再见了,稀土君

<正>1991年,原国家卫生部发布《植物性食品中稀土限量卫生标准》(GB13107-1991),规定茶叶中的稀土元素限量指标为2.0mg/kg。2005年,《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2005)发布,并继续沿用此限量标准。2012年《食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定》(GB 5009.94-2012)得到修订,新标准规定茶叶中稀土含量(以稀土氧化物总量计)由原来按5种稀土元素氧化物总量计算改为按16种稀土     

乌龙茶叶中稀土元素含量和积累规律的研究

目的了解安溪乌龙茶鲜叶中稀土元素含量和组成特征,探讨稀土元素在茶叶中的积累规律。方法选择安溪土壤稀土元素含量不同的两块茶园,分别为高稀土茶园(H)和低稀土茶园(L),用多点取样后混合的方式,收集到土壤样品6个,不同生长期茶叶样品24个,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中16种稀土元素含量。结果多年生老叶中稀土元素有明显的蓄积,在土壤稀土元素含量高的H茶园和含量低的L茶园,老叶稀土元素平均含量分别为19.5±1.15和5.90±1.22。当年生嫩叶的稀土元素含量随其老嫩程度的变化,在不同茶园中有所不同。在H茶园中,稀土元素含量以芽最高、一芽一二叶最低;在L茶园中,以一芽三四叶最高、芽最低;所有茶叶中均以轻稀土为主,随老嫩程度的变化,茶叶中轻、重组稀土元素的百分含量也呈规律变化,但在不同茶园间有所不同。结论乌龙茶叶中的稀土元素总量和不同组分的百分含量与土壤稀土总量、茶叶老嫩程度有关。     

海南15种野生蔬菜膳食纤维含量的测定

以国家标准GB 5009.88-2014《食品中膳食纤维的测定》为基础,研究了4种蛋白酶、2种酶解辅助处理方法对膳食纤维测定值的影响。以调整后的方法测定了15种野生蔬菜总的、可溶性及不溶性膳食纤维的含量,分析了不同产地和采摘时期野生蔬菜总膳食纤维含量的差异。结果表明:木瓜蛋白酶处理后的树仔菜总膳食纤维测定值最高;超声波振荡辅助酶解处理的除杂效果较好;15种野生蔬菜膳食纤维含量和组成差异较大,产地对树仔菜、马齿苋总膳食纤维含量的影响分别为极显著、显著,但是对枸杞菜和雷公菜总膳食纤维含量的影响不显著;采摘时期对树仔菜、马齿苋、枸杞菜和雷公菜总膳食纤维含量均有极显著影响。     

食品中人参总皂苷的测定方法研究

目的建立一种快速准确的分光光度法测定食品中人参皂苷的含量。方法采用不同前处理方式对不同类型的样品进行预处理,应用分光光度法测定人参皂苷的含量。结果人参皂苷在0μg~100μg范围内具有良好的线性,相关系数为0.9981,检出限为0.0025g/100g,相对标准偏差(RSD)为2.36%~8.56%,加标回收率在80.8%~103.3%之间。结论:该方法简便快速、准确灵敏,适用于测定食品中人参皂苷的含量。     

基于稀土元素含量的普洱茶产地识别研究

为了研究普洱茶产地识别技术,收集普洱茶三大主产区（西双版纳、普洱市、临沧市）的普洱生茶和普洱熟茶代表性样本共85个,采用等离子发射光谱质谱法（ICP/MS）测定了样本的16种稀土元素含量,并进行了主成分分析和逐步判别分析研究。结果表明,对3个地区的普洱生茶和普洱熟茶样本,分别进行线性判别分析的回判成功率和验证成功率都为100%。对3个地区的混合样本进行判别分析的回判成功率分别为93.3%、87.9%、90.9%,交叉验证的正确率分别为90%、87.9%、90.9%,18个外部验证样本的正确判别率为84.6%、81.4%、82.9%。本研究表明,通过稀土元素含量的线性判别分析,能够较好地区分三大主产区的普洱茶样品。     

茶叶中稀土元素标准有望撤销

正2005年卫生部发布了GB2762-2005《食品中污染物限量》,规定了茶叶中的稀土元素为2mg/kg的允许标准(表1),这个标准给我国茶产业带来了严重的影响。"稀土"这个名词对茶叶科学工作者来讲是陌生的。稀土元素(rareearth element,简称RE)是由性质相近的15种镧系元素和与镧系元素性质极为相似的钪(Sc)、钇(Y)共17种元素组成,统称为稀土。先从稀土元素的毒性谈起。稀土具有明显的环境蓄积     

漫话豆腐

豆腐是由大豆加工制成的一种常见豆制品,在美国、日本引起“豆腐热”,被誉为“最佳食品”。豆腐的营养十分丰富,含有水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁和锌等。豆腐是植物性食物中含蛋白质较高的一种食物,不但含量超过了牛奶,     

可食用野生蔬菜中纤维类物质的检测方法

依据GB/T 5009.88-2003食品中不溶性膳食纤维的测定(Determination of insoluble dietary fiber in foods)和GB/T 5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定(Determination of crude fiber in vegetable foods),并简化其操作步骤,对海南8种可食用野生蔬菜中的粗纤维和不溶性膳食纤维进行测定.结果表明,不同用量石油醚和α-淀粉酶对蔬菜中脂肪和淀粉进行前处理的作用不大.对测定结果几乎无影响;8种野生蔬菜中不溶性膳食纤维含量为1.5%～4.9%.粗纤维含量为0.7%～1.8%.     

