枣气调低温(5℃)贮藏,能有效降低乙烯释放量和呼吸强度,维持VC、总糖、总酸、SSC含量在较高水平,对其品质及风味保持较好.[结论]气调低温(5℃)贮藏使骏枣干枣呼吸强度减弱,乙烯释放量减少,VC含量下降缓慢,糖、酸等营养物质消耗略低,可溶性固形物含量变化幅度较小,较好的维持了骏枣干枣贮期的品质.     

新疆红枣不同处理贮藏及货架期品质变化规律的研究

[目的]以新疆三个红枣品种灰枣、河北脆枣、骏枣为试验材料,研究直接冷藏、保鲜袋+冷藏对鲜枣保鲜效果的影响及红枣货架期期间品质.[方法]研究其贮藏期间(0～49 d)在贮藏温度0℃、相对湿度90;～95;的不同处理条件下贮藏品质(质量损失、腐烂率、外观、硬度、可溶性固形物、总酸含量、VC含量、多酚氧化酶活力、还原糖含量)的变化和货架期(1～7 d)贮藏品质(质量损失、腐烂率、外观、感官、硬度、可溶性固形物含量)的变化.[结果]在整个贮藏期间,两个不同处理方式下,三个品种枣重量、硬度、VC含量呈现缓慢下降趋势,而可溶性固形物、总酸、还原糖含量则呈现缓慢上升趋势;多酚氧化酶活力呈现不规律的趋势;而保鲜袋+冷藏处理能较好的保持鲜枣的总酸、硬度、VC、重量损失情况;在货架期期间,两个不同处理方式下,三个品种枣重量、硬度、可溶性固形物含量呈现缓慢下降趋势,且保鲜袋+冷藏处理能较好的保持鲜枣的硬度、重量损失、可溶性固形物含量情况.[结论]就三个品种而言,灰枣和河北脆枣较耐贮藏,更适于进行保鲜;就两种处理而言,保鲜袋+冷藏处理更适用于鲜枣的保鲜.     

不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响

[目的]研究不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响。[方法]以高光效苹果园红富士为试材,测定了不同时期去袋的红富士苹果的单果重、着色面积、果实硬度、果形指数、可溶性固形物含量、总糖和总酸的含量。[结果]去袋越早,单果重增长越明显,着色面积越大,而对于果形指数则影响不太明显;去袋越晚,可溶性固形物和总糖含量越高,酸含量越低。[结论]该研究为生产实践提供了理论依据。     

金银花开花过程中花瓣几种酶活性的变化

[目的]研究金银花开花过程中花瓣几种酶活性的变化。[方法]以金银花不同花期(米蕾期、三青期、二白期、大白期、银花期、金花期)的花朵为试验材料,研究金银花开花过程中可溶性蛋白质和丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的变化。[结果]在金银花开花过程中,随着花瓣可溶性蛋白质含量的下降,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性也随之下降;从银花期到金花期,随花色的变化,丙二醛(MDA)含量逐渐增加。[结论]该研究可为金银花花色变化的生理机制研究提供科学依据。     

欧李与麦李花开放期间部分生理指标的变化

[目的]探讨欧李和麦李花衰老的内在规律,为提高坐果率提供理论依据。[方法]以两年生欧李与麦李开花期间的花瓣为试材,对花瓣中的相对含水量、可溶性糖等7项生理指标进行了分析和测定。[结果]在开花期间,花瓣中的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量持续下降,游离脯氨酸含量、丙二醛含量、细胞膜透性持续上升,欧李与麦李花单瓣的干、鲜重从开花的第1～3天逐渐上升,并在第3天达最大,之后逐渐下降。花瓣中花青素的含量在开花的前3 d逐渐增加,3 d后逐渐下降,这种变化趋势与欧李、麦李开花过程中花瓣的色泽变化一致。[结论]欧李、麦李的花与其他植物相似,从开放当天即开始了使花衰老的生理过程。     

