茶叶市场出现六大变化

随着人们生活水平的提高,目前我国茶叶市场正在发生6个方面的变化: 1.品种优质化 消费者对茶叶的要求不但注重外观美,而且更注重内在质量,对绿茶、红茶、花茶的消费趋向名优产品,龙井、毛尖、毛峰、优质红花等较受欢迎。 2.包装多样化 茶叶包装已由过去的大包装转向规格包装,一盒多品种、一种多包装、铁塑听装、盒装、礼品型仿烟包装和透明彩色包装等市场看好。 3.产品食品化 近年来,国内流行吃茶风,食品茶叶应运而生。目前国际市场上已开发各式茶叶食品,如花心面包、茶挂面、茶饺子、茶糕点、茶叶蛋、茶心巧克力,以及茶菜、茶炒腰花、红花牛肉等,     

茶叶市场出现六大变化

随着人们生活水平的提高，目前我国茶叶市场正在发生6个方面的变化：1、品种地质化消费者对茶叶的要求不但注重外观美，而且更注重内在质量，对绿茶、红茶、花茶的消费趋向名优产品，如龙井、毛尖、毛峰、优质红茶等较受欢迎。2、包装多样化茶叶已由过去的大包装转向注重规格包装，一食多品种、一种多包装．铁塑听装。盒装、礼品型仿烟包装和透明彩色包装等市场看好。3‘产品食品比过年来，国内流行吃茶风，食品茶叶应运而生。目前国际市场上已开发各式茶叶食品，如茶心面包、茶技面、茶饮于、茶糕点、茶叶蛋、茶心巧克力，以及茶菜、茶炒腰…     

速溶苦丁茶加工工艺研究

我国作为茶叶的发源地 ,茶叶种类繁多 ,除传统意义上的茶如红茶、绿茶、乌龙茶外 ,苦丁茶也是有代表性的一类茶 ,苦丁茶是我国南方各民族最常使用的植物代用茶 ,在民间饮用的历史悠久。经我国民间二千多年的应用和现代医学临床实验证明 ,苦丁茶具有清热解毒、清心降火、健胃消积、止咳化痰、生津止渴、明目、抗辐射、抗衰老、活血化瘀、降血压、降血脂、降胆固醇等功效 ,被誉为减肥茶、益寿茶、美容茶等 ,为一种多功能的天然保健品。贵州农学院的郁健平、万晴姣对贵州苦丁茶的各种成分进行了测量 ,发现苦丁茶不含咖啡因 ,总黄酮含量丰富 ,并…     

宝岛茗茶分外香

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响，产制茶叶各具特色与风味，包括绿茶、包种茶、乌龙茶及等。其中，10种茶知名度较高，深受岛内人民喜爱，为台湾“十大名茶”。分别是：冻顶茶、文山包种茶、关人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶。世界出的红茶被誉东方山珠     

中国茶叶出口结构分析及对策建议

利用商务部、FAO、UNCOMTRADE等统计数据对中国茶叶出口的品种结构和市场机构进行了分析,得出结论:中国茶叶出口的品种结构与国际茶叶进口市场的品种结构相差较大;中国茶叶出口市场主要是非洲,其次是亚洲;亚洲及欧美茶叶市场有很大的开拓空间。中国应区别世界不同地区分别开拓红茶和绿茶市场,对于英国、俄罗斯等高纬度地国家,应在保持传统的绿茶市场的基础上,积极开拓红茶市场;对于阿联酋、沙特等中东地区,应积极宣传绿茶的功效,大力开拓绿茶市场。     

绿茶金山角 开化龙顶茶

中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74％左右。 中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶。     

绿茶金山角 开化龙顶茶

中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74％左右。 中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶。     

绿茶金三角开化龙顶茶

中国是世界上主要茶产地,也是一个主产绿茶的国家,绿茶产量占到茶叶总产量的74%左右. 中国生产的茶叶虽然有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶等六大茶类,但如果用同一份鲜叶原料加工成这六种茶叶,其所含的主要营养保健成分绿茶最为丰富,因此,多喝绿茶更有利于人体健康;另外,绿茶那青绿色的芽叶、黄绿色的茶汤、鲜醇的香味,象征着天然、纯洁和健康,因此大部分中国人喜爱喝绿茶.     

