高职茶艺与茶叶营销专业基础茶艺项目化课程改革与实施

本文依据高职教育教学的基本理论,以基础茶艺项目化课程建设与实践为例,探讨了湖北三峡职业技术学院茶艺与茶叶营销专业项目化课程实施中在课程设计、课程内容、教学方法等方面存在的问题,并提出课程改革与教学实施方案。     

高职旅游及酒店专业茶艺教学分析与对策

随着茶叶经济的持续发展并与旅游消费的不断结合,越来越多高职院校旅游酒店管理专业开设了茶艺相关课程,作为提升学生专业素养,拓宽就业渠道的有效途径,如何结合学生特点和教学条件上好茶艺课是一个值得研究的课题。通过对湖北职业技术学院旅游酒店管理专业茶艺课程近四年来的教学进行分析,提出了有利于课程建设的若干建议。     

高职高专旅游类专业《茶艺》课程实践教学改革探索

《茶艺》课程实践性强,其实践教学设计应该从培养学生应用技能的需求出发,结合旅游类专业的特点,通过理论知识模块、实操技能模块和市场调研模块的模块化教学实现人才培养目标。从考核方式上来说,《茶艺》课程的实践教学考核应该分模块、分阶段进行,强调从过程和结果两个方面对学生进行评价。     

江西省的茶文化教学

江西省的茶文化教学任务主要是由南昌女子职业学校承当，至今已有12年的历史，在江西省社会科学院一批茶文化专家协助下，逐渐由选修课程发展为正式的茶艺专业，进行正规教学，先后培养了数以千计的茶艺专业人才和数百名国家茶艺师，输送到全国各地茶艺馆和有关单位工作，受到全国茶艺界的广泛好评，被誉为全国最大的茶艺培训基地。     

基于工作过程的茶艺课程设计与实践

高职茶艺课程以中高级茶艺师岗位职业标准为依据,以工作任务为主线,以项目教学为主导,以"闻香识茶、以茶会友、客来敬茶"3个工作环节为项目设计课程内容。教学设计遵循"以学生为本"和"以就业为导向"的现代教育思想,课程教学体现突出三个"对接"、实现两个"一体"、体现"两成"教育、达到两个"地方特色"等特色,提高学生就业竞争力。     

回族茶艺:西北穆斯林文化的传承与发展

回族茶艺是中国传统茶道艺术与回族饮茶习俗的有机结合,因其有九道程序而被称为"九道盖碗茶"。该茶艺在选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境创设等方面具有鲜明的回族特色。回族茶艺以"盖碗茶"为载体,演绎着浓郁的回族茶文化、回族服饰文化及穆斯林清真文化。     

基于工作过程的高职《茶艺》实践教学

培养能解决职业工作岗位问题的技能型应用型人才是高等职业院校的学生培养目标,这种人才的培养须以学生的实训和顶岗实习等一系列实践教学环节为基础。目前,很多高职院校都在提倡“工学结合的人才培养模式”,目的就是改革现有的教学模式,从而实施工作过程与教学相结合的各种改革,培养基于工作过程的并拥有职业能力的技能型应用型人才。而对于《茶艺》这种实践性很强的高职课程来说,突出工作过程作为导向的实践教学环节就显得非常重要了。基于此,主要探讨基于工作过程的高职《茶艺》实践教学。以期对高职的《茶艺》实践教学环节有指导作用。     

南昌女子职业学校茶艺队应邀赴各地表演

（本刊讯）南昌女子职业学校自1992年成立以来，一直将茶艺列为对学生进行美育教学的重点课程，经常邀请著名的茶文化专家来校讲学，普及茶文化知识，激发起学生学习茶艺的浓厚兴趣。目前全校已有600多位学生报名学习茶艺，近一两年来先后输送100多名学生到各大城市的茶艺馆和茶叶公司从事有关茶文化和茶艺表演工作，已成为目前国内最大的茶艺培训基地。该校茶艺队成立于1994年，因得到香港著名茶艺专家叶惠民先生的亲自培训和资助，故取名为“惠民茶艺队”。经常应邀赴外地演出，甚受好评。目前在校的茶艺队员已是第四代，均为大专班的学生…     

浅谈茶艺表演中的技艺和气质

1990年春,上海湖心亭茶楼在上海率先推出了茶艺表演,至今已是第十七个年头了。而今,上海的茶艺活动已经是相当普及了。一些中小学还专门开设了茶艺课程,社会上各种各样的茶艺班举办了一期又一期。举办茶艺活动,进行茶艺表演早已不是茶馆和茶叶经销商的专利了。由于我平时在喝茶     

基于现代学徒制的茶艺与茶文化课程改革与实践

现代学徒制通过"双导师"培养模式提升职业教育学生的职业素养和岗位实操技能。通过学徒制下茶艺与茶文化课程改革,探索学徒制人才培养模式下的成效,以期为课程教学改革提供参考。     

