苹果采收适期与果实生物学指标的相关研究

对新红星、金冠等５个品种果实生物学指标在果实成熟和贮藏期变化规律进行了研究，并对其各自在判断果实成熟和确定采收适期中的作用和意义进行了评价。认为果实糖和酸含量、糖酸比例、可溶性固形物、维生素Ｃ等项指标只能指示果实品质的优劣；果肉硬度在果实成熟衰老过程中变化激烈，但进入成熟期有一缓慢变化时间，也降低了其判断成熟的精确性，只可作为参考指标；果实淀粉的消长规律直接反映果实的成熟状态，是果实成熟的重要标志。果实剖面淀粉磺－碘化钾染色面积大小，在一定程度上指示了果实成熟度，不同品种有其特定染色图谱。     

红富士苹果二次套袋试验初报

红富士苹果进行二次套袋，显著降低了单套纸袋的裂果率和果实红斑发生率，同时克服了单套塑膜袋果品质量低和效益差的缺点。该项技术既能生产出优质高档果品，又能大大提高套袋成功率和经济效益，在秋季多雨地区极在推广价值。     

秋剪提高秀水苹果果实着色和品质试验

秀水是目前推广的晚熟耐藏新品种,但因萌芽率和成枝力均高,幼树期生长偏旺,特别在密植情况下,树冠容易郁闭,使果实着色和品质欠佳。本试验针对秀水果实着色期偏晚,对光照反应敏感、一经着色红色发育进程较快的特性,采取秋季重截外围发育技,以改善冠内光照条件,提高果实着色度和品质,取得了一定效果现简报如下。 材料和方法 试验园片在本所试验场,为重粘质土,有机质含量1. 3%左右,栽植密度2 × 4 m,树龄9年生,树体发育强健,树冠已经交接,树势偏旺,50cm以上外围发育枝占13 %以上。 选树冠大小基本一致、发育枝比率差异不大(13～14%)的树株作试…     

梨果实内种子的数量对果实大小及含糖量的影响

为了更准确地了解梨果实内的种子情况对果文品质的影响，指导梨树生产，我们于2004年秋季果实采摘期对大量梨果实进行了详细观测、调查、具体情况如下。     

套袋对红富士苹果成熟度影响的研究

果实套袋能提高苹果品质,影响果实的成熟度。为摸清二者的关系,1998～1999年,我们引用新西兰国确定苹果成熟度技术,采用碘—淀粉试验、硬度计、糖量计等方法,研究了套袋对红富士苹果成熟度及品质的影响,现总结如下。     

提高红富士苹果果实品质的几项技术

提高红富士苹果果实品质的几项技术红富士苹果结果旱，丰产性好，果实汁多，芳香味浓，极耐贮藏，市场售价比国光、金冠等苹果高２～３倍，但在生产实践中，由于管理不善，造成果实着色不良、果型偏斜、易染轮纹病、幼树抽条等现象发生，从而带来严重经济损失。近年针对这...     

苹果树秋季管理技术

秋季是苹果树收获的季节,也是决定果实品质的关键阶段。抓好苹果树秋季管理,可增加果实着色度,提高果品商品性,并为来年管理打好基础。1摘袋摘袋是果实套袋成功与否的重要环节之一。摘袋过早的话,会使果     

对套袋苹果果实病虫害的观察及防治措施

套袋栽培能有效改善果实外观品质 ,减少农药污染 ,已成为当前生产优质果品的重要推广技术。但生产中发现在减轻果实多种常见病虫害的同时 ,又加重或诱发一些潜在病虫害 ,必须注意防治。1　套袋加重某些潜在病虫害的发生1.1　日灼病　是由于阳光直射引起果实局部表面温度过高所致。果实套袋后袋内温度高于外界 2 .5～3.7℃ ,往往容易烫伤果实 ,发生不同程度的日灼。调查发现 ,优质袋日灼病发生率低 ,涂蜡袋发病重 ;浇水次数多的果园发病轻 ,干旱果园发病重 ;弱树发病重 ,旺树轻 ,树体南、西部及枝上部裸露部位果实发病重。1.2　苦痘病等生理…     

套袋对红富士苹果果实品质的影响

对红富士苹果进行套袋,观察套袋对苹果果实品质的影响。结果表明:套袋可促进果实着色,增加果面光洁度,减少病虫害,减少农药污染和残留,提高果实商品价值;但套袋对苹果也有一些不利影响,如降低果实糖度,导致风味变淡等。     

苹果品种果实组织结构研究

观察25个苹果品种果实的组织结构发现,果实的角质层、表皮、果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征,可供品种鉴定和分类的参考,又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系.     