漫话茶与药茶

俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见，茶在人们日常生活中所占地位的重要。 我国是茶的故乡，栽茶饮茶历史悠久，旱在３ ０００多年前，我们的祖先对茶就已有了认识。茶是我国边疆人民的生活必需品，也是我国传统的出口商品。我省是茶树的原产地，栽培和利用茶叶的历史也己有１７００多年，是我国古老茶区之一。思茅普洱茶、下关沦茶等是驰名中外的名茶。在国外，茶在人民生活中也占有重要的地位，是世界三大饮料之一。 人们日常饮用的茶有发酵茶（红茶）、不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（如乌龙茶、黑茶、六堡茶等），也…     

“金观音”和”金牡丹”茶树多茶类组合生产优化模式研究

宁波福泉山茶场通过"金观音"和"金牡丹"茶树,开展多茶类产品开发,产品经感官评审分析符合市场定位品质要求,采用"4月初生产红茶、4月下旬生产绿茶、9月下旬生产乌龙茶"的多茶类组合生产优化模式,茶园实现了每667m~2产值1.7万元,提高了茶园的效益和茶叶资源的利用率,取得了较好的经济和社会效益,具有一定的示范推广意义。     

无公害施肥对茶园土壤理化性质的影响[]

文章研究无公害施肥对粤东乌龙茶茶园土壤自然含水量和土壤容重等物理性质、有机质、全氮、碱解氮等土壤养分的影响,结果表明：铺草、施绿肥、施有机肥均能提高土壤自然含水量和有机质质量比,而施有机肥对提高土壤有机质质量比的效果最好;施绿肥和铺草对于提高土壤全氮和碱解氮质量比的效果不明显,而施有机肥可以明显提高土壤全氮和碱解氮质量比,因此粤东各地茶园可以因地制宜改善本地的茶园土壤,采取施有机肥结合铺草措施,保证土壤肥力供应和含水量。     

中国主要纸产品国际竞争力综合评价

文中在分析中国主要纸产品出口贸易现状的基础上,选取国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数测算中国主要纸产品2010-2019年的国际竞争力指数,并采用基于主成分分析的定权方法对纸产品国际市场竞争力进行综合评价。结果表明:主要纸产品国际竞争力较强的芬兰、瑞典和德国位居综合评价前3位,中国主要纸产品综合竞争力经过近10年发展已处于中等偏上水平,仍有改进和提升空间。基于上述研究成果,提出推进人工林速生材高效利用、促进科技创新能力提升和探索"出口转内销"等政策建议。     

Anti-cariogenic effects of polyphenols from plant stimulant beverages (cocoa,coffee, tea)

Polyphenols occurring in cocoa, coffee and tea can have a role in the prevention of cariogenic processes, due to their antibacterial action. Cocoa polyphenol pentamers significantly reduce biofilm formation and acid production by Streptococcus mutans and S. sanguinis. In the same way, trigonelline, caffeine and chlorogenic acid occurring in green and roasted coffee interfere with S. mutans adsorption to saliva-coated hydroxyapatite beads. Studies carried out on green, oolong and black tea indicate that tea polyphenols exert an anti-caries effect via an anti-microbial mode-of-action, and galloyl esters of (−)-epicatechin, (−)-epigallocatechin and (−)-gallocatechin show increasing antibacterial activities. The anti-cariogenic effects against α-haemolytic streptococci showed by polyphenols from cocoa, coffee, and tea suggest further studies to a possible application of these beverages in the prevention of pathogenesis of dental caries.     

湖南特种绿茶的主要化学成分

测定和分析了湖南省25只具代表性的特种绿茶的主要生化成分。结果表明：特种绿茶的全氮、游离氨基酸和咖啡碱的含量均高于普通绿茶，而可溶性糖和粗纤维的含量则低于普通绿茶；就品质成分来分析，产于山区的特种绿茶优于产于丘陵区的；茶树品种和原料嫩度均影响特种绿茶的主要生化成分含量。根据研究结果，作者提出了湖南名优茶在生产时间上限制在早春，在生产布局上应以山区为主，结合有特殊条件的其他地区来发展名优茶，在生产原料上，应以一芽一叶为主，适当考虑有特色的茶芽和一芽二叶初展的情况。     

