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杧果生长期喷施水杨酸处理对果实采后品质和病害的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
在杧果(Mangifera indica L. 'Zihua')生长期分别用1和0.1 mmol·L-1水杨酸(清水为对照)进行3次喷施处理,果实采收后于13℃,85%~95% RH的环境下进行贮藏,并定期取样进行观察测定。结果表明,0.1mmol·L-1水杨酸处理能延缓杧果果实衰老,显著抑制果实病斑扩展,有效降低果实的接种发病率;而1mmol·L-1水杨酸的作用却相反。 相似文献
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炭疽病和蒂腐病是引起杧果采后腐烂的主要病害,但不同杧果品种对二者的抗性存在较大差异。本文分析了杧果主要采后病害及其综合防治、杧果抗性种质资源遗传多样性和转录组、蛋白质组分析等研究进展,探讨了目前杧果采后病害抗性相关分子机理研究存在的不足,提出了今后的研究方向。 相似文献
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热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响 总被引:3,自引:2,他引:3
研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2008,(4):53-53
据《园艺学报》2008年第3期报道西南大学食品科学学院和中国农业大学食品科学与营养工程学院的研究人员,研究杧果生长期SA处理对果实采后品质和病害的影响,为杧果贮藏保鲜提供新的思路。 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2008,(5):52-53
据《园艺学报》2008年第3期报道 西南大学食品科学学院和中国农业大学食品科学与营养工程学院的研究人员,研究了杧果生长期SA(水杨酸)处理对果实采后品质和病害的影响,为杧果贮藏保鲜提供新的思路。 相似文献
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杧果采后商品化处理技术研究是攀枝花市向社会公开招标项目《精品杧果生产技术研究》的研究内容之。2002年本所项目组开展了清洗杧果胶乳的技术试验和杧果采后防腐剂筛选试验,单项试验效果较好。2003年将综合技术组装进行了常温下的杧果采后商品化处理试验。 相似文献
7.
以9种分别来自香蕉、杧果采后病害的病原菌[Colletotrichum musae(Berk.et Curt.)Arx、Fusarium semitectum Berk.et Rav.、Verticillium theobromae(Turc.)Mason & Hughes、Cladosporium cladosporioides(Fre.)De Varies、Nigrospora oryzae(Berk et Br.)Petch、Colletotrichum gloeosporioides Penz、Botryodiplodia theobromae Pat.、Alternaria alternate(Fr.)Keissl.和Dothiorella dominicana Petr.& Cif.]为供试菌种,在中草药质量浓度相当于20mg/mL干药材的条件下,测定了41科72种中草药丙酮提取物对菌丝体生长的抑制作用。结果表明,供试的所有中草药提取物均有不同程度的抑菌作用,平均抑菌率为34.80%,其中,丁香对9种病原菌的抑菌率为100%,肉桂和大茴香的抑菌率大于90%,平均抑菌率大于50%的中草药提取物有16种,同一中草药对不同病原菌及不同中草药对同一病原菌的抑菌活性均存在差异。平均抑菌率大于90%的丁香、肉桂和大茴香对9种病原菌的EC50值为0.38~13.47mg/mL。 相似文献
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草酸处理对杧果采后果实AsA-GSH循环系统的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
杧果(Mangifera indica L.)栽培品种‘圣心’采前套袋果实采后经5 mmol · L-1草酸溶液浸泡10 min后常温(25 ℃)下贮藏,期间果实硬度系数、病情指数、腐烂率、黄化都显著低于对照;其中,处理果实果皮的还原型抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量保持较高,抗坏血酸氧化酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性在贮藏9 d后提高,同时,超氧阴离子()生成速率、过氧化氢(H2O2)含量和丙二醛(MDA)含量降低,说明草酸处理可通过提高果皮AsA-GSH循环系统中抗氧化酶活性和抗氧化剂水平来增强清除活性氧自由基(ROS)能力,减轻膜脂过氧化伤害,进而有利于延缓套袋杧果采后成熟衰老进程,提高果实的商品率。 相似文献
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【目的】为了探讨绿色木霉菌发酵液处理对杧果采后病害生理的影响,【方法】以紫花杧果为试验材料,利用绿色木霉菌(T.viride)发酵液对杧果进行处理,测定杧果采后生理指标的变化。【结果】结果表明,在(30±2)℃、RH90%~95%条件下,T.viride发酵液处理可降低采后杧果的呼吸强度,并使其呼吸高峰推迟1 d。处理组果实可溶性固形物的最大值出现在第8天,比对照组推迟了2 d;其健康组织维生素C第3天上升至最高含量,分别达164 mg.kg-1和173 mg.kg-1,而对照组和处理组的病斑周围组织的维生素C含量在0~9 d内均呈现下降趋势。T.viride发酵液处理延缓了病斑周围组织的可滴定酸下降,损伤接种至第6天,处理组果实病斑周围的可滴定酸为0.36 mg.g-1,高出对照组16%。处理组病斑周围的蛋白质含量最高峰出现在第6天,比对照组延迟1 d。T.viride发酵液处理降低了杧果组织丙二醛含量,处理组和对照组的最大值分别为4.18μmol.L-1、5.23μmol.L-1;贮藏1~9 d,处理组和对照组的总酚含量差异不显著。【结论】绿色木霉菌发酵液处理能有效减缓杧果采后病害生理活动。 相似文献
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不同包装处理对蓝浆果贮藏期间生理和贮藏性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解引种到我国南方栽培的蓝浆果鲜果低温贮藏期间的生理变化状况,并为保鲜贮藏选择适宜的包装材料提供科学依据,研究了在2℃条件下,不同薄膜包装处理对蓝浆果果实贮藏期间可溶性固形物、维生素C、乙醛、乙醇、原果胶和花色苷的含量,以及呼吸强度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PE)活性、失重率、腐烂率变化的影响。结果表明,薄膜包装对降低果实失重率和腐烂率具有较好的效果;对降低呼吸强度、抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶酯酶(PE)的活性以及花色苷含量的下降有一定效果;对减缓贮藏期间可溶性固形物、维生素C和原果胶含量的下降无明显影响。总体看来,0.08mm聚乙烯塑料薄膜(PE)袋适合作为贮藏30d的包装材料。 相似文献
