世界热带亚热带水果产销动态

据不完全统计，2002年全球热带亚热带水果总产量为2.61亿t，1993年为1.77亿t，10间增长了48％。其中，亚洲国家产量增速最快，从1993年的1.02亿t增加到2002年的1.69亿t，增长66％，占全球热带亚热带水果总产量的65％；拉美和加勒比地区占19％，非洲占9％，其他地区占4％。     

我国水果出口现状、面临障碍与对策

出口量少我国是世界水果生产大国，总产量居世界首位，约占世界水果总产量的15％，但我国水果出口量却很少，出口比例远低于发达国家。2002年，我国出口水果199.4万t，只占同年全国水果总产量6809万t的2．93％；2003年，我国水果总产量预计将达到7000万t，但1—11月也仅出口226．5万t，预计全年水果出口250～260万t，约占总产量的3.57％～3.71％。     

WTO与中国农业标准化

中国是农产品生产大国,据2000年统计数字表明,我国目前蔬菜种植面积1523.7万公顷,蔬菜年产量达4.24亿t,占世界蔬菜总产量的40%,人均占有量350kg,果品种植面积893.2万公顷,占世界果品种植面积的18％,果品年产量达6225.1万t,占世界水果总产量的13％,人均占有量50kg(参表1)。     

信息荟萃

我国蔬莱业稳步发展 2002年,我国继续成为世界蔬菜、水果生产第一大国。据联合国粮农组织统计,2002年我国蔬菜面积和产量分别占到世界总量的41.7％和47.7％,均比上年提高了1.2个百分点。据海关统计,2002年1～12月,我国蔬菜出口465.7万t,同比增长18.3％;出口创汇26.3亿美元,同比增长12.5％。累计进口仅9.1万t,进口额0.7亿美元,分别下降5.6％和11％。 2002年,蔬菜、水果出口金额占我国农产品出口总额的20％,占农产品贸易顺差高达55.5％。如果加上其他园艺产品,出口实绩更为显著。     

我国水果出口连续六年大幅增长

据国家海关统计，2004年，我国出口水果312．95万t，出口金额16．47亿美元，分别比上年增长17．18％和20．08％；出口量占当年水果总产量15243万t的2．05％，出口金额占全年农产品出口总金额233．9亿美元的7．04％；比6年前1998年出口63．3万t增加393．82％。同年，进口水果106．19万t，进口金额5．86亿美元，同比分别增长．4．22％和17．39％；     

我国蔬菜出口在波动中保持增长

2004年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势。据海关统计，2004年1～12月累计出口蔬菜(含冷冻蔬菜、脱水蔬菜及其他加工类蔬菜)602万t，同比(与2003年相比，下同)增长8．92％，出口创汇金额37．96亿美元，同比增长23．73％。其中鲜冷冻蔬菜出口362．5万t，同比增长9．4％，占蔬菜出口总量的60．22％；脱水蔬菜出口33．22万t，同比减少1．51％，占蔬菜出口总量的5．5％；其他加工类蔬菜出口206．18万t，同比增长10％，占蔬菜出口总量的34％。     

中国蔬菜出口国际市场趋势与潜力

随着生产技术与食物需求的快速增加，世界蔬菜的产量大幅度增长，2005年世界蔬菜总产量为8．8亿t，比1990年增长约2倍，比1961年增长4倍。其中，中国、美国、印度、土耳其和意大利是世界主要蔬菜生产大国，年均蔬菜总产量均超过1000万t。2005年世界蔬菜生产排名前十位的国家（产量，占世界份额）：中国（43502万t，占49．37％）、印度（8053万t，占9．14％）、美国（3919万t，占4．45％）、土耳其（2540万t，占2．88％）、意大利（1669万t，占1．89％）、埃及（1614万t，占1．83％）、俄罗斯（1520万t，占1．73％）、伊朗（1350万t，占1．53％）、西班牙（1235万t，占1．40％）、朝鲜（1216万t，占1．38％）。     

