蛋壳的钙化过程及蛋壳腺的钙代谢调控

蛋壳是一类生物陶瓷结构,是由在蛋壳形成早期阶段沉积于蛋壳膜表面无定形的碳酸钙颗粒,然后再转化为稳定的结晶状方解石晶体而形成的。钙既是蛋壳的主要组成成分,又是决定蛋壳质量的主要矿物质元素。此外,还探讨了蛋鸡子宫内钙的转运机制及其钙结合蛋白、钙泵和碳酸酐酶与钙离子转运间的关系。     

产蛋鸡子宫部钙离子转运及调控的研究进展

鸡蛋蛋壳品质下降会造成经济效益损失和食品安全风险。产蛋鸡子宫部无机钙离子(Ca²⁺)的转运涉及不同的跨膜途径、离子稳态、相关转运基因和载体的表达,是蛋壳矿化及调控的重要环节。本文综述了子宫部Ca²⁺转运途径、Ca²⁺转运对蛋壳矿化和蛋壳品质的影响、营养因素对Ca²⁺转运的调控作用,旨在为通过调节蛋壳矿化,改善鸡蛋蛋壳品质提供参考。     

蛋壳形成的钙代谢机制及其影响因素

蛋壳的形成是动态时序性过程,在子宫(蛋壳腺)内完成,经过钙化起始、线性沉积和钙化末期3个阶段完成蛋壳的钙化,期间需要持续的提供大量的钙离子.子宫内的钙离子一部分来源于肠道吸收,另一部分来源于髓骨的动员.因此,钙离子代谢是影响蛋壳钙化的重要因素,受多种因素调节.本文从钙离子在肠道的吸收转运、髓骨的动员、子宫的分泌,综述了...     

禽类蛋壳及基质蛋白质的研究进展

在蛋壳形成过程中,方解石晶粒生长竞争并与基质蛋白质相互作用,形成一种高度复杂有序的生物矿化结构。文章综述蛋壳的形成及蛋壳基质蛋白质方面的研究进展。     

低钙饲料影响蛋壳质量不影响卵壳腺生成

为探讨形成蛋壳钙的遗传物质结合蛋白(CaBP－D28K)mRNA对蛋壳质量的影响，试验给产蛋鸡使用了含低钙和标准钙饲料进行了比较，结果发现，一旦给产蛋鸡连续供给含钙0.5％的低钙饲料，合成蛋壳钙的遗传物质结合蛋白(CaBP－D28K)mRNA的形成就受到影响，由此导致蛋壳质量变差。当连续供给产蛋鸡低钙饲料2天，构成蛋壳钙的数量明显减少，蛋壳厚度、蛋的比重、卵壳比例明显下降：当连续供给产蛋鸡低钙饲料5天，与一直供给标准钙饲料的鸡群比，血钙浓度明显下降；当连续供给产蛋鸡低钙饲料5天，再连续供给含标准钙3.5％的饲料5天，鸡的血钙…     

钙的吸收和转运机制及其影响因素

日粮钙主要在十二指肠和空肠吸收，钙的吸收途径有主动和被动转运，当钙的吸收较低时，十二指肠的主动转运增强，大部分的钙主要通过主动过程吸收。当钙到达大肠时，钙通过主动和被动过程吸收。有许多的因素影响钙的吸收和转运，如维生素D、蛋白质、甲状旁腺素相关蛋白、钙磷比例等。     

鸡蛋蛋壳品质的营养调控研究进展

蛋壳质量是商品蛋及种蛋生产与销售的重要影响因素。文章从蛋壳的形成及其品质衡量指标入手,从矿物质、维生素、蛋白质和糖类及其相关物质、生物活性物质等方面对鸡蛋蛋壳品质的调控进行综述,以期为生产中进行蛋壳品质调控提供参考。     

改善产蛋后期鸡蛋蛋壳质量研究进展

蛋壳质量是评价蛋品质的重要指标,和鸡蛋的运输和保存过程中的破损率相关,且直接与种蛋的合格率、孵化率和鸡苗的健康密切相关,是影响蛋鸡生产效益的要素之一.蛋鸡老龄化是导致产蛋后期蛋壳质量下降的主要因素.特别是近年来,商品蛋鸡的产蛋周期大大延长,蛋鸡老龄化程度更高,这导致产蛋后期面临的蛋壳质量下降的问题更为严峻.本文对蛋壳的...     

蛋壳的超微结构和组成与蛋壳质量关系的研究进展

蛋壳超微结构致密度直接影响蛋壳质量,蛋壳钙的沉积量、基质蛋白和氨基葡聚糖含量的变化影响蛋壳内部结构和致密程度,最终造成蛋壳质量的差异.本文综述了蛋壳的超微结构和组成与蛋壳质量的关系,旨在为调控蛋壳形成、改善蛋壳质量提供新的思路和方法.     

影响蛋壳质量的因素及改善措施

蛋壳质量指标包括比重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度、壳重及其比重,单位表面积的壳重等。其中最主要的是蛋壳厚度,正常蛋壳厚度为０３０～０４０ｍｍ,厚度微小的变化对蛋壳破损程度有很大影响,例如壳厚０３８～０４０ｍｍ蛋的破损率可能低达２％～３...     

