薯类酒糟成分分析与利用途径探讨

薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分,并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点,提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径,并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。     

合理选用肉牛的粗饲料

目前 ,在肉牛饲养业中多以秸秆、酒糟作为粗饲料。特别是酒糟在肉牛生产中大量使用 ,日饲喂鲜酒糟量最高可达 2 5千克 ,在群众中产生了没有酒糟牛不肥的印象。由于肉牛生产快速发展 ,酒糟的需求量也随之日益增大 ,造成价格大幅度上扬 ,而一些制酒商惟利是图 ,使酒糟质量大幅度下降 ,给养牛生产带来一定损失 ,影响了经济效益正常发挥。下面就酒糟的营养价值及如何选用肉牛粗饲料问题谈谈看法。1　酒糟营养价值评定在造酒过程中一部分营养物质 ,特别是粗蛋白质残留在酒糟中 ,每千克干酒糟含能量为 0 72肉牛能量单位 ,粗蛋白质 1 90克 ,是肉牛…     

酒糟蛋白饲料在猪日粮中的应用

酒糟是酿酒副产品,包括干燥可溶性酒糟、酒糟干颗粒和可溶性酒糟干颗粒,是一种较优质的饲料原料,广泛应用于猪配合日粮中。本文主要阐述了可溶性酒糟干颗粒的养分组成及其在养猪生产中的应用。     

酒糟的饲料化利用概况

文章介绍了国内利用白酒糟作为畜禽饲料的开发利用概况,对其饲用价值、酒糟蛋白饲料加工工艺及酒糟产品饲喂效果等进行分析,为充分利用酒糟产品发展畜牧业提供参考。     

不同类型白酒糟对奶公牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在研究不同类型白酒糟对奶公牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。采用单因素随机区组试验设计,将18头21月龄、平均体重为(550±43) kg的中国荷斯坦奶公牛随机分为3组,每组6头牛,根据前期瘤胃体外发酵试验结果,在3组饲粮中分别添加10%的浓香型干酒糟、酱香型湿酒糟和酱香型发酵酒糟。预试期14 d,正试期60 d,在正试期第53～59天进行消化试验。结果表明:1)酱香型发酵酒糟组的平均日增重显著高于酱香型湿酒糟组(P0.05),料重比显著低于酱香型湿酒糟组(P0.05)。2)酱香型发酵酒糟组和浓香型干酒糟组有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率显著高于酱香型湿酒糟组(P0.05),而浓香型干酒糟组的粗蛋白质表观消化率显著低于酱香型发酵酒糟组和酱香型湿酒糟组(P0.05)。3)酱香型发酵酒糟组血清总蛋白、葡萄糖、甘油三酯含量显著高于酱香型湿酒糟组(P0.05),但其血清尿素氮含量显著低于酱香型湿酒糟组(P0.05)。4)酱香型发酵酒糟组瘤胃液微生物蛋白浓度显著高于浓香型干酒糟组和酱香型湿酒糟组(P0.05),但其瘤胃液氨态氮浓度显著低于浓香型干酒糟组和酱香型湿酒糟组(P0.05);酱香型发酵酒糟组和浓香型干酒糟组瘤胃液总挥发性脂肪酸和丙酸浓度显著高于酱香型湿酒糟组(P0.05)。综上所述,3种类型白酒糟中,酱香型发酵酒糟促进了奶公牛瘤胃微生物发酵,提高了饲粮粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等养分的表观消化率和饲料转化效率,促生长效果更优。     

猪酒糟中毒病的防治探讨

酒糟是酿酒业在蒸留提酒后的残渣 ,我县北部的珊罗、平东等镇蒸酒房星罗棋布 ,农民历来习惯用酒糟喂猪 ,因而猪酒糟中毒现象时有发生。酒糟中毒的毒物成分复杂 ,我们在长期的医疗实践中对此病的防治也作了一些探讨 ,我们认为猪酒糟中毒的原因大体可分三类 :第一类是酒糟残留的酒精、酒油中毒 ,过量饲喂新鲜的酒糟则会引起这类中毒 ;第二类是猪吃了不新鲜的、发酵酸败的酒糟引起的有机酸中毒 ;第三类是猪吃了用霉败原料酿酒的酒糟引起的细菌毒素、霉菌毒素中毒。农村的蒸酒房 ,大多数规模小 ,本金不足 ,进料少 ,销售快 ,原料一般都比较新鲜 ,…     

酒糟封闭贮藏好

<正> 酒糟是畜禽的优质饲料,但因酒糟中具有不固定的化学成分,含水量较多,不易贮藏,如贮法不当,易升温霉败。目前畜禽饲养户多用晾干法贮藏酒糟,但这种方法经我们测定要损失酒糟中的水分65％左右和其它养分。过去我们曾用地上缸式、堆式和地下窖式封闭法贮藏,近年来又用塑料袋封闭法贮藏酒糟,节省了人力,还保持了鲜酒糟的     

猪酒糟中毒诊治

猪酒糟中毒多因长期饲喂酒糟而缺乏其他饲料搭配,或突然饲喂大量酒糟或霉变酒糟而引起.酒糟的有毒成分为酒糟内残存的酒精,以及酒糟连结发酵和酸败后产生的有机酸和杂醇油,如醋酸、正丙醇、异丁醇等.     

