沼渣栽培双孢菇

<正>1基料配方沼渣3000千克、麦草或稻草3000千克、过磷酸钙120千克、尿素18千克、石灰粉180千克、石膏粉90千克、轻质碳酸钙30千克及食用菌三维营养精素1440克。该配方适用于200～220米~2栽培面积。2基料堆酵除三维精素外,将麦草直接与新鲜沼渣及辅料建堆发酵。方式是一层草料、一层沼渣及辅料,层层堆叠;一般建堆宽1.0～1.2米、高1.5～2.0米;自建堆之日算起,分别满6、5、4、3天各翻1次。翻堆前数小时对料堆喷水,使边缘草料得以充分吸水,从料堆的一端开始,先将边料取下,将堆内高温区料做新料堆的底部和顶部,将边料、底料、顶料翻入新料堆的中部位置。第三次翻堆时,用800倍辛硫磷溶液,在每层料中均匀喷入,用量为每吨干料50千克左右,以驱杀侵入料堆中的害虫。最后一次翻堆时,将三维精素均匀喷入。     

食用菌菌料多次利用效益好

一、种过金针菇、白灵菇的菌料经过发酵灭菌后可用来栽培鸡腿菇、长根菇。栽培鸡腿菇的要点如下:1·配方:废菌料65%,麸皮或米糠10%,新料20%,石灰4%,尿素1%,水适量。2·栽培料处理:先将栽培过金针菇、平菇、木耳等的废料脱袋捣碎,在太阳下晒2~3天。然后按配方拌好料,堆成1m高、长度不限的堆,在料堆上用木棒打几个透气洞至堆底,料堆用草帘或农膜覆盖,当温度升到50℃以上维持48小时后翻堆。翻堆后在堆上打洞,待温度升到60℃并维持24小时后再翻堆,待温度再次升高至60℃且维持12小时后即可装袋。可使用常压熟料接种,也可使用生料播种直接栽培,也…     

养殖蚯蚓基料的制作方法

养殖蚯蚓基料的加工制作方法是：取粪料60％、草料40％。粪料主要是指家畜粪，其中鸡鸭粪和免粪不宜超过粪料的1／4。草料包括：稻草、杂草、树叶，也可以用家庭垃圾代替草料（有毒物质不能用）。草料须切成长9～12厘米，堆制时最好将粪料和草料分层堆积，先铺草料后铺粪抖，铺3～5层后，在料堆上慢慢喷水，连喷4周，     

大球盖菇栽培

正1配方每亩用桑树木屑4500 kg、荞壳1200 kg、玉米芯300 kg、豆粕50 kg、麦麸70 kg、生石灰50kg混拌均匀作培养基质。2建堆先把桑树木屑、荞壳、玉米芯等主要原料配齐再混合,提前1～2 d浇水吸透,第3 d加入生石灰混合拌匀,一面拌料一面浇水,料堆高2 m,宽度不限。建堆5～7 d第一次翻堆,料堆高度降至1.5 m;4～6 d后第二次翻堆,料堆降至1 m;4～5 d第三次翻堆。翻堆后2～3 d后即可播     

用平菇废料栽培草菇

1培养料将种过平菇的废料捣碎、摊开曝晒.每100千克平菇废料,配生石灰3～5千克、磷肥1千克、麸皮5千克、石膏1～1.50千克.含水量以手抓一把料紧握,指缝间有水珠而不下滴为宜.将拌好的料做成底宽1.50米、顶宽和高各1米、长度不限的堆.每隔1米用尖木棍扎洞至堆底,然后覆农膜.每天早晚测料温,当料温升至60℃时,保持48小时后进行第1次翻堆.复堆后重复以上过程.发酵完毕后,在料中加0.10%的多菌灵,拌匀后铺料播种.     

