红地球品种葡萄规范性工业化贮藏保鲜技术

介绍红地球品种葡萄的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出规范性工业化贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国红地球品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

红地球葡萄贮藏保鲜技术

对红地球葡萄采后的生物学特性,包括病原菌种类与侵染规律、干梗、漂白以及脱粒等主要问题进行阐述,同时对红地球葡萄从采收到贮藏运输过程中的保鲜技术要点进行了详细说明.     

新疆伊犁河谷红地球葡萄产业发展中的问题研究

红地球葡萄作为伊犁河谷种植的主要葡萄品种,近几年种植面积不断扩大,品质优势较明显,但部分种植户却陷入了增产不增收的怪圈。本文在全面解析伊犁河谷红地球葡萄产业发展规模的基础上,从生产种植环节、产后销售环节分析产业发展中存在的问题,研究发现,种植管理过程中病害发生的频率越来越高,农户不合理的用药施肥行为造成品质下降,农业环境污染加剧,成熟期果品销售困难,土壤板结等问题也都越来越突出。生产环节资源的合理配置、销售环节科学的贮运以及高品质产品是伊犁河谷红地球葡萄产业高效发展的重要保证。     

红地球葡萄贮藏保鲜调查初报

调查了宁夏自治区红地球葡萄2001年贮藏保鲜概况。从气候、保鲜剂、综合管理技术等方面分析比较了影响红地球葡萄贮藏保鲜质量的因素,对宁夏自治区红地球葡萄贮藏保鲜产业的发展提出了几点建议。     

红地球葡萄贮藏保鲜技术

自红地球品种由美国加州大学欧姆教授（H．P．Olme）培育并发表（１９８０年）至今仅有２２年历史。由于其具有果粒硕大、果肉脆硬、外观艳丽、较耐贮运等特性，使该品种很快风靡世界，成为美国、智利、澳大利亚、南非等新型鲜食葡萄出口国最主要的出口品种之一，也成为我国进口鲜食葡萄的主导品种。红地球品种的大量涌入，极大地刺激了我国果农生产的积极性，到２００１年，我国红地球葡萄的栽培面积估计已超过３万hm２，成为继巨峰之后发展速度最快的鲜食葡萄品种。为适应红地球品种发展的需要，国家农产品保鲜工程技术研究中心从１９９…     

影响红地球葡萄贮运保鲜主要因素及其调控技术

对影响红地球葡萄贮运保鲜的采前因素、采收及采后因素、预冷调控技术及保鲜技术等,进行了分析并提出具体的解决方法。     

红地球葡萄保鲜设施与材料保障体系的建立

针对红地球葡萄的果粒、果梗呼吸、乙烯代谢、SO2伤害的生理特点,表皮腊质层薄而不均、果梗木质化程度低、果肉弹性差等生物学特性,以及气调不耐高CO2、防腐不耐SO2的问题,提出快速预冷、全自动恒温保鲜的“-1～0℃ PVC袋MA SO2防腐”的综合配套技术体系。     

对陕西省红地球葡萄贮藏产业发展的商榷

2002年5月,受陕西省有关部门的邀请,有幸参加了中国西部红地球葡萄产业经营学术讨论会,会议期间及会后考察了该地区几个红地球葡萄产区,现就陕西省红地球萄萄产业,特别是贮藏领域发展现状提出几点商榷意见,仅供业内人士参考.     

葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响

采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究.结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显地延长了贮藏期,其中0.1%(V/V)GSE保鲜效果最为显著.     

三个特色无核葡萄品种规范性贮藏保鲜技术

介绍无核白(Thompson Seedless)、克瑞森无核(Crimson Seedless)和火焰无核(Flame seedless)三个特色葡萄品种的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出三个无核品种葡萄的规范性贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国无核品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

红地球葡萄贮藏效果预测因子初探

【研究目的】研究不同产地红地球葡萄品质指标及发病率的变化,明确影响红地球葡萄贮藏效果的主要因素。【研究方法】以5个不同产地红地球葡萄为试验材料,测定冷藏条件下果实的带菌率、果梗含水量、发病率、可溶性固形物、可滴定酸及多酚含量的变化。【研究结果】不同产地红地球葡萄的贮藏特性不同,其中怀来葡萄的带菌率与发病率均较低,果梗含水量低且下降缓慢(下降率为5.60%),可溶性固形物含量和多酚含量高,比其他产地葡萄有更好的抗病性。各指标与果粒发病率相关程度不同,贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化与发病率的相关系数均大于0.828;采收时红地球葡萄果肉多酚含量与贮藏80d后果粒发病率相关系数为0.885。【结论】贮藏过程中可溶性固形物含量及果肉多酚含量变化可以较好的监测葡萄发病率的变化,采收时红地球葡萄果肉多酚含量能够作为大批量红地球葡萄贮藏效果的预测因子。     

