我国肉鸡生产现状与技术发展趋势

<正>第一部分肉鸡生产现状及趋势一、总体情况我国鸡肉产量居世界第二,也是国内第二大肉类产品,其产量占我国肉类产量的15%,产值占畜牧业的10%。我国肉类产品产量构成变化(%)我国鸡肉主要来自白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡等,占禽肉的61%。2013年我国肉鸡出栏和产肉量(亿只、万吨)2013年我国人均鸡肉产量为9.2千克(FAO),10.4千克(协会)。我国鸡肉及制品出口、鸡肉及副产品进口(中国商务部数据)     

立足当前，着眼长远,努力推进黄羽肉鸡产业的持续健康发展

白羽肉鸡和黄鸡肉鸡是我国肉鸡产业的两大支柱。黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业。经过多年的快速发展,我国黄羽肉鸡产业已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。目前我国年出栏黄羽肉鸡约40亿只,占全国鸡肉总产量。的30％以上。我国黄羽肉鸡生产的主要特点有：     

鸡肉之“味”

我国鸡肉产品主要来源于白羽肉鸡、黄羽肉鸡（肉用地方鸡品种及含有地方鸡血缘的肉用培育品种和配套系）和淘汰蛋鸡。我国白羽肉鸡的市场位居全球第三，黄羽肉鸡又占据了肉鸡市场的半壁江山。鸡肉作为最有效的动物蛋白来源之一，人们对质量安全的鸡肉及制品的需求将会呈现出持续的消费兴趣。     

今年上半年白羽肉鸡市场供需现状分析及下半年白羽肉鸡价格走势预测

<正>一、白羽肉鸡已成我国第一大肉鸡品种我国的商品肉鸡养殖品种众多,包括黄羽肉鸡、白羽肉鸡、817杂鸡、淘汰鸡等,其中最主流的包括黄羽肉鸡和白羽肉鸡。黄羽肉鸡为我国原产品种,或以优良的本土品种结合国外品种杂交培育而成,主要用于中式烹饪,产区和销区都主要集中在我国南方。白羽肉鸡为我国从国外引进繁育的快大型品种,相     

基于肉鸡品种差异视角的我国鸡肉消费市场预测

研究利用2006~2015年FAOSTAT等数据,基于肉鸡品种差异的角度,考虑到收入、户内外消费差异以及人口老龄化的影响,对未来肉鸡消费市场的规模与结构进行预测。结果表明,到2030年,鸡肉的消费仍将平稳增长,但速度将趋于缓慢;黄羽肉鸡和白羽肉鸡的人均消费量将分别达到5.23 kg、5.34 kg;鸡肉消费结构有所优化,高品质的黄羽肉鸡消费比重上升,低品质的白羽肉鸡消费比重下降。经人口结构修正后,我国鸡肉人均消费量将达到11.22 kg。     

黄羽肉鸡的春天——广东黄羽肉鸡业发展现状新闻调查(一)

说起黄羽肉鸡,它是个比较宽泛的概念,通常指除白羽快大肉鸡外的全部肉鸡,既包括我国土生土长的地方品种,也包括部分导入外血的仿土鸡。广东历来是养鸡大省,也是鸡肉消费大省,素有“无鸡不成宴”之说。据广东省家禽业协会会长肖智远介绍,自1978年以来,广东省黄羽肉鸡业得到了迅猛的发展,黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长,年平均增长率在10％以上。     

文杰:我国白羽肉鸡育种进展

<正>一、中国肉鸡产业发展现状鸡肉是世界第一大肉类产品。鸡肉是第一大肉类产品,据FAO数据显示,除中国外,世界其余国家主要肉类消费结构中鸡肉占比从1961年的10%增长到2017年的39%,为世界第一大肉类产品。鸡肉是我国第二大肉类产品。我国禽肉产量从1986年的13.3%增长到2017年的20.9%;鸡肉已成为我国第二大肉类,占肉类产量的     

