南瓜花粉发育解剖观察

为了解南瓜花粉发育的特点,对南瓜不同发育阶段的花药进行显微观察.结果表明,（1）南瓜成熟花粉含一个生殖细胞和一个营养细胞,为二细胞型花粉.（2）成熟花粉的营养细胞积累大量淀粉粒,故南瓜花粉为淀粉型花粉.（3）生殖细胞在与花粉壁相连时期呈凸透镜形,有细胞壁,进入营养细胞内部后变为球形,花粉成熟时延伸为纺锤形,细胞壁消失.（4）花粉壁有大量基粒棒和刺,不具覆盖层.     

杏花粉和花药壁发育的胚胎学特征

为了解杏花药和花粉发育的主要特征及发育进程与花芽冬眠的关系,对不同发育阶段的花药和花粉进行了显微观察。结果表明,花药壁形成于11月上旬,由5层细胞构成,包括表皮、药室内壁、中层（含2层细胞）和绒毡层（分泌型）。小孢子母细胞形成于11月上旬,减数分裂完成于2月上旬,即小孢子发生过程历时约3个月。减数分裂开始时小孢子母细胞积累大量脂滴,减数分裂产生的4个小孢子在四分体内排列成四面体形。小孢子阶段约1个月,2–细胞花粉阶段约0.5个月,即雄配子体发育历时约1.5个月。3月初花蕾与芽鳞等长时小孢子发生有丝分裂产生2–细胞花粉。成熟花粉为2–细胞型,含脂滴而不含淀粉,属脂质花粉。小孢子母细胞形成时花芽开始冬眠,减数分裂完成时花芽结束冬眠,即小孢子发生与花芽冬眠同步。杏花粉发育历时4.5个月,其特征包括小孢子母细胞减数分裂时积累脂滴,小孢子发生与花芽冬眠同步,花蕾与芽鳞等长是雄配子体发生第一次有丝分裂的形态学标志。     

低温对西瓜花药发育的影响

用光学显微镜研究了低温下西瓜花药的细胞形态学变化,结果表明,小孢子母细胞和绒毡层是西瓜花药中对低温最敏感的细胞;小孢子母细胞时期和减数分裂前期是对低温最敏感的发育阶段.低温影响下,小孢子母细胞产生大量小液泡,细胞质变稀,发生质壁分离,细胞质中积累金属锇染色深的脂类物质.低温引起绒毡层细胞质泄露,细胞质高度液泡化,积累金属锇染色深的脂类物质.     

西瓜花药与花粉显微结构研究

对西瓜花药和花粉显微结构进行了观察研究。观察研究结果：西瓜花单性，雄花具5枚花药，每枚2室；花药壁5层，由外向内分别为表皮、药室内壁、中层和绒毡层，中层包含2层细胞；小孢子母细胞减数分裂的胞质分裂为同时型；小孢子不均等分裂，产生大小悬殊的营养细胞和生殖细胞，起初两细胞相互分开，后来生殖细胞进入营养细胞内部，形成细胞内有细胞的结构；成熟花粉为二细胞型，生殖细胞为流线型，营养细胞中有大量淀粉粒和脂滴等贮藏物质；花粉壁5层。     

西瓜绒毡层细胞退化超微结构研究

为研究西瓜绒毡层退化的结构特点,尤其是绒毡层的退化与花粉发育的关系,用光学和电子显微镜研究了西瓜绒毡层退化过程。结果表明,绒毡层有P-绒毡层细胞和C-绒毡层细胞2种类型,它们一前一后分批死亡。当花药发育到游离小孢子时期,P-绒毡层细胞发生凝缩,呈现退化特征;相反,C-绒毡层细胞则体积增大,直到花粉发育为成熟雄配子体时期才完全退化解体。膨胀的C-绒毡层细胞中,内质网先发生聚集,之后断裂并产生大量内质网小泡;随着内质网小泡内容物增浓,细胞质逐渐变稀;最后,细胞内容物几乎全部变成多糖颗粒和以脂类物质为主的滴状物。细胞解体后,多糖颗粒和脂滴移向花粉粒,其中脂滴黏附在花粉壁表面或镶嵌在外壁空隙中形成花粉鞘。绒毡层细胞以严格程序分批退化,保证了绒毡层向花粉提供养料的延续性,使得绒毡层退化与花粉发育2种相反的过程协同完成。     

