咸化瘦身鱼悄然走俏清远

清远“鱼意坊”，蒸鱼不用姜？ “一字鲩鱼13元／斤、金鲩和黑鲩都是18元／斤，金大头20元／斤、三年大头和云吞大头都是18元／斤，鸭嘴鱼30元／斤，大罗非鱼25元／斤，一帆风顺48元／斤……”5月11日，在清远一家专门销售瘦身鱼的“鱼意坊”里，标出了当天各种瘦身鱼的价格。     

池塘养鱼模式及其效益问题

池塘养鱼是我国淡水渔业的主体，是“七五”期间乃至到本世纪末发展渔业的战略重点之一。近年来，池塘养鱼业发展很快，水面每年增加二三百万亩，总产单产水平年年大幅度提高，养鱼新区不断扩大，“挖塘热”、“养鱼热”到处可见。在这种大发展形势下，根据生产需要，把传统经验和科技新成果结合起来，提出一些适合不同生产条件、不同目标要求的养鱼模式．进行模式推广，     

保障水产品质量安全思路与建议

本文从水产品药残的原因分析、规范使用渔药、建立建全水产品质量安全体系建设等方面，提出确保水产品质量安全的思路与建议。     

池塘养鱼高效模式种种

一、名特优新水产品养殖模式1．鱼鳖混养型：池塘面积300～1500m^2。深1．5m。蓄水1．5m左右。池塘四周须修建防逃设备．一般池壁应高出地面30cm。池壁砌反边伸出池顶10-15cm。壁要光滑。池四周留有一定的斜坡作休息场地。休息场可用水泥板或砖石护坡。放养密度为2～3m。放一只鳖。规格为0．15～0．25kg／只，     

论如何加强我国的水产品质量安全管理

<正> 自从2002年1月31日欧盟做出全面禁止进口我国动物源性产品的规定后,日本及美国也相继于3月份和1月份向我国发出预警通报,分别提出我国向美国和日本出口的虾类和鳗鱼产品中的氯霉素残留量严重超标,并做出对我国出口到     

池塘80：20养鱼模式高产高效技术

成鱼养殖池以0．33～0．67hm^2为宜。水源充足，溶氧量高，水质符合国家渔业用水标准。池塘周围不应有高大的树木和房屋。池塘坡度以1：2．5或1：3为好。沙土或沙壤土可适当将坡度放大些，以减少塘倒塌。     

水库化肥养鱼主要技术

推广小水库、山塘化肥养鱼技术，是五华县水产部门落实科学发展观，发展无公害养殖，提升水产品质量安全的一项重要措施，是符合发展资源节约，环境友好的一个亮点养殖工程，是解决内陆山区水库、山塘长期以来养鱼产量低、个体小、品质差、利用率低、效益不高等问题，是促进渔业生产发展，增加农民收入的一项新的养殖技术。该技术具有操作简便，投工量少，便于机械化作业，生产成本低、效益高、有利于实现规模化及产业化经营等优势。     

沟凼式莲田养鱼技术模式

介绍了沟凼式莲田养鱼技术模式。     

国内外渔药残留的检测与管理

介绍了水产品中渔药残留的来源、检测技术以及渔药最高残留限量(MRL)的制订,分析了国内外渔药管理监控现状,并对我国渔药的管理提出了建议。     

药物残留对水产品质量安全的影响

本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因,并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析,提出了建立健全水产品生产的标准体系,严格执行操作规程,加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设,完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。     

水产品质量安全主攻方向：养鱼先养水全程标准化

农业部副部长范小建日前在全国水产品质量安全工作会议上指出,必须把全程标准化作为加强水产品质量安全管理的主攻方向,要加强对养殖生产者的培训和指导,树立“养鱼先养水”的意识,大力推广水质调控技术,合理确定养殖容量,有效控制本源污染。范小建说,我国渔业的增长方式已经实     

设计综合养鱼模式的基本思路及注意事项

<正>我国是开展综合养鱼最早的国家,也是综合养鱼最发达的国家。这种生产方式现已推广到几十个国家,这些国家根据当地的实际情况又创立了适合当地特点的多种模式,并产生了显著的经济效益。综合养鱼在其发展过程中,已由草食性和浮游生物食性鱼类扩展到杂食性和肉食性鱼类,由鱼类     

色谱法在水产品药物残留检测中的应用

在我国,渔药已逐渐成为兽药的一个重要分支,其产值、产量和行业利润逐年增大。但由于渔药的不规范化使用,残留问题已经引起了人们的广泛关注,其检测也成为影响水产品出口的新的技术壁垒。本文分析了水产品药物残留的主要污染源及色谱分析法在其检测中的应用。     

《科学养鱼》专家榜——樊海平

职务：福建省淡水水产研究所室主任 职称：研究员 专业与专长：水产养殖动物病害防治、水产品质量安全主要业绩：2003年主持《养殖鳗鲡指环虫病防治药物研究》获福建省科技进步二等奖；2005年主持《养殖鳗鲡肠道正常菌群的分析》获福建省科技进步三等奖。1998年被省政府评为有突出贡献的农业科技工作者称号，2000年获国务院特殊专家津贴，2000年获福建省青年科技奖，2001年获中国青年科技奖，2001年入选福建省第四批“百千万人才工程”。     

石家庄市举办水产品质量安全快速检测技术培训班

5月17日，石家庄市水产品质量检测中心组织技术人员举办了水产品药物残留快速检测技术培训。这次培训邀请了中国检验检疫科学研究院——北京陆桥商检新技术公司技术人员进行授课。主要讲授了水产品中孔雀石绿及氯霉素检测技术，本次培训采取理论与实际相结合的方法，首先进行了理论系统学习，然后进行实验操作，最后还进行了考试，这次培训对我市将来开展快速检测打下了基础。     

水产贸易中安全问题的探讨

我国是世界水产大国，本文就水产贸易中出现的安全问题，主要是疫病及药物残留方面作了分析和探讨，相信我国水产品贸易一定会进一步健康发展。     

转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响

随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议.     

水产品中环丙沙星检测技术的研究进展

综述了水产品中环丙沙星残留的各种检测技术,包括微生物法、液相色谱法、高效液相色谱法、高效薄层色谱法、液相色谱-质谱联用法、免疫分析法、高效毛细管电泳法等,介绍了各种方法的优缺点.     

胶体金免疫层析技术在水产品药物残留检测中的应用进展

胶体金免疫层析技术作为一种新型的检测技术,在实际应用中具有简单、快速、成本低廉等优点,因而广泛应用于生物学领域,本文就胶体金免疫层析技术的应用原理以及在水产品药物残留的应用进展作简要概述。