茶诗(七首)

茶　碟(七绝 )友人送我一张全是茶歌、茶曲的唱碟———《茶缘》 ,它那优美的旋律、清丽的歌词、甜润的歌声、高雅的品味、悠然的情趣 ,把我深深地迷住了。雅韵悠扬颂太平 ,高山流水致知音。清馨谐美心花放 ,寄托茶情洗耳听。　　　　　(2 0 0 0年 6月 30日 )茶　乡(古风 )2 0 0 0年 7月盛夏 ,为筹办第六届国际茶文化研讨会暨广州首届国际茶文化节 ,与广州茶文化促进会同仁 ,专程前往我国著名茶乡———福建省安溪县参观访问。在主人的精心安排下 ,观看了县茶展馆、茶艺表演 ,访问了具有五十年历史的安溪茶厂和正在兴建的“全国茶叶批发市场…     

安溪茶乡行(诗词17首)

去年 12月 2 0日 - 2 2日 ,我随同湖北省陆羽茶文化研究会常务副会长谢百成一行出席了在安溪中国茶都召开的海峡两岸茶文化交流会 ,访问了乌龙茶铁观音的故乡———安溪县。参观了西坪镇上尧村王士让故里、松林头魏荫故里、溪源茶厂、安溪茶厂、魏荫茶庄和祥华茶庄。一路踏访 ,受到李波韵、林水亚、苏江中、王金章、杨大树、林宏恩、魏月德、王文礼和吴传家等同志的热情接待。现将出席盛会和沿途所咏诗作选录如下。颂台湾茶王 (古风 )在海峡两岸茶文化交流会茶王赛中 ,台湾蔡建郎先生以精制高山乌龙茶一举夺魁 ,荣获台湾茶王奖。蔡先生赛后…     

纪念海峡两岸茶文化再度交流15周年

在海峡两岸的文化交往中 ,茶文化的交流是最为密切 ,也最为人们关注的。今天 ,面对海峡两岸拥流而起的茶文化热潮 ,用“三春花满香如海”的诗句来形容 ,是一点也不为过的。我是从茶书的搜集收藏中 ,不经意地走入茶文化领域 ,在对茶史和陆羽的专题研究中 ,海峡两岸的许多学者与同仁 ,给了我指导与帮助。我感到 ,中国茶文化的兴起 ,是海峡两岸同胞相互交流、共同推动的结果 ,而我自己也正是在这种交流推动下 ,跨入中国茶文化的殿堂。这次海峡两岸茶文化交流会展出的“纪念海峡两岸茶文化再度交流 1 5周年茶书藏书展” ,是我多年收藏茶书的一部…     

永春佛手再摘中国茶王桂冠

20 0 3年 4月 10日 ,第十届上海国际茶文化节暨中国精品名茶博览会评出了佛手茶叶的各种奖项。佛手茶厂———永春县苏坑镇在继 2 0 0 2年中国 (福建 )国际茶博览会上获茶王称号之后再传捷报 ,其选送的佛手茶荣摘茶王桂冠 ,并囊括金奖、银奖。其中 ,苏坑镇黑猫茶厂获茶王称号 ,苏坑佛手茶叶基地、黑猫茶厂、陈永东等获金奖称号。此次活动的组委会于 4月 13日举行颁奖仪式 ,并将永春佛手作为本次全国茶叶盛事推出的一个新名牌向全国茶叶市场进行推介永春佛手再摘中国茶王桂冠@孙传勇 !记者@姚希凯…     

怀念陈椽老师

我没有听过陈椽教授讲课,甚至没有见过他的面,但是我一直是这样在朋友、同事们之间尊称陈椽老师的。由陈椽老师撰写的有关茶文化的20多本书,我几乎都有,而且大都认真地翻看过,并从中受过教育,受过启发,以至于走上了钻研茶文化的道路。在1985年至1995年的十年间,我的相当一部分时间在上百个茶场和茶厂度过,我采写过贵州茶、茶场、茶企业和系列报道,以后,在全国各地召开的会议上,一有空就不由自主地到当地名茶基地采风和搜集有关茶的的资料,对于茶的爱好,如果没有陈椽老师撰写的茶书引路,还有庄晚芳老师的引路,很难想象我会对茶产生如此浓厚的…     

唐代茶文化的形成与诗歌文学的繁荣

唐代茶文化的形成与诗歌文学的繁荣上饶茶厂吕维新我国饮茶风尚，至魏晋南北朝时期，始与宗教界、文化界结缘。丹丘予嗜茶。左思诗描述娇女恋茶痴情。张孟阳有：“芳茶冠六清，溢味播九区”的名句。茶开始从药理功能、生理功能升华为文化功能。唐代茶文化的形成入唐，源远...     

