喷施不同外源诱导剂对烤烟上部烟叶产质量的影响

为解决当前烤烟田间生产上上部烟叶的工业可用性差问题,进行烤烟烘烤前喷施不同外源诱导剂对上部烟叶产质量的影响试验。结果表明：烤烟烘烤前喷施苹果酸处理上部烟叶烤后烟叶的均价达28.72元/kg,橘黄烟率达92.55%,感官评吸质量总分为60.58分,与喷清水的对照相比,其均价、橘黄烟率和感官评吸质量总分分别增加1.49元/kg,14.82百分点,2.18分,烟叶物理特性和化学成分含量的协调性较好;喷施硫脲处理上部烟叶烤后烟叶的经济性状、物理特性、内在化学成分含量的协调性以及感官评吸品质均最差。     

弱碱与酶联用对烟梗品质的影响

[目的]改善烟梗的质量,提高其可用性,为大规模处理烟梗探讨新方法。[方法]通过利用稀NaOH溶液与酶处理烟梗的方式,先利用稀碱微沸处理30 min,然后55℃浸泡24 h,然后再通过复合酶的作用后,对比研究烟梗的理化性质、香气成分和评吸效果。[结果]通过碱酶处理,使烟梗糖氮比提高了34.4%,糖碱比提高了51.8%,木质素降低了30%,焦油量也降低了23.5%,香气物质含量整体提高了31.2%。[结论]感官评吸结果表明,弱碱与酶的联用可以降低烟梗的木质素含量,提高香味物质含量和梗丝的内在质量。     

利用复合酶改善烟梗品质的研究

[目的]利用复合酶改善烟梗内在品质,进一步提高梗丝在卷烟配方中的适用性。[方法]利用复合酶对烟梗的梗丝进行处理,催化降解其蛋白质、淀粉和纤维素,采用同时蒸馏法萃取梗丝中的中性香气成分,采用GC/MS进行香气分析,并对酶处理前后梗丝的中性香气物质进行比较和感官评吸鉴定。[结果]梗丝经复合酶处理后,总糖含量提高至22.8%,糖氮比和糖碱比均得到了提高;主要香气成分的总量提高了27%,其中美拉德反应产物含量提高了159%,类胡萝卜素降解产物含量提高了65.8%,并且大部分新植二烯降解为小分子香气物质,从而大大改善各种香气物质的含量和比例。[结论]感官评吸表明,经过复合酶处理,梗丝的香气品质得到了改善,感官总体质量有了较大提高。     

重庆烟区海拔高度对烤烟品质的影响

为了探讨重庆植烟区海拔高度对烟叶品质的影响,以烤烟品种云烟87为试验材料,分析了重庆不同海拔烟区烤后烟叶的化学成分及化学成分协调性,并对其进行了感官评吸。结果表明,烟叶总糖和还原糖含量以海拔800～1 300m的最高,而烟碱、总氮含量与海拔高度呈负相关关系,钾含量则与海拔高度呈正相关关系;烟叶化学成分协调性呈现出随海拔升高而增加的趋势;感官评吸结果显示,海拔800～1 300m的烟叶评吸质量最高。因此,重庆烟区的烟叶品质以海拔800～1 300m最优。     

再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析

试验以不同产地、不同品种及不同部位烟梗原料为材料,研究其化学成分和梗膏感官质量差异,并对不同烟梗原料进行综合评价。结果表明,不同产地、不同品种、不同部位烟梗常规化学成分分析存在差异,且这种差异直接表现为梗膏感官评吸质量不同。其中,以玉溪、昆明、大理、红河、曲靖K326中部梗的梗膏制成的再造烟叶感官质量较好;对于不同部位烟梗而言,以中、上部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较好,下部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较差;不同品种间,以K326烟梗梗膏制成的再造烟叶香气量、清晰度及烟气浓度较好;红大烟梗梗膏制成的再造烟叶香气质较细腻,清晰度较好。     

不同钾肥施用方式对云烟100烤烟品质和经济效益的影响

采用田间小区对比试验，在宣威烟区以烤烟品种云烟100为材料，研究不同钾肥相同用量在成熟期喷施和同种钾肥不同用量对烤后烟叶经济性状、感官评吸质量以及内在化学成分等的影响。结果表明，移栽后25 d增施硫酸钾和打顶前后各喷施不同种钾肥各处理均能提高烟叶钾离子含量，并对烤后烟叶经济效益和综合品质有一定提升作用，其中追施225 kg/hm²硫酸钾(Y₂)处理经济效益最好，产值达69 523.7元/hm²,中上等烟比例为87.88%,较CK分别提升了17.53%、6.20%;该处理烟叶钾离子含量较其他处理和对照高，平均含量为1.49,内在化学成分协调性好，综合平均得分较CK平均提升了48.72%;物理特性和感官评吸质量较优，分别较CK提升了8.22%和2.63%。该钾肥施用方式适合在烟区推广。     

