以色列奶业发展经验对中国的启示

从以色列奶牛养殖业发展情况和以色列对奶业的管理情况分析了以色列奶业高效运转的原因,并从加强奶牛育种和奶牛生产性能测定、探索我国的奶业发展适度规模、完善定价机制理顺我国奶农与牛奶加工企业的关系、保障奶牛的饲料地是提高我国牛奶质量的关键这4个方面分析了以色列奶业发展对我国奶业发展的启示。     

奶牛饲料的阶段性配制与优化

“三鹿奶粉”事件之后，各级政府立足奶业恢复振兴和长远发展．遵循“养殖规模化、管理规范化、经营区域化、生产集约化”的战略布局，大力推进标准化奶牛养殖小区建设，这是奶业持久发展的必然抉择。然而许多养殖户还难以适应由散养到规模集中的过渡。心存顾虑。本文着重对奶牛泌乳期、干奶期两阶段的营养需要进行客观分析，用以指导奶农合理地优化配制奶牛饲料、饲草，从而降低生产成本，提高奶农养殖的积极性和经济效益，推动奶业发展。     

中国畜牧业政策对养奶牛农户生产效用的影响

政府支持农户奶牛生产发展的政策主要表现在财政金融,产业政策,土地使用,技术服务,畜产品市场建设等。本文通过对黑龙江,山东两省区奶农饲养奶牛生产资料和技术服务获得的分析,研究了畜牧业政策对奶农生产和行为的影响,从一个方面反应了中国畜牧业政策对农户饲养奶牛的效用。     

无公害牛奶的生产技术

近年来．山西的奶业生产发展迅速,已成为推动农村经济发展的重要支柱产业之一。但是因近年的饲料价格上涨的影响．严重影响到奶业的健康发展和农民的增收．因此积极开展调查研究,分析奶业生产形势,提出合理化建议,改善生产经营方式,建立奶农合作社,提高广大奶农技术素质。对推动我省奶业的健康发展,建立无公害牛奶的生产基地具有重要的意义。     

喜忧参半锁不住 和谐奶业才是春——饲料涨价、奶源短缺、奶价上浮、消费不减的调研与思考

甘肃和全国一样,2006年以来,甘肃奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地方出现倒奶杀牛现象。奶农在饲料涨价、压级压价、拖欠奶资的泥潭中挣扎着,且越陷越深。只前,奶业出现的问题,实质上是加工环节出的问题,又反作用于奶牛饲养业,使奶农饲养积极性下降。实践证明,只有减少乳品企业用于促销的损失,增加利润空间,就在源头为原料奶收购的涨价创造了前提,乳品企业也只要在获得正常利润后反哺奶农．才能保护奶农的利益．保护整个行业。如何使奶业产、加、销各环节接成一个完整的产业体系,维护奶业各部门从业人员的利益,使奶农养牛实现与市场接轨,构建和谐健康的奶业。是热爱和关心奶业各方志士仁人的心愿。     

临泽县奶产业发展的现状、问题及对策

临泽县奶产业开发起步较早,在长期的发展过程中积累了丰富的经验,奶牛饲养规模逐年扩大,龙头企业建设初具雏形,部分养殖农户经济效益良好。但是,随着奶产品消费需求的增长和加工企业规模能力的扩大,奶牛饲养数量少、规模化经营程度不高等诸多矛盾和问题日益凸显,使县域内奶产业发展已越来越不能适应国内外奶产品加工生产和消费的需求。如何扩大奶牛饲养规模,提升产业经营水平,提高经济效益,是今后临泽县奶产业发展亟待解决好的首要问题。现就全县奶产业发展的现状问题及对策做如下探讨。一、发展现状我县是一个传统的农业县,种植业在农村经…     

乳牛子宫冲洗液的筛选与应用

近年来,河北省奶业依托“龙头企业 基地农户”的经营模式,初步形成了良种繁育、疾病预防、饲草饲料生产的奶牛生产小区体系,截至2003年底,全省奶牛存栏82万头,奶产量达210万吨,居全国第三位,跃至全国奶业大省的行列,实现了“奶牛下乡,牛奶进城”良性循环。但乳牛的生殖器官疾病     

