冬季大白菜温室储存技术

近年来由于城市人口膨胀,而城市居民又不具备冬季储存大白菜的条件,作为东北人的家常菜大白菜消费又必不可少。所以冬季大白菜用量大,价格高。过去我们传统储存大白菜是挖窖进行窖储,这种方法用1：量大,成本高、损耗键大。我们朝阳区富锋街道双山村农民近年利用温室冬季闲置期间储存大白菜收到很好的效果。     

大白菜传统贮藏窖与强制通风贮藏窖内乙烯,二氧化碳含量差异

本文对北京郊区大白菜传统贮藏窖和新型强制通风贮藏窖内的乙烯、二氧化碳含量进行了测定分析，结果表明：强制通风贮藏窖内乙烯含量无论是在通风前，还是在通风后均较传统贮藏窖放风前和放风后低；强制通风贮藏窖内二氧化碳含量在每天通风前较传统贮藏窖放风前高，而在通风后较传统贮藏窖低。传统贮藏窖的放风和强制通风贮藏窖的通风均有降低窖内乙烯含量的作用，强制通风窖的作用更明显。     

葡萄果实的沙藏

葡萄果实的沙藏几年来，我用沙藏保鲜葡萄取得成功，其方法是：①贮藏窖的建造：选地势干燥而平坦、排水良好的地方建窖，窖长３米以上，深、宽均１．２米，用砖砌窖壁然后抹水泥，这样一个３×１．２×１．２米的窖可贮存２０００穗左右葡萄。②贮藏用沙的选择：沙可以起...     

果树冬季嫁接—根接法

果树冬季嫁接—根接法根接法是冬季在室内嫁接的一种方法。所用砧木是果树根系或起苗时的断根，所用接穗是冬剪时剪下的枝条。一般在立冬后到果树发芽前这段时间内均可进行。具体方法：将根系和接穗贮存在窖内，随接随取。如果枝粗根细，就将枝条基部从中间劈长均３ｃｍ的...     

温室蒜苗多层架床栽培

蒜苗是冬季蔬菜市场细菜之一,它对调节和弥补冬季蔬菜供应淡季起到一定的作用。前些年,辽宁地区蒜苗的栽培主要形式是搭火炕和挖蒜窖,这两种方法,燃料耗费量大,生产场所空间利用率低。近几年,随着蒜苗栽培技术的不断进步,我们通过几年的生产实践,找出了适宜蒜苗栽培的最佳生产方式——温室内搭架床进行多层次蒜苗栽培。这种栽培方法与前两种栽培方法相比具有:燃料耗费量少,温室蓄热能力大,生产场所空间利用率高和经济效益显著等特点。     

萝卜冬季贮藏防糠防烂技术

<正>冬季萝卜在贮藏过程中,无论采用堆贮、窖贮等哪种方法,都常会发生糠心和腐烂。糠心是由于温度过高,呼吸作用强,养分、水分消耗多,造成发芽失水。腐烂是由于萝卜带病贮藏或贮藏期间感染所致。现将冬季萝卜防糠防烂贮藏技术介绍如下。     

地下土窖贮葡萄投资少 效益高

地下土窖贮葡萄投资少效益高我区栽植葡萄近５０万株，所产葡萄除在采收季节销售外，还冬贮一部分以满足冬季市场需要。我区果农已自建地下土窖４０个，年贮葡萄１０多万公斤，年获利益２００多万元，增值１７０多万元。地下土窖一般长１０ｍ，宽３．３ｍ（窖盖水泥板长３...     

嫁接用的果树枝条怎样保管

冬季采集果树接穗后,应按品种分类,捆成小捆,上挂标签标明品种和数量,然后用塑料布包好放在窖内储藏。     

马铃薯种薯贮藏条件的控制与调节

我国北方马铃薯种薯贮藏害的构造,形成了窖内特殊的环境条件,掌握运用其控制和调节方法,对实现安全贮藏是很必要的。 一、修建合格的贮藏窖 要选择地势高躁,地下水位较低,排水良好,土质坚实,向阳背风和保暖的地方修建贮藏窖。以兔窖内过于潮湿,引起烂窖;温度过低,引起冻害。贮藏窖深度应超过历年冻土层深度,覆盖厚度须能保暖,窖门和气孔要既能隔热密闭,又能通风透光,以利于保温和散湿逐热,控制和调节贮藏环境条件。 二、贮藏适量的种薯 贮藏窖的容积与种薯贮藏量,应保持一定比例,以保证窖内空气通畅,种薯呼吸正常。如贮藏种薯过少,会造成不…     

甜橙的地窖贮藏

我县甜橙普逼采用地窖贮藏。此法投资小,花工少,腐烂低,效果好,做到了季产年销,隔年出口。1964年后,我们对窖贮甜橙,先后配合2,4—D 和托布津处理,进一步降低了贮藏腐烂率(详见本期第4页文)。现将我县地窖贮藏和管理情况,简要介绍如下:一、建窖选择地下水位低,土壤结构紧密,保水性强,不易垮塌,接近产区和交通方便的地方建窖。窖型有立式、覆碗式和三角瓶底式等类型,以三角瓶底型为好,具有窖性坚固,温湿度变化小,果实健壮,色泽鲜艳,容量较大,便于操作等优点。室内和室外均可建窖。室内应     

