未来花卉市场 发展趋势

1．杀菌灭菌防疫品种走俏：如具有杀菌灭菌、净化空气、防疫灭病功能的柠檬罗勒、香紫苏、鼠尾草等品种在市场崭露头角，成为市场新宠。     

鼠尾草的栽培管理技术

鼠尾草以其妩媚的姿色为人间带来美丽,独特的功能为种植它的主人净化空气、杀菌灭菌、抗毒解毒、驱瘟防疫,带来健康,同时又以其丰富的营养和诱人的香味为人们的餐桌带来惊喜,其虽然神奇,又来自异国它乡,但其种植管理技术并不神秘。其栽培管理上需注意把握以下几点:     

厚皮甜瓜无公害育苗

品种选择可选用抗病、耐寒、早熟、品质好的品种.如"伊丽莎白""迎春""西搏洛托""状元""秋香""翠香"和"蜜世界"等.     

牛乳杀菌新方法的探究

<正>牛乳杀菌有多种方法,目前用得比较多的是UHT杀菌技术和巴氏杀菌,本文将介绍牛乳的UHT杀菌技术和巴氏杀菌,并对采用超高压杀菌技术进行相关说明。UHT杀菌技术UHT杀菌乳的优点:新鲜,保质期长,携带,销售半径大。但UHT乳也有其自身不足,如蛋白质凝结,造成营养损失和包装费用增加,且常出现个别酸包,涨包的现象。尤其在夏季,这种问题是UHT乳应该特别注意的。UHT乳的灭菌类型:商业灭菌。商业灭菌不同于完全无菌,而是指完全     

怀化市时鲜水果系列报道(2)——怀化市时鲜水果资源简介(中)

葡萄主栽品种属原产怀化市东业种的刺葡萄,个别地方也种有少量的欧洲种葡萄,如"玫瑰香"、"白玫瑰香"等品种.1978年,怀化地区年总产葡萄101.45吨.     

袋栽杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇因其味香如杏仁,肉肥似鲍鱼而得名。近年国内外市场对其需求增大,市场前景良好。本文从栽培季节与品种、栽培原料配方及培养料处理、灭菌与接种、发菌期管理、出菇管理、采收等方面阐述了袋栽杏鲍菇高产栽培技术,以期提高杏鲍菇的产量和效益。     

温室油麦菜无害化生产栽培技术

<正>1品种选择温室油麦菜春季和越冬栽培应选择耐寒性强、冬性强、抗病、优质、丰产的品种;夏季和秋季栽培应选用耐热、抗病、优质、丰产的品种。如"特选油麦菜"、"香油麦菜"、"四     

天然复合海红饮料的研制

以海红果、红枣和胡萝卜为主要原料,经打浆、复合调配等工序制成天然复合海红饮料,对原料的配比、调配、杀菌等影响产品稳定性因素进行了研究.结果表明:海红果浆与红枣浆、胡萝卜浆按2∶2∶1复合,添加稳定剂0.3%羧甲基纤维素(CMC),95℃灭菌7 min为最佳灭菌条件,可加工成营养丰富,色、香、味、口感俱佳的保健性复合果肉饮料,产品保持6个月不分层.     

传统工艺与现代工艺对“栏杆牛肉”品质及货架期的影响

对“栏杆牛肉”在传统工艺的基础上,增加滚揉、腌制等现代工艺技术,并对传统与现代工艺加工的半成品分别采取高温灭菌和巴氏杀菌2种不同的二次杀菌方式进行杀菌,探讨2种工艺和2种杀菌方式对牛肉品质及货架期的影响.结果表明,现代工艺的“栏杆牛肉”的品质及出肉率明显优于传统工艺;从货架期分析,不论是高温杀菌还是低温灭菌,传统工艺的货架期都高于现代工艺.     

香樟在中原地区的推广和应用

当代的人们对环境的要求越来越高,园林行业根据政府的号召。提出了园林植物多样化、丰富化的要求,以形成植物形态、色彩多样变化丰富的多样化生态园林景观结构。香樟属樟科樟属植物,自然分布区域在长江以南至两广,为常绿阔叶乔木,本树种冠大荫浓,树姿雄伟,兼具吸毒、抗毒性能,是城市绿化的优良树种。在北方园林中,常绿阔叶乔木较少,现有如大叶女贞、     

紫外线杀菌机理及在食品工业中应用

1 食品的物理杀菌保鲜技术 目前我国微生物超标是食品卫生指标不合格的主要原因。在食品杀菌保鲜方面,近年来,国外已开发出多种非高温杀菌技术。综合看,物理方法居多。如水中高压杀菌保鲜、高压电场杀菌、静电杀菌保鲜、磁力杀菌、微波杀菌、感应电子杀菌及其强光脉冲、X射线、紫外线杀菌保鲜技术,另外日本三兹公司的红外线无菌包装机使灭菌程序、包装效率可提高6-8倍。在化学方面抗生酶及新型杀菌塑料等已投入使用。在上述诸多杀菌保鲜技术中,都崇尚其技术的先进性,目的在于100％达到杀菌效果,并保持食品原来的风味,延长食品的保质及货架期。     

生鲜蔬菜消毒方法的比较

利用大肠杆菌(Escherichia coli)构建生鲜蔬菜消毒过程中水污染模型和蔬菜污染模型,使用传统消毒方法单独处理被污染的水或蔬菜,分别比较其灭菌效率,并探究在传统消毒方法的基础上加入噬菌体进行辅助处理,分析其灭菌效率。结果表明,水污染模型中,0.004%硝酸银的消毒效果最理想,灭菌率超过90%;6种不同杀菌方式对菠菜的杀菌效果最好,其次是生菜、香菜。蔬菜污染模型中,0.10%硝酸银的消毒效果最理想,灭菌率超过85%,对生菜的杀菌效果最好,其次是香菜、菠菜。两种不同的模型中,加入噬菌体M13KO7辅助作用,均可以提高硝酸银、次氯酸钠和紫外照射单独作用的灭菌率。     