用平菇菌糠可栽培草菇

用平菇菌糠栽培草菇,既节省原料,又可增加产值,提高经济效益。处理先将出完平菇的菌糠用木棒或铁锹打碎成直径在3厘米以上的颗粒,菌糠量多时可用拖拉机、打麦机粉碎,然后按干重加0.5%的干鸡粪、0.5%的尿素、5%的田园土、60%的石灰、0.1%的杀菌剂、0.2%的敌百虫,混合均匀后加水翻拌,含水量以手握培养料滴水但不成线为宜。接着可起堆发酵,做成宽2米、高1.2米的长堆,从顶部至料中心打若干个透气孔,再覆模让其在55～60℃的温度下发酵2～3天。发酵期间每天翻料1～2次,每次翻料覆堆后在料表面喷洒500倍的辛硫磷溶液或敌敌畏200倍液。当培养料呈黑…     

五香黄豆酱油的制作

正1.原料处理。选优质黄豆倒入缸或池中浸泡2小时左右,洗净沥干送入蒸料锅内蒸熟。2.接种。黄豆熟料呈红棕色,略有豆香味,冷却后均匀拌入4%米曲精菌种。3.制曲。将翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕中,厚2～3厘米,送入30～35℃室温的室内制曲。经过10小时料温上升后通风,将料温下降至32～36℃,     

用稻草栽培巴氏菇(Agaricusblazei Murrill)技术初步研究

报道了用稻草栽培巴氏菇的技术。通过组织分离法培养种菌 ;用大麦粒制作栽培菌种 ;用稻草、米糠、鸡粪和其它配料做栽培料 ,堆积发酵。堆高 1.50 m,宽 2 m,长度不限 ,每 2 d翻堆 1次 ,共翻 4～ 5次 ;栽培料装入栽培床的厚度为 2 0 cm,其含水率为 6 0 %～ 6 5% ;料温 2 5℃播种 ,用量 3～ 5瓶 / m2 ;8～ 10 d后覆上消毒的稻田土 3～ 4 cm;4周后出菇 ;栽培料的 p H值 6 .5～7.0 ;出菇相对湿度为 90 %～ 95% ;采菇时洗净菇柄基部的泥土 ,纵切后以 6 0℃烘干 ;产量为 1kg/m2 。栽培料发酵与栽培时保温、保湿与适当通风的条件 ,是栽培巴氏菇获得高产的关键     

双孢蘑菇高产栽培技术

<正> 一、培养料配方 每亩大棚用麦(稻)草5000干克,干牛粪2500千克,饼肥400千克,尿素75千克,碳铵75千克,磷肥75千克,石膏100千克,石灰125千克,甲醛6千克,敌敌畏1.5千克。 二、建堆、翻堆方法 堆料场地应选地势较高,离菇房和水源较近的地方。料堆南北走向,可使日照均匀,有利发酵;为减轻劳动强度,粪肥、饼肥放在第1次翻堆时加     

平菇栽培中鬼伞的预防

1、平菇栽培中鬼伞的预防平菇栽培期经常发生的鬼伞有长根鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞以及毛头鬼伞等4种。鬼伞发生的原因很多,在生产中应采取“预防为主、综合防治”的措施,创造一个有利于平菇生长而不利于鬼伞发生的环境。(1)选用优质培养料、发酵要充分 因地制宜,选用新鲜、干燥、无霉变、无油垢和杂物、物理性状好,且适宜栽培平菇的培养料,栽培前最好将培养料曝晒2-3天。拌料建堆后,待料温上升至60℃后最少要保持3天,并且每天要进行翻堆,翻堆时应将料堆表面及底部温层的培养料翻到料堆中央,把中央的料翻到上下及四周,即“两熟夹一生”,使发酵均匀,避免部分料发酵不足或发酵过度。(2)科学配制培养基配料时,麸皮或玉米粉添加量应低于15%,尿素添加量低于1%。根据生产实践经验,用硝酸磷肥代替尿素可有效防止鬼伞的发生,但应控制其用量在2%以内。培养料含水量的控制是栽培平菇成败的关键。玉米芯发酵料栽培平菇时,料水比应控制在1:1.8,棉籽壳发酵料栽培时应控制在1:1.5。提高培养料pH值是抑制鬼伞发生的有效措施,石灰添加量一般为3%-5%。(3)选用优良菌种     

香菇废料栽培鸡腿菇高产技术

<正>1菌棒制作废料处理将生产香菇的废料运至水泥地上,用铁锹等敲打拍碎后建堆发酵。堆高60～80厘米,每24小时翻堆一次,堆积2～3天。培养料配置香菇废料55%、     