不同揭膜时期对福建省南平烟区烟叶品质的影响

[目的]探索适宜福建省南平烟区烟叶生长的揭膜时期。[方法]采用田间试验研究了不同揭膜时期对南平烟叶农艺性状、经济性状、化学成分的影响,并对烟气质量进行了评吸鉴定。[结果]以移栽后40 d揭摸更能促进烟株生长,有利于干物质积累,经济效益也较好;化学成分分析表明,移栽后40 d揭膜烟碱含量有所下降,协调性较好;感官评吸结果表明,移栽后40 d揭膜烤后烟叶较其他处理好。[结论]以移栽后40 d揭摸对保障南平烟区烟叶品质较为适宜。     

打顶时期与有效留叶数对烤烟产量及质量的影响

为提高烟叶的产量及质量,以K326烤烟品种为试验材料,在泸西烟区进行不同打顶时期和有效留叶数试验,研究不同打顶时期、有效留叶数对烤烟农艺性状、经济性状及烤后烟叶质量的影响。结果表明:有效留叶数相同时,随着打顶时间的推迟,烤烟的株高和茎围增大,最大叶长和最大叶宽逐渐减小,产量和产值先升后降,糖含量及化学成分协调性得分、感官评吸指数和得分呈现先增后降的趋势;打顶时间一致时,随着有效留叶数的增加,烤烟的株高增大,茎围、最大叶长和最大叶宽减小,产量增加但产值略有下降,糖含量增加,总氮、烟碱和钾离子含量降低,化学成分协调性和感官评吸质量变化规律不明显。K326品种烤烟选择初花打顶、有效留叶数18片处理的上等烟比例、均价和产值最高,烤后烟叶化学成分较协调,吸食品质较佳。     

恩施烟区烟叶品质与海拔高度的关系分析

为了明确恩施烟区烟叶品质与海拔高度关系,在恩施烟区海拔540～1 680 m范围内,对中部烟叶主要化学成分和感官评吸质量与海拔高度之间的相关性进行分析。结果表明,各主要化学成分指标及其派生值与海拔高度的相关性均未达显著水平,而化学成分协调性得分则与海拔高度呈显著负相关;烟叶评吸总分以及香气质、刺激性、香气量、杂气和余味得分与海拔高度呈极显著或显著正相关,而燃烧性和灰色得分与海拔高度不存在相关关系。回归分析表明,随着海拔高度的升高,烟叶化学成分的协调性降低,而感官评吸质量逐渐提高。     

不同栽培措施对丰都烟区云烟116生长、产量和质量的影响

以烤烟品种云烟116为试验材料,田间试验按L₉(3⁴)设置9个处理(种植密度分别为15 750、16 650和17 250株·hm^-2,施氮量分别为96.9、108和119.1 kg·hm^-2,留叶数分别为15、17和19片),研究重庆丰都植烟区上述栽培措施对云烟116生长、产量和质量的影响。结果表明：随着种植密度的增加,叶面积系数和烤后烟香气物质含量升高,株高、烤后烟钾氯比和感官评吸质量降低;随着施氮量的增加,株高、产量和产值增加,烤后烟钾含量、钾氯比和感官评吸质量下降;随着留叶数的增加,叶面积系数增加,烤后烟钾氯比、感官评吸质量和上等烟比例下降,株高先增加后减小。种植密度对产值影响较大,施氮量对株高、产值和感官质量影响较大,留叶数对叶面积系数、产量、上等烟比例、烤后烟化学成分的协调性和香气物质总量影响较大。综上,重庆丰都烟区云烟116的种植密度为15 750株·hm^-2、施氮量为108 kg·hm^-2、留叶数为17片时,烟叶经济效益最高,化学成分协调性...     