蛋壳质量的影响因素及改善措施

１营养因素组成蛋壳的各种无机化合物在饲料中的分布状况,是影响蛋壳质量的最直接原因,在各种营养成分中,对蛋壳质量影响最大的是钙,其次是磷、钠和氯、镁、锰、维生素Ｄ３和维生素Ｃ。钙是蛋壳的主要成分,产蛋鸡日粮中钙的水平以３－７％为宜,若低于该数值蛋壳的强度和厚度均会降低,壳色也会变浅,因此,补充含钙丰富的饲料是提高蛋壳质量的重要途径。补钙时间：最好在蛋壳的形成期（下午或夜间）补,这样与鸡体小肠的主动吸收期相吻合,提高钙的吸收率,使钙直接进入蛋壳腺形成蛋壳,而不必深积于骨中再动员出来。所补钙源的形式：…     

影响蛋壳质量的因素及预防措施

蛋鸡养殖中把蛋壳质量归结为蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳颜色等,在实际生产中,蛋壳质量的中心问题是蛋壳破损率(可达5%～7%)和褐壳蛋蛋壳颜色变浅的问题.许多因素影响和控制蛋壳质量,如蛋鸡的品种、日龄、环境、疾病、饲养管理、营养水平等,本文就影响蛋壳质量的原因及预防措施作以综述.     

蛋壳形成与卵钙蛋白-32的研究进展

蛋壳是由无细胞子宫液中碳酸钙和有机基质沉积而成的高度有序的结构。鸡的蛋壳由3层组成,由内向外分别是蛋白质壳膜、钙化层和角质层。钙化层提供了坚硬的保护壳,角质层不仅在调节水和气体交换方面发挥重要作用,还含有多种抗菌蛋白。卵钙蛋白-32(Ovocalyxin-32,OCX-32)是由子宫或输卵管上皮细胞分泌的一类特异性基质蛋白,主要分布在蛋壳的角质层,它通过终止钙化和抗菌保护在蛋壳形成过程中起着不可或缺的作用。文章综述了蛋壳形成过程和OCX-32在禽蛋中的来源、分布以及生物学功能等,以期为后续该蛋白质的相关研究提供参考和新的思路。     

影响蛋壳质量的因素及预防措施

蛋壳质量是衡量饲养种鸡、蛋鸡经济效益的一项重要的指标,它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量密切相关。由于蛋壳质量下降,对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。现将影响蛋壳质量的因素综述如下。1 品种方面 蛋壳强度、颜色受遗传因素的影响,不同品种、品质之间存在着一定的差异。一般白壳蛋比褐壳蛋的破损率高,产蛋多的鸡比产蛋少的鸡的蛋壳破损率高。通过育种选择可以改善蛋壳质量,且不损害其它生产性能。     

蛋壳形成及其调控机制的研究进展

我国是鸡蛋的生产及消费大国,鸡蛋的保存、运输、加工等与蛋壳质量直接相关.鸡蛋蛋壳及其内部质量直接影响着鸡蛋市场经济效益,如何利用现代基因分子技术的方法提升鸡蛋蛋壳品质成为当下研究热点.本文综述了鸡蛋蛋壳形成过程、蛋壳钙化相关的钙转运通路蛋白及基质蛋白的种类、蛋壳形成相关功能基因的研究现状,为进一步开展鸡蛋蛋壳品质功能基...     

浅谈影响蛋壳强度的因素

通过对我市部分养鸡场、养鸡专业户及鲜蛋经销商的初步调查发现,鸡蛋破损率约为11%～14%,其中蛋产出时破损率只占2%～3%,而因装卸、运输等环节造成的破损率竟占9%～11%,因此,根据有关资料和当地饲养管理中存在的实际问题,笔者特将影响蛋壳强度的因素概括如下,希望对广大养殖户有所帮助.     

蛋壳颜色与蛋品质及蛋壳超微结构的关系

通过测定蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度及钙含量,用扫描电子显微镜观察蛋壳外表面及横断面的结构,研究新扬州鸡蛋壳颜色与蛋品质、蛋壳超微结构的关系。结果表明：蛋壳颜色越深,蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋形指数就越大,蛋壳、蛋白和蛋黄中的钙含量越高。颜色浅的蛋壳表面的气孔多于颜色深的。     

蛋壳质量影响因素及改善措施

<正> 1 应激对蛋壳质量的影响当鸡处于应激状态,如噪声、高温等刺激、疫苗接种等都会影响肠道对营养物质的吸收利用,缩短蛋在子宫中的滞留时间,妨碍蛋壳的正常形成,出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋或无壳蛋。所以尽可能减少或降低应激反应的发生。有效方案:应有活力再现可能有效减     

蛋壳破损的原因分析及预防措施

蛋壳的优劣直接影响养殖效益。本文从生理因素、疾病因素、饲料因素、管理因素等4个方面分析蛋壳破损的原因,提出相应的预防措施。在现代蛋鸡生产中,机械化、标准化的程度越来越高,因此,生理因素和管理因素是重中之重,优质的遗传基因和良好的管理是减少蛋壳破损的关键。做好疾病预防,尤其是一些急性、热性传染疾病的免疫注射,提高机体的免疫力尤为重要。