秋冬季平菇栽培技术及注意事项

一、栽培技术 1．拌料：选无霉变的棉籽壳或玉米芯．在阳光下曝晒2—3天后．加适当比例的水、石膏粉石灰粉和多菌灵，拌匀．闷1小时。料的湿度为60—65％。用稻草作原料，需晒干切成9—12厘米长．用1％石灰水浸—昼夜．捞起后用清水将石灰冲洗干净．沥干。拌料时以手握料在指缝中挤出水分不下滴为宜。拌好后将料堆放．闷堆24小时．第2天进行翻堆．并将克霉灵用喷雾器喷洒拌入料中。     

双孢菇麦秸培养料空心堆发酵新技术

不同发酵方式制备的麦秸培养料对双孢菇的产量有较大影响。在其他条件相同的情况下,室内二次发酵的培养料比室外一次发酵的增产41．7％．室外堆制发酵翻堆一次后．改小堆进行空心堆发酵的培养料比室外一次发酵的增产33．3％,其增产幅度同室内二次发酵的较为接近．但该方法耗资少,省工简便。其方法是在培养料室外发酵过程中．料堆内加用一定大小的空心架,可改善堆内的空气状况,明显缩小料堆的压氧区．并且可增进培养料的好氧发酵．从而达到更好的发酵效果。也可根据实际情况和料堆的体积．先进行实心堆制第2次翻堆时再改用空心架发酵,随后两次翻堆时．     

香菇胀袋的原因及防治措施

制袋时气温高，多在30℃寿右，拌料、灌袋至进锅时间长达6～8小时。培养料装入袋内，由于不透气，料温上升快，酸变发酵产气，造成料袋细微膨胀；进灶后，料袋再次膨胀，经过两次膨胀，筒袋无法回缩到原样。     

五香黄豆酱油的制作新工艺

一、原料配方 　　 (1)黄豆50公斤,面粉2公斤,米曲精15克,原料与盐水比例1∶1.8. 　　 (2)香山柰10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2000克. 　　 二、工艺流程 　　 黄豆→浸泡→蒸煮→接种→制曲→洗霉→第一次发酵→沉淀→灭菌→过滤→检验→成品. 　　 三、工艺操作 　　 1.原料处理选优质黄豆倒入缸或池中浸泡2小时左右,洗净沥干送入蒸料锅内蒸熟. 　　 2.接种黄豆熟料呈红棕色,略有豆香味,冷却后将4%面粉和0.3%的米曲精菌种混合均匀拌入. 　　 3.制曲接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕中,厚2～3厘米,送入30～35℃室温的室内制曲.经过10小时料温上升后通风,将料温下降至32～36℃,最适温度为33℃.经过16～18小时,米曲霉孢子发芽和菌丝繁殖时应用手翻搓一遍(称为翻曲).以交换新鲜空气散发的热量和二氧化碳.再经过7～8小时翻第二次曲.经过74～80小时后,待曲料疏松、孢子丛生、无夹心、具有正常曲香、无其他异味时,即为成曲. 　　 4.洗霉将黄豆曲分装于竹筐内放入水中洗去孢子.洗涤后的黄豆曲以表面无菌丝、豆身油润不脱皮为佳. 　　 5.第一次发酵将洗霉后的黄豆曲在竹篾簸箕中堆积(上盖纱布或塑料薄膜)6～7小时,待白色菌丝逐渐长出、料温适中、豆粒有特殊的清香味时,即可进入第二次发酵. 　　 6.第二次发酵将第一次发酵后的豆曲和上述配方的香料中药材、白酒等原料,按前述黄豆原料的比例加入缸,灌入23℃盐水(原料与盐水比例为1∶1.8).经过3个月天然日晒夜露,即为成熟酱醪. 　　 7.淋油将成熟的酱醪装入可过滤陶缸或瓷砖池中,分2次对入盐水浸泡淋油.淋出的酱油汁液液黏、色泽红棕、味道香甜. 　　 8.配制成品淋出的油经10～20天日光曝晒、沉淀、加温灭菌、过滤及检验合格后,即为成品五香黄豆酱油.     