不同采烤方式对红花大金元上部烟叶质量的影响

[目的]探索提高红花大金元上部叶烘烤质量的采烤方式。[方法]研究对比了上部叶(46片)逐片一次性采收、带茎一次性采收、分2次采收(每次采收23片)3种模式,从烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量等方面进行统计分析。[结果]与上部叶分2次采收模式相比,逐片一次性采收和带茎采收模式,叶片单叶重有所降低,烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量都有所提高,尤其是对改善第46叶位烟叶整体质量效果明显。综合评价,上部叶逐片一次性采烤表现最好,其次为带茎采烤,分2次采烤表现较差且存在烘烤难度大、杂色比例高、香气质含量低等问题。[结论]在保山植烟区红花大金元上部叶可采取"逐片一次性采烤"或"带茎一次性采烤"模式。     

集中采收对不同烤烟品种上部烟叶理化性状的影响

[目的]探讨不同烤烟品种上部烟叶采用集中采收的适用性。[方法]对不同烤烟品种（K326、云87和粤97）采取集中一次性采收的效果进行了比较。[结果]各品种在不同评价指标中具有各自的优势。集中采收方式下,云87和粤97烟叶开片较好,含梗率和叶厚度相对较小,化学成分较协调;K326品种单叶重和叶密度相对较小,烟碱含量较高,总糖和还原糖含量较低,整体表现较差。[结论]集中采收上部烟叶在不同烤烟品种上的适宜性大小为云87≥粤97〉K326。为提高上部烟叶质量提供了理论依据。     

不同土壤类型对烤烟化学成分及其协调性的影响

[目的]研究不同土壤类型对烤烟主要化学成分及其协调性的影响,提升不同土壤类型上烟叶的品质。[方法]以云烟87为材料,在四川省会理县南阁乡选取5种不同土壤类型(红壤土、黄壤土、紫壤土、沙质土和水稻土)进行烤烟大田栽培,研究不同土壤类型对烤烟主要化学成分及其协调性的影响。[结果]不同土壤类型上烤后烟叶化学成分存在差异,沙质土和紫壤土上烤后烟叶钾含量较高,水稻土、红壤土和黄壤土上烤后烟叶的钾含量较低,符合优质烟叶质量指标;沙质土和紫壤土上烤后烟叶烟碱和总氮含量均较低,与优质烟叶的质量标准相差不大;红壤土和水稻土上烤后烟草烟碱和总氮含量较高,且符合优质烟叶的质量标准;5种土壤类型上烤后烟叶的氯含量均符合优质烟叶的质量标准;烤后烟叶的总糖和还原糖含量均较高,沙质土上烤后烟叶的总糖含量最高,红壤土上烤后烟叶的总糖含量最低,水稻土上烤后烟叶的还原糖含量最高,沙质土上烤后烟叶的还原糖含量最低,较接近优质烟叶的质量标准。烤后烟叶化学成分协调性较好,烤后烟叶的糖碱比、氮碱比和钾氯比完全符合优质烟叶的质量标准,水稻土上烤后烟叶的糖碱比最高,黄壤土上烤后烟叶的糖碱比最低,水稻土上烤后烟叶的氮碱比最高,紫壤土上烤后烟叶的氮碱比最低,沙质土上烤后烟叶的钾氯比最高,红壤土上烤后烟叶的钾氯比最低;两糖差基本符合优质烟叶的质量标准。[结论]该研究可为不同土壤类型上烟叶品质的提升提供依据。     

钾肥不同基追比对烤烟K326烟叶品质的影响

在钾肥用量不变的前提下,为明确钾肥的最佳基追比例,通过梯度对比试验,比较了钾肥不同基肥与追肥配比对K326烟叶的外观质量、内在化学成分及感官评吸的影响。结果表明:在钾肥的基肥与追肥配比为4︰6时,烤后烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、油分及色度均有改善,烟叶的外观质量达到最优;烟叶的总糖和还原糖含量增加,总氮和烟碱含量有所增加但均处于合理范围,同时各项化学成分指标更趋于协调;增加了烟叶的香气质和香气量,减小了刺激性和杂气,改善烟叶吃味。综合考虑钾肥不同基追比对烟叶品质的影响,建议在生产中钾肥的基肥和追肥配比为4︰6,以提高烟叶工业可用性。     

陈化过程中微带青烟叶评吸质量和化学成分的相关研究

[目的]提高微带青烟叶可用性,缓解烟叶原料资源较为紧张的局面.[方法]将微带青烟叶通过合理的陈化技术,对不同陈化阶段的烟叶进行评吸,然后测定其相应的常规学成分与协调性指标,探究陈化过程中微带青烟叶质量变化及常规化学成分的变化情况.[结果]评吸结果与常规化学成分的回归方程为Y=12.413 294 98-0.174 865 31X1（X1为总糖）,评吸结果与协调性指标的回归方程为Y=3.077 836＋4.378 74X5（X5为两糖比）,糖含量的高低对微带青烟叶评吸质量的影响较大.[结论]研究表明,随着陈化过程的深入,微带青烟叶的评吸质量不断提高,最终保持在比较稳定的范围内.     