做大做强蔬菜种业 提升蔬菜产业竞争力

1 世界及我国蔬菜产业发展概况 近些年来,随着生产技术的进步与食物需求的增加,世界蔬菜总产量大幅度增加,2007年世界蔬菜总产量为11.5亿t,比1990年增长2倍多,比1961年增长近5倍.其中,中国、美国、印度、土耳其和意大利是世界主要蔬菜生产大国,年均蔬菜产量均超过1 000万t.2007年世界蔬菜生产排名前十位的国家(产量,占世界份额):中国(5.65亿t,占49%)、印度(1.05亿t,占9.18%)、美国(0.516亿t,占4.49%)、土耳其(0.339亿t,占2.95%)、意大利(0.229亿t,占1.99%)、埃及(0.21亿t,占1.83%)、俄罗斯(0.206亿t,占1.19%)、伊朗(0.178亿t,占1.55%)、西班牙(0.163亿t,占1.42%)、朝鲜(0.161亿t,占1.41%).     

荷兰成为全球最大的果蔬出口国

2009年荷兰出口新鲜蔬菜430万t，比上年增长了4％；出口额35亿欧元，同比减少4％，连续第3年成为全球最大的蔬菜出口国。其中，出口最多的蔬菜种类是洋葱（240万t）、番茄（90万t）、辣椒（40万t）和黄瓜（4万t）。同期荷兰水果出口量为240万t．比上年减少2％；出口额24亿欧元。     

土耳其果蔬出口增长

土耳其农业以其出口品种多样化而著称。果蔬出口在土耳其出口创汇中占有重要地位。土耳其出口水果主要有葡萄、苹果、梨、柑桔以及核果类水果。据土耳其出口促进中心果蔬专家称,2010年土耳其鲜食葡萄产量最高,占土耳其水果总产量的37％：其次是苹果及梨,占22％;柑桔居第三;核果类水果占水果总产量的13％,居第四位。     

做大做强蔬菜种业 提升蔬菜产业竞争力

近些年来,随着生产技术的进步与食物需求的增加,世界蔬菜总产量大幅度增加,2007年世界蔬菜总产量为11．5亿t,比1990年增长2倍多,比1961年增长近5倍。其中,中国、美国、印度、土耳其和意大利是世界主要蔬菜生产大国,年均蔬菜产量均超过1000万t。2007年世界蔬菜生产排名前十位的国家（产量,占世界份额）：中国（5．65亿t,     

2012果品加工业发展报告

<正>一、果品加工部分(一)产业发展状况1、鲜活农产品生产与流通现状1.1产量与贸易我国是农产品的生产和消费大国,2010年总产量达到17.4663亿t,鲜活农产品约占60%~[2]。联合国粮农组织统计数据(FAO 2010)显示,2009年,我国水果、蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等产量均居世界首位,其中蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等均占全球总产量的40%以上(见表1)。2011年,我国水果产业继续保持发展势头,     

北京蔬菜产业发展基本特征和重大需求

<正>1北京蔬菜产业发展的基本特征我国是世界蔬菜生产大国,蔬菜生产的总面积和设施蔬菜的面积都居全球首位。2006年我国蔬菜播种面积1820万hm2,总产量58325.5万t。中国蔬菜面积和产量均居世界第一位,蔬菜产量占     

北京市蔬菜价格波动的特点、原因及对策

中国是农业大国,2010年我国蔬菜种植面积达到1.9亿hm^2,产量6.5亿t,占世界蔬菜总产量的49%。2010年北京新发地市场的成交量是1000万t,交易额360亿元,担负着北京80%的农产品供应,是北京市的＂大菜篮子＂,也是北京市农产品价格的晴雨表。气候对农产品产量的影响很大,2011年北京蔬菜价格在春节期间出现拐点,节前价高,节后走低,这与气候有着密切的因果关系。     

波兰成为欧洲最大的蘑菇生产商

波兰农业部长马立克Sawieki在近日召开的新闻发布会上宣布，波兰水果和蔬菜出口值已达20亿美元，波兰已成为欧洲最大的蘑菇生产国。波兰园艺产品的主要出口国是欧盟和独联体国家。2010年波兰食品出口总值为130亿美元，波兰园艺、蔬菜和水果生产一直处于欧洲领先地位，2010年香菇达22．5万吨。据农业部长介绍，波兰园艺生产约每年90亿的发展潜力。在波兰的园艺作物面积是615000公顷。占所有农业用地的3．4％。     

