山野菜加工机械设备的选择

1前言自80年代以来，随着农村和林区商品经济的迅速发展和物质生活水平的逐步提高，以及人们对饮食文化要求的不断增强，山野菜资源得到了有效地开发和利用。根据不同产品形式和工艺的要求配备不同类型的机械设备和设施对提高劳动生产率，降低产品成本，提高产品质量有着非常积极和重要的意义。2脱＊山巴莱的机械设备选择2．1脱水山野菜的加工工艺原料收购～整理～水煮～干燥～质检～称量～包装一库存。22自然干燥的脱水山野菜加工的机械设备或设施主要有：切菜刀具、夹层锅、操作台、凉菜架、台称、捆扎机和其它器具。切菜刀要求不锈钢制品…     

牡丹江市山野菜发展前景及生产建议

根据牡丹江市山野菜资源调查结果和发展现状，及地理地形优势，结合目前山野菜科研动态、市场发展趋势，以及人工栽培、加工贮运技术的运用情况，提出了牡丹江市山野菜发展前景及生产建议。     

PLC控制的山野菜去湿干燥系统的设计

黑龙江省林区的山野菜世界闻名，每年的秋冬是天然山野菜大量上市的季节，众多的国内外客商都云集到黑龙江省的“绥阳山野菜大市场”进行交易。山野菜出口世界各地及国内各商业网点，为林区的人们增加了收入，为国家换来大量的外汇。由于林区山野菜的深加工技术落后，基本停留在原始的晾晒工艺（露天晾晒），所以山野菜的质量受天气的制约很严重，特别是夏末、初秋季节的盛产期，此季节林区多雨潮湿，很难晾晒干燥。另外，由于干燥时间过长，叶绿素、水果红等色素丧失殆尽，产品黯然失色。根据天气情况需要多次收集堆叠、堆放，既容易破坏个体形态，又大大降低了产品的质量。     

园林植物中的有害植物

园林植物是构成园林景观要素。在众多园林植物中,也存在一定数量有害植物。随着生态园林建设脚步的加快,有必要在园林植物应用中提高对有害植物的认识,提高在园林绿地中植物选择和应用水平。文章将园林植物中的有害植物分为有毒植物、促癌植物、异味植物、过敏植物以及外来入侵种等。在具体分析有害植物"有害、有毒"和"有利"与"适用"且"适量"关系的基础上,介绍了控制措施以及在城市绿地植物选择和室内观赏植物选择应注意的事项。     

南芬地区山野菜发展现状及建议

文章阐述了南芬地区山野菜种类及生产中出现的一些问题,从调味型、营养型、保健型、方便型、人工种植等方面论述了山野菜的发展趋势,根据山野菜的特点和南芬区资源现状提出了发展建议。     

宽甸县山核桃园林冠下山野菜立体种植技术

随着人民的生活水平的不断提高,食品消费结构正在发生变化,天然绿色食品日趋受到消费者青睐,宽甸县具有山核桃和刺嫩芽等珍贵山野菜生产的优越环境和良好生产基础,山核桃园林冠下种植山野菜立体种植技术,为国内外市场提供高品质、无污染的优良食品,实现林业产业的立体开发,对提升林业产业水平,改善森林经济效益,调整产业结构意义重大。     

延边地区山野菜资源开发与利用

针对延边地区丰富的山野菜资源及优越的气候条件，分析了延边地区山野菜开发与利用的前景、必要性，提出目前延边地区开发与利用山野菜存在的问题及对策。     

嫩玉米山野菜的保鲜加工

随着人们生活质量和消费水平的提高、食品消费观念的不断变化，嫩玉米、山野菜已逐渐成为人们餐桌上的高档食品。因此，从事嫩玉米、山野菜保鲜加工业将一是条实现季节生产，跨季节销售，丰富市场，增加生产者经济收入的极好途径。然而目前果蔬保鲜贮存方式一般采用冷藏法，一次性设备投资大，操作复杂，成本高，个体农户及资金短缺的中小企业难以承受，不利于普及推广实施。本文介绍一种常温下嫩玉米、山野菜保鲜方法，只需投资６０００元购置一台真空封口包装机，即可承办一个保鲜加工厂，产品可直接销往国内各大超市场，价格不菲，利润可观。加工后的产品保鲜期达６个月以上。 加工工艺流程 嫩玉米或山野菜一清洗一杀菌液浸泡（０．３％浓度）上红土上坐上～漂洗一保鲜液浸泡（０．２％浓度）上上竺～装袋一真空封口一加热灭菌丝ＬＬｊ上自～出厂 工艺要点 １．保鲜加工应选择无腐烂、新鲜的嫩玉米或山野菜，采摘后应及时处理，不宜存放时间过长。 ２．清洗水选择无污染纯净自来水。 ３．杀菌液选择对人无毒害作用的过氧酸稀释溶液。 ４．保鲜液配制选用以肌醇六磷酸脂为主要成分，同时具有防腐、抗氧化、护色等综合功能的ＰＡ复合型保鲜剂。 ５．如在保鲜液中补加各种香精或调味品，还可加工...     