“醉金香”和“阳光玫瑰”在奉贤区的种植性状比较

为充分掌握葡萄品种的特性,进而优化上海市奉贤区葡萄品种结构,对"醉金香""阳光玫瑰"在奉贤区种植的性状表现进行了调查。结果表明,"阳光玫瑰"在田间性状、经济性状和经济效益上均优于"醉金香",因此,可替代"醉金香"在奉贤区发展种植。     

不同杀菌剂与杀菌时间对发财树残根生长的影响

【目的】筛选发财树Pachira macrocarpa残根的最佳杀菌剂和最佳杀菌消毒时间.【方法】用1.25 g·L-1的多菌灵、甲霜灵锰锌、农用链霉素、甲基托布津和2.0 g·L-1高锰酸钾溶液对发财树残根进行不同时长的消毒灭菌处理,研究不同杀菌剂、不同消毒灭菌时间对发财树残根的芽长、叶片鲜质量、根长、根质量、出根数、根系活力的影响.【结果和结论】对发财树残根杀菌效果最理想的菌剂是多菌灵,其次为甲基托布津,再次为甲霜灵锰锌和高锰酸钾,农用链霉素的杀菌效果最差;发财树残根的最佳消毒灭菌时长为0.5和1.0 h,消毒灭菌时间过长(12 h)对发财树残根的生长反而有明显的抑制作用.     

优质香稻玉针香的选育及无公害栽培技术

国标一等香型优质稻新品种"玉针香"是湖南省水稻研究所以"农香99"为母本,江西的优质恢复系"R4015"为父本杂交育成的中熟晚籼品种,2009年初通过湖南省农作物品种审定委员会审定."玉针香"主要特征特性表现为高产、广适、优质,适合大面积推广种植.介绍了"玉针香"的选育经过及其主要栽培技术.     

高压脉冲电场杀菌机理及影响因素分析

高压脉冲电场杀菌是一项新型食品杀菌技术,其杀菌过程虽温度低,但能有效杀死食品中的微生物,同时能保持食品原有的色香味,是目前非热处理食品杀菌技术中效果最佳、应用前景最好的技术。综述了高压脉冲电场灭菌的原理,高压脉冲电场处理系统的设计,并对影响灭菌效果的因素进行了分析,最后指出存在的问题并提出今后发展趋势。     

软包装松茸灭菌工艺研究(简报)

将盐渍松茸流水冲洗、脱盐、切片分类,置钢精锅内用调汤液煮沸10min,用软包装机分装,每袋250g,含松茸100g,分别用间歇法杀菌:置85℃水中,杀菌50min,室温放置48h,再用同样条件杀菌,室温存放;高压蒸汽法杀菌:将袋装松茸置于高压灭菌锅内,121℃杀菌25min,室温存放。结果表明,两种灭菌法均能达到杀菌目的,但间歇灭菌法,营养成分损失更少,且无软包装袋变形损坏现象。     

三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较

 【目的】比较外界因素及杀菌工艺对黑米、黑大豆、黑玉米3种黑色粮油作物种皮花色苷提取物总抗氧化能力的影响。【方法】选用不同光照、温度、食品原料、防腐剂、金属离子和5种杀菌工艺（巴氏灭菌、煮沸灭菌、高温短时灭菌、高压蒸汽灭菌、微波灭菌、）处理3种花色苷提取物，采用铁离子还原法评价其处理前后的总抗氧化能力变化。【结果】黑米、黑大豆、黑玉米种皮花色苷提取物的总抗氧化能力随光照和加热时间延长而下降，温度越高下降越快，在避光、自然光和日光灯照射3种光照条件下黑米花色苷提取物的稳定性最好，其次为黑大豆花色苷提取物的，黑玉米花色苷提取物的最差；在相同温度下黑大豆花色苷提取物的稳定性最好，黑米和黑玉米花色苷提取物的较差；NaCl、蔗糖、葡萄糖等食品原料和防腐剂苯甲酸钠对3种花色苷提取物总抗氧化能力的影响不明显，5种金属离子（K+、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+）和5种不同杀菌工艺（巴氏灭菌、煮沸灭菌、高温短时灭菌、高压蒸汽灭菌、微波灭菌）对其总抗氧化能力均有不同程度的影响，其中高温短时灭菌的影响较小，高压蒸汽灭菌的影响最大。【结论】黑米、黑大豆、黑玉米3种花色苷提取物抗氧化稳定性受光照、温度、食品原料、金属离子和杀菌工艺等多种因素影响。     

对农作物实施臭氧杀菌的科学探讨

通过对臭氧的基本原理、臭氧杀菌对农作物的好处、影响臭氧消毒杀菌的因素以及臭氧消毒杀菌对主要农作物上的病毒细菌的灭菌效果进行分析,有利于以后臭氧消毒杀菌技术的进一步研究与推广。     

对农作物实施臭氧杀菌的科学探讨

本文通过对臭氧的基本原理、臭氧杀菌对农作物的好处、影响臭氧消毒杀菌的因素以及臭氧消毒杀菌对主要农作物上的病毒细菌的灭菌效果进行分析,有利于以后臭氧消毒杀菌技术的进一步研究与推广.