试论龙海市果蔬加工和发展方向

龙海市是果蔬(包括食用菌)生产和加工营销大县，据2002年统计，全市果蔬产值8．036亿元，占农业总产值26．8％，是全市农业的主导产业。其中水果面积1．2万公顷，产量9．12万t，产值2亿元；蔬菜面积2．17万公顷，产量36．5万t，产值3．98亿元；食用菌产量6．665万t，产值2．056亿元，占福建全省产量的四分之一，是我省最大的食用菌生产基地和销售市场。根据近几年到我市有关乡镇和相关企业调查，现将龙海果蔬加工与流通情况的调查结果分述如下：     

威海水果进出口现状及形势特点

1、鲜果及制成品的出口现状 1.1 2002年我国果树栽培现状及进出口简况 根据联合国粮农组织统计,2002年全球水果总产量为4.7l亿t,比上年增1%,产量水平已经连续三年保持基本稳定。其中,香蕉产量增长l%;葡萄增长2%;苹果减产l%;甜橙增加3%。 我国是世界第一大水果生产国,2002年全国水果总面积9098千公顷,前三位依次是苹果1938.3千公顷,柑桔1406.6千公顷,梨1042.4千公顷;水果产量6951.9830万t,三大树种的产量依次是苹果1924.0985万t,柑桔1199.0065万t,梨930.9432万t。目前我国水果总产量约占全球产量的14%左右,成为我国继粮食、蔬菜之后的…     

我国蔬菜产业的国际化比较

我国是世界上蔬菜生产第一大国,也是蔬菜出口第一大国,但是出口数量占蔬菜产量比例低于世界平均水平。2004年,我国蔬菜收获面积2196.87万hm2,产量42336.9万t,出口量601.9万t,出口比例仅1.4%,如果能达到世界平均出口率(5.7%),出口量则可以达到2400万t以上。显然,蔬菜出口有着很大空间和潜力。我国蔬菜产业的国际市场开发存在明显缺陷。首先,蔬菜出口到蔬菜进口大国的数量少,所占市场份额偏低,2004年对十大进口国出口281.3万t,不足其进口量的9%。其次,大宗蔬菜出口的市场份额偏低,2003年世界出口贸易额超过10亿美元的11个蔬菜产品中,我国大陆市场仅有番茄酱所占份额稍高一些,但仍不足14%。第三,蔬菜标准体系与国际标准比较差距明显,主要表现在标准的可操作性不强,标准体系不配套及技术水平低,农残限量标准与国际不接轨,等等。亚洲是我国蔬菜出口的支撑市场,出口量占全国总出口量的七成以上;欧美蔬菜进口量占世界的七成以上,我国大陆对欧美的出口量不足其进口量的5%。因此,要进一步扩大我国蔬菜出口,除继续立足亚洲外,要积极开发欧美市场。     

中俄蔬菜贸易潜力大

目前，我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的1／3以上，产量占全球总产量的60％左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。与我国唇齿相依的俄罗斯却由于自然条件限制，蔬菜供应常得不到满足。俄罗斯属于北温带及亚寒带的大陆性气候，冬季漫长寒冷，夏季短暂，不适合蔬菜栽培，一年只有3个月的蔬菜供应期，每年10月到第2年7月，需要大量的反季节蔬菜。据俄官方透露，俄罗斯蔬菜缺口在50％左右。[第一段]     

为什么我国水果加工的用果量少？

我国水果总产量从1993年起就跃居各国之首成为了世界第一水果大国，其中，苹果、梨、桃、李、柿、荔枝等6种水果以及干果中的核桃等均居世界第1位，并在稳步增长。总产量虽多，但我国水果不仅出口量小(如2002年出口水果199．4万t，只占同年全国水果总产量6809万t的2．93％)，而且加工用果量也少得只有10％左右。而在发达国家，其加工用果量通常都是总产量的60％～70％，巴西、美