产量与施肥及保鲜剂对红地球葡萄贮藏品质的影响

对红地球葡萄贮藏品质影响最大的原因是葡萄果梗的新鲜度,贮藏120天,叶/果＜35(产量为45 000kg/mh2左右)干梗指数为叶/果=50(22 500 kg/hm2左右)的15倍多.硫酸钾三元复合肥.和生物菌肥能够明显抑制干梗;采前液体保鲜剂与红地球葡萄保鲜剂复配应用,在(-0.5 0.5)℃条件下,贮藏120天漂白率、腐烂率和干梗率分别为3.33%、0%和4.12%.     

新疆葡萄贮运保鲜现状与产业技术提升途径

新疆葡萄种植面积和产量均居全国第一,也是我国葡萄保鲜产品最大生产销售区,但是新疆葡萄贮运保鲜现状不容乐观,产业系统保鲜技术也亟待提升。本文通过分析新疆主栽品种葡萄的采收期及主要贮运特征,指出新疆葡萄贮藏及运输保鲜技术存在的问题,并探讨了新疆鲜食葡萄贮运保鲜产业技术提升途径,为我国新疆葡萄贮运保鲜产业的健康发展提供理论基础。     

不同有机肥对土壤特性及‘红地球’葡萄生长和品质的影响

为解决‘红地球’葡萄在南方沿海地区设施栽培中存在的着色差、风味淡及设施葡萄园土壤板结、酸化、盐渍化等问题,通过在冬季基肥中增施不同的有机肥,研究其对土壤理化性质、营养状况、植株生长及果实品质的影响。施用碳基生物肥、生物菌肥和菜饼肥均可以明显提高土壤有机质、有效磷和速效钾含量,效果以碳基生物肥最佳,有机质、有效磷和速效钾分别较对照显著提高43.77%、35.45%和57.9%;菜饼肥对土壤微量元素的增加效果最好,交换性钙和镁含量分别较对照显著提高40.58%和13.74%;施用有机肥可以不同程度上降低容重、增加孔隙度、降低土壤含盐量、提高pH,效果以施用菜饼肥最佳。施用有机肥可以增加叶面积,提高枝条木质化程度,施用菜饼肥的叶面积和枝蔓木质化程度分别提高了21.62%和14.31%;施用腐熟菜饼肥的果实综合品质最高,单果重、TSS、固酸比分别提高26.46%、2°Brix和34.20%,经济效益以腐熟菜饼肥和碳基生物肥为最好,每公顷效益分别增加至58794和39456元。施用不同有机肥能不同程度地提高土壤有机质、营养元素含量,降低土壤含盐量、降低容重、增加孔隙度、提高土壤酸碱度,进而促进枝蔓生长、提高品质和效益,综合效果以施用腐熟菜饼肥最佳。     

“圣诞玫瑰”葡萄的贮藏保鲜技术

圣诞玫瑰葡萄是我国引进的葡萄新品种,简述了圣诞玫瑰葡萄的贮藏特性、科学采收、贮藏方法,以及贮藏期的管理。     

四个环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄规范性贮藏保鲜技术

介绍巨峰(Kyoho)、玫瑰香(Muscat Hambury)、龙眼(Longyan)和泽香(Zexiang)四个环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄的果穗果实特征特性及贮运特征特性,提出这四个品种葡萄的规范性贮藏工艺技术和独特保鲜技术,旨在为我国环渤海湾产区主栽软肉型品种葡萄的产业化贮藏保鲜提供技术支持。     

我国马铃薯贮藏加工产业现状及其发展建议

马铃薯具有产量高和营养丰富的特点,是我国的主要农作物,为保障国家粮食安全发挥了重要作用。本文阐述了我国马铃薯贮藏加工产业发展的现状及其存在的主要问题,提出了完善我国马铃薯贮藏加工产业的建议,为促进该产业的又快又好发展提供参考依据。     

白城市蓖麻产业发展现状及对策研究

蓖麻是白城的特色优势作物,随着蓖麻加工业的发展,国内外市场需求量不断加大。白城市蓖麻种植面积正逐步增加,经济效益连年增高,加工能力显著提升,产销合作实行定单模式,市场潜力空间也较大,但白城蓖麻产业还存在管理粗放、品种混杂、单产低,种植基地分散,加工产品研发慢、产业链条短、整体带动能力弱等问题,为此,笔者要采取：突出龙头带动、扩大基地规模、加强科技服务、强化协会建设等措施,把白城蓖麻这一特色优势作物深度开发,充分发挥资源优势,不断提高白城蓖麻身价,做大做强蓖麻产业。