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枯草芽孢杆菌防治果实采后病害的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
果实采后病害严重影响水果的贮藏及果品质量。因化学杀菌剂在应用中存在危害人体健康及污染环境等一系列问题,利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)防治果实采后病害的生物防治手段作为一种有效替代方法受到人们的广泛关注。枯草芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌研究的模式菌株,为重要的生防菌源。在探讨枯草芽孢杆菌防治果实采后病害拮抗机制的基础上,阐述了该领域的研究成果和最新进展,展示了枯草芽孢杆菌应用于果实采后病害生物防治的可行性和潜力,为今后果实采后生防产品的开发提供新的研究思路。 相似文献
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Studies were conducted to observe the effect of different soil moisture and nutrient regimes on postharvest attributes of onion irrigated with microsprinkler irrigation system under semi-arid climate for 3 consecutive years (2002–2004). Soil moisture regime consisted of four irrigation treatments based on pan evaporation replenishment (0.60, 0.80, 1.00 and 1.20 Ep). Similarly, three fertigation treatments were tried with nutrient application rates of 100 (50:25:25), 150 (75, 37.5, 37.5) and 200 (100:50:50) kg/ha of NPK. Irrigation and fertigation had marked effect on yield, postharvest attributes and storability of onion. Irrigation at 1.20 Ep and fertigation at 200 kg/ha produced higher bulb and dry matter yield, mean bulb size and weight, which decreased with the decrease in amount of irrigation and fertigation. The percentage of B-grade bulbs, which is considered commercially important, had been considerably higher at 1.20 Ep of irrigation and 200 kg/ha of fertigation. TSS increased up to 1.00 Ep and then declined slightly, whereas it varied with fertigation significantly. A decreasing trend for protein content was recorded with the increase in irrigation from 0.60 to 1.20 Ep, however, protein content increased with increase in fertigation. Irrigation at 0.80 Ep and fertigation @ 200 kg/ha resulted into minimum physiological loss in weight (%) for onion during 60 days of storage. But for extended storage period, increasing fertigation and decreasing irrigation had adverse effect on storability of bulbs. Theoretically, 416 mm irrigation water was found optimum for maximizing the dry matter yield of onion. Studies indicated that onion crop should be irrigated at 1.0 Ep under microsprinkler irrigation regime for better postharvest attributes. Similarly, fertigation @ 150 kg/ha is most desirable for micro sprinkler irrigated onion crop under semi-arid climate of India. 相似文献
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采后热处理在果蔬贮藏保鲜应用中的最新研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
随着消费者对食品安全和环境保护的重视,寻找安全的处理方法来保持果蔬采后品质和控制病虫害引起人们的广泛兴趣。采后热处理技术作为无毒的物理处理方法,能够应用于果蔬的病虫害防治,改变对逆境的反应,保持水果品质。在进入21世纪后,热处理受到世界范围内的广泛重视,研究和应用发展迅猛,出现了新的技术和理论。综述了近年来热处理领域的最新研究进展,包括热水喷淋(Hot water brushing,HWB)处理、射频(Radio frequencies,RF)加热处理法以及复合热处理法等对果蔬生理、品质和营养价值的影响及其作用机理。 相似文献
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