畜牧

<正>中国白羽肉鸡联盟成立经农业部批准,中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟2014年1月8日上午成立,全国50多家龙头家禽养殖生产企业参会。中国白羽肉鸡产业从20世纪80年代初开始起步,以高效率低成本的优势在中国立足,已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的产业。白羽肉鸡产业的迅速发展,使鸡肉成为了中国第二大肉类消费品。     

新形势下我国肉鸡种业高质量发展路径

<正>鸡肉是人们日常生活中不可缺少的重要蛋白产品,人们对鸡肉制品的消费历史悠久,由于鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,目前已经成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。在我国肉鸡产业发展进程中,种业起到了重要的引领和推动作用,随着快大型白羽肉鸡配套系的引进以及自主育种工作的顺利开展,白羽肉鸡产业持续向高质量方向迈进,黄羽肉鸡自主育种从追求高产向特色化方向转变,满足不同消费群体的特殊需求,小型白羽肉鸡配套系的成功推出,丰富了肉鸡市场的产品品类。在新形势下,我国肉鸡种业必须实现新的突破,稳步向高质量方向发展,才能适应经济社会和家禽产业转型升级需要。     

中国白羽肉鸡联盟成立，多家上市公司抱团

1月8日，经农业部批准，中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟今天上午成立，全国50多家龙头家禽养殖生产企业参会。中国白羽肉鸡产业从20世纪80年代初开始起步，以高效率低成本的优势在中国立足，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的产业。白羽肉鸡产业的迅速发展，使鸡肉成为了中国第二大肉类消费品。     

我国白羽肉鸡业发展趋势

我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步．经过近30年的努力，已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业．是世界三大白羽肉鸡生产国之一，鸡肉产品逐渐在国际市场上占有一定的地位．目前已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5％～6％的速度持续增长。鸡肉的人均消费量，从上世纪九十年代初每人每年3．4kg增加到2007年每人每年8kg，城乡居民鸡肉消费占整个肉类消费总量的19％～22％．     

黄建明:如何让白羽肉鸡“飞”起来?

正产业结构优势白羽肉鸡自上世纪80年代初进入我国以来,经过30多年的快速发展,产业结构与发展模式逐步完善,生产技术与管理水平不断提高,成为畜牧产业中标准化、规模化、产业化、国际化程度最高的产业。在我国禽类产品的消费中,白羽肉鸡占禽类产品总销量的60%以上,占据绝对主导地位。白羽肉鸡产业是一个非常优秀的产业,与其他畜禽产业相比,是一个资源节约型的产业。据了解,白羽肉鸡的饲料转化率高,就料肉比而言,在我国鸡肉为1.7︰1、猪肉为3.0︰1、牛肉为6︰1。同样生产1千克肉,肉鸡比生猪可节省40%的粮     

文杰:未来鸡肉是发展潜力最大的肉品

<正>文杰研究员在题为《全球肉鸡产业发展现状及我国肉鸡产业对策》的报告中,对国内外肉鸡生产现状和发展趋势以及我国肉鸡产业在今后发展中应采取的对策等作了系统的阐述和分析。文杰指出,从世界肉类结构的变化情况看,目前鸡肉占到世界肉类的比重平均31%左右,并且处于上行趋势。根据相关组织分析,在未来的一段时间内,鸡肉或者禽肉会超过猪肉成为世界第一大肉类。从国内目前的状况来说,鸡肉是我国第二大肉类产品,占肉类总产量的15%,产值占10%。     

中国白羽肉鸡,如何避免“卡脖子”?

在我国,鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类生产和消费品.我国肉鸡年出栏量超过100亿只,居世界第一位,那么种源情况怎样呢? “长期以来,约占我国肉鸡产量一半的白羽肉鸡,种源一直从国外进口,严重受制于人,必须切实采取有效措施,加大白羽肉鸡国产新品种培育力度,尽快突破核心种源'卡脖子'技术瓶颈.”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹在接受记者采访时说.     