南瓜果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖含量的变化

 以印度南瓜和中国南瓜为试材,研究了果实发育过程中肌醇、多糖和还原糖含量的变化。结果表明：不同南瓜品种果实中肌醇、多糖和还原糖的含量随着果实的生长发育逐步增加,肌醇含量,印度南瓜在果实发育45 d 时达到峰值,中国南瓜则在35 d 时达到峰值,此后含量均逐步下降;多糖含量,印度南瓜在果实发育55 d 时达到峰值,中国南瓜则在40 d 时达到峰值,此后含量也均呈下降趋势;还原糖含量,印度南瓜在果实发育25 d 时达到峰值,中国南瓜则在35 d 时达到峰值,随后含量均逐步下降;各品种果实均在采收贮藏10 d 时还原糖含量又开始增加,呈现“升、降、升”的变化趋势;不同南瓜品种果实中肌醇、多糖和还原糖的含量存在差异。     

荔枝果实发育过程中细胞分裂素的变化

荔枝果实部含有玉米素、二氢玉米素和二氢核糖基玉米素。果实发育过程中细胞分裂素（ＣＴＫ）含量的动态是：谢花后两周内含量最高，然后下降并稳定在低水平。用外源６－卞基氨基嘌呤（６－ＢＡ）处理，仅在果实发育初期有明显保果作用。果实采后贮藏期间ＣＴＫ含量稳定在低水平，贮藏前用６－ＢＡ处理，能延迟果实衰老，提高果品质量。     

籽用南瓜种子成熟过程中主要营养成分的变化

 以内蒙古地区南瓜属3 个主要栽培种6 个品种的南瓜种子为材料, 对其成熟过程中主要营养成分进行研究。结果表明: (1) 种子发育过程中首先是淀粉和可溶性糖含量增加, 以后其含量随着脂肪、蛋白质含量的增加而减少; (2) 种子中脂肪含量51 %～56 % , 不饱和脂肪酸33 %～61 % , 蛋白质28 %～36 % , 含有人体必需的8 种氨基酸、丰富的矿物质和维生素。     

荔枝果实发育过程中细胞分裂素的变化

荔枝果实中含有玉米素、二氢玉米素和二氢核糖基玉米素。果实发育过程中细胞分裂素（ＣＴＫ）含量的动态是：谢花后两周内含量最高，然后下降并稳定在低水平。用外源６一卞基氨基嘌呤（６一ＢＡ）处理，仅在果实发育初期有明显保果作用。果实采后贮藏期间ＣＴＫ含量稳定在低水平；贮藏前用６一ＢＡ处理，能延迟果实衰老，提高果品质量。     

矮牵牛花发育相关基因PhTs2的克隆及功能分析

从矮牵牛‘幻想’中克隆了花发育相关基因PhTs2,该基因CDS长855bp,编码284个氨基酸,具有保守的adh-short结构域。进化分析表明,Ph Ts2蛋白与同科植物烟草和番茄的同源蛋白亲缘关系较近。实时荧光定量PCR分析发现该基因在矮牵牛花药发育的早期特异性表达。为分析其功能,构建PhTs2超量表达载体,转化了烟草,并对转基因烟草进行了鉴定:表型观测发现其花药形态异常,花粉数量减少;花粉活力和萌发率极显著降低;扫描电镜观测发现其花粉粒畸形,外壁纹饰不规则;半薄切片显示其绒毡层发育过程紊乱。该研究为培育雄性不育系提供了潜在的基因资源。     

贮藏温度对中国南瓜花粉生活力的影响

研究了不同贮藏温度及干燥方式对中国南瓜花粉生活力的影响。结果表明,对新鲜花粉来说,温度与花粉活力呈负相关,贮藏温度越低,花粉生活力下降也越慢,在本试验范围内-15℃和0℃为最佳贮藏温度;对经硅胶干燥后的中国南瓜花粉来说,其生活力对贮藏温度不是很敏感,而且在-15℃和0℃的低温条件下贮藏,花粉生活力下降明显,室温反而较好。自然风干处理较硅胶干燥处理有利于花粉的贮藏。     

南瓜糕的研制

研究了南瓜糕适宜的配方和生产工艺条件,并对产品的质量及卫生指标进行检测。结果表明:南瓜浆料的颗粒直径小于100μm,才能得到组织细腻的南瓜糕。pH为3.0时南瓜糕的凝胶效果较好。无糖南瓜糕的配制中最佳配方为:南瓜浆料∶木糖醇∶卡拉胶的比例为60∶40∶1;含糖南瓜糕的最佳配方为:南瓜浆料∶蔗糖∶卡拉胶比例为70∶15∶7.5。浓缩终点一般是可溶性固形物含量达到45%。最终得到的产品具有南瓜糕正常的色泽、气味和滋味,无异味,理化指标和微生物指标也符合相应国家标准。     

培养基成分对南瓜离体花粉萌发的影响

采用离体的南瓜花粉,对影响其萌发的几个因素进行了试验研究。结果表明南瓜花粉属好气萌发类型,并且萌发时需要一定的外源营养物质供应,培养基以蔗糖150g/L,硼酸100mg/L,硝酸钙300mg/L较为适宜花粉的萌发率可以提高到50%左右。     