利用平菇、金针菇废弃料栽培草菇

草菇是食用菌中收获最快的一种,生产周期极短,从播种到收获仅需2周,因此,在其生长期内所需养分较少.针对草菇的这一特点,许多研究人员和养菇专业户都在研究开发新的草菇栽培材料以降低成本.我们知道有些食用菌在冬末和早春栽培后长至初夏,因气候条件适宜其生长,但培养料中的营养物质却未耗尽,利用这些废弃料栽培草菇就可以变废为宝,降低草菇的栽培成本.如用棉籽壳大面积栽培平菇和金针菇等的废弃料,可栽培草菇. 1 利用平菇废弃料栽培 1.1 培养料的处理与播种 先在平菇栽培床架上剔除霉烂的废料,将好的废弃料放到干净的水泥地面上,将其压碎,在太阳下曝晒.不急于栽培的,可干燥后存放好,栽培前先在太阳下曝晒1～2天.按100kg干料加6kg石灰,将石灰化成石灰水翻拌,建堆发酵,堆成宽100cm,高70cm的半圆形料堆,长度视料的多少而定.建堆后在堆的表面喷敌敌畏液,然后覆盖薄膜,边上用砖块压紧.发酵期间料温要达到65℃左右,一般发酵3天.每天翻堆1次,每次翻堆后堆表面用敌敌畏液喷洒.     

鸡粪养蚯蚓技术

⒈用不超过15%的鸡粪均匀地拌和在猪牛粪中堆制发酵,可使发酵速度加快,饲料营养素质提高。⒉将晒干或烘干的鸡粪粉碎过筛后,用20公斤鸡粪拌和30公斤开水,装在塑料袋中闷一昼夜,杀死蝇卵、鸡粪中的寄生虫卵及病菌。然后拌和50%的蚯蚓粪,进行堆积发酵。每堆以1立方米为宜,两天翻堆一次,翻堆四次后就可使用了。不过这时还在继续发酵,加料不宜过厚,气温高时须过一、二天才能加覆盖物。⒊将水葫芦、水浮莲、水花生、绿萍等高产水生草料打浆或切碎拌和鸡粪堆制,同时两天翻堆一次,翻堆四次后应用。这样可使含碳量高的草料和含氮量高的粪料互相取长…     

蘑菇培养料不能腐熟过度

蘑菇培养料须经发酵腐熟。有的人认为培养料发酵腐熟程度越高越好,其实不然,如果腐熟过度,培养料营养成分大部分被微生物消耗,不能满足菇对营养的需要。料中草茎失去弹性,通气性差,不利于蘑菇丝体的呼吸。培养料堆积过大,会滋生大量的病菌和害虫,危害蘑菇生长发育。 栽培蘑菇的培养料以腐熟度60%～70%,半腐熟培养料一般应具有四个特征:①草和粪色泽由金黄色或黄绿色变成褐色。②草茎柔软,手拉时有抗拉力,富有弹性。③在最后一次翻堆后的第五天,堆温仍可维持50℃以上,但不超过60℃。④料堆的体积比原来缩小40%,重量减轻30%,含水量60%左…     

平菇冬季温室栽培技术

冬季在温室内不加温栽培平菇是一项投资少、收益好、简单易行的致富门路。具体栽培方法如下。一、培养料的制作选择新鲜无霉变的玉米芯、豆秸,把玉米芯粉碎成花生粒大小的颗粒,豆秸铡成3～4厘米小段。配方:大豆秸和玉米芯各50千克,稻糠10千克或玉米面5千克,石灰1千克,40%多菌灵0.1千克。含水量达到60%为宜。把料堆成圆锥形,用塑料薄膜盖严,室温达到60℃时翻堆,一般发酵6～7天,堆内温度不再升高,发酵过程就告结束。二、选地与做床秋茬作物收获后,根据温室大小留足明春育苗面积,其余用于平菇栽培。此外,还可利用温室前立窗等边角温度低或光照…     

稻草栽培鸡腿菇技术要点

<正> 一、生料栽培 配方可选用:稻草100千克、畜禽粪35千克、尿素1千克、过磷酸钙2千克。也可选用稻草100千克、米糠或麸皮5千克、碳酸钙2千克。稻草要事先粉碎,畜禽粪要干后过筛。将上述原料用1％～2％的石灰水拌匀,水分掌握在用手捏一把手缝见水滴为准,然后建堆。料堆以1米宽、1.2米高为宜。上面可以盖上塑料薄膜,待堆内温度升到60℃后,保持24小时后翻堆,再保持2～3天,即可铺床播种。床栽事先要做畦,畦底要用石灰消毒。畦与畦之间要做成波浪式,一般料的厚度为10～15厘米,按10％～20％的用种量进行分层播种。播种完毕,上面盖5厘米左右的沙土,最上面也可以盖薄膜或报纸保湿。