保健蔬菜慈姑高产栽培技术

一、慈姑的保健功能慈姑又名燕尾草,原产我国东南地区,泽泻科多年生草本植物。.雌雄同株异花,总状花序。慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,还含有多种维生素等,可以抑制癌细胞的增殖,达到抗癌肿、解毒、消痈的作用。中医上还认为慈姑有清肺散热、润肺止咳的功效。民间     

慈姑的营养保健成分研究

以2份慈姑资源为试验材料,测定了其球茎和顶芽中部分营养保健成分的含量,同时对其理化特性进行了分析.结果表明:慈姑不同部位间的营养保健成分含量存在差异,以顶芽中的支链淀粉、黄酮、蛋白质、葡萄糖等成分的含量显著高于球茎.慈姑中膳食纤维含量较高,以不溶性膳食纤维为主.慈姑球茎的持水率显著高于顶芽.慈姑对脂肪的吸附能力总体在1.0 g/g左右.当慈姑用量为0.05 g时,对胆固醇的吸附能力达最大;不同时间处理对慈姑吸附胆固醇能力的差异不显著.     

蔬菜省种栽培技术漫谈(三)顶芽栽培,吃了球茎还有种

蔬菜作物中有许多以球茎做种子作无性繁殖的作物。按照传统的以整个球茎做种子的方法种植这些作物时,普遍存在着用种量大,投资费用较高,影响生产效益的问题。例如,用慈姑球茎栽培慈菇,每亩(1亩=1/15公顷)需价值100元的球茎,相当于产量、产值的10%～20%。江苏、浙江农民以荸荠球茎实生苗栽培荸荠,每亩需价值60～100元的优质荸荠40～50公斤,也相当于亩纯收入的10%左右。湖北省孝感市农民为了节省用种,早在20世纪60年代就创造了每亩只用3～5公斤荸荠球茎的两段育苗栽培法和不用慈姑球茎食用部分的慈姑顶芽栽培法。1981年,笔者在农科所工作时,受…     

慈姑无公害生产技术

慈姑是杭州市水网地带的主要水生蔬菜，面积达1130hm^2，主要分布于崇贤、塘栖、仁和等镇，是这一带农民收入的主要来源。随着人们生活水平的日益提高，对农产品的食用安全性提出了更高的要求。但目前，慈姑的商品质量、生产技术仍存在一些问题，人们食用安全得不到保障。针对上述情况，我们提出慈姑无公害生产技术，以推行慈姑的标准化生产，提高其商品质量及食用安全性，从而推动慈姑产业健康、稳定地发展，实现农民增收、农业增神。     

慈姑多糖的提取工艺及抗氧化活性研究

[目的]研究慈姑多糖的最佳提取工艺及慈姑多糖的抗氧化活性.[方法]考察料液比、提取温度、提取时间、提取次数对慈姑多糖含量的影响,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化提取工艺参数.通过测定慈姑多糖对DPPH自由基清除率、清除羟自由基活性和还原能力测定等体外抗氧化实验来评价慈姑多糖的体外抗氧化能力.[结果]慈姑多糖的最佳工艺条件为:料液比1:40(g/ml),提取温度90℃,提取时间4 h,提取次数3次.慈姑多糖的含量为29.32%.1.0 mg/ml慈姑多糖对DPPH自由基清除率为70.62%,对羟基自由基的清除率为35.82%,在还原力的测定中,1.0 mg/ml慈姑多糖在700 nm下吸光度值为0.4531.[结论]慈姑多糖有较强的抗氧化能力,对体外自由基有较好的清除作用.     