踏遍青山人未老——王家扬考察潮汕茶区散记

20 0 0年九月金秋 ,第六届国际茶文化研讨会刚刚在花城广州降下帷幕 ,中国国际茶文化研究会名誉会长王家扬先生便告别国内外茶界的高朋故友 ,踏上粤东茶区的考察征程。王老已逾八三高龄 ,是中国国际茶文化研究会主要创始人。十年来 ,为弘扬茶文化 ,发展茶经济 ,不辞辛劳 ,奔波于国内外 ,广结茶缘。也许王老开朗、宽厚、豁达、平和的性格与茶的精神内涵有相通之处吧 ,王老从浙江省政协主席位子上退下来后 ,便一往情深地投身到茶文化事业中 ,为茶文化的振兴和发扬光大 ,作出了突出的贡献。王老身体力行 ,曾涉重洋 ,赴东瀛 ,访韩国 ,考察邻国及…     

鄱阳湖地域茶文化与江西文化对外交流战略

中国是茶的原产地,是最早发现和利用茶的国家.中国也是茶的发祥地,是最早懂得茶艺并形成茶文化体系的国家.江西的茶文化与中国茶文化发展的步伐几乎是一致的,并且为中国茶文化的完善、提升与扩大影响,作出了历史性的贡献.而更值得关注的是,江西茶叶的发展与茶文化史上最主要的事件几乎都发生在鄱阳湖地域.鄱湖茶文化虽是地域性概念,却又是世界茶文化体系中具有长久魅力和巨大影响力的一环.回顾与总结鄱湖茶文化在中国与世界茶文化上的价值和作用,对于今天江西文化对外交流战略建设也具有积极的启示.     

争鸣几声

《农业考古》2 0 0 0年第 2期 (中国茶文化专号 19期 )上 ,刊登了湖州寇丹先生《探索与争鸣》的文章 ,文内点名指斥我在拙作《茶事思辩》、《茶苑求真》中的某些观点。不知是他看不得仔细还是有所曲解 ,使我不得不争鸣几声。他说 :“在中华茶文化传统中写了许多如禅、佛、道、宫廷等茶的介绍文字 ,这本是很应该的。”不能像我认为是“在中国共产党领导的人民共和国 ,崇尚唯物主义和无神论 ,岂容宣传封建迷信思想。”说我把“宗教与迷信混为一谈”。其实 ,我并不反对茶文化中写禅、佛、道等文字 ,我只是反对把茶文化的刊物作为宣扬宗教和释道…     

中国的茶禅文化与中国佛教的茶道

茶文化 ,禅文化 ,融成茶禅文化 ,是我中华民族对世界文明的一大贡献。相传神农尝百草 ,即知茶有解毒药效。史传记载 ,东晋僧人 ,已于庐山植茶。敦煌行人 ,以饮茶苏 (将茶与姜、桂、桔、枣等香料一起煮成茶汤 )助修。随着华夏文明之发展 ,演至唐代 ,而茶文化兴起 ,制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶 ;饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。茶由药用而饮用、而艺用、而禅用 ;由上层社会“雅玩”入俗为民间“柴米油盐酱醋茶”开门七事。茶渗透于文化生活而产生茶具、茶厂、茶行、茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌以至…     

姜育发被聘为2002年世界杯韩国外交大使

(本刊讯 )旅居韩国的茶文化学者、韩国中华茶文化学会会长姜育发先生 ,多年来致力于在韩国弘扬中华茶文化 ,多次率团来大陆参加各种茶文化活动 ,对促进中韩两国茶文化界的交流、增进彼此的友谊作出积极贡献 ,也受到中韩两国茶文化界人士的好评。姜育发先生最近又出任“韩国对中国文化交流促进会”主席。鉴于他对促进中韩两国文化交流方面所作出的贡献 ,最近被“2 0 0 2年世界杯足球赛”组委会聘请为“2 0 0 2年世界杯韩国外交大使” ,并发行了以他的肖像为图案的邮票 (见右图 )。姜育发先生将这一喜讯通报国内的茶友 ,并对祖国发出良好的祝…     

茶妹

案头上，一杯绿茶，为我泡开浓浓的思念。这绿茶，是茶妹从山里寄来的，每年，她总要给我寄一包新摘的谷雨茶。茶妹是我当年房东的女儿。那年，我响应“上山下乡”号召，来到武夷山脉中段的五府山。当时我们来不及盖房子，数百名上山干部都分散住在农民家中。房东的女儿茶妹，当时17岁，娉娉婷婷，梳一根长辫子，眼睛透着灵气。我把行李挑到她家，她父亲忙着在厅堂里为我搁铺，她在靠床的土墙上为我糊上报纸。自此，我成了她们的家里人。茶妹是摘茶能手，会双手摘茶，一天能摘上百斤茶青。那时山里还没有茶厂，全靠手工制茶。夜里，灶房里燃…     

当代茶散文创作谈

文学艺术是茶文化的主要载体,包括诗歌、散文、小说、戏剧、音乐、书画、舞蹈等等.我们这里说的茶文化是狭义的茶文化,是与茶科学、茶经济并列的茶文化.广义的茶文化还包括了茶科学和茶经济.安徽农业大学中华茶文化研究所丁以寿教授提出:茶文化的主体是茶文学与艺术,我很赞同这一观点.在有关茶的文学作品中,主要有两种体裁:一是茶诗,二是茶散文.中国是散文大国,散文的历史源远流长,中国的茶文化能够流传至今,散文确实起到很大作用.     