消费升级带动产业模式创新——第三届（2012）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第二届全球肉鸡产业论坛在宁召开

从1984年开始，中国的白羽肉鸡产业迈开了成长的第一步。经过近30年的发展，中国白羽肉鸡产业以高效率、低成本的优势，迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度最高、带动相关产业最多、出口创汇最大的一个产业。当今中国，鸡肉已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。那么当前全球和我国白羽肉鸡产业的发展现状究竟如何？未来走势又会怎样呢？让我们带着这些疑问走进两年一届的中国白羽肉鸡产业发展大会。     

从饮食文化看我国黄羽肉鸡的出口策略

<正>我国北方地区以养殖白羽肉鸡为主,而南方地区黄羽肉鸡养殖比重较大。整体看近年来黄羽肉鸡产业发展迅速,市场份额不断扩大。据中国畜牧协会统计,2011年黄羽肉鸡、白羽肉鸡出栏量分别为43.29亿、44亿只。黄羽肉鸡的各种食法和产品也走入千家万户,已呈现出与白羽肉鸡共分天下的局势。有人积极提倡黄羽肉鸡进军国际市场,     

国产白羽肉鸡,未来不是梦——白羽肉鸡育种协助组成立大会召开

我国是世界家禽饲养大国，在世界家禽业中占有举足轻重的地位．我国的禽肉产品当中，鸡肉占大约70％的份额，在鸡肉产品中，白羽快大型肉鸡的产品大约占59％。因此，白羽快大型肉鸡生产在我国家禽生产中占有举足轻重的地位。目前我国的白羽快大型肉鸡祖代鸡完全依靠进口。长期的引种严重影响了国内白羽快大型肉鸡产业经济效益的最大化，大量国外培育鸡的引进必然将严重危及国内已有的脆弱的白羽肉鸡育种基础，同时也对国内家禽生物安全带来了前所未有的巨大挑战。中国作为一个养禽大国，     

我国肉鸡行业战略思维

<正>在我国居民消费肉类中,鸡肉仅次于猪肉,稳居第二位,从肉类成本和健康角度出发,预计在不久的将来,鸡肉将会超过猪肉,成为第一大肉类消费来源。对于肉鸡,约占鸡品种组成的80%,同时由于集约化、规模化养殖比例将逐步上升,所以,肉鸡肩负重任,前途任重而道远。而对于我国的肉鸡发展策略,总结下来就是掌握核心技术,培育优良品种,让企业走出去,把产品卖出去,保护好资源,在国际贸易的舞台上占据一定的地位,所以我们需要用战略眼光看待我国肉鸡行业的发展。     

2014年我国肉鸡产业发展监测报告

2014年1~12月份,我国肉鸡市场表现呈倒"V"字型,年初和年底市场萧条,第二季度和第三季度肉鸡市场表现较佳,市场价格和养殖收益已经达到了近几年的较高水平。而肉鸡生产量受制于鸡肉消费量的影响较往年低;白羽肉鸡的出栏量低于2013年以前约15%,存栏量相比减少17.6%;黄羽肉鸡出栏量为2013年以前的80%左右,存栏量为75%左右。     

论我国肉鸡行业发展

我国肉鸡组成由白羽肉鸡和黄羽肉鸡两大家族,还有少量的淘汰鸡和肉杂鸡,其中白羽肉鸡占比约为55%,2017年,鸡肉成为我国消费比重第二的肉类,占比25%,仅次于猪肉。肉鸡的饲养方式已基本实现集约化、规模化,肉鸡的成活率、出栏率、屠宰率得到了进一步的提升;但同时也存在一些问题,如品种种源问题、疾病用药问题、土地环境问题、劳动力的问题以及消费行情问题等。目前,我国肉鸡行业正处在转型升级之关键阶段,面临压力空前巨大,需要行业人员认清形势,制定方针,积极落实,力争把我国肉鸡行业推上世界顶端,造福全国人民。