高淀粉玉米中科11号栽培技术

据调查,以玉米淀粉为原料生产的工业制品达1000余种,被广泛应用于食品、医药、造纸、化学、纺织等工业。因此,发展高淀粉玉米生产,不但为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的淀粉,同时还可获得较高的经济效益。高淀粉玉米是指玉米子粒淀粉含量达74%以上的专用型玉米,普通玉米的粗淀粉含量只有60%～70%。国审玉米品种中科11号（审定编号为国审玉2006034）,经品质测定淀粉含量75.86%,     

高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的检测方法研究

目的通过对比不同前处理方法提取出人参食品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量,建立一种操作性强,准确检测高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的含量的方法。方法采用乙醇提取-大孔树脂法与传统药典法进行对比,并对样品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量及加样回收率进行测定。结果乙醇提取-大孔树脂法提取出皂苷含量约是药典法的3倍,且加样回收率可达到85%以上。结论上述方法可操作性强、稳定性好,适用于高蛋白、高脂肪人参食品中人参皂苷的检验。     

茶叶中稀土元素的组成及存在状态

用ＩＣＰ ＭＳ分析了安徽省郎溪茶场的茶叶及茶园土壤中的稀土元素含量、组成及存在状态。结果表明：茶叶中含有其栽培土壤中所有的１５种稀土元素，其中以Ｌａ、Ｃｅ、Ｎｄ、Ｐｒ和Ｙ为主，这５种元素含量之和占稀土总量的９２％。茶叶中和土壤中的稀土元素在组成和分布模式上基本相同，只是茶叶对Ｌａ吸收相对较多，而对Ｃｅ、Ｙｂ吸收相对较少而已。茶叶中的稀土元素四分之三以上是不溶于热水而残存在茶渣中，其中又有１６％是与α 纤维素结合在一起的，因此，人们喝茶时摄入的稀土元素不足茶叶中稀土含量的四分之一（约０４８ｍｇ／ｋｇ，远低于≤２０ｍｇ／ｋｇ的国家允许标准）。茶叶中存在有稀土多糖复合物，茶汤中约有８％的稀土是以这种状态存在的。在稀土多糖中以Ｌａ、Ｃｅ、Ｎｄ为主，其含量约占８０％以上。     

稀土元素~(141)Ce在甜菜中的吸收和积累

本文应用同位素示踪技术,研究了稀土元素~(141)Ce在甜菜植株中的吸收、分布和积累。结果表明,甜菜对~(141)Ce的吸收很迅速,在块根膨大期吸收更为强烈,吸收率可达39.45％。~(141)Ce在植株各器官的分布与积累规律是叶>叶柄>根。     

红麻施用稀土的效果与技术研究

通过对红麻施用稀土的生理效应及施用技术的研究表明,稀土能有效地促进红麻根系和纤维细胞发育,能有效地延长红麻生长后期的纤维积累时期,提高红麻抗逆能力,增加单株纤维产量,增产幅度1.37 % ～12.91 % ,并摸索出一整套简便易行的施用方法。生产上大面积推广应用14467 公顷,产生社会效益756.92 万元。     

稀土溶液浸种对向日葵生长及生理活性的影响

利用盆栽法研究稀土溶液浸种对向日葵生长及生理活性的影响。试验结果表明,适宜浓度(0.3％)的稀土溶液能够促进向日葵的生长,增加株高,扩大叶面积,刺激根系发育,有利于干物质积累。同时,稀土对叶片中各种光合色素的含量和某些生理生化特性有提高和促进作用。     

石墨消解-等离子体质谱法测定天然橡胶中14种元素的含量

建立了石墨消解-等离子体质谱（ICP-MS）法快速测定天然橡胶中铅、镉、铜、铬等14种无机元素的方法,旨在为天然橡胶中多元素检测标准的制定提供研究基础。通过优化石墨消解法的前处理条件,再应用ICP-MS测定天然橡胶样品中14种元素（Ba、Na、Mg、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、Cd、Pb、Co ）的含量,采用在线内标校正基体效应和信号漂移,以确保数据准确性。结果表明,该方法具有较低的检出限,检出限范围为0.0014~0.020 mg/kg,方法回收率86%~96%,RSD在0.53%~6.13%,得到的线性关系良好,充分满足实验要求。石墨消解法操作简便,可按照设定程序自动完成消解全过程,消解时间固定,适用于大批量样品的检测分析,同时,设备以及耗材成本较低。与传统干灰化-原子吸收光谱法相比,本检测方法更适用于天然橡胶中14种无机元素含量的测定,具有耗时短、干扰小、检测范围宽、处理效率高等优点,适用于大批量橡胶样品的多元素检测分析。已应用本实验方法,快速测定了我国6个橡胶主产区中的天然橡胶样品。     