慈姑多糖的提取工艺及抗氧化活性研究（英文）

[目的]研究慈姑多糖的最佳提取工艺及慈姑多糖的抗氧化活性。[方法]考察料液比、提取温度、提取时间、提取次数对慈姑多糖含量的影响,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化提取工艺参数。通过测定慈姑多糖对DPPH自由基清除率、清除羟自由基活性和还原能力测定等体外抗氧化实验来评价慈姑多糖的体外抗氧化能力。[结果]慈姑多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶40(g/ml),提取温度90℃,提取时间4 h,提取次数3次。慈姑多糖的含量为29.32%。1.0 mg/ml慈姑多糖对DPPH自由基清除率为70.62%,对羟基自由基的清除率为35.82%,在还原力的测定中,1.0 mg/ml慈姑多糖在700 nm下吸光度值为0.453 1。[结论]慈姑多糖有较强的抗氧化能力,对体外自由基有较好的清除作用。     

3种水生蔬菜贮藏窍门

一、慈姑1．泥藏。选地势较高、背阴的露天场地,砖垒砌成坑,将经日晒消毒的潮湿、细软泥土铺在坑底,厚5厘米。将经过挑选的无病伤的大只带泥慈姑放入坑内,达3～4只球茎高度后,盖一层薄泥。一层泥一层慈姑,堆至离坑口10厘米时坑顶覆土。坑面培成馒头形,以利排水。周围挖排水沟。如遇暴雨,及时加盖芦蒿或油毡以免泥土流失。     

败火慈菇优质栽培技术

慈姑又名燕尾草,原产我国东南地区,泽泻科多年生草本植物。慈姑根为须根系,粗长,松嫩;慈姑的茎分为短缩茎、匍匐茎、球茎,短缩茎着生土壤上层,是慈姑地上部分和地下部分的连接处,须根和叶的出生地。雌雄同株异花,总状花序。慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,既富营养,风味亦佳,是江南人们喜食的冬春水生蔬菜,民间素有“内火旺喝碗慈姑汤”的说法。江苏省苏州市利用低而烂的田块,种植慈姑,收到了较好的经济效益。现将栽培技术总结如下。 一、茬口安排 慈姑的可定植时期较长,苏州地区同一品种定植期可长达4个月。根据…     

水生蔬菜田蚜虫发生规律及其防治技术

阐述了莲藕及慈姑田蚜虫的发生规律和防治措施.     

天之佳菜--枸杞头

枸杞头,即枸杞的柔嫩茎尖,被誉为宁夏“红宝”因其营养丰富,脆嫩爽口,被誉为天下第一保健蔬菜。据测定,枸杞头中含有19种氨基酸,总量达到26.11mg/100mg,含人体必需的8种氨基酸。枸杞头中粗蛋白含量高达26.40%比枸杞子含量高14.24%,粗脂肪2.6%,总糖18.2%,膳食纤维16.4%;枸杞头还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒、锂、锗等微量元素,特别是有机锗被誉为二十一世纪的“救世主”、硒及锂是多种保健菜中所没有的,这二种元素都是抗癌防癌的必需成分。同时,枸杞头中还含有甜菜碱、东莨菪素、芳香甙及非常丰富的维生素。其中维生素…     

水旱轮作栽培对缓解设施蔬菜连作障碍的影响

设施蔬菜连作障碍是困扰蔬菜生产发展的难题。本试验从作物栽培方向入手,以旱作蔬菜白菜和青菜,水作蔬菜水空心菜和慈姑为材料,研究白菜-水空心菜,青菜-慈姑的水旱轮作对缓解蔬菜连作障碍的影响。结果表明:水旱轮作对改善我国北方设施蔬菜连作障碍效果明显,通过水旱轮作可以提高蔬菜的产量和效益,降低蔬菜发病率。     

慈姑贮藏方法

<正>慈姑又称茨菰、燕尾草、剪刀草、剪刀荚,食用部分为地下匍匐茎先端膨大的球茎,为泽泻科多年生草本植物。11月至翌年3月底为慈姑的采收期,拟作贮藏的慈姑应适时晚采。慈姑贮藏前要剔除破损、病害、腐烂球茎,摊晾至球茎表面干燥后才可入贮。其间定期检查,保持贮藏环境空气相对湿度为95%～100%,防冻保暖,控制温度在0～2℃。可贮藏2～4个月。     

水稻移栽田恶性杂草药剂防治试验

通过大面积示范结果表明,插秧前封闭灭草效果最好的是处理2,对稻稗、慈姑球茎及种子、匍茎剪股颖防效均达100%;其次是处理1,对慈姑种子、匍茎剪股颖防效达100%,对稻稗防效98.7%。插秧后灭草效果最好的是处理2,对稗草、慈姑、雨久花、稻李氏禾、匍茎剪股颖等杂草防效均达100%,对稻稗防效96.2%,杂草鲜重防效最高达99.7%;其次是处理1,对稻稗、稗草、雨久花等杂草防效达100%,对慈姑防效86.7%,杂草鲜重防效达88.5%。不同灭草处理产量最高的是处理2,比空白对照增产37.2%,比常规对照增产2.9%。     

