霉菌毒素无处藏 快速检测出新招——霉菌毒素检测技术暨饲料防霉应用技术培训班成功举办

霉菌毒素对饲料的污染日趋严重,已经对畜牧业生产造成了重大损失,据不完全统计,100%玉米被黄曲霉毒素及其他毒素污染和90%以上混合饲料被霉菌污染的事实,彻底粉碎了怀有侥幸心理的所谓无霉菌污染地区饲料从业人员的梦想,霉菌毒素污染已经成为全球畜禽饲料和人类食品安全的严重威胁因素之一。     

饲料中霉菌毒素检测技术新进展

此文综述了霉菌毒素对畜牧业的危害及检测技术的新进展,为研制霉菌毒素快速、高灵敏、高特异性的检测方法提供参考。     

饲料中霉菌毒素生物学特性及其检测防治的研究进展

霉菌毒素是毒性很强的霉菌次生代谢产物,是农作物的霉变重要诱因。当被动物体食入、吸入或被皮肤吸收后,霉菌毒素常常会引起机能减退、疾病乃至死亡。导致饲料霉菌毒素污染的原因包括环境因素和饲料生产环节两个方面。高温高湿的环境会促进霉菌毒素的生长旺盛。近十年来因为与人类以及动物的健康和生产密切相关,霉菌毒素的研究不断得到重视。因此,饲料原料有效的、低成本的、快速的检测手段尤为重要。当前方法有使用高效液相色谱(HPLC),薄层色谱法(TLC)。此外,酶联免疫吸附(ELISA)也被应用到快速检测中。荧光偏振免疫法等新方法也逐步被应用,基于红外光谱技术的方法也不断被报导。防治农作物霉变的方法包括提早收割,合理干燥、设备处理和储存加工。此外可以使用化学、生物、脱霉剂等来减少霉菌毒素的危害。     

饲料中的霉菌毒素及其控制

霉菌及其产生的毒素广泛地存在于各种粮食、饲料中。据调查 ,每年约有 1/ 4的谷物会受到污染 ,约 1%的产品因污染而报废。 1996年陈必芳、蔡静平调查了全国 10 4个饲料加工厂的 62 7份样品 ,检测出 2 3个属中的 73种霉菌 ,饲料的污染率达99 %。带菌量超过禁用限值的占 19.9% ,黄曲霉毒素 B1污染率为 87.7%。可见 ,我国饲料的霉菌污染问题比较严重 ,这无疑是制约我国养殖业发展的一个不可忽视的重要因素。1　饲料中主要的霉菌毒素1.1　黄曲霉毒素 (Aflatoxin,AFT)黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉及某些青霉的代谢产物。目前已分离的黄曲霉毒…     

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施

霉菌毒素是真菌产生的具有毒性的代谢产物,粮食作物受霉菌毒素污染带来的经济损失十分严重。部分粮食会作为饲料原料使用,这就导致饲料不可避免地被霉菌毒素污染,进而引起饲料资源的浪费或者动物健康的受损。本文就饲料中霉菌毒素的污染情况及防控措施进行了综述,以期为广大同行提供参考。     

防止饲料中霉菌和霉菌毒素污染

在世界上每年大约25％谷物遭受各种霉菌污染,污染程度不同．造成的损失在不同地区差异较大。美国是全世界第一大饲料生产国．每年因霉菌和霉菌毒素而造成的损失达14亿美元．平均每吨饲料损失达11．6美元。我国是世界上第二大饲料生产国．2003年全国工业饲料的总产量已达到8760万吨,因霉菌毒素污染而造成经济、社会、生态的损失也很大。其原因是大部分人普遍对霉菌的生长条件不熟悉．对饲料霍峦的情况不了解,     

饲料中的霉菌毒素

饲料中的霉菌毒素美国里查德·Ａ·默罗鲁克霉菌毒素是霉菌在田间或贮运过程中适宜条件下生长，产生的有毒物质。曲霉菌、镰刀菌和青霉菌是三种主要产毒素霉菌。一但湿度、温度和其它条件，如ＰＨ和植物逆境反应等适宜时，霉菌就会在谷物或饲料上生长，产生有毒代谢物。虽...     

