树莓茎尖培养试验初报

不同品种树莓茎尖在MS（通用培养基）＋BA（苄基嘌呤）0．25＋GA（赤霉素）0．25培养基上的萌发率不同：黄树莓的萌发率最高为67．4％。树莓生长培养试验表明，BA对树莓生产长有明显的抑制作用，树莓在MS＋GA0．25－0．5培养基上生长较好，树莓分生试验表明，BA浓度在0．25－0．75ml/L时对树莓分生繁殖起促进作用，BA浓度达到1．0mg/L时对树莓分生繁殖起抑制作用。     

树莓(Rubus idaeus)种子油的性质研究

研究了空气干燥树莓种子、溶剂提取和室温压榨提取种子油的物理性质和化学性质以及维生素E组成和含量。结果表明，树莓种子出油率为9．04％；10％（v/v)树莓种子油的正己烷溶液叶绿素和类胡萝卜素的吸光度分别为0．804和0．0406；树莓种子油的皂化值为192，对甲氧基苯胺值为8．2，过氧化值为5．63mequiv/kg，粘度为25．2mPs。树莓种子油仅含有α-，γ-和δ-烷链维生素E，树莓种子油的主要维生素E为γ－烷链维生素（79％）和α－烷链维生素E（20％）。     

供树莓良种苗木

我基地专业从事繁育树莓苗，先后引进树莓品种十几种．经栽培对比．选育出：大果型树莓品种“双季红树莓，”（美）．该品种直立性强．便于人工管理，可不需搭架，果品质优良．香味浓．酸度低，鲜食具有口感好，可食率高，丰产性强．综合性状优良。     

树莓优质高产种植技术

1．适时种植。树莓春栽、秋栽均可。春季栽植原则上是土壤解冻后苗木萌发前（34月），以晚栽为好。春栽过早由于土壤温度低且变温幅度不稳定．而不利于根系生长。秋季栽植原则上是树莓苗成熟木质化后至土壤结冻前（10～12月）。     

果实成熟度对设施树莓果实品质和贮藏特性的影响

为丰富天津市果品市场,延长供应期,进行了树莓新品种的引种和设施栽培,研究了不同栽植地区（天津市北辰区和蓟县）的红树莓和黄树莓的果实横径、单果重和可溶性固形物的含量及贮藏特性。结果表明：红树莓果实的单果重、果实横径和可溶性固形物含量随着果实成熟而逐渐增加。从未成熟的白色期到完全成熟的深红期,平均单果重从14．41g增加到25．91g,后者是前者的1．8倍;果实横径从14．20mm增加到17．25mm,增加了3．03mm;可溶性固形物含量由6％增加到了9％,增加了3％。同一成熟期（深红期）的红树莓果实单果重约是黄树莓的1．7倍;红树莓果实横径是黄树莓的1．13倍;红树莓可溶性固形物最大值为9％,也略高于黄树莓的8％。在4℃低温贮藏时,红树莓果实随着贮藏期的延长,腐烂率逐渐增加,贮藏到第3天时腐烂率增加了50％,贮藏到第7天时腐烂率达到100％。在粉红规采收红树莓果实,贮藏期最长,但可溶性固形物较低。应在果实粉红期至鲜红期之间采收。     

树莓引种及栽培技术初探

树莓在我国南北方均有生长，北方虽有栽培，但因品质较差，未能形成商品。由于树莓果实富含人体所需要的营养物质和保健物质，被誉为“第三代”水果。树莓果实除鲜食外，加工制成果汁、果酱、冰淇淋、奶酪等产品，在国际市场深受欢迎，供不应求。栽培树莓投资少、效益高、时间短、见效快、适应性强，是适合退耕还林、水土保持，帮助农民脱贫致富的优良果树。然而，目前我国对树莓的研究较少，无论是品种培育还是栽培技术方面的研究都少见报道。本文在成功引种栽培树莓品种Williamette（威廉米特）和Meeker(梅凯）的基础上，介绍树莓栽培的特点。     

