鲜食加工兼用梨新品种——锦香

<正> 在世界两大栽培梨类中,东方梨以脆肉为主,兼有少数软肉;西洋梨则几乎是软肉。我国绝大部分地区习惯上喜食脆肉梨,但在北方一些地区,除脆肉梨外,人们也偏嗜软肉梨。在偏嗜的软肉梨中,有本地原产的秋子梨,也有引进的西洋梨。其中西洋梨果实经后熟变软,肉质特细,柔软多汁,呈     

早熟红色西洋梨市场前景好

1风味好,上市早目前栽培表现最好的早熟红色西洋梨是红星梨(红茄梨)和早红考密斯梨,其共同优点是果面光亮,果点小,落花后果实为全面紫红色,成熟后果面为鲜红色,为国内外梨果中着色最漂亮的品种。另外,着色良好的西洋红梨还有考西亚梨和粉酪梨,红色面可达果面的20%～50%。除外观艳丽外,西洋红梨石细胞少,肉质软,汁液多,味道甘甜微酸,香味浓郁,符合消费者的口味。早熟红色西洋梨在河南灵宝的成熟期为7月上中旬,个别品种在6月下旬就可采摘上市,此时正处于梨果供应淡季,有利于抢占市场先机。2发展处于起步阶段,市场供不应求早熟红色西洋梨在国外…     

世界及中国的梨生产与贸易

1　世界梨生产1 1　总面积与总产量世界上栽培梨分为西洋梨和东方梨两大类。西洋梨 (又称洋梨 )为软肉型 ,需后熟方可食用。东方梨 (亚洲梨 )为脆肉型 ,有秋子梨、白梨、砂梨和新疆梨。新疆梨是西洋梨与白梨种间杂交形成的新种 ,兼有软肉型和脆肉型两种 ,生产于我国新疆地区。世界梨生产国有 76个。中国和东亚的日本、韩国、韩鲜生产东方梨 ;欧洲、北美、南美、非洲、大洋洲均生产西洋梨。据联合国粮农组织的资料 ,1999年和 2 0 0 0年世界水果总产量分别为 5 0 2 0 9 0万ｔ和 4 5 92 1 1万ｔ,中国分别占世界水果的 18 5 %和 14 99% ,居世界…     

南美洲梨生产与研究概况

南美洲是西洋梨的重要生产和出口区域.根据联合国粮农组织的统计数据,分析了南美洲9个国家的梨收获总面积、总产量和平均单产情况介绍了南美洲梨的生产分布区域和各个国家主栽梨品种,概括了各国在梨品种需冷量、栽培管理、病虫害和采后等方面的相关研究进展,分析了南美洲梨产业的主要影响因素。     

榅桲砧木与梨品种砧穗亲和性初探

矮化、密植、集约化栽培是目前世界各国梨树栽培的发展趋势,欧美国家多采用矮化砧木实现集约化栽培。榅桲作为梨的异属矮化砧木,在提高梨产量和品质、降低生产成本等方面发挥了重要作用。许多研究表明,榅桲除了与西洋梨‘哈代’‘帕斯’‘居里’‘日面红’等品种和部分新疆梨品种亲和外,与中国梨和日本梨亲和性差,且对土壤条件要求较高,限制了其推广应用。烟台是我国最早引进西洋梨的地区,也是西洋梨栽培面积最大的地区,目前普遍采用杜梨为基砧的稀植大冠栽植模式,面对当前高涨的人力成本,生产效益不断下滑,影响了果农种植西洋梨的积极性。     

对“瀚海”和“瀚海梨”的异议

近年国内相继报道了几篇认为“瀚海，即新疆的塔里木”以及由此推导为“新疆梨的原始种名为瀚海梨”、“瀚海梨可能就是新疆的西洋梨”之类的文章，传播范围越来越广，作者据经历、辞书、古籍及“瀚海梨”特性等，证实这类结论确属误解，关于库尔勤香梨及新疆梨的分类，仍应以俞德浚的结论为准。     

红皮西洋梨红星在陕西的表现及栽培要点

我国是脆肉梨的主产国,主要生产品种是古老的地方优良品种,绝大多数为绿、黄、褐3种颜色;西洋梨栽培面积很小,红皮西洋梨栽培近乎空白。近几年,红皮西洋梨备受消费者的青睐,国内外市场十分走俏,我国红皮西洋梨进口逐年增加。为了满足我国水果市场多样化的需求,丰富梨品种结构,我们于1997年春从美国引进红皮西洋梨四倍体红巴梨(Bartlett-Max Red4n)、红安久(Anjou-GebhardRed)、红星(Stakri mson)、蓓蕾莎(Palacer)、红哈代(Beurre Hardy-Royal Red)等8个品种。经过多年鉴定筛选,从中选出了红星梨,其综合性状优良,适合陕西及同类生态地…     

