“少吃饭多吃菜”值得商榷

在餐桌上，我们常会听到这样的话：“少吃饭多吃菜”。这除了是对他人的热情和关心外，也似乎是“少吃饭多吃菜”有利于身体健康。     

科学吃野菜

春季至夏初尝鲜而吃野菜，确实别有风味，且野菜很少受到污染，可谓“天然食物”。但在大享口福之时，别忘了野菜最好不要过量进食。多数野菜性凉性寒，多吃会造成脾胃虚寒而致病。如小蓟、鱼腥草等；少数野菜有微毒，多吃更有害，如灰菜、获类等；少数野菜还含有过敏物质，多吃会引起身体过敏，如野觅菜、花草等含有较多的对日光过敏的物质小批类，人体吸收并受日光照射后，会引起全身浮肿、瘙痒、灼痛、出水沟等，重者头昏、眩晕、疲乏无力等。故食野菜不是不可，而是不应偏食贪多，最好能了解各种野菜的性味及药用价值后，有选择的吃，才…     

吃西餐享受一刻超然品味

在我们沉浸于中国传统美味珍馐而美得不亦乐乎时，不妨拿起刀叉吃顿西餐去享受那一刻的超然品味。[第一段]     

吃的精神

清代那位功高骄横、穷奢极欲的抚远大将军、西宁督帅年羹尧，把雍正皇帝惹恼了以后，先被罚往杭州看城门，接着，罗织罪名九十二条，赐死。于是，树倒猢狲散，凡能脱逃者，都隐名埋姓，另觅生路，各自东西。“有杭州秀才，适得其姬，闻系年府专司饮馔者。自云但专管小炒肉一味，凡将军每饭，必于前一日呈进食单，若点到小炒肉，则我须忙得半日，但数月不过一二次，他手所不能办，他事亦不相关也。” 　　吃，是中国人特别来劲的事情，一说吃，无不津津有味。于是，故事就来了。 　　先生不由手舞足蹈，向太太建议：“何不炒来一尝？也让我享…     

你——吃什么好

不胜酒力吃什么？多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等含蛋白质高的食品可防止醉酒，且能增强营养。 连轴加班吃什么？理想的夜宵应易消化，不含过多热量，具有丰富维生素和蛋白质等。应选择易消化不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、馄饨等。切忌在上床前吃大碗面就呼呼入睡。若吃过夜宵尚需工作，则可随意选择。但切忌吃得太饱，因为太饱容易打瞌睡。 脾气不好吃什么？钙具有稳定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙质。你——吃什么好     

吃葡萄不吐葡萄皮

我区盛产葡萄，随着人们生活的改善，吃葡萄等水果，已经成了家家户户的平常事。按照以往的习惯，除了无核白是连皮吃掉，在吃果皮较厚的大葡萄时，却要把皮吐掉。但据现代科学研究，红葡萄，尤其是皮富含有一种叫Ｒｃｓｖｅｒ　ａ　ｔｒｏｌ的化学物质和一种叫Ｆｌａ　ｖｏｌｅｎ的抗氧化剂，可以降低血中胆固醇含量，减少心脑血管病变，预防血管破裂出血，避免痉挛与发炎、利尿及预防老化。如能避免残留农药，连皮吃的效果更好，因其中所含的铁和钾为苹果的六倍。常吃肉类及偏好过咸食物的，更应该吃葡萄皮。 葡萄的营养价值很高，含有丰…     

人吃动物,动物吃什么

今天，当我们在抱怨食物怎么越来越不香时，当我们越来越对自身的健康状态担心时，当我们在医院里花了一大把钱却仍然弄不清自己得了什么病而却总是不舒服时，我们想到过没有我们所吃的食物呢？尤其是肉、蛋和乳类食品。尽管今天我们吃的好些食物好像都是没有问题的，也是经过卫生检疫的，但是其中的污染早在食物生产的第一个环节就形成了。这就是今天人们并不太注意的动物饲料污染。人在吃肉，而产生肉的动物如牛们、猪们、羊们、鸡们等等吃的是被污染的饲料、垃圾和粪便。 　　动物饲料污染造成的恶果早就令人触目惊心而且损失惨重了。英…     

“吃”文化 “吃”文明

“吃”文化　“吃”文明刘洪波近年某报译载，有只大鳄鱼在美国的一条高速公路上睡宽一个半小时，司机发现后叫来警察，警察吹警笛、捅棍子都没能弄醒鳄鱼，最后开来一辆消防车拉警报，才将鳄鱼请出公路。配有照片一帧，鳄鱼正大梦方醒地从一幅怜爱相的警察和司机面前“走...     