用纳米粘土吸附霉菌毒素

世界上很多地方都有粘土。大量科研结果证明,某些粘土可与霉菌毒素相结合。所以,在动物饲料中应用粘土,尤其是应用"蒙脱土"(Montmorillonite,这是一种膨润土型的粘土),多年来就已经成为常用的做法了。然而,粘土颗粒和有机分子(霉菌毒素)的结合,是个非常复杂的过程。有些类型的粘土能够吸收     

Molds and mycotoxins

Here is a sneak preview of the forthcoming book Current Therapy in Equine Medicine, 5th Edition. The following chapter on Molds and Mycotoxins is by Mike Murphy.     

霉菌毒素对奶牛生产的影响

<正>在畜牧生产行业中,我们不仅要注意霉菌毒素对猪禽生产的危害,也应重视霉菌毒素对奶牛生产和奶制品所造成的危害。虽然由于奶牛瘤胃的独特生理作用,使得奶牛对霉菌毒素的抵抗力比猪禽强,但是霉菌毒素对奶牛生产性能的影响也不容忽视。随着中国乳品工业的发展,霉菌毒     

Analytical methods for mycotoxins

Biological, physico-chemical and immunochemical methods are available today for solving the multiple problems which turn up in the course of mycotoxin diagnosis and mycotoxin research. In this review, selected analysis techniques are presented and their limits and possibilities are discussed. The biological methods (chicken-embryo-test, skin irritation test, cell cultures) indicate only toxicities, mostly without further specification for mycotoxins. In contrast, modern physico-chemical analysis (DC, HPLC, CLC, MS) allows the detection of defined mycotoxins in the picogram range; these methods should be employed or official and judicial purposes. The recently developed immunochemical methods (RIA, EIA) are characterized by a simple sample preparation, a short test duration and a high sensitivity; they could be used as a screening method in the course of mycotoxicological control of food and feed.     

霉菌毒素对水产养殖的影响

<正>霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的次级代谢产物,是各种植物和环境因素相关的应激反应或霉菌生长条件的改变造成的。在水产养     

Implications of mycotoxins in animal disease

Mycotoxins are formed on animal feeds when conditions of moisture and temperature permit the growth of naturally occurring toxigenic fungi. In general, mycotoxins are low molecular weight, nonantigenic substances, many of which are relatively heat stable. Mycotoxins can cause acute disease episodes when animals consume critical quantities of them. Specific toxins affect specific organs or tissues such as the liver, kidney, oral and gastric mucosa, brain, or reproductive tract. In acute mycotoxicoses, the signs of disease often are marked and directly referable to the affected target organs. Most frequently, however, concentrations of mycotoxin in feeds are below those that cause acute disease. At lower concentrations, the effects of mycotoxins are more protean. They reduce the growth rate of young animals, and some interfere with native mechanisms of resistance and impair immunologic responsiveness, making the animals more susceptible to infection. These effects on immunity and resistance are difficult to recognize because the signs of disease are associated with the infection rather than with the mycotoxin that predisposed the animal to infection. Animals vary in their susceptibility to some mycotoxins, according to the species and age of animal; young growing animals are more susceptible to certain mycotoxins than are adults. The major effects, sources, and dose response relationships of mycotoxins important to the health of food-producing animals are presented in accompanying tables.     

霉菌毒素对养猪生产的影响

<正>饲料霉败不仅导致饲料的营养价值降低,而且霉败饲料中的霉菌毒素能引起动物急性或慢性中毒,因此,对饲料中霉菌毒素的污染问题应引起足够重视。近年来,饲料中霉菌毒素的污染问题显得尤为重要。     

霉菌毒素引起的生理性损伤

低水平的霉菌毒素对家畜的代谢和生理具有显著的负面影响。因此,在当今畜牧生产中,采用多功能的预防性方法对维持动物高水平的生产性能至关重要。