全国红色梨产业发展现场观摩研讨会在河南省三门峡市召开

<正>由中国农业科学院郑州果树研究所和三门峡市农业局共同主办的全国首届红色梨产业发展现场观摩研讨会于9月9-10日在河南省三门峡市隆重召开,来自全国16个省73位专家学者参加了会议。大会由中国农业科学院郑州果树研     

不同系统梨品种抗旱性初步评价

以5大梨系统20个梨品种的2年生盆栽梨苗为试材,研究水分胁迫及复水条件下膜脂过氧化物质、渗透调节物质及抗氧化酶活性的变化特征。结果表明,秋子梨系统梨品种具有较高的净光合速率、气孔导度和水分利用效率,较低的蒸腾速率和叶面饱和蒸汽压亏缺,抗旱性强于其他品种;砂梨抗旱性最弱。随着水分胁迫时间的延长,抗旱性较弱的西洋梨和砂梨MDA和O_2~-含量迅速增加,膜系统受到严重伤害。西洋梨和白梨随着干旱胁迫的加重脯氨酸大量积累,启动渗透调节来缓解水分胁迫造成的伤害。水分胁迫前期不同系统梨品种SOD和POD活性呈持续上升趋势,胁迫过重则活性降低,且抗氧化酶增加的幅度与梨品种的抗旱性呈正相关关系。综合评价认为,秋子梨、新疆梨及白梨系统品种的抗旱性较强,适宜在干旱、半干旱地区发展,西洋梨和砂梨则抗旱性较弱,适宜在湿润、半湿润地区发展。     

全国红色梨产业发展现场观摩研讨会于9月9—10日在三门峡市召开

由中国农科院郑州果树研究所和三门峡市农业局共同主办的全国首届红色梨产业发展现场观摩研讨会于9月9日-10日在河南省三门峡市隆重召开．来自全国16个省73位专家学者参加了会议。三门峡市副市长张君贵先生代表全市220万人民、中国农科院郑州果树研究所副所长、博士生导师王志强研究员到会并致欢迎词．     

不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析

以分属5个栽培种的98个梨品种资源为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟果实的有机酸组分和含量进行测定。结果表明：98个品种果实的总酸含量差别很大,其范围是1.28 ~ 23.47 mg · g^-1 FW;5个栽培种中,西洋梨的总酸含量最高,其次是秋子梨、白梨和砂梨,最低的为新疆梨。梨果实中主要组分苹果酸和柠檬酸含量变化范围分别是0.73 ~ 23.16 mg · g^-1 FW和0.02 ~ 15.29 mg · g^-1 FW,分别占总酸的55.91%和37.08%;大部分西洋梨品种,柠檬酸含量高于苹果酸含量,是以柠檬酸优势型为主的梨栽培种。基于有机酸含量的聚类分析结果揭示白梨与秋子梨、砂梨存在较近的关系,以及西洋梨与秋子梨高酸的共同特征,同时也表明西洋梨与其他栽培种亲缘关系较远。     

红星梨建园技术

红星梨（红茄梨）,西洋梨品系,美国品种。为中外梨果中着色最漂亮的品种之一。国内发展处于起步阶段,市场前景广阔。现将建园技术简述于后,供参考。     

云南梨属植物及栽培梨的起源与演化

在简要介绍云南梨属植物及栽培梨起源的基础上,阐述了云南省梨属资源的种类与分布,指出云南省现有梨属植物资源8种,其中原产的有川梨、砂梨、滇梨和豆梨;引入云南的有白梨、秋子梨、西洋梨和杜梨;共有梨栽培品种(品系)420个,原产的有320多个,引入的约100个,分成砂梨系统、川梨系统、白梨系统和西洋梨系统;分析了云南梨属植物及栽培梨的演化过程,并对梨树地方种质资源的价值及其保护利用进行了展望,以期为梨育种资源的充分利用奠定基础。     

我国西洋梨生产概况及发展意见

<正> 随着我国人民生活水平的不断提高,对水果种类的要求亦愈加多样化,而具有质软、香甜、多汁的西洋梨,也越来越受到广大消费者的欢迎。西洋梨在世界栽培范围较广,产量以欧洲为最多,约占世界西洋梨总产的41.6％,其他依次为南、北美洲、亚洲、非洲和大洋洲。西洋梨产量最多的国家是意大利,主栽品种为克拉桑(Passe Crassane)和巴梨(Bartlett)。其次是美国,主栽品种为巴梨和安久(Anjou)。苏联的主栽品种为布瑞、日面红(Flemish Beauty)和无籽梨(     