加工工艺对名优茶品质影响的研究

以狗脑贡茶、东江银毫茶、汝白银毫茶湖银毫茶为对象，探讨加工工艺对名优茶品质的影响。研究结果表明：适宜的摊青工艺有利于提高名优茶品质，尤其是对高山茶返修青时间适当延长其品质越好；高档名优茶的制作采用机械杀青能很好地达到杀青特别针对高海拔地区和水库库区茶叶的杀青，还牟提高品质；高山茶以不揉捻为好，有利于保证绿茶类名茶色泽翠绿多毫。     

中国藤及藤制品国际贸易面临的主要问题和政策建议

近年来，藤制品的国际市场价格和全球贸易额不断上升。中国已成为世界上最主要的藤原材料进口国，每年从东南亚国家进口原材料5万～6万t。同时，中国也是世界上最大的藤制品出口国，2004年5种主要藤产品出口额达到1．39亿美元。随着国内资源的短缺，中国藤产业原材料对外依存度越来越大。为了保障中国藤产业的健康发展，文中提出了3点政策性建议：（1）加强国内藤资源培育；（2）建立稳定的国外原材料市场，在国外建立原材料基地；（3）提高资源利用率。     

世界松香工业经济和技术发展趋势

介绍了历年来中国和世界松香主产国的松香产量、出口量以及近年来世界松香生产趋向和国际市场贸易动向,分析了当前主要消费松香的工业部门技术发展后对松香工业提出的新挑战以及应采取的对策。对近5年来美、日等国出现的松香衍生物品种、应用技术和途径新专利进行了综述性介绍。     

对我国林产工业发展基本对策的思考

依据世界森林资源与国际林产品进出口的现状,把世界森林资源市场分为6大区,提出重点扶持几家已经上市、资本相对雄厚、具有与国际资本合作经验的公司为主体,背靠作为核心竞争力要素之一的庞大的国内需求市场,整合国内的资源,构成一个松散式的机动灵活的战略联盟,借世界的资源和国际林产品市场,促进我国林产工业发展的对策。     

松茸速溶茶配方设计研究

松茸在防癌、抗肿瘤、降低血糖、提高机体免疫力、防治心血管疾病等方面效果显著;绿茶中营养成分众多,也具有很好的保健功能。以绿茶和松茸为原料研究的松茸速溶茶,既具有松茸的营养功效,又保留了绿茶的清香高爽,饮用方便。结果表明：确定绿茶浸提的最佳参数为：料液比1∶13,温度为65℃,浸提时间为40min;松茸速溶茶的最佳配方为：松茸多糖浸提液与绿茶浸提液比例为1∶5,柠檬酸为0．04％,甜味剂为10％（白砂糖∶蜂蜜＝3∶2）,产品为浅棕色、颜色发亮,具有松茸和绿茶特有的香味,酸甜可口,感官评定得分为92．1。     

Assessment of China’s Green Public Procurement Policy on Forest Products

<正>How to effectively meet the globally increasing demands for forest products and meanwhile put forest resources and eco-environment under better protection for achieving the balance between protection and growth is a long-term challenge in face of the international community.China is the largest country in world forest products import/export.In such sense,the realistic state and future orientation of China's forest product procurement policy will impose considerable impacts on and play a significant role in forestry industry development in China as well as the global sustainable forestry development.In view of the state and trend of forest product procurement by Chinese enterprises,the paper analyzed the problems and challenges facing China's green procurement of forest product based on the results of field survey carried out for different types of forest product processors,including customers' weak awareness of green consumption,deficient green procurement resources of forest products,high prices of green procured products,limited list of forest products under green procurement,lack of laws and regulations for green public procurement and lack of policy support and green market planning.At the same time,by comparing and learning the experiences and lessons of the UK,Japan,France, Netherland and other countries in green public procurement of forest products,the paper,in line with the national and forest conditions in China,proposed some policy recommendations,e.g. strengthening dissemination and education for raising the awareness of green consumption, updating laws and regulations for government green procurement,adopting marketing means to encourage green enterprises development,updating green product lists to incorporate more green procurement enterprises into government green procurement programs,establishing monitoring and execution mechanism for green procurement and enhancing the oversight of green procurement,with the aim to facilitate China's green procurement process of forest products and quicken China's pace of green socioeconomic transition.