树莓幼树施用植物保水剂试验

树莓（Raspberries）是蔷薇科（Rosacea）悬钩子属（Rubus）的一种落叶浆果类灌木，是一种新兴经济林木品种，为风靡世界的第三代水果。优质树莓果实的氨基酸含量高于苹果、葡萄，其抗衰老及抗癌物质含量高于现有任何栽培及野生水果。因此，近年来国际市场需求旺盛，价格坚挺，现已成为北方寒带地区优先发展的浆果品种。     

树莓的发展前景与栽培技术

树莓俗称托盘、山莓果、悬钩子，中草药称为覆盆子，在园艺学上才称为树莓。它为蔷薇科悬钩子属（Rubus sp）植物，在果树分类学上属浆果类树莓属果树，果实为浆果，状如桑椹。     

利用电子鼻评价树莓果实香气

树莓是一种富含香气物质的小浆果,电子鼻法可无损快速分析果实香气物质。利用电子鼻PEN 3.5系统检测36个不同品种及同一品种不同发育时期树莓果实香气物质,采用主成分分析法（PCA）、线性判别分析法（LDA）和传感器区分贡献率法（LO）分析树莓果实香气物质。PCA分析表明,不同树莓品种在香气物质含量及组成之间存在较大差异;LDA分析可区分不同结果类型、发育时期树莓果实香气,从而区分不同颜色树莓果实香气成分;LO分析结果表明,传感器贡献率高低依次为W1S传感器（烷类化合物）、W2S传感器（检测醇和部分芳香族化合物）、W3C传感器（烷类和脂肪族）和W6S传感器（氢化物）;果实成熟期前,香气物质含量显著增加,芳烃化合物、氨及芳香分子、烷类、检测醇及部分芳香族化合物、烯烃及芳族和极性分子增加尤为明显。结果表明,利用电子鼻法可区别不同成熟度树莓果实,用于树莓果实种质资源香气评价。研究为树莓香气研究增加快速简便方法,为其他树种果实香气评价提供借鉴。     

树莓试管苗移栽适应性试验

通过对树莓试管苗进行不同移栽基质、不同苗龄及不同移栽时期试验，研究了树莓试管苗的最适移栽苗龄、移栽基质和移栽时期。试验结果表明，树莓试管苗的移栽苗龄以15d为宜，采用泥炭草木灰混合（1：1）基质；在春季和秋季移栽，可获得较好的效果。     

树莓生产问题与发展对策

树莓浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒元素，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化霉）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有广泛用途。近几年，树莓的市场需求量逐渐增大，每亩可有千元以上收入，     

精品树莓--双季红

树莓，蔷薇科落叶小灌木，是国内外近几年兴起的第三代水果之一，在世界上被誉为“黄金水果”，其品种较多，双季红树莓（Raspberry）是其中较为优良的品种之一，主要特征特性：（1）产量高。该品种从7月中、上旬开始成熟一直到秋季结果不断，丰产性好，为大果型早熟品种，栽植当年即可少量结果，第三年进入丰产期，经济寿命25年以上。（2）品质优。该品种鲜果红色，宝石形，为聚合小浆果。果肉柔嫩多汁，成串成簇，鲜艳亮丽，酸甜可口，有特殊浓郁的芳香，营养丰富。（3）适应性强。该品种耐旱耐瘠，抗寒性强。     

树莓的人工栽培

树莓（Rubus crataegifolius Bge）别名托盘、马林果、木莓等，属蔷薇科悬钩子属落叶藤条植物。其浆果形似草莓，甜酸适口，营养丰富，既是水果珍品，又可制作果酒、果酱、蜜饯等。树莓主要分布在北半球温带和寒带，其栽培品种较多。种植后第2年便可开花结实，第3～4年进入盛果期，其经济寿命达20年以上，是周期短、见效快的新型果树。     

引栽树莓三注意

目前，以树莓、果桑为代表的第三代水果开发热潮如火如荼，大有步入误区之势。为了使广大农友真正了解树莓，正确对待“树莓热”，现待就大家普遍关注的几个问题组发专题，并特约(100091）中国林业科学院森林生态环境研究所研究员、树莓专家张清华、王彦辉撰稿。     