变废为宝 节本增效──游家村低成本养猪模式浅淡

谢家村的“酒糟十碎米十浓缩料”模式，是指仔猪断奶后，充足供给酒糟，同时添加1包（每包138元）浓缩料、25kg碎米，5月龄体重达100kg的一种养猪方法。“酒糟十碎米十浓缩料”模式，是对传统养猪方法的革新。一方面是改变了物状和投喂方式。过去，该村使用酒糟养猪，或是把酒糟晒干碾成粉，或是把酒糟浸泡取浸泡液。这样，既损坏了酒糟本有的营养成分，又增加了能量消耗。而今，他们每户配有1台电磨，把新鲜酒糟磨成糊状，并短时发酵。既提高了适口性，又有利于食糜与消化液混合。另一方面是改变了用途，原来只把酒糟作添加料，时有时无，…     

酒糟喂猪有学问

<正> 酒糟喂猪要做适当的处理,且喂量要适宜酒糟,特别是新鲜的烧酒糟,饲喂前应做高温处理或晾晒,使酒精挥发,鲜酒糟易发生变质,可在酒糟中按每千克酒糟加入30克石灰粉或小苏打粉,并搅拌均匀,以中和酒糟中的酸。喂量要适宜,一般新鲜酒糟不超过日粮20%,干酒糟不超过8%～10%,含有大量稻壳的酒糟应分别比一般酒糟减少1/3～1/2。酒糟喂猪要配合其他饲料,切忌单一饲喂应搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼等精饲料,同时还要搭配足量的青饲料以弥补酒糟中新缺乏的营养物质,且可防止猪发生便秘。     

过量饲喂酒糟会影响母猪繁殖力

北安市赵光镇赵村利用丰富的酒糟资源,饲养生猪,但繁殖母猪出现了产仔少,产仔成活率低,死胎多,严重影响了养猪业的发展。为了弄清上述情况发生的原因,我们对附近农村用酒糟喂猪和不用酒糟喂猪的情况进行了调查与分析。1日粮组成酒糟是玉米经过粉碎高温蒸煮糊化,加入糖化酶发酵后蒸馏分离出酒精所剩的糟粕,刚初出厂的酒糟呈液糊状,含水量约80%~90%。利用和不用酒糟户饲养母猪的日粮配方如下:①酒糟户:酒糟100%(经发酵);②无酒糟户:玉米40%、麸皮20%、豆饼5%、其他35%。2繁殖母猪产仔情况的调查酒糟户24头猪,产仔149头,平均窝产仔6.21头,比无…     

酒糟饲料化利用的研究进展

随着经济的快速发展,酒产业的副产品酒糟的生产量大幅度提升。酒糟营养物质丰富,蛋白质含量高,是很好的饲料资源。酒糟饲料化利用是解决其产量过剩导致环境污染的重要途径。本文重点论述了酒糟的营养价值、加工调制技术及其在不同动物中的饲喂效果,旨在为酒糟饲料化利用提供理论依据。     

塑料袋贮藏酒糟

酒糟是一种较好的饲料,全国广大城乡习惯用酒糟搭配其它饲料饲喂畜禽。然而,因酒糟中具有不固定的化学成分,含水量较大,不易贮藏,如贮法不当,最易发热霉坏造成浪费。目前一般都采用晾干法贮藏酒糟,但这种方法的缺点是营养损失65％。为了探索酒糟较好的贮藏方法,我们进行了多     

用酒糟代替麸皮喂肉兔的增重试验

从目前的报道看,用鲜酒糟喂乳牛、肥猪、肉鸭等畜禽,不仅能增加产奶量,提高日增重,而且可以节省精饲料,降低饲养成本。但用酒糟饲喂肉兔的具体试验资料极少报道。为了证实酒糟喂兔的可行性,也为了充分利用淮阴、宿迁两市酒糟资源丰富这一优势,我们进行了用酒糟喂生...     