改良奶牛品种提高奶牛群体质量

近年来奶牛养殖一直呈下降趋势,奶价涨幅小,牛价持续走低以及饲料的上涨使奶牛养殖户效益急剧下滑,从而淡化了奶农对奶牛科学饲养意识。前几年奶牛养殖起步晚的乡镇只注重数量,不重视质量,加之奶农对品种改良认识不够,严重影响奶牛业的发展。为了加快奶牛品种改良步伐,提高奶牛品种质量,促进农牧民增收和奶业健康快速发展,提出了相应的对策。     

天津奶牛养殖经济效益分析及发展对策研究

经过多年快速发展,天津奶牛养殖业取得了显著成就。研究表明:提高规模化程度,有助于降低原料奶生产成本,提高奶牛养殖经济效益,增加奶农收入。在影响奶农收入的诸多因素中,牛奶销售价格居于首位,生产成本居于其次;各因素对奶农收入的影响与饲养规模相关;主产品产量和牛奶销售价格对农民饲养意愿的影响较为突出。为提高奶牛养殖经济效益,增加奶农收入,建议对原料奶实行优质优价和地方最低保护价,合理确定奶牛养殖总存栏量和布局,鼓励适度养殖,推动新技术、新工艺和新产品应用,持续提高奶牛单产,率先实行"蓝箱"政策试点,加大补贴力度,用好"黄箱"政策,充分发挥奶农协会和奶农合作社的作用。     

关爱奶农 关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

2008年1月15日，黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为“关爱奶农关爱奶牛”的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会，面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况，倾听奶农对今后奶业发展的意见，组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题。中国奶业协会理事长刘成果亲临会议作了重要讲话，并向全国奶业界同仁拜年。省畜牧兽医局副局长王德胜、省奶业协会理事长侯兆江、秘书长吴和平等同志参加了会议。     

忻州市奶业健康稳定发展的几点思考和建议

一、忻州市奶牛发展现状忻州市地处晋西北山区,生态环境脆弱,贫困面集中,但地域广阔,饲草资源丰富,素有西部养羊、东部养牛的历史传统。特别是忻定盆地,拥有华北地区做大的奶牛交易市场,农户养殖奶牛历史久,基础好。2000～2008年各级政府、畜牧部门不断加大对奶牛养殖的扶持力度,奶业发展经历了8年的高速发展期。但2008年“三鹿婴幼儿奶粉”事件的发生对怕州市奶业发展造成了巨大影响,奶农养殖积极性受挫,奶牛养殖一度陷入低潮。近几年来在各级政府、畜牧部门、企业等各方共同努力下,忻州市奶业发展和奶站管理出现了积极变化,奶业生产取得了恢复性的发展,截止2013年6月底,我市存栏奶牛36099头     

上海建立原料奶最低保有量制度

上海确立乳业生鲜原料奶最低保有量制度,目前保有“底线”定为6万头奶牛饲养规模和年产26万吨生奶的产量规模。这一部分奶源因其“保鲜度”要求,具有不可替代性。上海奶牛养殖业已全部实现规模化生产,全市现有规模化奶牛场113家,全部实施机械化管道挤奶。还建立了生鲜乳收购价格形成机制,根据市场变动情况,确定原料奶收购基价之后,可适当“上下浮动”,价格协商具体由奶农代表、乳品加工企业、奶业协会及上海物价、畜牧等部门参与,确保奶农养殖效益。     

宁夏奶产业面临的挑战与发展策略

宁夏奶产业发展面临奶牛饲养管理有待规范、奶业科技水平仍然较低、资源与环境约束日益增大、生鲜乳价格形成机制不合理、生鲜乳质量监管体系不完善和动物疾（疫）病防控形势严峻等因素的挑战。为持续推进奶产业发展需加快奶牛养殖模式创新,推进奶产业集约化发展;强化科技支撑,促进奶产业升级;加强饲草料生产基地建设,保障奶牛高产饲料供给;创建区域性奶业联合会,提高奶产业组织化程度;强化生鲜乳质量安全监管,确保生鲜乳市场安全;完善疫病监控和防疫体系,保障奶产业安全发展。     