大白菜贮藏后期的管理

2月上旬立春后,气候开始回暖,窖温逐渐上升,大白菜进入贮藏后期,管理与前阶段有较大的差异:1.改变放风时间:气温回升,放风时间改在早晨、傍晚和夜间,力争窖温保持在0～2℃,白天外界气温高于窖温时不宜放风,应盖严窖顶天窗,堵上气眼。等外界气温低     

马铃薯冬贮中常见问题分析

近年来，随着加工业的发展，马铃薯的经济效益显著提高，深加工后的产品价值比鲜薯要高20倍以上。黑龙江省是马铃薯栽培大省，栽培面积多年来一直在27万hm^2以上，住马铃薯冬季贮存的过程中经常出现冻窖、发芽、烂窖、萎蔫、黑心等现象，笔者根据多年来的贮藏经验总结出其发生原因及解决办法，以供生产者借鉴。     

潍坊冻藏芹菜

潍纺冻藏芹菜,是在春节前后供应市场的商品芹菜,它以独特的贮藏技术和良好的保鲜效果而驰名省内外。潍纺冻藏芹菜是在秋季进行生产栽培,初冬收获后就地建窖,集中贮藏。秋芹菜在冬季进行冷冻贮藏,是潍纺菜区传统的冬贮方法。 冻藏芹菜,是利用冬季的低温,使芹菜叶都处于零下3℃左     

大白菜软腐病的发生原因及综合防治技术

大白菜软腐病无论在田间、窖内都可受害。在田间，可造成大白菜成片无收；在窖内，可引起全窖腐烂，损失极大。现将大白菜软腐病的发生原因及综合防治技术介绍如下：     

杏贮藏与保鲜

1冰窖贮藏冰窖贮藏是我国北方利用冬季收集或人工浇水自然冻结的冰块,吸收窖内热量,降低果温,使杏得以长期贮藏的传统方法。冰窖由砖木建成,作成地下式,深3.5～4.5米,宽6～8米,长度视贮量及地形而定,一般20～25     

读者问答(二)

问：每年冬季菜窖贮存大白菜都因管理不当而大批腐烂，是否是ＣＯ２在作怪，请问：ＣＯ２浓度的单位体积、比重大了好还是小了好？（主要指能否延长贮存期），取出后能存放多长时间？是否发生了什么变化？食用时应注意哪些方面？是否在烹饪时加入其它以做杀菌。窖中同时存有：菠菜、蒜苗、芹菜及一些洋葱。答：冬季菜窖贮存大白菜，造成腐烂的因素很多，ＣＯ２不是主要原因。造成大批腐烂的主要原因一般是：１．贮藏菜田间带病，在贮藏期间遇高温高湿病情发展快，造成大批腐烂。２．高温，白菜贮藏适宜温度在－０．５～０℃，一般入窖时菜温…     

棚窖和井窖结构有何区别——兼答陕西读者秦国占

果品窖藏是我国的一种传统产地贮藏方法，在山东、河南、河北、山西、陕西和甘肃等地都有广泛应用。窖的结构简单，管理容易，对产地延长鲜果供应期有较好的作用。窖的结构大体上可分为棚窖和井窖两类。     

冬常菜新品种“J78—09”正推向全国

“J78—09”是上海市农科院园艺所育成的冬常菜新品种。它青梗、矮箕、束腰,抗病、耐寒、优质、丰产。本市郊区及外地有关省市累计推广面积8万亩,获经济效益350万元以上。“J78—09”抗芜青花叶病毒病和霜霉病,在-5℃低温条件下冻害指数为8,亩产2500公斤左右,纤维少,糖和 Vc 含量高。较本市冬季原当家品种“三月慢”发病率低90%以上,冻窖指数降低89.9%,产     

苹果半成苗暖窖催芽定值效果好

<正> 今年春季我县杨柳庄镇用苹果半成苗建园200亩,栽植12000余株.为确保成活,事先将半成苗在土暖窖内进行了催芽处理,移栽后成活率达100％,到5月20日观察,苗高已达40cm,整齐一致,效果极佳.具体方法是:去年冬季选出质量好的半成苗,用湿沙进行假植沙藏.今年2月中旬取出,先定植在高20cm直径25cm左右已装好土的塑料袋内,接芽外露5cm,然后将塑料袋苗摆放在土暖窖内.暖窖是在     

蒜黄地窖式高产栽培技术

蒜黄，属于大蒜软化栽培的产品，质量柔软、色鲜味浓。采用地窖式栽培，适合冬、春淡季上市，经济效益较高。现将其高产栽培技术介绍如下：一、窖址选择可选择背风向阳的空隙地、庭院或房前屋后无树木遮荫的地方。二、建窖方法窖宽1.2～1.5m，窖长以不超过15m为宜，一般深1.8～2m。挖好后，底部填入掺有20%土杂肥的湿润熟细土10～15cm厚，保持窖深1.7m左右，整平待播。三、蒜种选择目前栽培的大蒜品种均可用来培育蒜黄，但以个大、瓣匀、质地紧实的紫皮大蒜为佳。四、播种季节秋末至翌年2月均可播种。根据市场需要，一般在上市前25～30天播…