树莓优新品种(中)

5．无刺虹树莓——宝贝(Canby) 美国俄勒冈州培育的无刺红树莓，现主要在美国俄勒冈、华盛顿、密执安和印第安那州种植。浆果中熟、单果均重38克．亮红色、果甜、较硬．鲜食加工兼用．抗病、高产。植株强壮、直立，枝条光滑无刺．管理和采收便利．抗炭疽病、茎腐病和蚜虫。“宝贝”是我国城郊建设观光农业园或自采果园(PYO)很好的树种，更是用于现场制作甜点、果盘、水果色拉和冷饮的理想红树莓品种。     

树莓不常见、消费需求很强劲

树莓原产美国．属浆果类果树。是多年生落叶小灌木。树高1．5～2米。果实椭圆形．成串成簇．晶莹黑亮，香甜多汁．清香爽口。树莓的糖分含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似．氨基酸含量高于苹果、葡萄：其抗衰老物质、抗癌物质鞣化酸含量高于现有绝大部分栽培水果．甚至高于野生水果：其在医药、化妆、保健方面也有着广泛用途：其根、茎和叶有药用功效：树莓还可加工成果汁、果酱、果酒等。     

树莓SSR反应体系的优化及应用

本研究主要对树莓SSR-PCR体系进行优化,以‘来味里（Reveille）’红树莓为试材,利用L9（34）正交试验设计和两因素完全随机试验,研究各主要参数的适宜浓度,建立适合树莓SSR反应的最佳体系,并通过16个不同的树莓栽培品种对优化后的体系进行验证。结果表明：各影响因素中,引物浓度的变化对扩增结果的影响最大,优化后的最佳反应体系（25μL）中,Taq DNA聚合酶和DNA最适用量分别为1.0U和30ng;Mg2＋、dNTP和引物最适浓度分别为1.5、0.2mmol/L和0.4μmol/L。利用优化后的反应体系和10对SSR引物对16个树莓品种进行PCR扩增,不同品种间扩增结果稳定,多态性位点丰富,共有54个等位位点,表明该体系稳定可靠,适合树莓的SSR分析。     

树莓的繁殖与栽培

树莓又名木霉、悬钩子，是蔷薇科树莓属植物，树莓属有750种以上，主要分布在北半球温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。我国约有200种。树莓可分为红霉类群、黑霉类群，露霉类群及其杂种。树莓为多年生落叶小灌木，枝条细长，生有软刺，奇数复叶，小叶3～5片，上部腋芽中几乎全是花芽，为聚伞花序，两性花，白花授粉，结实力强，每个芽可产生13～15个花序。树莓果实可食，为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，营养丰富。它不仅是鲜美的生食果品，又可以加工制成果酒、果酱，蜜饯．果汁等，而且还是蜜；暮植物和药用植物，根茎叶都有药用功效，市场开发前景广阔。另外，树莓的浆果可供观赏，外形有圈头形、圈锥形、圈柱形等，颜色有黄、红、黑、紫等，观赏价值很高。     

引种树莓四注意

树莓是从国外引进的果树品种，成熟时因果色不同分别形成红树莓、黄树莓、黑树莓三个品系。由于红树莓是新兴果树良种，在国内正处于兴起阶段，再加上目前栽培红树莓的经济效益相对较高，导致一些单位和个人肆意夸大对红树莓的宣传，进行炒种。现根据我们几年的引种实践，提出几点注意事项，供大家参考。     

树莓丰产栽培技术

树莓．一种被列为第三代水果的小浆果正悄然兴起。并以其独特的优势逐步走人市场。首先，营养价值较高。果实中富含多种氨基酸、维生素和矿质元素等；其次，医药保健功能较强。果实中富含鞣化酸。SOD等抗癌、抗衰老物质。日本人最近的研究结果表示，树莓中的烯酮素有减肥之功效。树莓的根、茎、叶皆可人药，具有很高的药用价值。所以，树莓不仅是一种高档鲜美水果，而且在化工、医药、食品、保健和美容等方面有着广泛的用途。