新疆昌吉市：引领奶农闯市场

昌吉市是新疆重要的奶牛养殖基地,为解决千家万户分散饲养、无序竞争、市场混乱的问题,近年来积极发展奶业合作社。2007年至今,昌吉市先后成立了近20家奶业合作社,但合作社规模偏小,与加工企业地位不对等,奶农利益得不到有效保障。     

灵武市奶牛产业产销形势分析调研报告

在深入调研的基础上,本文对灵武市规模牛场、养殖小区的奶牛生产管理状况进行详细的介绍,包括饲料结构、饲养管理状况、原料奶生产和销售、奶牛单产千克奶成本等,并指出其中存在的问题,提出相应对策建议。     

我国不同奶牛养殖规模的技术效率及其影响因素分析

随着奶业的发展,原料奶产量的增速远滞后于乳制品加工量的增速,这不仅使原料奶成为制约奶业发展的瓶颈,还频频引发乳制品质量安全问题。为了解决奶牛普遍产奶低、成本高、低收益的问题,将距离函数和随机前沿方法相结合,构建超越对数形式的产出距离函数,测算我国不同规模奶牛养殖场的技术效率及其影响因素,结果表明,在4种养殖规模中,规模在500头以上的效率最高,小规模效率最低,这种差距主要来源于技术效率的差异,说明中、小规模充分利用现有投入的能力较低,须要强化管理。此外,影响产奶效率的多个影响变量中,饲喂结构、牛奶平均售价、土地成本统计显著,政府应加强市场监管并根据土地规模选择适度经营,同时规范化、精细化养殖管理。     

我国奶业生产现状研究

奶业是一种高投入、高产出技术密集型产业，奶制品中富含人体所需要的全部氨基酸、多种维生素、微量元素及矿物质，被人们誉为最接近完美的营养品。文章重点分析了我国原料奶生产的区域特性，我国奶牛的饲养规模及良种奶牛覆盖率，我国原料奶生产中存在的问题及对策研究。     

中国不同奶牛养殖规模的技术效率分析

小规模奶牛饲养已经成为制约国内乳品行业发展的"软肋"之一.运用VRS的一阶段DEA模型方法,测算了散养、小规模、中规模和大规模奶牛生产的技术效率和规模效率.从规模效率来看,中规模的规模效率最高,散养的规模效率最低.目前我国绝大部分奶农养畜规模很小(2~10头),为此,政府应采取措施引导和鼓励奶农进行专业化生产,尤其是鼓励养畜能手放弃种粮食而专门养奶牛(羊),并给予适当的补助或政策优惠.     

山东省十条措施规范生鲜乳产销秩序

<正>前期,受多种因素影响,山东省部分地区发生"卖奶难"问题,甚至出现奶农倒奶现象,对奶业发展造成一定冲击。为维护市场秩序、确保奶农利益、稳定奶业生产,日前,山东省畜牧兽医局与省工商局、省物价局、省质监局联合下发了《关于规范生鲜乳产销秩序稳定奶业生产的紧急通知》,提出十条措施,全力以赴协调处理"卖奶难"问题。     

中国不同模式原料奶生产技术效率分析

本文基于调研数据,运用随机前沿分析方法测算了不同原料奶生产模式的经济效率、技术效率和配置效率,并利用Tobit模型对影响原料奶生产效率的因素进行分析。研究结果表明,中国不同原料奶生产模式经济效率普遍较低,特别是配置效率明显不足,这说明在不改变投入水平的条件下,奶牛养殖户(企业)可以通过改善投入要素组合提高产出水平。三种不同生产模式相比,牧场的效率最高,养殖小区次之,散户的最低。Tobit模型结果说明:农户个人特征、农户家庭或者企业特征、精粗饲料比对原奶生产效率有显著影响。