淡雅如茶,28年心系青泉志不悔——记江苏省南京市优秀共产党员李桂林

正南京农垦集团青龙山林场青泉茶厂是"雨花茶"的原产地保护单位,那里生产的"宝石花"牌极品雨花茶和精品龙雾茶,汤色清澈、醇香淡雅,是国家地理标志保护产品,曾于2010年被选送到上海世界博览会参展。李桂林,是极品雨花茶和精品龙雾茶的研制者。人如其茶,李桂林从一个普通的炒茶工历经磨练,成长为一流制茶能手。茶厂的管理者,却淡泊名利,时常守着200多度的炒茶锅,练习杀青、揉捻、烘干、整形等炒茶技术。这样的练习,在她28     

《陆羽与茶经研究》序

陆羽 ,一生嗜茶 ,精于茶道 ,以著世界上第一部茶及茶文化专著《茶经》闻名于世 ,对中国乃至中国茶业发展作出了卓越贡献。为此 ,被誉为茶圣 ,尊为茶仙 ,祀为茶神。陆羽《茶经》 ,是唐及唐以前茶文化、茶生产、茶科学、茶经济的系统总结 ;是陆羽毕生事茶 ,躬身实践 ,广采博收茶人经验的结晶。对此 ,宋人陈师道为《茶经》作序 ,盛赞陆羽是“夫茶之著书 ,自羽始。其用于世 ,亦自羽始。羽诚有功于茶者也 !”茶人寇丹 ,学识广博 ,平生与茶结缘 ,尤精于茶文化研究 ,颇有建树。近 1 0余年来 ,先后发表了许多茶事著述。这次 ,又把近十年来写的关于陆…     

乾隆皇帝茶诗与中国茶文化

中国封建帝王的生活方式多与茶结下不解之缘 ,其中乾隆皇帝《御制诗集》收录有近 2 0 0首茶诗 ,为中国历代茶诗之最者。文章从乾隆皇帝茶诗说起 ,纵论博大精深的中国茶文化 ,开拓了中国茶诗与茶学研究的文化视野 ,认为茶诗是中国诗文化与中国茶文化相结合的产物 ,是中国文人饮茶之习的生活情趣和审美理想的诗化 ,是中国茶文化美学的艺术结晶与重要载体     

茶道既行 文化昌盛

一、与茶结缘我和茶结缘 ,可从儿时说起。那时 ,我住在江南小镇 ,大人给我一个铜板 ,吩咐我去老炉灶打一瓶开水。老炉灶就设在茶馆里。熙熙攘攘的客人正在泡茶。旁边是点心店 ,热气腾腾的糕团正在上市。晚间也可以看到评弹、说书演员在演出。以上正是江南小镇茶文化的典型写照 ,也是茶文化对我童心的初次熏陶。我的家乡是江南平原地区 ,从来没有见过茶树。直到青年时期到苏州求学 ,在太湖边上 ,第一次走近茶园 ,绿油油的煞是好看 ,对茶有了新的认识。真正与茶为友 ,是在而立之年以后。那时 ,工作繁忙 ,茶是唯一的好伙伴。茶叶需自备 ,开会时…     

一本学习中国茶文化知识的入门书——《中国的茶》简介

人民出版社编辑张秀平同志,郑重其事地用挂号邮件寄赠给我一本书——于公介编著的《中国的茶》,嘱我为这本书写篇介绍文字。我一时感到很为难,因为不瞒大家说,我是一个茶盲,对中国的茶和茶文化一无所知,恐怕不能承担她的委托。没法子,我只得抱着从头学起的态度,开始认真地阅读这本书。读完之后,我觉得收获不小,它使我对中国的茶和茶文化,有了一个虽较粗浅但且颇为全面的了解。为此,我决定将这本书介绍给同我一样的茶盲朋友,相信他们也将学到不少有用的知识。     

试论我省茶叶初制机械的选型

制茶机械的选型是初制茶厂建设的一项重要基础性工作,选型是否合理直接影响到茶叶品质和茶厂的经济效益。本文论述了制茶机械选型的基本原则,即制茶品质好,机械性能优,经济性能高;分析了各种绿茶初制机械的性能特点;在此基础上提出了适于我省绿茶初制茶厂选用的茶机类型。     

唐代茶诗选析（之六）──以茶联谊

唐代茶诗选析（之六）──以茶联谊江西省上饶茶厂吕维新，蔡嘉德“芳茶冠六清，溢味播九区。”早在魏晋南北朝时期，茶始与宫族贵族，骚人墨客结缘，就逐渐成为社交的媒介，因而出现了茶文化雏形。陆羽在《茶经·七之事》一章中，引述了东晋丞相恒温宫宴中设茶果款待客人...