世界与中国的梨生产、贸易及流通现状

梨是世界范围内最受消费喜爱的水果之一．世界上栽培梨树的国家有76个。栽培的品种可分为东方梨(多汁脆肉型)和西洋梨(后熟软肉型)两大类，东方梨主要产于中国、日本和韩国等亚洲国家．包括砂梨、白梨和秋子梨等；西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲及大洋洲等地，主产国有美国、意大利、西班牙、德国、土耳其、南非、法国、智利和印度等。我国主要栽培东方梨，也有部分西洋梨，     

伏巴梨早期丰产栽培技术

伏巴梨是西洋梨系统中一个早熟优良品种。烟台市牟平区1999年从山东省果树研究所引入接穗,当年春用杜梨作砧木,培育2年生苗1000株,2000年春定植。通过多年的试栽,我们认为该品种的综合性状优于邻近期成熟的西洋梨品种茄梨,销售价(2·00~2·80元/kg)比茄梨(1·00~1·50元/kg)高,     

甘肃梨特色地方品种资源介绍及几点建议

甘肃梨的种和地方品种资源丰富,共有11个梨属植物种,180多个地方品种,其中白梨系统地方品种60多个,秋子梨系统20多个,褐梨系统近20个,新疆梨系统20多个,西洋梨系统近10个,主要分布在陇中、河西、陇东、陇南、陇南山地、陇西南等6个产区。这些地方品种各具特色,对我国梨产业的发展和科研及育种工作具有重要价值。目前,有些品种已经或濒临灭绝。提出了保存、开发利用好这些珍贵资源的几点建议。     

我国的梨品种资源概况

<正> 梨是我国主要果树之一。据统计,1990年全国梨树栽培面积约48万hm~2(公顷),产量2 352 753 t(吨),产量和面积居苹果和柑桔之后,占第3位。梨的栽培历史达3 000 a(年)之久。经过长期的自然演化和人工杂交及选择,形成了丰富的品种资源。据不完全统计,栽培品种达2 000多个,大部分属于秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、西洋梨系统,少部分属于川梨系统。1 成熟期广泛据对兴城国家梨资源圃525个梨品种成熟期调查,从7月上旬到10月下旬均有成熟的品种,极早熟品种只有6个,均属西洋梨系统,占调查总数的1.1％;早熟品种45个,占8.6％;中熟和晚熟品种分别有211个和262个,各占40.2％和49.9％;极晚     

浅谈烟台大梨的改造

梨是烟台市的第二大水果树种,全市栽培面积21.6万亩,年产量29.5万吨。除西洋梨外,中国梨的主要栽培品种是龙口长把梨(山东梨),面积13.1万亩,年产量16万吨;栖霞香水梨(又名大香水),面积3.1万亩,年产量6.7万吨;莱阳茌梨,面积2.7万亩,年产量4.7万吨。此外,还有约20余个秋杂梨品种。近年来,除莱阳茌梨外,其他梨品种,由于内外质量欠佳,销路不畅,售价下跌,效益降低。龙口长把梨,出口数量锐减,售价下降1～2倍。烟台大梨生产形势严峻,出路何在?我们认为首先要改变品种结     

我国梨业发展历程、存在的问题与对策

梨是我国第三大水果。新中国成立以来尤其是改革开放30年来,我国梨业发展迅速。已成为世界第一大梨生产国。2000年以后,我国梨栽培面积趋于稳定,产量随着投产面积及单位面积产量的增加呈稳步上升趋势。除海南省外,全国其他各省（市、区）均有梨商品化规模栽培。河北是我国梨栽培面积最大、产量最高的省份,安徽则是单产最高的省份。我国梨品种资源丰富,几十年来,我国选育并推广了大批优质梨品种,并引进了一些品质优良、适应性强的西洋梨、日韩梨品种在生产中加以推广。品种熟期搭配不合理、出口和加工量少、苗木经营混乱、规模化经营水平低等是目前我国梨果业发展所面临的主要问题：在适宜地区适量发展10-11月成熟的晚熟梨品种,使早熟、中早熟、中熟、晚熟品种种植比例保持在20：25：40：15,努力开拓国际市场,提高梨加工比例,加强苗木市场监管,全面推行标准化生产、产业化经营,是实现我国梨果业持续健康发展、提高产业效益的根本途径。