微波辅助萃取法快速测定苎麻果胶含量的研究

采用微波辅助萃取法测定苎麻中的果胶含量,研究了苎麻粒径、液料比、微波功率、微波辐照时间、萃取次数等因素对微波辅助萃取果胶的影响。结果表明:苎麻浸泡20 min后,在微波功率450 W、苎麻粒径1.0 cm、液料比为1∶20(g/ml)条件下进行微波辅助萃取,辐照时间每次6 min,连续萃取2次后可达到GB5889-86中苎麻果胶的测定效果。试验将萃取时间从国标法的3 h缩短到12 min,测定的相对标准偏差为2.23%,并采用咔唑比色法对微波辅助萃取液中所含果胶进行了分析。     

微波萃取花青素体系内低温压力产生规律

针对微波萃取蓝莓时高温引起花青素降解问题,提出微波诱导低温压力萃取方法,利用内部压力作为目标成分扩散动力,以保证花青素萃取得率和效率。确定微波萃取花青素体系内低温压力产生规律是这种新萃取方法实施前提条件。以蓝莓粉为原料,料液比、微波强度、乙醇浓度及萃取时间作为影响因素。结果表明,相同萃取时间下,萃取体系内部压力随料液比增大呈升高-降低-升高趋势;随乙醇浓度增大呈升高趋势;随微波强度增大呈升高趋势。萃取体系内部温度为50℃时,萃取体系内部分别在料液比130,乙醇浓度40%,微波强度100 W·g~(-1)时达到压力最大值,分别为0.068、0.076、0.058 bar。微波诱导压力萃取花青素,可在低温条件下保证花青素萃取效率及萃取率,为微波诱导低温压力萃取花青素工艺研究提供参考。     

微波对细菌的致死作用

以耐热性较强的枯草芽孢杆菌为菌种，进行了微波辐照灭菌和传统加热灭菌的对比试验，从物理学角度分析了微波辐照怀传统加热杀菌的原理和差异。试验得到了２种处理方法的菌致互率曲线，难了微波杀菌的非热效应观点，介绍了一种能测量恒定温度下微波辐照菌致死率曲线的专利装置，该装置为研究微波辐照下物料的ｐＨ值、浓度、粘度等因素对杀菌效果的影响提供了实验条件。     

微波辐照下松香行为的研究

对松香在微波辐照下的升温、脱羧及组成等行为进行了研究，结果表明：松香在微波辐照下能够升温，且基本不发生脱羧现象，但会发生异构化作用；微波功率对其升温行为的影响最为明显；以上特点有利于在微波辐照下进行松香的各种酯化反应。     

河流样品有机物监测前处理方法研究进展

综述了国内外监测河流水体和沉积物中有机物的前处理方法,介绍了液-液萃取、液-液微萃取、固相萃取、固相微萃取、微波消解和微波辅助萃取、超临界流体萃取、免疫萃取、气体萃取（顶空技术）及其特点,并对未来的前处理技术发展方向进行了展望。     

油菜蜜的微波加热及其品质特性研究

为防止油菜蜜的结晶和发酵，采用微波加热技术对油菜蜜微波辐照时间与温度的关系进行了研究，求出其液体蜂蜜微波辐照时间与温度的关系符合Ｔ＝Ｔ０＋ｋτ，其中ｋ值反映了蜂蜜在微波场中的介电特性，ｋ值大，温升速率也大。微波加热对油菜蜜重要品质指标有影响，当加热至７０℃时，液体和结晶态蜂蜜的淀粉酶值分别平均下降４％，３２％左右，ｋ值大，酶值损失小。微波加热油菜蜜在３０℃、６０ｄ的贮藏中品质基本稳定，表明微波加热适用于油菜蜜的巴氏杀菌，其适宜加热温度为７２±２℃。     

离子液体微波辅助萃取金银花中绿原酸的研究

以离子液体[Bmim]BF4和水的混合溶剂为萃取溶剂,采用微波辅助技术萃取金银花中的绿原酸,并对微波辅助条件进行了优化。结果表明,萃取溶剂[Bmim]BF4/V水为4／11;萃取时间9min;微波功率600W条件下微波辅助萃取绿原酸,绿原酸的萃取得率为1．475％。与传统的溶剂萃取方法进行比较,离子液体萃取法快速、高效。     

