不同海拔的高节竹笋蛋白质营养品质差异分析

海拔是多个环境因子的综合反映,对竹子生长和竹笋品质有重要影响。为揭示海拔对高节竹笋蛋白质营养价值的影响,为高节竹高品质竹笋培育提供参考。选择了经营措施和经营水平基本一致的3个海拔高度(110,370,560 m)的试验高节竹林,分别采集露土10 cm左右的竹笋进行蛋白质、必需氨基酸含量的测定,对不同海拔高度竹笋蛋白质、必需氨基酸含量和必需氨基酸评分(AAS)、比值系数(RC)、化学评分(CS)及必需氨基酸指数(EAAI)、必需氨基酸比值系数分(SRC)及功能性氨基酸含量进行了比较分析。结果表明:随海拔的升高,除苯丙氨酸+酪氨酸外,高节竹笋其他种类必需氨基酸含量及EAAI、SRC、AAS、RC和CS均呈减小趋势,但对竹笋蛋白质含量并无显著影响。高节竹笋必需氨基酸含量相对不足,苏氨酸为高竹节笋第一限制氨基酸。发现不同海拔的高节竹笋蛋白质营养价值存在较明显的差异。其中,低海拔的高节竹笋在氨基酸营养价值、利用率、平衡程度以及与模式氨基酸的接近程度等方面相对较好,即蛋白质营养价值较高。     

引种高节竹的生长特性及适应性分析

对引种高节竹笋期的生长量与温度、湿度、地下鞭的特点和规律作了调查,结果表明:高节竹的竹笋高生长呈现"慢-快-慢-停止"的"S"形曲线;高节竹的竹鞭主要分布在土壤上层;三年生竹鞭发笋率占全部的82.1%,是竹林更新的生力军;竹鞭分布呈西>南>东>北的递减顺序。     

纤维素酶处理农作物废料上的问题及展望

通过对相关研究成果的研究分析指出了纤维素酶在这一领域应用所面临的问题和发展方向。     

纤维素酶处理农作物废料上的问题及展望

通过对相关研究成果的研究分析指出了纤维素酶在这一领域应用所面临的问题和发展方向。     

竹笋的简易加工

1、玉兰片选择鲜嫩无虫伤腐烂的冬笋或春笋,剥净笋壳,去掉老蔸,将笋子直切成两瓣,放在蒸笼里蒸熟或放清水锅中煮到八成熟后捞起沥干水,用木炭火烘至九成干,再放在盆     

纤维素酶对团头鲂生长及饲料利用的影响

纤维素酶是自然界中最丰富的一类碳水化合物。由于它能促进动物肠道蠕动 ,刺激消化酶分泌 ,因而成为必不可少的饲料成分之一。但纤维素的性质稳定 ,对于酶的作用也具有很大的抵抗力。并且鱼虾消化道中一般不存在纤维素酶 ,虽有报道某些鱼类肠道中可检出纤维素酶 ,但其活性较低 ,对纤维素的分解极为有限[1 ] 。因此 ,纤维素基本上不能被鱼类利用。饲料中纤维素过多 ,会影响鱼类生长和饲料的利用。近年来 ,外源纤维素酶作为复合酶制剂的重要组分之一已广泛应用于畜禽饲料中 ,并在生产中取得良好效果。但对水产动物的应用研究尚未见报道。本试…     

纤维素酶对团头鲂生长及饲料利用的影响

纤维素酶是自然界中最丰富的一类碳水化合物。由于它能促进动物肠道蠕动 ,刺激消化酶分泌 ,因而成为必不可少的饲料成分之一。但纤维素的性质稳定 ,对于酶的作用也具有很大的抵抗力。并且鱼虾消化道中一般不存在纤维素酶 ,虽有报道某些鱼类肠道中可检出纤维素酶 ,但其活性较低 ,对纤维素的分解极为有限[1 ] 。因此 ,纤维素基本上不能被鱼类利用。饲料中纤维素过多 ,会影响鱼类生长和饲料的利用。近年来 ,外源纤维素酶作为复合酶制剂的重要组分之一已广泛应用于畜禽饲料中 ,并在生产中取得良好效果。但对水产动物的应用研究尚未见报道。本试…     

饲料纤维素酶的研究进展与应用现状

饲料纤维素酶是开发和利用纤维素作为动物营养源的关键,其研究和应用前景广阔。随着现代生物技术的应用和发展,饲料纤维素酶将在未来的动物生产中产生不可低估的作用。本文对饲料纤维素酶菌株产酶作用机理,酶活性检测方法等方面的最新研究进展和在畜牧业上的应用效果进行了综述。     

辣味油焖笋罐头的研制

竹笋是无污染、无公害的蔬中珍品,用竹笋为原材料加工辣味油焖笋罐头,爽口开胃,是居家、旅游的方便特色食品。     

光箨篌竹笋的营养成分分析

本研究以光箨篌竹竹笋为试验材料,对其营养成分、矿质元素含量、氨基酸含量进行分析。结果发现,其含有纤维素等营养成分,丰富的矿质元素以及17种蛋白质水解氨基酸,是一种食味较好,营养丰富的绿色蔬菜,可加以适当发展。     