丹东地区山野菜资源及其分布

通过调查，丹东地区共有维管束植物114科446属1060种，其中山野菜有43科107属151种。山野菜种数占本地区维管束植物种数14.6％。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。具调查分析，该区山野菜年储量可达24500t，蕴藏价值达1．33亿元。山野菜食用部位以幼苗、嫩茎叶为主，树木嫩叶、嫩芽类次之，根及根状茎较少。     

食用菌有毒有害物质及控防技术研究进展

综述了食用菌生产中有害重金属的富集规律，农药、甲醛、二氧化硫的残留情况，并提出了食用菌有毒有害物质的减轻或消除措施。     

丹东地区山野菜资源调查与开发利用的研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,丹东地区共有维管束植物114科446属1 060种,其中山野菜有43科107属151种,山野菜种数占本地区维管束植物种数14.8%。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。文中对山野菜的生产、加工现状及其存在问题作了阐述。提出了扩大栽培面积、产品深度开发、加大科技投入、搞好综合开发、加强野生资源保护等对策。     

环保功能涂料

本新型环保功能涂料是利用纳米二氧化钛的光催化特性，降解有机污染物；去除甲醛、氮氧化物、一氧化碳、二氧化硫、各种有毒有害有机气体、臭味、异味等大气污染气体；氧化分解各种有毒有害微生物、细菌、病菌等。所以其具有自洁、抗菌、抗霉、净化空气等功能。     

保存山野菜的几种有效方法

目前，黑龙江省已开发利用的山野菜有50余种，它们凭借其独特的风味、无污染性和丰富的营养而备受青睐。但由于山野菜的生长期短，且多集中在春夏两季，这就造成采集时间短、量多不易保存的局面。如何保存山野菜是急待解决的问题。山野菜的品种不同，因而保存方法各异，这里主要谈6种方法。1阴干保存法将采集到的山野菜去掉不能食用的部分，用清水洗净，平摊在由纱窃或细铁丝搭成的、离地面30～40cm的网架上，放在阴凉处自然风干。此法应用范围较广，如木耳、黄花菜等均采用此法。若采用阳光下晒干山野菜的方法也可，只是某些绿色野菜的颜色…     

开发绿色产业大有可为——柴河林区发展山野菜生产的调查

绿色食品具有广泛的市场空间。特别是天然野生绿色食品，更具有极大的市场优势。柴河林区依托山野菜资源优势，积极组织广大职工群众开发绿色产业，发展山野菜生产，初步形成了采、种、加、销一条龙，取得了良好的经济效益。 1资源优势 　　柴河林区施业区面积 34． 5万 hm2，山野菜资源丰富。据调查，在施业区内，仅野生黄瓜香、刺嫩芽、山芹菜、蕨菜、黄花菜等 10多个品种，年采集量就达 1000t左右。 　　这些山野菜，无污染，无公害，纯天然。含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷和人体所需的 10多种氨基酸。…     

漫话森林蔬菜

近年来,森林蔬菜在城里人餐桌上经常出现,价格不断上涨,市场颇为走俏,成了现代人的餐饮“新宠”,越来越受世人尤其是经济发达地区人们的青睐。 “森林蔬菜”即生长于荒山野林中的山野菜、木本蔬菜以及利用林木栽培的食用菌类。由于森林蔬菜生长在天然的优良环境中,不受农药,化肥及其它有毒物质的污染,营养价值高,又具独特的保健作用,迎合了现代人的消费观念。     

HACCP在食用菌、山野菜软罐头生产中的应用

采用了HACCP原理，根据生产工艺，对食用菌、山野菜软罐头生产过程中影响其产品质量的各工序进行了危害分析，确定了保证其产品质量的关键控制点，提出了预防措施，将生产和加工过程中危害因素降到最低限度，为保证食用菌、山野菜软罐头产品的安全提供了保证。     

有机污水微生物处理技术

利用微生物治理污水和城市生活垃圾是今后环保产业的主攻方向,其作用机理是以光合菌群和酵母菌群为主导,协同其它有益微生物共同作用,产生抗氧化物质,通过氧化还原发酵等途径分解氧化有机物,把有害有毒物质转化为无害无毒物质,变有害为有用,应用前景广阔且成本低廉。具体作用表现为以下几个方面:     

关于软包装山野菜变坏的原因及其防止措施的探讨

山野菜包装食品在流通中，受到光线，氧气，温度等因素的影响，而发生变味，变色等现象。为此要采取适当的加工方法，真空包装技术措施，以延长其保存期。     

东北地区山野菜资源及其开发利用的思考

以东北地区的农业经济形势为背景,介绍了东北地区山野菜资源种类及利用现状,并对这一资源在开发和利用中存在的问题作出了相应思考。山野菜具有多种优点和特点,如风味独特,受到民众青睐;营养丰富,绿色健康;亦菜亦药,可治疗某些疾病;资源丰富,经济效益突出等,这些特点使得它具有多种潜在的开发方向。同时山野菜资源在开发和利用中存在着一些问题,如资源保护不周,不能可持续开发;相关基础研究不足;开发利用程度不高,加工技术落后。相对于普通蔬菜,人们对山野菜的认知程度还不高,从长远来看,开发利用山野菜可填补市场空缺,还能促进农业经济发展。     

多伦县将加大林地山野菜加工力度

为推动林沙产业发展，锡林郭勒盟多伦县依托境内蘑菇、蕨菜、山杏、金莲花等林地山野菜资源丰富的优势，从河北省承德市引进了林地山野菜加工项目。目前，多伦县大地天然食品有限责任公司生产车间的工人们正在忙着调试设备，待办理完成OS质量体系认证后，预计2012年6月份实现运行投产。该项目位于多伦县县城北二环附近，