从文学作品看宋代茶艺发展

宋代茶叶生产规模不断扩大,客观上推动了宋代茶艺的繁盛。而以宋徽宗为首的文人们留下大量关于茶事的文学作品,不遗余力地倡导了茶艺向更高更精致的方向发展。"点茶"是宋代茶艺成熟的一个重要标志,而由"点茶"更新的一系列茶艺理念,后来成为真正影响茶艺演变发展的关键。     

首届全国茶道茶艺大奖赛审评细则

在“首届全国茶道茶艺大奖赛”期间 ,滕军、张大为等先生曾草拟 92条“审评细则” ,发给各参赛者及评委参考 ,深受欢迎。我们认为该“细则”对各地从事茶艺教学和编创人员都具有指导意义 ,特刊发供大家参考。     

“汇编语言”课程教学的探讨与实践

为有效提高"汇编语言"课程的教学质量和教学效果,在分析教学现状的基础上,结合该课程的培养目标、学生的实际情况以及笔者的教学经验,对该课程的教学理念、教学方法和教学手段等进行了分析总结,以期为汇编语言的教学者提供有益的参考。     

中加合作课程“Landscape Horticulture”的教学分析与思考

"Landscape Horticulture"课程为福建农林大学国际学院风景园林专业开设的一门中加合作课程。该课程具备教学智能化和管理自动化的特点,注重培养学生的生态意识,同时也重视学生和教师综合素质的培养。然而,在实际教学过程中,存在双语教学实施难度大、远程视频教学效果不理想、无指定教材、移动设备难以合理控制等问题。通过对该课程的教学内容、教学方法及考核方式等方面进行了阐述,并对该课程的优点和缺点进行了分析,同时提出课程改革的方向。"Landscape Horticulture"课程的教学分析与思考对我国园林、园艺及林学类专业课程的教学内容设置具有一定的参考和借鉴意义。     

“农产品安全检测”课程教学探索与思考

"农产品安全检测"课程是西北农林科技大学制药工程专业新开设的一门专业选修课,从该课程的先修课程、理论教学与实验教学内容选择、体验式教学方法探索以及教学思考与体会等方面对其进行了详细介绍。特别是理论教学中引入"思维导图""MOOC"以及"翻转课堂"等教学方法,增强课程的吸引力,革新传统教学方法,以期为该门课程的教学改革提供一些思路和参考。     

地理信息科学专业“地图学”课程教学优化与实践

该文针对当前高校地理信息科学专业"地图学"课程教学中存在的问题,从课程特点、社会需求、学生素质提升等方面出发,对课程教学方法进行了优化探索,并结合实际教学经验对该课程的教学方法进行了总结与探讨。     

茶艺表演作品编创的理论与实践剖析——以2010年广东省冠军茶艺《玉茶言德》为例

从神农尝百草而发现了茶到现在,中国人对茶的认知已经延绵了6千年左右。[1]从20世纪80年代开始,茶文化热渐渐兴起,随之复兴的还有茶艺。"茶艺"是个新名词,古书中有"艺茶"一词的记载,意思却为种茶、做茶之技术。现在的"茶艺",源于中国"古茶道",在唐代兴起后,于宋、元、明、清各朝,都得到了长足的发展。[2]     

“农药生物测定与田间药效”课程设置及教学方法研究——以西北农林科技大学为例

对西北农林科技大学开设的"农药生物测定与田间药效"课程的历史沿革、课程设置、在教学过程中取得的成绩和经验、教学方法研究等方面进行了阐述,并对该课程在运行中存在的问题及有待进一步改进之处进行了探讨。通过采用多媒体教学、讨论式教学、互动式教学、知识构建式教学等多种教学方法的有机组合,结合"对分课堂"和"学生讲课"等教学模式,形成了以"学生为中心"的课堂教学理念。     

简净悟空——生活茶艺的禅观照

近年来,茶艺成为一种新的时尚,渐入人们的家庭日常生活及小型聚会之中。生活型茶艺与表演型茶艺的分殊,使得观看或参与茶艺中的人有了不同的感受,或更亲近了茶,或更远离了茶。文章提出亲近佛法的爱茶者以"简净悟空"的生活茶艺为方便法门,在日常饮茶生活中,艺茶吃茶,感悟禅思想,身心兼修,清净心灵。倡导爱茶者将生活茶艺融入日常生活之中,便打开了一扇生活茶艺的禅修之门。     

浅谈唐代茶艺和茶道

一.茶艺与茶道的基本概念"茶艺"一词产生于20世纪70年代的台湾,指的就是品茶的技艺。而品茶的历史可以远溯1700年前的西晋。茶艺有广义、狭义之分。广义的茶艺是指有关茶叶生产、制造、经营、饮用方法的学问。主此说者甚多。