食用笋竹蚜虫防治研究

1998年至1999年在浙江省临安市锦城，横板和青山等3镇食用笋竹园进行竹冠喷雾和竹林放烟等方法防治食用笋竹蚜虫试验研究。结果表明：用20％杀灭菊酯，5％蚜虱净或2．5％功夫乳油1000－2000倍液竹冠喷雾防治竹色蚜，矢竹斑蚜，竹后粗腿蚜，竹精凸倍斑蚜等食用笋竹蚜虫，防治效果在94％以上，用上述农药固定放烟和流动放烟，防效在97％以上，竹冠喷雾和竹林放烟，尤其是人工流动放烟，是防治食用笋竹蚜虫在操作上最为方便经济上最为合理防治上最为有效的防治方法，表4参7。     

高节竹和水泥混合物的水化特性

考察高节竹作为水泥刨花板生产原料的可行性。按一定质量比调制高节竹粉与水泥和水的混合物 ,并用自制测温装置测定混合物的水化温度时间曲线。在此基础上计算出高节竹的阻凝系数与适合系数 ,以评判高节竹与水泥的相适性。结果表明 :①高节竹的阻凝系数对2种水泥均为∞ ;适合系数对 42 5号水泥为 2 3 % ,对 5 2 5号水泥为 2 8%。②高节竹粉添加Na2 SiO3,NaCl,BaCl2 和CaCl2 后 ,对 42 5号水泥的阻凝系数分别为∞ ,2 5 9 0 ,2 3 6 0和2 6 0 ,对 5 2 5号水泥的阻凝系数分别为 2 3 6 0 ,2 4 0 0 ,1 0 6 0和 2 2 0。与此相应的适合系数则为 2 7% ,40 % ,5 1 % ,78%和 3 4 % ,46 % ,6 0 % ,85 %。③高节竹用冷水、热水和 1 0g·kg- 1 的NaOH预处理后加入化学助剂CaCl2 ,对 42 5号水泥的阻凝系数依次为 1 2 0 ,1 1 0和9 4,对 5 2 5号水泥则为 1 0 5 ,8 4和 7 2。与此相应的适合系数则为 90 % ,92 % ,93 %和92 % ,94% ,96 %。由此可见 :高节竹对水泥有强烈的阻凝作用 ,不宜直接用于水泥刨花板生产 ;添加化学助剂能明显改善高节竹的水泥亲和性 ,其作用效果依次为CaCl2 >BaCl2 >NaCl2 >Na2 SiO3;高节竹与标号高的 5 2 5号水泥的亲和性比低标号的 42 5号水泥要强 ;预处理可明显改善高节竹的水泥亲和性 ,     

竹笋罐头生产下脚料喂猪试验

在配合饲料中掺入10％～15％的笋罐头下脚料干粉,以代替5％～6％的玉米和5％～9％的谷糠粉。经喂猪试验表明,猪增重提高6～2％,饲料消耗下降5～8％,成本降低8～6％。     

笋壳及嫩竹作反刍动物饲料可行性探究

嫩竹及笋壳富含动物必需的微量元素和多种功能性物质,对动物机体具有重要的生理活性作用,但目前笋壳的利用率较低,大规模丢弃易腐烂,造成污染。因此,研究以嫩竹笋为切入口,探讨通过青贮、氨化青贮、全发酵等处理方法探究竹副产物成为反刍动物饲料的可能性,以期为新型饲料的研发提供新思路,利于加快发展节粮型畜牧业。     

不同地形条件对毛竹株数和竹壁材积的影响

以浙江天目山国家级自然保护区内的近自然毛竹林为对象,基于DEM在群落尺度上分析不同地形条件对毛竹株数和竹壁材积的影响,对单一地形因子分析结果表明：在近自然毛竹林中,毛竹株数随坡度增加有增加的趋势;毛竹株数相对于竹壁材积,对坡向较为敏感;毛竹株数和竹壁材积受地表起伏变化的影响不明显。对组合地形因子分析结果表明：坡向、坡度和粗糙度的不同组合,均会对毛竹的生长和发育产生不同的影响。     

高节竹梢枯病病原菌及其生物学特性

高节竹梢枯病是浙江临安市首次发现的新病害，国内外至今未见报道。经多年反复的分离培养，从病竹组织中只分离到一种真菌，是暗孢节菱孢菌Arthrinium phaeospermum(Corda)M．B．Ellis．。通过对当年新竹在室内外和有伤无伤的多次重复接种和再分离。充分证明暗孢节菱孢有较强的致病力，能引起与自然发病相一致的症状。病原菌菌丝生长的适宜温度为15-30℃，最适温度为25℃；适宜的pH值为5—10，最适的pH值为6—8；分生孢子萌发的适宜温度为20—30℃，最适温度为28℃；分生孢子萌发最适宜的pH值为6，分生孢子在竹汁水中萌发最适宜，光照可促进分生孢子发芽。表9参5     

酶法提取竹叶中总黄酮的工艺研究

为探索酶法提取竹叶中总黄酮工艺的最佳条件,采用酶处理技术与水提法相结合的工艺,对竹叶中总黄酮的提取工艺进行研究.结果表明:各因素对提取效果的影响表现为酶解温度>pH值>酶用量>酶解时间,确定最佳酶解条件为酶解温度45℃,pH 4.5,酶用量1%,酶解时间150 min,总黄酮得率比直接采用水提法提高0.2%.     

马岭村竹笋生产与竹业加工

绪云县新川乡马岭村是个只有216户（680人)、耕地面积不足12hm^2的小山村。但近年来以竹为主的林地面积发展迅速，山林面积达到86．5hm^2,其中，竹笋两用林占85％，约73．3hm^2，成为农民的主要经济来源。1993年被评为缙云县一村一品合格村，1996年被评为全国绿化造林千佳村、丽水地区第一家林业示范村。