《食品分析》实验课教学探析

从实验课教学计划的制定、实验课课堂教学的组织和实验课课时的利用等方面,对《食品分析》实验课教学进行了尝试性探讨,提出了《食品分析》实验课教学的改进意见。     

基于工作过程的高职食品理化检验技术课程设计

根据高等职业教育的培养目标,以食品理化检验的真实工作任务为依据,与行业企业专家共同构建课程内容;以真实检验任务驱动、“教学做”一体化、工学交替为教学模式,通过多种教学手段和教学方法的合理使用实施教学;改革考核方式,加大过程考核的比重,构建了基于工作过程的《食品理化检验技术》课程体系,取得了良好效果.     

创新型实验体系在食品微生物学实验教学中的应用

在《食品微生物学》的实验课教学中,传统的教学方法和手段使学生的学习兴趣不高,而引入创新型实验体系,不但可以提高学生学习的积极性,而且也提高了教学效果和教学质量.该文分析了创新型实验体系在食品微生物学实验教学中的应用.     

以培养创新能力为导向的《畜产品工艺学》肉品实验课程教学改革研究与实践

《畜产品工艺学》实验是一门实践性很强的专业课,主要提高食品学生具有较高的实际动手能力,培养创新型人才。根据人才培养方案和课程目标的要求,针对以往实验教学的不足,提高《畜产品工艺学》实验课教学中的教学模式、方法和管理、科学组织实验评价与完善考核方式的针对性、科学性和实效性。     

食品微生物检验学课程教学改革研究——将实验课改为“科学小试验”的尝试

阐述了食品微生物检验学实验课教学改革的动因,提出了一种新的实验课教学模式;将实验课改为“科学小试验”,并阐明了这种教学模式的可行性及其尝试后所收到的教学效果。     

食品微生物检验学课程教学改革研究

阐述了食品微生物检验学实验课教学改革的动因,提出了一种新的实验课教学模式;将实验课改为"科学小试验",并阐明了这种教学模式的可行性及其尝试后所收到的教学效果.     

食品理化检测中准确度影响因素的研究

如今,人们对食品安全问题的重视程度不断提高。食品理化检测可以更好地保证食品质量和食品安全。但是,从食品理化检验现状可以看出,我国食品理化检测准确度会受到多方面因素的影响,因此进一步加强对其的研究非常有必要。在实际应用中需要选取最合适的检测方法和检测仪器,并确保检测环境符合要求,尽可能地避免检测过程中出现误差,让检测结果更为可靠、准确,保证食品安全,为人们的生命健康提供有效保障。基于此本文分析了食品理化检测中准确度的影响因素。     

《分析化学》实验课成绩评定方法改革探讨

《分析化学》实验课是一门十分重要的基础实验课。实验考核是《分析化学》实验课教学过程中的重要环节,是提高教学质量的有效措施。根据实验教学实际情况,提出了《分析化学》实验课成绩考核评定方法,即同时考虑平时成绩与期末考试成绩,且两者各占50％。结果表明,采取该评定方法后,能够激发学生的学习积极性并提高其实际操作技能。     

大数据背景下《食品理化检测技术》课程精准教学模式研究

在大数据背景下,通过数据采集、数据挖掘、数据分析等技术,运用互联网资源和信息化手段,对高职食品专业核心课程《食品理化检验》开展精准教学模式探究。通过整合互联网海量资源,建立具有优质前沿数字化资源、强大交互系用、科学诊断机制为一体的多元化智能课程平台,并构建兼顾个性化教学的精准学习路径,运用大数据分析进行精准教学诊断,调整教育决策,从而促进师生互动交流,激发学生自主学习兴趣,提高教学质量,优化教学效果。     

高职院校专业课信息化教学设计研究与实践——以《食品理化检验与分析》课程“食品中还原糖的测定”为例

在信息化普及的今天,基础课中利用信息技术提高教学效率、效果和教学质量显得游刃有余,但在职业教育的专业课中利用信息技术再现工作场景、激发学习兴趣就显得相对困难。本人通过高职教育实践,利用多种信息技术手段设计专业课程的教学,收到了很好地效果。文章以高职食品类专业的《食品理化检验与分析》课程"食品中还原糖的测定"为例,从该课程教学内容的分析与整合入手,介绍信息技术再现岗位工作场景,提升学生学习的积极性和主动性,提高学生实验操作技能,提高学生专业可持续发展能力的具体应用。对高职专业教学中节约投入,避免浪费,提高教学效率和教学质量具有一定的借鉴意义。     

地方性本科院校水产养殖专业研究生实验教学体系的构建研究

从实验内容改革、实验课程设置安排、实验教学平台建设三个方面探讨地方性本科院校水产养殖专业研究生实验教学体系的构建.在创新研究生实验课程过程中,开设本硕贯通的实验选修课程、研究生的实验必修课程和专题实验课程,在实验教学内容和实验建设等方面进行了一系列新的探索,形成了一套具有特色的研究生实验教学体系和实验内容,增强了研究生的科研能力.     

《采后生物学与技术》实验教学改革与实践

分析了《采后生物学与技术》实验课程教学中存在的问题,针对该课程的特点及社会对人才的需求,结合自己的教学实际和他人的教学经验,以“呼吸强度的测定实验”为例,对该课程的教学内容、教学方法和教学手段等进行探讨,旨在提高教学质量,为学生学好《采后生物学与技术》实验课程教学提供有益的经验和尝试。     

我校植物学实验教学改革的实践与探索

总结我校植物学实验教学改革的实践与成效,提出进一步做好我校植物学实验教学改革的思路。     

食品加工类课程实验教学改革探索

针对目前国内高等院校食品加工类课程实验教学存在的问题展开研究与分析,在此基础上,从实验项目设置、实验内容、教学模式、教学设备等方面对食品加工类课程实验改革进行了阐述。     

动物营养学实验教学改革与效果

根据动物营养学课程的性质、动物营养学实验教学中存在的问题以及社会的需求，对动物营养学实验教学内容、实验教学方法和考核方式等进行了相应改革，突出实验教学考核方式的改革。通过近几年的实践，有效地提高了动物营养学课程的实验教学质量。     

植物生理学实验教学改革探讨

植物生理学实验课作为课程教学的一个重要环节,在整个课程体系及人才培养中起着十分重要且不可替代的作用。该文就目前植物生理学实验教学中存在的主要问题以及如何提高植物生理学实验课程教学水平进行了探讨,以期为植物生理学实验课程的教学改革提供参考。     

生物饵料培养学实验教学改革探索

根据《生物饵料培养学》课程的性质、实验教学中存在的问题以及社会的需求,对《生物饵料培养学》实验教学内容、教学方法和考核方式等采取了相应的改革措施,以提高《生物饵料培养学》课程的实验教学质量。     

《林化工艺实验与分析》课程教学改革与实践

在林产化工专业实验课教学中,通过改革实验教学内容,使专业实验课类型从“验证性”向“综合性”和“设计性”转变;改革实验教学方法。实现开放式实验教学;改革实验考核方式等改革实践,取得了良好的效果。     

生物化学实验教学存在的问题及优化措施

生物化学实验是生化课程教学中不可或缺的重要环节。通过对生物化学实验课程教学存在的问题进行深入分析,提出了优化生物化学实验教学效果的措施。实践证明,这些措施能够有效地调动学生的兴趣,深化实验课程的教学成果。     

高校发酵工程类课程实验教学探索

以黑龙江大学发酵工程类课程实验课教学为例,从开放式实验教学、综合性设计性实验教学以及中试实验教学方面,对构建发酵工程新的实验教学体系进行了初步的研究和探讨。