激动素对菊花花瓣衰老生理的影响

[目的]探究激动素（KT）对菊花花瓣生理活动的影响,为延缓菊花花瓣（舌状花）衰老、提高观赏价值提供参考依据.[方法]在秋菊“圣光华宝”品种从定头到花蕾出现期,以10、20、40 mg/L的KT溶液进行全株喷雾处理,测定菊花花瓣中可溶性糖与可溶性蛋白含量、超氧化物歧化酶（SOD）活力、超氧阴离子自由基（O2）产生速率、丙二醛（MDA）含量和花瓣浸出液相对电导率（REC）等生理生化指标.[结果]10和20 mg/L KT处理提高了菊花花期花瓣中可溶性糖、可溶性蛋白含量及SOD活力,降低了C2产生速率、MDA含量和花瓣浸出液REC.其中,20 mg/L KT处理花瓣中的可溶性糖含量和SOD活力在开花第21d比对照（喷蒸馏水）分别增加37.1％和31.5％,O2产生速率、MDA含量在开花第6d比对照分别降低32.4％和38.5％,均达极显著差异水平;可溶性蛋白含量在开花第21 d比对照增加25.3％,花瓣浸出液REC在开花第16d比对照降低33.1％,均达显著差异水平.[结论]适宜的KT处理对延缓菊花“圣光华宝”品种花瓣细胞衰老起积极作用,且以20 mg/L KT的处理效果较佳.     

Effects of Exogenous Calcium on Some Postharvest Characteristics of Cut Gladiolus

In order to apply calcium to the vase solutions of cut gladiolus （Gladiolus hybridus）, the vase life and some physiological characteristics were studied in this article. A gladiolus cultivar, Mascagni, was chosen for experiments, and its cut flowers were held into solutions, which contained calcium acetate, ethylene glycol bis-amino tetmacetate （EGTA）, and water, respectively. The effects of calcium were probed by measuring the ornamental quality of cut gladiolus and the physiological characteristics such as calmodulin （CAM）, abscisic acid （ABA）, gibberellins （GA）, zeatin （ZRs）, endogenous calcium, malondialdehyde （MDA）, and soluble sugar in florets. In a solution of 2 mmol L-1 calcium acetate, the opening rate of cut gladiolus was higher than that of control, and the vase life and ornamental value of flowers were better than that in control and other treatments of calcium acetate. Thus, the solution of 2 mmol L^-1 calcium acetate has the best effect on the fresh keeping of cut gladiolus. In petals and bracts of cut gladiolus, the contents of CaM and GA and the ratios of GA/ABA and ZRs/ABA were higher in treatment of 2 mmol L^-1 calcium acetate than that in control, while the contents of ABA and MDA were lower. Compared with the control, the solution of 2 mmol L^-1 calcium acetate increased the endogenous calcium contents, and decreased the MDA contents, and alleviated the effects of EGTA on CaM, GA, GA/ABA, and ZRs/ABA. It made the soluble sugar content higher in petals than the control, but lower in bracts. Thus, the solution of 2 mmol L^-1 calcium acetate not only stabilizes the membrane structure of cut gladiolus, but also activates CaM. It thereby controls the endogenous hormone levels, and transports soluble sugar into petals, and increases the vase life of the flower.     

南宁地区阳光玫瑰葡萄夏果和不同修剪时期冬果品质比较

[目的]了解南宁地区阳光玫瑰葡萄夏果和不同修剪时期冬果的品质差异。[方法]以阳光玫瑰葡萄2月5日修剪的夏果、8月20日和8月29日修剪的冬果为试材(其中8月29日修剪的树体转色期后进行保温处理),分别测定果实的穗重、粒重、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、固酸比以及Vc等果实品质指标。分析夏果和不同修剪时期冬果的果实品质差异。[结果]在一年两收栽培模式下的阳光玫瑰葡萄夏果品质优于冬果,夏果可溶性固形物、总糖及Vc含量均高于冬果;8月29日修剪保温的阳光玫瑰冬果Vc及固酸比均高于8月20日修剪不保温的冬果,且其可滴定酸含量更低。[结论]该研究为葡萄一年两收生产中果实品质的提高提供了理论依据。     

表油菜素内酯对香石竹切花衰老的影响

[目的]探讨表油菜素内酯对香石竹切花瓶插期间某些生理指标的影响,为香石竹切花的保鲜提供参考。[方法]用3种浓度（0.05 mg/L、0.10 mg/L和1.00 mg/L）的表油菜素内酯处理香石竹切花,以清水处理为对照,研究表油菜素内酯对香石竹切花的花瓣含水量水分、游离脯氨酸含量、蛋白质含量、还原糖含量、SOD活性和质膜相对透性等生理特性的影响。[结果]表油菜素内酯有效缓解水分对香石竹切花的胁迫,促进切花体内水分平衡的改善和还原糖含量的增加,抑制花瓣溶质外渗和可溶性蛋白含量下降,并且延缓SOD酶活下降从而延缓切花衰老。但浓度过高则无保鲜效果。[结论]3种处理中以0.10 mg/L表油菜素内酯的处理对香石竹切花的保鲜处理效果最佳。