辽育白牛生产面临的形势及发展对策

近年来,国家从脱贫攻坚和农牧业结构调整的战略高度,提出要大力发展现代草牧业,尤其是肉牛等优势特色产业。辽育白牛是我省畜牧工作者历经四十余年自主培育的全国第三个肉牛新品种,具有遗传稳定、适应能力强、耐粗饲、体型大、增重快和繁殖性能优良等特点。文章通过对辽育白牛主产区的调研,了解我省辽育白牛生产现状、发展潜力以及存在的问题,提出我省辽育白牛乃至肉牛行业下一步发展工作思路与对策,以辽育白牛为突破口推动全省肉牛行业可持续发展。     

云岭牛无角性状的分子鉴定与应用

[目的]对云岭牛的无角性状进行分子鉴定,以加快云岭牛无角品系的培育速度。[方法]采用PCR扩增与琼脂糖电泳分型的方法。[结果]在263头云岭牛中,221头牛的基因型与其无角与有角性状完全一致,分子鉴定成功率为83.03%,还有42头云岭牛(16.97%)不能正确鉴定其无角与有角性状。[结论]分子鉴定技术可以有效鉴定云岭牛的无角与有角性状,将缩短云岭牛的无角品系选育进程。     

辽育白牛体尺体重测定与体重遗传力估计

文章比较并分析品种审定时期与当下的辽育白牛的生长发育性能变化及其原因,利用BLUP算法估计辽育白牛各生长阶段体重相关性状的遗传力。结果表明,与辽育白牛品种审定时期相比,当下的辽育白牛生长性状有所提高;辽育白牛初生重遗传力为0.47,12月龄重和18月龄重遗传力为0.09和0.12。研究表明,辽育白牛在生长期间具有充分的遗传改良空间。     

辽育白牛胴体产肉量预测模型研究

为了快速且准确的预测辽育白牛胴体产肉量,进而建立完善的胴体分级体系,本试验对60头辽育白牛进行屠宰胴体分割试验,分别测量了胴体重(X₁),第5肋侧厚度(X₂),第5~6肋眼肌宽高乘积(X₃),第5~6肋眼肌面积(X₄),第12肋侧厚度(X₅),第12~13肋眼肌宽高乘积(X₆),第12~13肋眼肌面积(X₇),肾脏油、心脏油和膈肌油之和(X₈),后腿围(X₉)和大腿肌肉厚(X₁₀)等与产肉量、产肉率相关的10项指标,利用SPSS 19.0软件对数据进行相关分析和线性回归分析。结果显示,X₁、X₈与产肉量和产肉率相关性最强,依此推导出2个可信度高、实践中方便应用的产肉量预测方程:①产肉量(眼肌宽高乘积)=0.809X₁+0.158X₆+0.857X₈-13.967 (R²=0.986);②产肉量(眼肌面积)=0.779X₁+0.318X₇+0.933X₈-17.779 (R²=0.990)。     

辽育白牛育种与生产现状分析及对策建议

在调研辽育白牛育种和生产发展现状的基础上,分析了当前面临的主要问题,就下一步辽育白牛育种及产业发展提出建议。     

辽育白牛与5品种(杂种)肉牛的肉质对比试验报告

辽育白牛是辽宁省培育的肉牛新品种,为了测试辽育白牛的肉质,并与辽宁地区其他主要品种(杂种)肉牛进行比较,辽宁省牛育种中心开展了屠宰试验.试验测得的辽育白牛主要肉质指标为:育肥12个月、育肥16个月屠宰pH分别为6.9±0.3和6.7±0.4,分割pH分别为5.7±0.2和5.9±0.2,嫩度分别为3±0.3 kg和3.8±1.5 kg,大理石花纹等级分别为2.75±1.3和3.6±1.1,肉色分别为5.75±0.5和7±0.0,脂肪颜色分别为1.25±0.5和1±0.0.结果表明:辽育白牛牛肉保水性能好,肉质细嫩,并具备生产高档牛肉的遗传品质,是肉质优秀的肉牛新品种.     

