采后菠萝贮藏品质与果肉细胞超微结构的变化

菠萝在贮藏过程中可溶性固形物、可溶性糖和果皮类胡萝卜素含量在采后第一周升高，一周后下降。可滴定酸及抗坏血酸含量在采后两周内呈上升趋势，两周后下降。果皮叶绿素含量则一直呈下降趋势。在透射电镜下观察，随着贮藏时间的延长，果肉细胞壁降解，细胞器解体，细胞质逐渐消失，细胞空泡化，到贮藏后期只剩下松散细胞壁支架，说明菠萝后熟过程是一个衰老的过程。     

澳大利亚选育出菠萝新品种

经过多年努力，澳大利亚人终于选育出了自己的菠萝新品种。到目前为止，澳大利亚市场消费的菠萝品种均源于国外，目前研究人员终于选育出了首个真正的澳大利亚菠萝品种．其维生素C含量是常规品种的两倍。     

贮藏温度对采后菠萝黑心病的影响研究

以国内主栽菠萝品种巴厘的夏季果为试材,研究了不同贮藏温度对菠萝黑心病及相关生理指标的影响。结果表明,相比于(25±1)℃,(6±1)℃和(10±1)℃贮藏均可降低采后菠萝失重率和超氧阴离子产生速率,保持菠萝成熟度,减轻菠萝黑心病;(6±1)℃贮藏菠萝失重率显著低于(10±1)℃,在贮藏中后期,(6±1)℃贮藏菠萝丙二醛含量均低于(10±1)℃,菠萝成熟度基本不变,贮藏至第18天无菠萝黑心病,贮藏第24天菠萝黑心病级数仅为1.7,(10±1)℃贮藏第12天出现菠萝黑心病。因此,(6±1)℃是菠萝夏季果较适宜的贮藏温度,在该温度下贮藏时间不应超过18天。     

采后菠萝黑心病发病过程中酚类代谢的变化

为了探讨采后菠萝果实黑心病发病过程中酚类物质代谢的变化规律,以感病品种"巴厘"和抗病品种"无刺卡因"菠萝果实为材料,将其贮藏在室温25℃条件下,每隔2d调查果实黑心病病情指数变化情况;并对菠萝果肉进行取样,测定果实总酚和2,8---羟甲基蒽醌含量变化,同时测定酚类代谢相关酶(丙氨酸解氨酶PAL、多酚氧化酶PPO、过氧化...     

金福菇夏季栽培技术

金福菇又称巨大口蘑,洛巴口蘑,是一种正处于开发中的珍稀食用菌。其出菇温度为18～30℃,最适温度为20～28℃,10℃条件下,保鲜期可达一个月,不变色,不变味。属于高温品种,在夏季菇市场见缺的情况下,是可以抢占夏季市场的优选品种,而且市场售价高达16～20元/kg,具有良好的发展前景。我所从2005年开始引进台湾白T,泰国金福菇,荆西口蘑等品种进行对比试验。根据四年来实际栽培经验,金福菇不能用生料栽培,在发酵料上由于菌丝生长慢,也易失败,而经发酵后再装袋常压灭菌的熟料是理想原料。现将金福菇栽培技术总结介绍如下：     

食用菌采后冷链物流保鲜技术研究

食用菌作为一类新鲜食品,采后如果得不到合理的处理,不仅营养成分会有所流失,其自身也容易发生腐败,合理的食用菌采后物流保鲜技术的应用,可以有效提高食用菌品质质量和保鲜期,详尽地研究并介绍了食用菌采后冷链物流保鲜技术,希望可以促进国内食用菌产业的发展更上一层楼。     

绿菜花采收、保鲜技术规程

绿菜花（青花菜、嫩茎花椰菜）是十字花科植物，属甘蓝类蔬菜，原产西欧沿海意大利一带，是野生甘蓝的一个变种。其栽培历史比花椰菜还早，生长势较强，主花球采收后侧枝还可以再结成花球，继续采收。绿菜花富含维生素Ａ和相当数量的维生素Ｂ_１、Ｂ_２、维生素Ｃ以及磷、铁、钙等无机元素，且蛋白质含量比较高，其食用部分是脆嫩的花茎、花梗和绿色的花蕾，但其耐贮性较差，保鲜期短，采收后在２０～２５℃下２４ｈ花蕾即变黄，失去商品价值。因此，应对采收和采后的每个环节引起重视。一、品种及采收前的田间管理贮藏和外销的绿菜花应选用…     