食品加工高新技术的发展现状及趋势

本文阐述了当今国内外食品加工高新技术应用的发展状况及趋势，重点介绍了食品生物技术、计算机智能化自动化及膨化挤压技术的发展，并对微波技术、食品辐照技术等做了扼要介绍。     

微波萃取茶叶有效成分的研究

以茶叶为原料，通过单因素和正交试验探讨微波萃取茶叶有效成分的工艺条件。结果表明：最优工艺组合为料液比l：20、微波萃取时间3min、微波萃取次数2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量少，产品提取率高的优点，为一种值得大力推广的有效方法。     

微波辐照对蚕豆种子萌发、花粉发育及农艺性状的影响

[目的]分析微波辐照对蚕豆种子萌发、花粉发育及农艺性状的影响,明确微波辐照对植物的辐射效应,为微波辅助作物育种提供理论参考.[方法]分别以0(对照,CK)、5、10、15、20、25和30 s微波炉辐照处理蚕豆干种子,分析不同微波辐照时间对蚕豆的种子萌发、花粉发育及农艺性状的影响.[结果]微波辐照处理的蚕豆种子发芽势和发芽率均随着辐照时间的延长呈先上升后下降的变化趋势,说明适当的微波辐照能促进种子萌发.微波辐照处理的蚕豆花粉母细胞在减数分裂Ⅰ期和Ⅱ期均能观察到6种类型的染色体畸变,且随着辐照时间的延长,染色体畸变类型增多,染色体总畸变率升高,表明辐照时间和染色体畸变呈显著正相关(r=0.8432)(P<0.05,下同).微波辐照的蚕豆花粉可育率随着辐照时间的延长呈逐渐下降趋势,表明微波辐照阻碍花粉正常发育,微波辐照时间与花粉可育率呈显著负相关(r=-0.9066).微波辐照5、10和15 s的蚕豆株高、节数、叶面积和单株叶片数目与CK均无显著差异(P>0.05);微波辐照20 s的蚕豆株高和单株叶片数目均显著高于CK;微波辐照25 s的蚕豆株高显著高于CK,叶面积显著低于CK;微波辐照30 s的蚕豆叶面积极显著低于CK,单株叶片数目显著低于CK.即微波辐照20 s能促进蚕豆植株长高,增加单株叶片数,但辐照时间进一步延长,株高、叶面积和单株叶片数又逐渐降低.[结论]微波辐照是一种有效的选育手段,适当微波辐照能提高蚕豆种子的萌发率,改善蚕豆的农艺性状.但微波辐照能诱发蚕豆花粉母细胞在减数分裂过程中发生染色体畸变,导致花粉败育.     

超声波辅助提取桑叶蛋白加工工艺

采用超声波提取桑叶叶蛋白,通过单因素和正交试验,得出该方法提取桑叶蛋白的最佳优化工艺:以0.4%的NaCl溶液为提取溶剂,料液比为1∶30,超声波400 W超声处理20 min,40℃水浴浸提60 min;此工艺下,桑叶叶蛋白得率为9.93%,粗蛋白含量为56.8%。与常规的水提法相比,超声波辅助提取法大大提高了桑叶蛋白的得率。     

甘草总黄酮提取方法的对比及工艺优化

[目的]比较不同提取方法提取甘草（RADIX GLYCYRRHIZAE）总黄酮的提取效率,并对最优方法的提取工艺进行优化。[方法]比较了快速溶剂萃取法、超声法、回流提取法和温浸提取法对甘草中总黄酮提取效率的影响,并通过正交试验优化快速溶剂萃取法的提取工艺。[结果]快速溶剂萃取法优于回流提取法、超声提取法和温浸提取法;快速溶剂萃取法提取甘草中总黄酮的最佳提取条件为：提取时间为7 min,提取温度为110℃,提取次数为1次,乙醇浓度为70%。[结论]该试验得到提取甘草总黄酮的较优化方法,并优化了其提取工艺,为甘草总黄酮的提取提供了一种快速高效的方法。     

不同方法对新疆巴里坤棘豆总黄酮提取工艺研究

[目的]筛选出最佳的棘豆总黄酮提取工艺.[方法]以新疆巴里坤棘豆中总黄酮的含量为指标,以芦丁为对照品,比较回流提取法、索氏提取法、超声提取法和冷浸提取法四种方法,再对超声提取法并采用L9(33)正交设计,对影响巴里坤棘豆提取工艺中的溶剂浓度、料液比、超声时间三个因素进行优化筛选.[结果]超声波提取法的得率最高,超声提取的最佳工艺条件为60;乙醇,料液比1:25,超声时间80 min(功率60W恒定).[结论]通过优选得到的工艺简便、稳定可行.     