辽育白牛良种登记系统的设计与研发

为准确、快捷记录和使用辽育白牛育种过程中各项数据资料,提高育种工作效率。采用Visual Studio2013.NET开发环境下的语言C#设计和研发了辽育白牛良种登记系统,替代了育种过程中数据资料收集和统计的繁琐手工操作,大大地减轻了工作强度并提高了准确性,提高了育种工作效率,还实现了对育种牛群及其相关数据、信息的动态管理,为辽育白牛深度育种和精准化育种提供了有效依据。     

辽育白牛与5品种(杂种)肉牛屠宰性能对比试验报告

为了测试辽育白牛的屠宰性能,并与辽宁地区其他主要品种(杂种)肉牛进行比较,辽宁省牛育种中心开展了屠宰试验。试验测得辽育白牛的主要屠宰性能指标为:育肥12个月、育肥16个月时屠宰,宰前活重分别为(561.8±82.1)kg和(664.8±30.5)kg;胴体重分别为(328.9±41.6)kg和(396±20.7)kg;净肉重分别为(278.05±36.7)kg和(339.2±21.9)kg;优质切块重分别为(180.8±23.6)kg和(215.7±15.6)kg;高档牛肉重分别为(50.2±7.4)kg和(58.1±6.7)kg;屠宰率分别为58.6%±1.7%和59.6%±1.4%;胴体产肉率分别为84.5%±1.2%和85.6%±1.4%;净肉率分别为49.5%±1.1%和50.9%±1.8%,优质肉率分别为65.4%±1.4%和63.6%±1.3%;眼肌面积分别为(78±11.2)cm2和(96.4±8.8)cm2;背膘厚分别为(0.65±0.2)cm和(0.73±0.3)cm。结果表明,和其他品种(杂种)肉牛相比,辽育白牛具有较高的屠宰性能指标,并且遗传性能稳定,具备较高的种用价值。     

辽育白牛与其他5品种(杂种)肉用牛持续育肥体量增长对比试验

辽育白牛是辽宁省培育的肉牛新品种,为了测试辽育白牛的肥育性状,并与辽宁地区其他主要品种(杂种)肉牛进行比较,辽宁省牛育种中心开展了育肥试验.200 kg辽育白牛公犊断奶后持续育肥12个月,增重384.22 kg,平均日增重1067.28 g;再持续育肥4个月,增重为107.80 kg,平均日增重898.33 g.在整个育肥期,辽育白牛皆显现出优越的肥育性能.结果表明,辽育白牛生长速度快,与其他5个品种(杂种)肉牛相比,具有更好的肥育性能,推广应用前景广阔.     

辽育白牛无角性状表型遗传规律分析

文章对牛角组织结构与发育、影响牛无角性状的相关基因进行简要概述,统计分析辽育白牛无角性状的表型遗传特点。结合现有研究结果认为,辽育白牛无角性状可能不是由常染色体上等位突变基因控制的显性遗传突变,而是一种遗传特征较为复杂的质量性状;利用父母表型选种选配方式开展辽育白牛无角新品系选育具有可行性。     

辽育白牛两部位牛肉营养成分和氨基酸组成的分析

对6头22～24月龄辽育白牛育肥牛的眼肉和腹肉的常规营养成分、氨基酸组成测定分析,结果表明:辽育白牛眼肉和腹肉的水分、蛋白质、脂肪、灰分含量分别为59.5%±3.02%、18.17%±1.22%、24.03%±4.48%、0.84%±0.09%和58.69%±1.21%、15.84%±1.22%、34.18%±7.01%、0.74%±0.04%;必需氨基酸、总氨基酸、必需/总氨基酸、必需/非必需氨基酸含量分别为6.04 g/100 g±0.15 g/100 g、16.4 g/100 g±0.19 g/100 g、36.83%±0.17%、58.3%±0.26%和6.59 g/100 g±0.18 g/100 g、17.72 g/100 g±0.18 g/100 g、37.19%±0.19%、59.21%±0.31%,蛋白质中必需氨基酸组成比例基本符合FAO/WHO的标准。因此,辽育白牛眼肉和腹肉主要营养成分和氨基酸含量构成较为理想,适合生产高档牛肉。     

