壳聚糖生姜大蒜提取物复合保鲜剂对草莓的保鲜效果

以草莓为材料,按壳聚糖8种浓度添加或不添加生姜大蒜提取液,构成0.5%～2.0%8个处理涂膜液,研究了室温条件下不同配比的壳聚糖与生姜大蒜提取物的复配涂膜液对果实的保鲜效果。结果表明:处理7(1.5%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)其4d腐烂指数最低,为1.110;贮藏期间对果实失重率抑制以处理3(1.5%壳聚糖溶液)与处理7和8(2.0%壳聚糖添加生姜大蒜提取物)的效果较为明显,分别为9.02%、6.94%、7.74%;对果实总糖和总酸含量、维生素C含量影响最小的是处理7。处理7对果实涂膜保鲜效果最好,该处理显著的抑制了果实腐烂指数和失重率的上升,延缓了果实总酸和维生素C含量的下降,且效果明显,优于其它各组处理。     

苦苣菜提取物在草莓采后保鲜中的应用研究

以菊科苦苣菜50％乙醇提取物为试材,研究了其对草莓采后保鲜中呼吸强度、维生素C含量、可溶性固形物含量、细胞质膜透性及草莓腐烂情况的影响.结果表明:10 mg/mL提取物能降低草莓果实呼吸强度,减缓其维生素C的氧化速度,减慢其可溶性固形物的分解速度,对其细胞质膜透性增加有延缓作用;腐烂情况观测表明,苦苣菜提取物处理可减轻草莓果实腐烂生菌程度,使果实保持较新鲜完好的外观.     

草莓保鲜技术研究进展

对草莓保鲜技术的物理方法和化学方法进行了综述,指出化学药剂残留对人体的危害性,并进一步阐述了草莓新型保鲜剂的应用及臭氧处理等,并对今后的主要研究方向进行了讨论。     

草莓的气调贮藏保鲜技术

草莓水分含量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质。在常温下,草莓果实存放１～３天就变色、变味,失去原有风味和商品价值,如果采用适当的贮藏技术,草莓可保存两个月以上而新鲜不变。１选择耐藏品种比较耐贮藏的草莓品种有：鸡心、狮子头、戈雷拉、...     

连翘精油的提取及其抗菌保鲜效果的研究

以连翘果实为原料提取连翘精油,设计正交实验确定最佳提取条件,进一步测定精油的抗菌作用及对圣女果的保鲜效果。结果表明:连翘果粉过60目筛,料液比1∶5g·mL~(-1),浸泡3h后在微波功率400W下加热8min,水蒸气蒸馏提取4h,所得连翘精油的提取率最高;体外抑菌试验表明,连翘精油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有明显的抑制作用,对金黄色葡萄球菌的抑菌能力更强。与对照组相比,2.00%连翘精油溶液处理大大降低了圣女果的烂果率、失重率和维生素C含量损失率,有效地保持了外观品质,提高了圣女果的货架寿命。     

草莓气调包装保鲜技术规程研究

总结了草莓气调包装(MAP)冷藏贮运保鲜技术要点,包括采收、分级、预冷、入库、贮间管理、应急处理、出库、运输、销售各个环节,为草莓采后生产提供参考。     

草莓贮藏保鲜技术要点

草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物。果实系假果 ,乃覆盖许多种子的膨大花托 ,果实表面着生有 3 0 0～ 50 0个小种子 (瘦果 ) ,多为褐色 ,微凸或凹陷。草莓果实极不耐贮运 ,2 9℃下 8ｈ其鲜销率就降为 3 2 % ,常温下放置 1～ 2天就开始变色、变味。本文根据草莓贮藏特性 ,对贮藏保鲜中应注意的事项作一粗略介绍 ,以供参考。1　草莓的贮藏特性　　草莓成熟期正值高温季节 ,由于含水量高达89%以上 ,呼吸代谢旺盛 ,加上果皮极薄 ,柔软多汁 ,采后极易受机械损伤和灰葡萄孢霉病菌、白粉病菌及根霉等真菌性病害侵染而腐烂变质 ,失水干缩 ,氧…     

草莓速冻保鲜贮藏技巧

草霉浆果柔软多汁,味美爽口,适合速冻保鲜贮藏。草霉速冻后,可以保持原有的色、香、味,既便于长期贮藏,又便于远运外销。     

酵母菌对草莓果实防腐保鲜的效果研究

以新鲜草莓为材料,研究1×106、1×107、1×108 cfu/mL不同浓度的柠檬形克勒克酵母菌悬液浸泡对草莓品质指标的影响,以探讨生物防腐剂对草莓果实防腐保鲜的效果.结果表明:1×108 cfu/mL的酵母菌悬液处理对抑制草莓腐烂的效果最好,能够推迟草莓的后熟,有效保持果实的品质.     