响应曲面法优化微波辅助提取柿叶总黄酮的工艺

采用响应曲面法优化微波辅助提取柿叶中总黄酮的工艺,以提高柿叶黄酮的提取得率。结果表明：微波辅助提取柿叶总黄酮的最佳工艺为:微波功率422.360 W、提取时间20.970 min、液料比20.660∶1,此时柿叶总黄酮的得率达6.15%。说明响应曲面法是一种很好的优化柿叶黄酮提取工艺的方法。     

废弃烟叶中茄尼醇粗品提取工艺研究

烟叶中富含茄尼醇,后者可作为合成辅酶Q前体。以陈年废弃烟叶为原料,采用石油醚浸提茄尼醇工艺,分别考察不同浸提温度、浸提时间及不同液固比对茄尼醇粗品提取率的影响。通过正交试验的优化获得烟叶中茄尼醇粗品最适提取温度为40℃、时间为3h,液固比为25mL/g。     

金果榄总黄酮提取工艺研究

[目的]研究金果榄总黄酮的最优提取条件。[方法]在单因素分析的基础上,采用L9(34)正交试验设计,优选金果榄总黄酮的最优提取工艺。[结果]影响金果榄总黄酮提取的主要因素为料液比,其次为提取时间、提取温度和乙醇质量浓度。最佳提取工艺条件为:提取时间1.5 h、提取温度60℃、料液比1∶15(W/V,g/ml,下同)、乙醇质量浓度60%;在此条件下金,果榄总黄酮得率为8.926 mg/g。[结论]试验优选了金果榄总黄酮的最优提取条件,为金果榄的进一步开发利用提供依据。     

落叶松树皮碱浸提工艺

此文是制胶用落叶松树皮栲胶浸提方法研究的续篇，进一步研究了落叶松树皮碱浸提工艺。采用工厂中广泛使用的罐组连续逆流浸提方法，通过正交实验确定了浸提工艺条件。加碱部位为第二罐；出流系数为６；不预浸。该法总固物抽出率和浸提液浓度均显著增加。     

新疆小花棘豆总黄酮提取工艺的研究

[目的]研究新疆小花棘豆总黄酮的提取工艺条件.[方法]以小花棘豆总黄酮的含量为指标,以芦丁为对照品,比较超声波协助提取法、热回流提取法和振荡浸提法三种方法,再采用正交设计对影响小花棘豆提取工艺的溶剂浓度、料液比、超声时间三个因素进行优化筛选.[结果]超声波协助提取法的得率最高,提取的最佳工艺条件为100;甲醇,料液比1∶15,超声时间90 min.[结论]超声波协助提取法效果最好,总黄酮得率最高,通过优选得到的工艺简便、稳定可行.     

蓝靛果红色素提取工艺及稳定性研究

目的研究蓝靛果红色素提取工艺及稳定性．方法采用超声波辅助乙醇法及正交试验确定蓝靛果天然红色素的最佳提取条件．结果与结论60％乙醇溶液作为提取剂,物料比为1：10,提取时间2h,提取温度30℃．与传统乙醇浸提法相比,在此条件下提取率从91．4％提升到95．1％,精制后的色素色价提高了10倍．蓝靛果天然红色素的稳定性实验表明：该色素溶液在强光、高热、氧化剂和高浓度还原剂的条件下不稳定,但在室温、低浓度的还原剂下较稳定．     

二次回归正交设计优化紫茎泽兰中黄酮的提取工艺

[目的]研究从紫茎泽兰中提取黄酮的最佳工艺条件。[方法]以黄酮的得率为目标,使用单因素试验方法考察乙醇浓度、提取温度、固液比以及提取时间对黄酮得率的影响,使用回归正交组合设计优化提取工艺。[结果]最优的黄酮工艺条件为：固液比为1：30,提取时间为2．5h,乙醇浓度为53％,提取温度为70℃。[结论]使用回归正交组合设计能合理地优化紫茎泽兰中黄酮的提取工艺,为紫茎泽兰的综合利用提供参考。