南瓜卷的研制

以南瓜为原料,研究优化了南瓜果丹皮的工艺参数。结果表明:在护色剂柠檬酸钠的添加量为南瓜质量分数的0.2%,铺板厚度为1.5cm,烘干时间为8h条件下,最佳工艺参数为砂糖的添加量为南瓜质量分数的40%,恩普特卡拉胶的添加量为南瓜质量分数的0.6%,柠檬酸的添加量为南瓜质量分数的0.2%。得到的最终产品酸甜可口,其总糖量为60%～68.5%,总酸为0.2%～0.3%,含水量为31.5%～39.8%,符合国家对此类产品的规定理化指标、大肠杆菌菌群微生物指标。     

同源四倍体青花菜花粉母细胞的减数分裂

 以同源四倍体青花菜为材料, 采用常规压片法研究花粉母细胞减数分裂行为。结果表明: 同源四倍体青花菜花粉母细胞减数分裂过程与二倍体基本相同但有其特殊性。主要表现在: 中期Ⅰ染色体的构型复杂, 有多价体、四价体、三价体、二价体和单价体; 中期Ⅰ和中期Ⅱ有赤道板外染色体; 后期Ⅰ和后期Ⅱ出现落后染色体、染色体桥及断片; 后期Ⅱ和末期Ⅱ还出现染色体分离不同步及不等分裂的现象;四分体时期出现二分体、三分体、含微核的异常四分体及多分体。花粉母细胞减数分裂平均异常频率为31.5% , 是同源四倍体青花菜花粉育性低的细胞学原因。     

新型南瓜食品的研制

南瓜是葫芦科植物南瓜的果实,嫩瓜作蔬菜食用,清甜适口,老熟的南瓜还可以机包装后得到成品。 2 低糖南瓜果酱 2.1 材料 南瓜:选用色泽金黄、肉质厚、纤维少、含糖量高的充分成熟的南瓜。 蔗糖:市售一级白砂糖。 羧甲基纤维素钠(CMC-Na)等助凝剂:市售食品添加剂。 2.2 基本配方和工艺流程 基本配方:南瓜果肉10Kg, 蔗糖4Kg, 助凝剂50g。 工艺流程:代粮,故又称为饭瓜。南瓜富含糖分和淀粉,含多种维生素和矿物质,营养价值很高。此外,南瓜还具有防治糖尿病、防治动脉硬化、防治结石、防癌抗癌、防治便秘、防治溃疡等…     

浅谈黑龙江省白瓜籽产业发展现状

从生产规模、栽培技术及管理水平、市场销售渠道、产业化程度和社会服务体系几方面分析了黑龙江省白瓜籽的生产现状;提出了黑龙江省具有得天独厚的自然资源和大量的农村剩余劳动力等优势进行白瓜籽生产;指出了黑龙江省白瓜籽生产在科技含量、品种品质、产业化程度以及政策扶持等方面存在的问题;并针对这些问题建议白瓜籽生产应注意采取提高单产和产品质量、提高生产水平等措施.     

扁桃花粉的发生及发育

以扁桃品种双果为试材,对扁桃小孢子和雄配子体形成的全过程进行了解剖学观察,结果表明:扁桃雄性孢原细胞在9月底分化完成,越冬前形成小孢子母细胞,11月下旬开始进行减数分裂,在越冬期减数分裂过程仍在继续,孢质分裂类型为同时型,成熟花粉粒为2-细胞型;绒毡层为腺质绒毡层类型;部分花药中产生巨型花粉粒,生长势弱的树体形成较多巨型花粉粒。又以新疆喀什地区4个扁桃主栽品种为试材,进行了花粉的数量、败育率和萌发率的测定,结果表明:双果的花粉量最大,纸皮的花粉败育率最低、萌发率最高,麻壳花粉量最少而败育率最高。     

同源四倍体胡萝卜的减数分裂行为观察

 以花药培养获得的同源四倍体胡萝卜（2n=4x=36）植株为试材,对其花粉母细胞减数分裂行为观察,发现其与正常二倍体胡萝卜存在较大差异：前减数分裂间期及前期Ⅰ发现部分花粉母细胞具有多核仁现象;终变期、中期Ⅰ除二价体外,还观察到单价体及多价体联会形式;中期Ⅰ、中期Ⅱ,分别有23.00%和32.29%细胞存在一些染色体（1～6条）未排在赤道板上;中期Ⅰ染色体平均构型为0.86Ⅰ+4.01Ⅱ+2.99Ⅲ+1.89Ⅳ+0.81Ⅴ+1.09Ⅵ;后期Ⅰ、后期Ⅱ均观察到落后染色体或染色体桥现象,以及染色体分离多极化现象。由于其异常减数分裂行为,造成了四倍体胡萝卜的配子多样化,花粉畸形,育性低。