杂环脲类细胞分裂素复配剂(CTK)在菠萝上的应用研究

菠萝除了作为鲜食水果外 ,还可以做菜肴、入药 ,可加工罐头、蜜饯和果脯等 ,菠萝加工后的下脚料还可以用作酿酒、制醋等。近年来 ,泰国、菲律宾、象牙海岸等国的菠萝种植业和加工业迅速发展 ,世界各地的菠萝生产仍在不断增长 ,这使得菠萝生产和出口国面临激烈的竞争。我国菠萝主要产在广东、海南、广西、福建、台湾和云南等省 (区 )。为了使我国菠萝生产降低成本 ,解决我国生产的菠萝果实小 ,含糖量低 ,果形不好等缺点 ,在国际市场竞争中取胜 ,许多植物生长调节剂 ,如GA (赤霉素 )、NAA(萘乙酸 )、2 ,4 D等已广泛应用于菠萝生产中 ,并取…     

菠萝贮藏保鲜试验初报

菠萝是岭南佳果之一,各地栽培的菠萝品种,果实成熟期大都在五月中旬至七月下旬。由于采收期较集中,常出现积压,烂果现象。为此,我们于1983年6月进行了菠萝果实采后用防腐剂处理保鲜试验,其效果较为明显,现将初步试验总结如下。     

外源抗坏血酸对采后菠萝黑心病发生及抗氧化性能的影响

【目的】探讨外源抗坏血酸对采后菠萝果实黑心病发生和抗氧化性能的影响。【方法】以‘巴厘’菠萝为材料,分别用清水和0.2%(m/v)抗坏血酸浸泡处理,研究采后贮藏过程中黑心病发病情况及H2O2含量变化,分析抗氧化物含量和抗氧化物酶活性变化,并结合转录组数据探索关键酶基因的表达情况。【结果】外源抗坏血酸处理有效延缓了采后菠萝黑心病的发生,降低了菠萝果实黑心病病情指数,显著降低了菠萝果实H2O2含量,抑制了内源抗坏血酸(As A)含量的减少,增强了还原型谷胱甘肽(GSH)含量,提高了抗坏血酸过氧化物酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活性。在黑心病发生过程中,抗氧化防御系统关键酶基因显著响应抗坏血酸的处理,抗坏血酸过氧化物酶基因(APX)和谷胱甘肽还原酶基因(GR)均显著上调。【结论】菠萝果实采后贮藏前外源As A处理能够延缓贮藏过程中菠萝果肉As A含量的下降,降低果肉H2O2含量,提高内源GSH抗氧化物含量,同时增加酶促和非酶促抗氧化防御系统中关键酶的活性,增强菠萝果实的抗氧化性能,延缓采后菠萝黑心病的发生,延长采后菠萝贮藏时间。     

鸭梨的贮藏保鲜

1贮藏保鲜条件 1．1温度不同梨品种要求的贮藏温度有所差异．长期贮藏保鲜的温度大致在-1-2℃。鸭梨对温度比较敏感．采后需在10—12℃温度下预冷并缓慢降温至0-3℃贮藏。如果采后立即放在0℃条件下贮藏，则会发生生理伤害，导致果心、果肉褐变。     

青州蜜桃冷藏保鲜技术

青州蜜桃以味甜、肉细、晚熟而著称，但在常温下保鲜期极短，一般为５～７天。恒温冷藏是解决青州蜜桃长期保鲜延长供应期的有效方法。现将冷藏保鲜技术总结如下。品种选择青州蜜桃品系多，耐贮性差异较大，一般选择晚熟、极晚熟的耐贮藏蜜桃品系作贮藏品种。采前管理与适...     