互助县酒糟饲料应用现状及改进意见

针对互助县农户应用酒糟的现状，对酒糟科学饲喂的方法进行了初步探讨，并提出了酒糟喂畜中毒的防治方法。     

发霉酒糟引起猪中毒的综合治疗方法

猪食入了发霉酸败的酒糟后,会出现昏迷不醒、呼吸缓慢等消化系统与呼吸系统的症状,称为猪酒糟中毒。笔者在分析了一例发霉酒糟引起猪中毒病情后,提出了预防及综合治疗的方法,对今后猪发霉酒糟引起猪中毒的综合治疗具有一定的参考意义。     

不同类型酒糟营养成分组成差异的比较研究

本研究旨在比较不同类型酒糟营养成分组成差异并评定其营养价值。采集了5类酒糟样品共24个,其中浓香型高粱酒糟8个,酱香型高粱酒糟4个,青稞酒糟4个,玉米酒糟3个,啤酒糟5个,分析其养分组成,并应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)对其瘤胃降解特性进行评定,利用原子吸收法测定其铁、铜、锰、锌含量,并测定其抗营养因子单宁和硅含量。结果表明:1)啤酒糟pH和初水含量显著高于其他酒糟(P0.05)。2)啤酒糟粗蛋白质含量最高,显著高于浓香型高粱酒糟、青稞酒糟和玉米酒糟(P0.05)。啤酒糟和酱香型高粱酒糟中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)含量显著高于其他酒糟(P0.05)。浓香型高粱酒糟和酱香型高粱酒糟酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)含量显著高于其他酒糟(P0.05)。玉米酒糟粗脂肪含量显著高于其他酒糟(P0.05)。浓香型高粱酒糟的粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量显著高于其他酒糟(P0.05)。玉米酒糟淀粉含量显著高于其他酒糟(P0.05),啤酒糟淀粉含量显著低于其他酒糟(P0.05)。3)按CNCPS划分,啤酒糟快速降解碳水化合物(CA)比例显著高于其他酒糟(P0.05),玉米酒糟中速降解碳水化合物(CB1)比例显著高于其他酒糟(P0.05),浓香型高粱酒糟不可降解碳水化合物(CC)比例显著高于其他酒糟(P0.05),啤酒糟慢速降解真蛋白质(PB3)比例显著高于其他酒糟(P0.05),浓香型高粱酒糟不可降解真蛋白质(PC)比例显著高于其他酒糟(P0.05)。4)浓香型高粱酒糟和酱香型高粱酒糟铁和锰含量显著高于其他酒糟(P0.05),啤酒糟铜和锌含量显著高于其他酒糟(P0.05)。5)啤酒糟单宁含量显著低于其他酒糟(P0.05),浓香型高粱酒糟硅含量显著高于其他酒糟(P0.05)。由此可见,不同类型酒糟营养成分组成差异较大。玉米酒糟提供了最优质的碳水化合物组分,啤酒糟提供了最优质的蛋白质组分,青稞酒糟和酱香型高粱酒糟品质较优,浓香型高粱酒糟品质最差,应根据实际生产需求合理添加。     

一例猪食用腐败酒糟中毒的诊治

<正>酒糟为酿酒后剩下的残渣,酒糟含有蛋白质和脂肪等营养物质,不少养殖户在酒厂附近居住,喜欢给猪只食用酒糟,但是一旦误食了腐败的酒糟容易发生酒糟中毒。笔者接诊一例猪食用腐败酒糟中毒病例,报告如下:1基本情况瓦房店市元台镇张某饲养育肥猪54头,120日龄。2017年3月初购入,进行育肥。5月初发现5头病猪体温升高,眼结膜发红,狂躁不安,有神经症状,呼吸急促,有腹泻症状,后     

曲酒糟谷壳分离后对生长肥育猪的消化试验和饲养效果研究

曲酒糟是酿酒副产物，风干物中含粗蛋白质15％左右、粗纤维18─22％，并含有大量菌体蛋白及促生长物质。曲酒糟中谷壳所占比例较大，约为50％，是影响曲酒糟开发利用的主要限制因素，需要分离，以提高酒糟饲用价值。四川省科委下达了《酒糟合理利用研究》项目，经过三年多研究，成功地解决了酒糟谷壳粮渣分离的工艺技术难题，研制的分离设备成本低，效率高，可与现行各型酒糟干燥机配套形成工厂化生产线。分离所得的粮渣（酒糟蛋白粉）粗蛋白含量在20％以上，粗纤维含量降至10％以下。经三次重复进行的饲养试验和消化试验，发现酒糟蛋白粉与…     

蘑菇料渣可喂鱼

酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,水分含量较高,容易腐败变质,猪采食后容易发生酒糟中毒,酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,猪长期食用易出现营养缺乏症。合理的饲喂方法如下: (一)酒糟要作适当的处理,喂量要适当 酒糟给猪饲喂前应作高温处理或进行晾晒,鲜酒糟要按每公斤酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉,并搅拌均匀,酒糟给猪的喂量(鲜湿)不得超过日粮的20％,干酒糟不应超过日粮的8％～10％。如酒糟中含有大量的稻壳,给猪的喂量鲜湿,干酒糟分别减少1/3～1/2。