草莓速冻保鲜贮藏

草莓浆果柔软多汁,味美爽口,适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后,可以保持原有的色、香、味,既便于贮藏,又便于外销。     

草莓臭氧保鲜试验初报

以草莓为试材,研究102、03、04、0 mg/kg 4种不同浓度臭氧对草莓保鲜效果的影响。结果表明:在草莓入库前进行臭氧杀菌消毒时,适宜的臭氧处理浓度为20 mg/kg,可使草莓的储藏期达到30 d左右,好果率为95%,较对照提高了45%,保鲜时间较对照延长近一倍,而且还能最大限度地保持草莓原有的品质与风味。     

金钟连翘组织培养与快速繁殖

以金钟连翘带芽茎段为外植体,基于MS培养基,添加不同浓度的6-BA和IBA进行离体培养。初代培养的最佳培养基为MS+6-BA 0.5mg/L+NAA 0.1mg/L。增殖和生根的最适培养基为MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.1mg/L。     

不同比例气体对草莓贮藏保鲜效果的影响

为延长草莓贮藏期,开展了草莓气调贮藏保鲜试验。采用3组气体组分(5%±1% O_2,5%±1% CO_2;5%±1% O_2,10%±1% CO_2和5%±1% O_2,15%±1% CO_2)进行气调试验,同时设箱内空气气体组分和箱外空气环境为对照,在经过18 d贮藏后对草莓进行感官评价,并测定其失重率、硬度、可溶性固形物含量、pH值、腐烂指数等指标。结果表明:适宜比例气体组分气调包装可有效地延缓感官评价分值的降低、硬度的下降以及pH值的降低,在(2.5±1)℃条件下贮藏草莓以5% O_2+10% CO_2气体组分最为适宜。     

金缘连翘组织培养技术的研究

研究以金缘连翘茎段为外植体,探索金缘连翘组织培养快速繁殖的技术体系.通过对金缘连翘进行初代培养、继代增殖培养、生根培养和移栽,金缘连翘外植体不同取材部位(如带腋芽的茎段,芽)及不同激素种类、浓度对芽诱导及增殖的影响,培养基不同配方的影响的研究,筛选出金缘连翘的最佳组织培养培养基配方.金缘连翘初代培养最佳培养基配方MS BA3.0mg/L NAA0.08mg/L IBA0.08mg/L;愈伤组织增殖最佳培养基配方MS BA2.0 mg/L IBA0.08mg/L NAA0.08mg/L;生根最佳培养基配方MS IBA0.04mg/L NAA0.04mg/L BA2.0mg/L.     

日光温室草莓立体栽培研究

在普通日光温室中,采用"A"型双层立架和柱槽组合2种栽培形式进行草莓立体栽培,对不同栽培形式的地温、光照、植株生长情况、果实品质和产量进行了研究。结果表明:立体栽培使基质温度、光照强度降低,对植株营养生长、果实品质的影响较小,虽然单株产量略有下降,但单位面积定植株数增加,使单位面积产量高于对照,其中柱槽组合增产效果明显,成本较低,适合在生产中推广利用,可做进一步研究。     

紫外线技术对草莓病虫害的防治效果研究

研究了紫外线-B(UV-B)对草莓病虫害的影响及防治效果,采用辐照度为0.25、0.5、0.75 W/m2的UV-B对章姬草莓照射2、3、4 h/d,间隔天数为0、1、2 d,每隔5 d测定一次章姬草莓各处理组蚜虫与红蜘蛛数量、灰霉病与白粉病病叶率及病情指数,试验周期为25 d。结果表明,辐照度0.5 W/m^2、照射3 h/d,间隔天数1 d处理对蚜虫、红蜘蛛、白粉病和灰霉病等草莓病虫害的综合防治效果最显著,抑制作用最明显。     

脱毒草莓设施栽培增产试验

选用当地大面积推广的优良草莓品种进行设施栽培试验。结果表明,脱毒草莓较普通草莓表现出明显优势,一代脱毒苗在结果数、单果重及产量等方面均较普通生产用苗达极显著性水平;二代脱毒苗较普通生产用苗结果数、单果重达显著性水平,产量达极显著性水平。     

达赛莱克特草莓离体培养快繁体系的建立

以达赛莱克特草莓品种的匍匐茎茎尖为起始材料,进行离体培养,分化出再生植株。通过试验,筛选出芽分化、继代增殖、生根的适宜培养基,系统的建立了草莓新品种较高频率的组培快繁体系。结果表明:以MS+6-BA0.5mg/L+NAA0.01mg/L培养基诱导产生不定芽,在MS+6-BA0.6mg/L+IBA0.06mg/L培养基上增殖系数较高,可达9.73倍,有效苗最多。用1/2MS+IBA0.5mg/L+NAA0.02mg/L+AC0.15%的生根培养基上,生根率高达100.00%。最佳练苗基质是腐殖土∶河沙为3∶1,移栽大田成活率达98%。