介绍几种苹果果实症状的病毒病

苹果病毒病,尤其是果实症状的病毒病研究和报道的很少。相对于叶和枝干症状的病毒病,果实症状的病毒病危害更大,其不仅直接影响产量,而且大大降低了果实的商品价值,有些病果根本无法出售,给果树生产带来巨大的经济损失。更为重要的是这种病毒病能在果园中自然蔓延,药剂防治无效,只能伐树,造成很大损失。现将当今世界上流行的六种主要果实症状的病毒病介绍如下,以供参考。     

提高红富士果实着色技术

近些年果农生产的红富士苹果着色较差,严重影响了经济效益。为此,对红富士果实的着色特点进行了多年的观察研究,并采取措施促进果实着色,取得了一定的效果。 红富士果实着色一般从7月下旬开始,最初着色速度很慢,9月下旬逐渐加快。红富士的着色速度与树体的营养条件和果实的含糖量有很大关系。凡能改善树体营养条件和提高果实含糖量的措施,均有提高果实着色的作用。     

苹果补钙技术要领

苹果果实中钙的含量与呼吸作用成负相关：即含钙量低的苹果果实呼吸作用强．果实衰老快．容易发生木栓病、苦痘病等病害,不耐贮藏;苹果喷施钙溶液后,可有效地促进果实着色和果面蜡质的形成．改善果实品质,延长果实贮藏寿命,减少采前裂果,减轻病害发生。     

不同时期套袋对"烟富6"苹果果实发育及品质的影响

以山东省潍坊地区"烟富6"苹果为试材,进行不同时期套单层塑膜袋对果实发育过程中外观及内在品质的影响研究。结果表明:套袋能明显改善果实的外观品质,提高果实的单果重,降低果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸、淀粉含量和可溶性糖含量。     

新型纸袋对红富士苹果果实品质的影响

以黄条纹纸袋、红蜡袋、新型纸袋3种不同的果袋为试材,研究不同摘袋方法对苹果果实品质的影响。结果表明,新型纸袋能够有效降低自然环境条件如强光、风、雨等对果实品质的影响,有效降低苹果摘袋后日灼发生率,提高果实表光。     

苹果果实硬度适宜测定部位的研究

为确定苹果硬度适宜测定部位,测定了“红富士”、“秦冠”苹果果实顶部、果实阳面、果实阴面、果实肩部的硬度.结果表明:“红富士”、“秦冠”苹果的果实硬度均表现为果实顶部的最高,其次为果实肩部和果实阳面,果实阴面最低.虽然果实阳面、阴面的硬度平均值低于果实不同部位硬度的平均值,但该部位最易受到伤害,故苹果果实硬度测定部位为果实阳面、阴面,硬度值应取阳面、阴面硬度的平均值.     

苹果品种果实组织结构研究

观察２５个苹果品种果实的组织结构发现，果实的角质层，表皮，果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征，可供品种鉴定和分类的参考，又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系。     

苹果果实日烧病的发生与防治

苹果果实日烧病,是由于烈日直接照射果实,造成果实阳面局部细胞失水焦枯而引起的一种生理性病害。果实发病初期,在果实阳面出现红褐色圆形斑点;后期病斑扩大,形成黑褐色凹陷斑,呈近圆形或不规则     

浅谈果实采后化学处理的实际应用

为使适期采收的、具备良好品质的果实在一定条件下得以较长时期的保存,减少损耗,完成果实的贮运、销售过程,常常进行采后化学处理,最终把符合食品卫生法的果实交付给消费者。     

钙对新红星苹果果实品质的影响

新红星苹果(starkrimson)是我国近年发展起来的颇受欢迎的品种,由于其在生产上大面积栽植,迫切需要建立相应的处理手段,以保证果品的采后保鲜及运输销售。许多试验结果证明钙能有效地延缓果实后熟衰老,延长果实的贮藏寿命,本研究以新红星苹果为试材,探讨了钙对果实可溶性蛋白质、氨基酸含量及果实品质的影响。