慈姑种质资源的引种研究

为了筛选出适宜江苏泰州栽培的慈姑品种,对引进的22份国内慈姑主栽地区种质资源的生育期、植株性状、抗病性及产量相关性状进行了综合比较。结果表明,与对照刮老乌相比,鄂-WH、滇-QJ生育期相近,且产量高于对照,可应用于大棚春提早慈姑的生产;浙-JX、苏-SZH属中熟品种,产量较对照高出40%以上,可作为泰州慈姑替代品种应用于生产。研究发现,桂-LP、桂-LZ、桂-GC在黑粉病抗性上表现出免疫,可用于慈姑杂交优势育种的抗源材料。     

专家假日出诊 慈姑病害得控

本报9月5日报道过的扬州读者慈姑病害求助一事有新进展：经本报牵线搭桥．手机尾号为8922的扬州读者与水生蔬菜专家——扬州大学江解增教授取得联系．按照江教授介绍的方法．给慈姑黑粉病进行药物防治。     

读者求助 本报解难

手机尾号为8922的扬州读者高某打来电话,称自己种植的70亩慈姑,叶片和叶茎出现小泡。当地农户共种植上万亩慈姑,其中80%～90%均出现该症状。并称该病去年也曾发生过,因为防治无效,导致慈姑产量和品质下降,严重影响经济效益。今年再次发生,当地农户心忧如焚,请他     

野慈姑球茎发生规律及其化学控制技术研究

文章采用室外盆栽法研究野慈姑球茎发生规律和化学控制技术,探讨野慈姑防除方法。研究表明,球茎繁殖野慈姑结球盛期在8月中旬~9月中上旬。当抽薹数为6个·株-1时,发生新球茎概率最大为83.00%;种子繁殖野慈姑结球盛期在8月末到9月中上旬。当抽薹数为3个·株-1时,发生新球茎概率最大为66.70%;五氟磺草胺土壤处理对当年野慈姑球茎抑制效果最好,丙嗪嘧磺隆对次年球茎出苗控制最好。茎叶处理对野慈姑球茎抑制作用顺序依次为氯氟吡啶酯2-甲-4-氯钠盐2-甲·灭草松嘧肟·丙草胺灭草松。文章填补国内野慈姑球茎防除效果研究空白,为多年生杂草营养繁殖器官防除提供参考。     

慈姑钻心虫生物学特性及防治

慈姑钻心虫(Phalonidia sp.)属鳞翅目细卷蛾科,是为害慈姑的主要钻蛀性害虫,发生普遍,为害严重.据江苏海安、扬州、邢江等地调查,为害严重的田块,株受害率高达70%,平均达25%.为了提高慈姑产量,1982～1983年对此虫进行了调查与研究,现将结果整理如下.     

稻田杂草野慈姑的发生与防治

正近年来,野慈姑在水稻田内的发生和危害日趋严重,有的稻田中野慈姑能达到半米甚至达到一米高。野慈姑发生较重,会遮蔽水稻并且竞争营养,导致水稻严重减产。1野慈姑的识别野慈姑(Sagittaria trifolia L.)别名狭叶慈姑、三脚剪、水芋,属泽泻科慈姑属,是一种多年沼生草本植物,常生于水边、湖边、河湾池塘、沟渠边、稻田     

西葫芦——慈姑轮作:旱水两收好模式

<正>一、模式特点西葫芦—慈姑轮作模式,该模式主要是通过在种植了西葫芦的地里,待其清园后种植水生蔬菜慈姑。该模式中慈姑长时间的淹水生长过程不仅能较好地灭杀旱生蔬菜的病虫草害,还能有效地改良旱生蔬菜多年连作后田间形成的土壤盐渍化严重、土传病害逐年加重、蔬菜品质下降等问题。该模式中一般于上一年的12月