姜是一宝 重在吃好

民谚有云“冬吃萝卜夏天吃姜，不劳医生开药方”，吃姜被不少注重养生保健的人士所重视。市场上姜的品种不少．民间流传的关于夏天吃姜的说法也各种各样，这让人产生不少疑惑。     

吃瓜果的学问

吃瓜果的学问朵建果适时适量。不适时、适量的食用瓜果，不仅对身体无益，甚至还有损身体健康。如空腹或食用蛋白质丰富的螃蟹等食物后，不能马上吃柿子，以免得“胃柿石症”。古谚云：“瓜桃生冷宜少飨，免至秋来成疟痢。”因此，西瓜、甜瓜、桃都不宜过量食用。吃梨过量...     

多吃香蕉治忧郁

多吃香蕉治忧郁据德国、美国的有关研究发现，多吃香蕉可以治疗忧郁症。德国心理学家帕德尔教授说，香蕉类似化学“信使”；能把信号传达到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活，甚至可减轻疼痛。多吃香蕉治忧郁...     

吃蝉记

独卧小院，蝉歌绵绵，于燥热之中似乎骤增了些许幽静。于是想到了蝉。记得前年夏日出差山东，汽车从省会济南出发，沿黄河古道直抵黄河口，车过一个叫陈镇的地方，见集贸市场口上有条巷道，人们肩背手提，熙熙攘攘，甚是热闹。一问，说是蝉交易处，买蝉回去吃，并戏言：“三天不吃蝉，口臭”。吃蝉，我不禁愕然。     

什么能吃，什么不能吃：世卫组织（WHO）有话说

春节将奎，吃又成了人们的主要话题。城里人把大包小包的食品从超市采购回家，乡下人也为杀猪宰羊包饺子忙得不亦乐乎。但什么该吃，什么不该吃，人们可不一定很清楚。最近，世界卫生组织给出了权威说法，你可得留意。否则，不分青红皂白地大吃大喝，却吃出一身毛病。     

春天吃“春”

在风和日丽、万物复苏的春天里，民间流传着许多相关的食俗，称为吃“春”。如吃春芽、春韭、春饼、春卷等，这些春日美味，既是农家传统，更是现代都市人的健康饮食潮流。     

切莫什么都敢吃

有人说，国人爱吃，也相当敢吃。不是吗，有些人不管是天上飞的，地上爬的，海里游的，也不管是什么一级二级保护动物，只要能进嘴巴，统统端上餐桌。这种“敢吃”的气魄和胆量，实在令人敬佩，但决不能提倡。因为人是有思维能力的高级动物，尽管民以食为天，但什么能吃，什么不能吃，总得掂量掂量。象野生动物之类，它们是人类不可缺少的朋友，大千世界正由于有了生物的多样性，才构成人与大自然的和谐，进而使生态系统平衡。如果世上没有野生动物，人类生存的基础就会受到破坏，生态系统就会失衡，世界就会变得沈富、凄凉。人来导不可能在…     

夏季怎样吃瓜最养生

瓜果一直是人们补充营养和水分时不可或缺的食物，西瓜、黄瓜、苦瓜，这些瓜到底应该怎样吃才能达到食疗养生的目的呢？下面给您介绍夏季吃各种瓜类的好方法，希望对您在祛暑养生方面有所帮助。
　　会“伤人”的西瓜
　　西瓜是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。
　　但西瓜性寒，属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。一次不能吃得过多。应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者就不宜吃冰西瓜。     

植物也能吃人吗?

自然界里，动物吃人，时有发生。那么世界上有没有吃人的植物呢？科学家回答是，至少目前尚未发现有吃人的植物。显然，这种回答大部分人相信了，但也有少数人并不满意，因为他们曾在某些刊物上见到有吃人的植物的报道。其实，这种吃人的植物是不存在的。不过，植物界里吃动物的植物却是有的，这种“吃荤”的植物主要是食一些很小的的昆虫而已，据调查了解，世界上常见的吃荤的植物有５００多种，在我国有３０多种。当然，自然界里有些植物为了防止人和动物对它们的侵犯，使出了各种各样的防身绝技。生长在罗马尼亚的一种琉璃草，它的叶子发…     

不宜多吃的几种食物

不宜多吃的几种食物松花蛋：松花蛋清凉爽口、营养丰富，但它含有铅元素。经常食用，吃得太多，会引起铅中毒、缺钙。葵花籽：葵花籽含有大量不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内胆碱，影响肝细胞功能。猪肝：猪肝对人体肝脏有裨益，但它含有大量胆固醇，食用太多，容易引起动脉...     

吃万条活蛇的人

吃万条活蛇的人辽宁铁岭市催阵堡乡４２岁的农民李红忠生吃活蛇竟达２０年。笔者到他家时，他正在吃一条长６０多厘米的花蛇，蛇头在嘴里，蛇身在剧烈地扭动，他嚼得津津有味，令笔者惊讶不已。要不是亲眼所见真不敢相信这是真人真事。吃完那条蛇后，他又从口袋里拿出一条...     

肿瘤患者多吃四种水果

一些水果所含成分，正常人多吃有抑制癌症发生的效果，患者多吃则有抑制癌细胞生长的作用。