稀土水培对大豆生长的影响

本文报告的是利用水培法研究稀土对大豆幼苗生长的影响。试验结果表明，适宜浓度的稀土溶液（５和１０ｐｐｍ）能够促进大豆幼苗的生长，增加株高，扩大叶片面积，刺激根系发育，有利于干物质积累。同时，稀土还能提高叶绿体内光合色素的含量，提高比叶高。较高浓度（５００ｐｐｍ以上）的稀土溶液严重抑制大豆植株的生长，甚至死亡。     

ICP-MS法测定油茶植物不同组织中的28种元素

为深入开发利用油茶,延长其产业链,通过微波消解处理茶油植物样品,以Be、Y、Sc、In、Re作为内标进行基体效应补偿,通过ICP-MS法首次测定了油茶植物的叶、枝、果及栽培土壤中的28种元素含量。结果表明：在油茶植物的叶、枝、果中都含有丰富的微量元素,其中有11种元素的含量在2 mg/kg以上,尤以Na、K、Al、Ca、Mg等元素含量较高;28种元素微波消解的方法定量限在0.002～0.13 mg/kg之间,加标回收率在94.98%～110.00%之间。该方法简便、快速、准确,适用于植物中元素含量的分析。     

稀土微肥对咖啡叶片氮素及碳素同化的影响

以塑料袋小粒种咖啡７－８月龄小苗对生叶为材料，取其中一片涂施稀土钼或硝酸稀土微肥作为处理，另一片涂清水为对照。结果表明：（１）处理叶片的氨基酸和可溶性蛋白质含量增加，稀土钼处理比对照分别增加１３％和６％；硝酸稀土处理则分别增加１２％和７％。（２）处理叶片的硝态氮含量减少，稀土钼处理比对照减少１４％；硝酸稀土处理则减少１３％。（３）处理叶片的叶绿素和可溶性糖含量增加，稀土钼处理比对照分别增加７％和９     

茶叶中稀土总量的快速测定法

根据ＩＣＰ—ＭＳ法分析的茶叶中稀土组成,以Ｌａ∶Ｃｅ∶Ｎｄ∶Ｙ∶Ｐｒ＝４０∶２５∶２０∶８∶７混合的稀土为标样,采用湿法灰化和偶氮胂Ⅲ为显色剂,在紫外—可见分光光度计６５６ｎｍ处测定茶叶中的稀土总量。该方法快速简便,适于基层卫生防疫部门大批量快速检测茶叶中稀土总量时应用。文中还对该方法与国标法、萃取分光光度法及ＩＣＰ—ＭＳ法进行了比较,并对该方法的注意事项进行了讨论。     

Antifungal activity of some plant extracts on Alternaria alternata, the causal agent of alternaria leaf spot of potato

Pure methanol (m) and methanol water (mw) extracts of 5 plants namely: peppermint, eucalyptus, lavandula, Russian knapweed and datura were screened for their antifungal ability against Alternaria alternata, the causal agent of Alternaria leaf spot of potato at 5, 10 and 15% concentrations in vitro. Fungicide mancozeb 0.2% was also used for better comparison. Poisoned food technique and spore germination assay method were used to evaluate the antifungal efficacy of plant extracts. Present findings showed that methanol extracts of eucalyptus, peppermint and lavandula had impressive antifungal effects in inhibiting the mycelial growth as well as spore germination of the pathogen. It was also found that methanol extracts were quite more effective than methanol water extracts in this regard. Methanol extracts of peppermint (15%), lavandula (15%), peppermint (10%) and eucalyptus (15%) demonstrated promising ability in inhibiting the mycelial growth of A. alternata by 0.13, 0.40, 0.43 and 0.50 cm, mycelial growth respectively, while majority of methanol water extracts had either less or no effects in this connection. Spore germination of A. alternata was prominently reduced by methanol extracts, while those of methanol water extracts had very less effects in this regard. Mancozeb (0.2%), methanol extracts of eucalyptus (15%) and peppermint (10%) by 2, 6 and 7% spore germination were best, while methanol water extracts of datura 10, 15 and 5%, lavandula 15 and 10% and also Russian knapweed 5% represented no effect and by 91, 89, 87, 87, 85 and 85% spore germination were at par with control. Findings from this study confirmed that plant extracts can be used as less hazardous natural fungicides in controlling plant pathogenic fungi, thus reducing the dependence on the synthetic fungicides. Methanol extracts of peppermint, eucalyptus and lavandula might be promising materials for natural formulations in controlling Alternaria leaf spot of potato in the field.