肉用型牛新品种——辽育白牛的培育

辽育白牛是以夏洛来牛为父本,以辽宁本地黄牛为母本级进杂交后,形成含夏洛来牛93.75%、本地牛6.25%血统,适应当地气候和饲养条件的肉牛新群体。初生重平均：公犊43.6kg,母犊40.3 kg。成年体重：种公牛平均1 084 kg,母牛平均为497 kg,其BPI（肉用指数）分别为7.3和3.9 kg/cm,达到肉用型牛BPI标准。目前育种基础群共有辽育白母牛4 200余头,核心群共有1 100余头,制冻精种公牛9头。辽育白牛共8个家系。外貌整齐,遗传性能稳定,具有生长快、产肉多、耐粗饲、繁殖力良好等优点。     

牛羊无角表型遗传机制研究进展

角是偶蹄目反刍亚目动物特有的组织结构,是动物之间进行斗争及抵御外敌的工具,但在现代化集约养殖中容易造成畜舍的破坏及工作人员伤亡。牛羊的犄角不同于鹿科动物,属于无附加值动物产品,且会降低饲料报酬,降低饲料转化率,不适应现代化高效养殖发展趋势。而人为去角,在违背动物福利的同时会浪费巨大的人力物力,易引起动物应激。通过遗传改良培育无角型牛羊品种是发展高效畜牧业的重要任务。牛羊的洞角比较特殊,中空而外部角质化,难以直接开展组织发育的调控研究,多从基因组层面探究其遗传机制。文章综述了国内外牛羊无角性状主效基因研究进展,为进一步研究牛羊犄角有无、角型发育,开展牛羊分子育种等问题提供科学参考,对后续采用分子生物学技术开展无角化牛羊品种培育提供参考。     

辽育白牛MSTN基因分子克隆及序列分析

肌肉生长抑制素(简称MSTN)是肌肉发育负调控因子,为了实现将来对辽育白牛的分子育种,本试验对MSTN分子特征及其靶MicroRNA进行了分析。以辽育白牛为研究对象,利用分子生物学技术,设计特定引物对辽育白牛MSTN基因的编码区和调控区分段PCR扩增,并进行克隆和测序。借助生物信息学分析软件,寻找各个区域的单核苷酸多态性(SNP)并分析了MSTN基因分子特征、组织表达谱以及3'非翻译区靶标rniRNA。试验表明,MSTN基因5'调控区SNPs使启动子位置和转录因子结合情况发生变化,但编码区的突变未造成氨基酸改变。辽育白牛MSTN编码区序列全长为1 128 bp,编码375个氨基酸,该蛋白存在信号肽序列,为分泌性蛋白,疏水性较弱且不稳定。辽育白牛MSTN基因在不同组织中具有表达差异性,且肌肉中表达量最高。3'UTR存在肌肉生长发育功能miRNA,且比较保守。为开展辽育白牛分子育种研究奠定理论基础。     

辽育白牛——肉牛新品种培育

<正>辽育白牛是辽宁省牛育种中心(省畜牧业经济管理站)组织育种基点县的畜牧技术推广部门,以夏洛莱牛为父本、本地黄牛为母本级进杂交后,采用开放式育种体系,坚持档案组群,在第4代的杂交群中选择优秀个体进行横交和有计划     

辽育白牛母牛饲养管理要点

在肉牛养殖中,母牛的饲养管理尤为重要。母牛养得好,不仅繁殖率高,而且生出的犊牛体质健壮,少生病,长势好,能大大提高养牛的经济效益。母牛的饲养管理包括育成母牛、青年母牛、妊娠期牛、围产期母牛及产后母牛的饲养管理等。     

夏南牛无角性状的分子鉴定技术及应用

[目的]旨在检测夏南牛公牛和母牛的有角与无角性状及其相应的基因型,为夏南牛无角品系的选育奠定分子遗传学基础。[方法]采用PCR扩增,琼脂糖电泳分型的方法。[结果]通过对夏南牛P202ID位点进行检测,发现其基因型有三种,即PC/PC,PC/prs和Prs/Prs,其基因型频率分别为3.54%,78.76%和17.70%。分子鉴定结果表明,113头夏南牛的基因型与其无角与有角性状一致。[结论]可利用单倍型P202ID有效鉴定夏南牛无角与有角性状,并用于夏南牛无角品系的选育,具有重要推广价值。