不同菠萝品种的叶色比较分析

为了利用色素比较评价不同菠萝品种的农艺性状,选取定植在江门地区的4个菠萝品种叶片为试验材料。结果表明,‘金菠萝’的SPAD值和类胡萝卜素最高,显著高于其他3个品种。‘巴厘’的花青苷含量显著高于其他3个品种,‘卡因’的花青苷含量显著高于‘黄金菠萝’。对于绿色叶片而言,高叶绿素含量品种的叶色深绿,低含量的叶色黄绿;对于彩色叶片植株而言,花青苷含量起主导作用。4个品种在色素含量方面有较大差异,色素可以作为进行菠萝品种评价和鉴别的重要指标。     

"一菜两用"油菜新品种适应性研究

为研究“一菜两用”油菜新品种菜臺、油菜籽产量以及经济效益，于2020-2021年开展10个菜用油菜品种在采主薹和不采薹条件下的产量与效益比较试验。试验结果表明，采取合理的栽培技术，摘取主薹后19崇11-2每667 m2菜薹和油菜籽产量最高，分别为769.94、163.16 kg，其采薹后再生能力较强，可以确保既采收菜薹又收获籽粒，且油菜籽产量不减，每667 m2净收入增加1 125.33元，达到增产增收的目的，较适合“一菜两用”；狮山2017熟期较早，苗期短，为提早菜薹上市时间，可作为早熟品种推广。苗期天数与菜薹产量呈显著正相关，如选择苗期天数短的油菜品种，虽菜薹产量较低，但上市初期单价较高，可以获得更高的经济效益。     

泰国在昆明举办第六届水果节

2003年，泰国在昆明举办了首届泰国水果节，此后每年举行。2008年8月6—12日，泰国驻昆领事馆与昆明的家乐福超市联合举办第六届泰国水果节。在此期间，昆明市区的6个家乐福超市，都在最显眼的位置布置了泰国水果展销柜台，展销的水果有榴莲、青柚、龙眼、菠萝、山竹、番荔枝、甜角和火龙果等8种。从2003年10月1日起，中泰两国实施果蔬进出口零关税后，泰国的这些水果才陆续成批量地进入昆明。由于这些水果果形奇特，色泽各异，容易引起消费者的好奇，所以，在展销期间围观的人很多，纷纷买来品尝并赞不绝口。     

泰国"红包"、"四季蜜甜"树菠萝栽培管理技术

树菠萝Artocarpus heterophyllusLam·又名菠萝蜜,属桑科,木菠萝属,乔木果树。红包树菠萝、四季蜜甜树菠萝是茂名近年从泰国引进试种成功的树菠萝品种,具有生长快、易管理、结果早、产量高、果形靓、品质优、包红色(红包树菠萝)或金黄色(四季蜜甜树菠萝)、病虫少等特点。根据茂名市大潮镇华丰果场的试种表明:定植后1年树高可达1·5~2 m,树冠1 m,分枝20~30条,2~3年树高可达3~4 m,最快14个月(不计苗期,苗期6~10个月)结果,一般2~3周年结果。投产成年树单株产量可达500 kg以上,结果时间长,可周年有果,单果重10~20 kg,个别可达25 kg以上,果长形…     

不同海拔区域对攀枝花市核桃幼树生长的影响

以7个核桃品种为试材,在攀枝花市1 800~2 500 m范围内以每150~250 m为1个海拔梯度进行区域试验,采用主成分分析法,研究不同海拔区域内适宜发展的核桃品种。结果表明:前3个主成分代表其全部综合性状88.41%的信息,从而确定了代表树体生长量性状的3个重要主成分;通过创建综合评价模型,对7个核桃品种在不同海拔区域的生长表现进行排序,表明在攀枝花市1 850 m海拔区域可选择‘大泡核桃’‘小圆菠萝’‘三台核桃’‘大圆菠萝’‘攀核1号’等品种,2 100 m海拔区域可以选择‘攀核1号’,2 250 m海拔区域可以选择‘大圆菠萝’,2 425 m海拔区域可以选择‘小圆菠萝’和‘大圆菠萝’。     

南非和泰国荔枝考察报告

通过对南非和泰国的部分地区进行考察,主要了解其荔枝品种资源、果园管理、采后处理、加工产品等方面现状,为我国荔枝的生产和发展提供借鉴。     

菠萝果实酸研究进展

菠萝是一种重要的热带水果，本研究从国内外不同品种、激素、矿质元素、农艺措施、有机酸代谢相关酶对菠萝果实酸含量的研究现状进行总结，并在此基础上对后续试验研究提出几点展望，以期推动菠萝果实酸含量的研究往纵深发展。     

泰国六种鲜果首次进入美国市场

日前，罗汉果、红毛丹、龙眼、荔枝、卡亡果和菠萝等6种泰国热带鲜果首次进入美国市场。虽然多数