不同干筋温度对翠碧1号烟叶烘烤质量的影响

[目的]研究不同干筋温度对烟叶烤后质量的影响,为确定不同部位烟叶最佳干筋温度提供理论依据。[方法]以翠碧1号品种为材料,通过设置4个不同干筋温度处理,研究不同处理对下、中、上部位烟叶外观及内在品质的影响。[结果]干筋阶段最高干球温湿度对烤后烟叶的外观质量和内在品质有较大影响,中下部烟叶干筋期最高温度64℃,上部叶68℃,烤后烟叶颜色光泽鲜亮,物理特性好,烟叶的外观等级质量较好,化学成分协调性和感官评吸质量改善效果较为突出。[结论]适当降低烟叶干筋期最高温度对提高烤后烟叶工业可用性较为有利。     

烤烟成苗期生化特性与烤后烟叶化学成分的关系研究

以7个不同基因型烤烟为供试材料,对成苗期的生化指标和烤后烟化学成分进行方差分析和逐步回归分析,建立了回归方程,结果表明:成苗期烟苗各项生化指标以及烤后烟叶化学成分含量在不同基因型烤烟中存在显著或极显著差异,基因型对烟叶各项化学指标起决定性作用;影响烤后烟叶碳水化合物含量的成苗期生化指标为根系活力和转化酶活性,但两者却未与双糖差达到相应的回归关系;影响烤后烟叶含氮化合物含量的主要因子有根系活力和可溶性总糖含量,可见,成苗期烟株根系活力的高低和碳代谢的强弱对烤后烟叶碳水化合物和含氮化合物的含量具有较大的影响。烤后烟叶钾含量、氯含量以及钾氯比的回归方程均达到极显著水平,主要影响因子为整株干重,但作用效果不同;整株干重对钾和氯含量起一定的负向效应,然而却对钾氯比值起极大的正向效应;烤烟的基因型决定了成苗期烟苗生化特性与烤后烟叶化学成分之间的差异,成苗期烟苗的生化特性通过影响移栽后烟株的生长发育和生理代谢,造成田间个体与群体难以达到协调统一,从而限制烤后烟叶化学成分的提升。加强苗期管理力度,在适当降低根系生长量的同时提高茎的横向生长量,加强烟苗整体素质、培育健壮烟苗,这在一定程度上有利于烤后烟叶化学成分的进一步提高。     

广西烟区不同年份烤烟主要化学成分的变化分析

[目的]摸清近5年来广西烟区烟叶化学成分的变化规律及其品质情况。[方法]运用统计学中的主成分分析法,对2006～2010年广西河池和百色2个烟区烤烟的化学成分数据进行统计处理,分析近5年来广西烟叶6种主要化学成分的变化状况和烤烟不同部位不同年份的化学成分变化情况。[结果]2006～2010年广西烟区烤烟的中部烟叶总糖、烟碱、总氮、钾含量较稳定,上部烟叶次之,下部烟叶变幅较大;中上部烟叶糖碱比值基本处于优质烟叶范围,协调性较好;各部位烟叶氮碱比值、钾氯比值适宜;但中下部烟叶糖氮比例欠协调,上部烟叶烟碱含量偏高。[结论]控制上部烟叶烟碱含量,协调烟叶中各种化学成分的比例将是今后广西烟叶品质改良的一个主攻方向。     

恩施主产烟区烤烟质量综合评价

对恩施主产烟区生产的烤烟的物理特性、化学成分、感官质量与中性致香物质含量的状况进行了分析,并在不同产地间进行了比较.结果表明,恩施烤烟拉力较小,厚度、单叶重和叶面密度均较适宜,平衡含水率和含梗率较高;总糖、还原糖、烟碱含量较高,糖碱比值较大,总氮、氯和挥发碱含量较适宜,氮碱比值较低,化学成分尚欠协调;香气质好量足,感官评吸质量较好,烟叶配伍性强,利用价值较高.不同产地闻烤烟的物理特性、化学成分和感官质量均存在显著差异.5大类中性致香物质及其总量均在不同产地间存在显著差异,其中成丰和宣恩的中性物质总量较高.     

施钾量对烤烟K326生长及产质量的影响

[目的]研究不同施钾量对烤烟K326生长及产质量的影响。[方法]通过田间小区试验,研究了不同施钾量对烤烟品种K326农艺性状、经济性状、内在化学成分的影响。[结果]随着施钾量的增加,烟株增高,茎围增粗,烟叶的产量、产值有不同程度的提高;烟叶钾含量增加,水溶性总糖、还原糖、总氮等内在化学成分含量也有不同程度的增减,化学成分趋于协调,内在品质提高。在施纯氮105 kg/hm~2的水平下,367.5 kg/hm~2施钾方式效果最好。[结论]该研究为提高烟叶含钾量,降低烟叶焦油含量,提高烟叶及其制品的安全性提供了理论依据。